孫平治

洗練された和の空間で、本格的な振舞い蕎麦を堪能できるお店です。豊かな風味と弾力ある蕎麦は、一度食すとその魅力に引き込まれ、思わずリピート訪問してしまいたくなるほどです。盛り付けや蕎麦の食感に対するこだわりが見える料理は、古代から受け継がれてきた蕎麦の歴史と文化を体感させてくれます。天ぷらや蕎麦寒天などのサイドメニューも、素材の味を活かしたシンプルながら奥深い味わいです。