明清

佐世保・森きらら近くに佇む明清は、コシとのど越しが際立つ手打ちそばで評判の一軒。冷たいぶっかけやつけそばなど季節限定の品が充実し、豚しゃぶや高島ちくわの磯辺揚げなど多彩な具材がそばの旨味を引き立てる。俵おにぎりや小鉢、食後のそば湯まで丁寧に供され、待ってでも食べたい満足感が味わえる。明るい接客と落ち着いた小上がり席で、家族連れの昼食にも最適だ。