ハマケイ 弘明寺店

店頭に並ぶ焼鳥は鶏もも、ねぎま、皮、砂肝、レバーなど豊富なバリエーションがあり、中でも生肉から焼き上げる鶏レバー串はとろけるような食感で人気が高い。また、ジューシーな鶏の唐揚げ、香ばしいささみチーズ巻き、揚げたてのコロッケやメンチカツも提供しており、どれも自社工場で仕込まれたこだわりの惣菜である。

弘明寺商店街のアーケード内に立地しており、雨天時でも快適に買い物ができる環境にある。店先には常に焼き鳥の香ばしい匂いが漂い、買い物途中の主婦や仕事帰りの客が立ち寄る姿が見られる。午後以降には立ち飲み用のカウンターが開放され、出来立ての惣菜とともに一杯楽しむ常連客で賑わい、地域に根付いた温かみのある雰囲気だ。

2007年に創業したハマケイ弘明寺店は、東北地方および九州地方の契約農家から仕入れた国産鶏肉を使用し、その日のうちに自社工場で加工してから各店舗に配送するという徹底した品質管理体制を敷いている。すべての商品は生肉の状態から店内で調理されており、特に焼鳥は加熱済みでは得られない風味と食感を追求している。