ぢどり亭 北巽店

大麦がもつ自然の個性をいかすため、ていねいに低温蒸留し、独自のろ過、熟成を十分におこなった本格派の大麦焼酎です。駒のフルーティーな甘い香りと、まろやかな味わいは、100年に及ぶ経験と、職人の技術によるものです。

一口飲めば、驚くほど濃厚な深みと、香ばしい香りが◎

「きれいな香りと味」にこだわり、清酒用の黄麹と焼酎用の白麹を併用しました。ろ過は黒麹かめ壷焼酎「霧島町蒸留所」同様、異物混入を防ぐ程度のごくごく控えめにしています。そのため焼酎はうすくにごり、気温が低いときなどは表面に浮いたり、オリとなって沈殿したりしますが、これは高級脂肪酸などの旨み成分ですので、ご心配ありません。

「きれいな香りと味」にこだわり、清酒用の黄麹と焼酎用の白麹を併用しました。ろ過は黒麹かめ壷焼酎「霧島町蒸留所」同様、異物混入を防ぐ程度のごくごく控えめにしています。そのため焼酎はうすくにごり、気温が低いときなどは表面に浮いたり、オリとなって沈殿したりしますが、これは高級脂肪酸などの旨み成分ですので、ご心配ありません霧島のワンランク上の焼酎です。

黒麹の醍醐味とも言えるパンチの効いたコクと香りが堪能出来る逸品です。骨太な味わいで、焼き芋のような甘みを感じます。