フルメント・センザフレッタ

フルメントは、地元シチリアの小麦粉を使ったナポリ風パイと生地に特化した職人気質のピッツェリアだ。口コミでは、独特の食感を持つよく発酵した生地、考え抜かれたトッピング、スペックと洋梨の組み合わせやスパイシーな種類などのオプションが評価されている。店内は居心地がよく、スタッフが丁寧にメニューを案内してくれる。