ウォルマネ・ナムウォン・チュオタン

南原風に煮込まれた濃厚でとろみのあるチュオタンが代表メニューです。ウゴジと味噌、エゴマ粉を加え、自然な旨味を誇り、柔らかいシラタキと共に提供されます。基本のおかずとして提供されるチュオフライは、パリッとした食感と香ばしい味が絶品です。

古い建物の温かい雰囲気の中で、温かい食事を楽しむことができる場所です。内部は広くはありませんが、居心地が良く、オープンキッチンを通じて料理が準備される様子を直接見ることができます。

京東市場近くで長い間一つの場所を守ってきた月梅家の南原チュオタンは、伝統的な方法でチュオタンを作り出し、地域住民から常に愛されています。