福伸

確かにうまいプレミアムモルツをどうぞ麦芽100%、ホップ、天然水100%。アルコール分 約5%。原料素材に徹底的にこだわり、麦芽を普通のビールの1.2倍、アロマホップは2倍利用し、「アロマリッチ・ホッピング製法」や「ダブルデコクション法」、「飛沫分離法」、「長期熟成」により作り上げたプレミアムビール。

確かにうまいプレミアムモルツをどうぞ麦芽100%、ホップ、天然水100%。アルコール分 約5%。原料素材に徹底的にこだわり、麦芽を普通のビールの1.2倍、アロマホップは2倍利用し、「アロマリッチ・ホッピング製法」や「ダブルデコクション法」、「飛沫分離法」、「長期熟成」により作り上げたプレミアムビール。

熟した桃の甘く優しい香りと柔らかくみずみずしい味わい。

シークワーサー特有の酸味がきいた甘さ控えめでさわやかな味わい。

ハイボールとはウイスキーを炭酸で割った爽快なお酒のこと。さらに熟成酒ならではの旨みが、いっそう“活きのいい味”を引き立てます。キンキンに冷やしたソーダで割った、当店自慢の爽快ハイボール。角ジョッキで豪快にどうぞ。・角瓶ハイボール・ゆずレモンハイボール（ハイボール＋ゆずレモンのカクテル）・サンセットハイボール（ハイボール＋カンパリのカクテル）・海ほたるハイボール（ハイボール＋クレーム・ド・巨峰のカクテル）・有明海ハイボール（ハイボール＋ブルーキュラソーのカクテル）

こだわりの紀州の南高梅で作った梅酒。ロック・ソーダ割でどうぞ。

月桂冠（げっけいかん）は日本酒を中心に各種の酒類を製造する酒造会社。同社が製造する日本酒の銘柄名でもある。明治時代以降、急速に全国展開し、灘の白鶴酒造とともに、日本最大の酒造メーカーとなった。戦後、業界に先駆けて、一年を通して醸造可能な「四季醸造蔵」を建設し、大量の酒を供給することに成功したことでも知られる。コーポレートブランドコンセプトは「For Your Lifestyle Taste うるおいをあなたと」で、基本理念は「健をめざし 酒を科学して 快を創る」となっている。

酒蔵は、野白金一博士を初代技師長に迎え、そして社長に。現在でも”酒の神様”と呼ばれる野白氏は「香露」の生みの親であり、清酒造りの底上げをした人物。「麹室の野白式天窓」の考案、あの9号（熊本）酵母の採取・培養抽出、吟醸もろみを酒袋に入れて搾る「首吊り」技法など大きく貢献してきました。以来80年にもわたって吟醸造りをリードし続け、全国の数多くの酒蔵がお手本としています。「香露」から酵母を直接入手することをステータスとする酒蔵も多く、その数は数十社にのぼるという。後を引き継いだ萱島（かやしま）昭二氏はこう語った。「数は少なくていいから吟醸酒らしい吟醸酒を醸して行きたい。40％前後の精米歩合の大吟醸に対して、純米吟醸は50％精米。しかし、出来上がった酒の”香り”に対する”味のバランス”を考えれば一概に大吟醸が優れているとも言えないのではなかろうか。その判断はあくまで飲み手に…。」まさにここから出て来る吟醸酒はお手本です。一口飲めば、あぁ～！納得できる旨さがあります。酒楽座 店主は言います。「香露の純米吟醸が酒を見る自分の基準になっている。」と。

麦焼酎の開発とブーム1951年に麦の統制が撤廃されると、麦こうじの開発が始められました。そして、米こうじが一般的であったなか、1973年に主原料が大麦で、こうじも麦こうじの麦100%の焼酎が二階堂酒造から発売されました。当時は、甲類や芋焼酎が主流でしたが、二階堂酒造および三和酒類がイオン交換濾過法の技術を駆使した麦焼酎を開発し、それが東京などで受け入れられた様です。結果、大分の麦焼酎は徐々に日本中で知られるようになったんですね。元来、清酒文化圏であった大分では、1975年に当時の大分県知事立木勝が県産品愛用運動の重点項目として豊後特産麦焼酎を取り上げたこととで麦焼酎が広まったそうです。1979年に当時の大分県知事平松守彦が提唱した一村一品運動とも連動して、日本全国でブームが巻き起っていました。大分県の単式蒸留焼酎（焼酎乙類）課税移出量は都道府県別で日本一となり、三和酒類は焼酎乙類の課税移出量で日本一のメーカーとなっています。2003年頃からの本格焼酎ブームにおいては、芋焼酎を中心に材料や製法にこだわった焼酎が人気を集めましたが、イオン交換濾過法や減圧蒸留を用いた大手の製品が中心の大分麦焼酎が大きく注目を集めることはありませんでした。近年では、小規模な大分麦焼酎のメーカーには、常圧蒸留・無濾過の商品を出すところも増えてきており、大分麦焼酎と一口に言うもののさまざまな特徴を持った多様な商品群が登場し、幅が広がってきている様です。大分県の出荷量の多数を占める三和酒類・二階堂酒造の両社が本格焼酎ブームが起こる前と比較して出荷量を減らす一方で、他の小規模蔵が出荷量を増やしていることから、消費者のニーズも減圧・イオン交換濾過の麦焼酎から常圧・低濾過の麦焼酎へシフトしていることが判りますね。2007年1月には、大分県酒造組合が申請した「大分麦焼酎」が地域団体商標（地域ブランド）として登録されました。2007年6月には「大分むぎ焼酎」も地域団体商標として登録されています。自社ブランドとして麦焼酎を販売する焼酎メーカーもありますが、大分の大手焼酎メーカーに桶売りする焼酎メーカーも多いのです。最近はプレミア焼酎の勢いもよく。宮崎のたちばな酒造場の『百年の孤独』『中々』も非常に有名ですね。

手造りの麹と選りすぐった大麦のみを、昔ながら【かめ】にてじっくりと育て、麦の特徴である口当たりの軽さを、減圧蒸留にてライトタイプに仕上げた純大麦製焼酎です。しかもその味わいの中に長期貯蔵酒【百年の孤独】の原酒として、長い間の貯蔵に耐えられるようにしっかりとしたコクを残しています。軽快かつ重厚さを兼ね備えた【中々】を充分味わっていただくため、ぜひオンザロックあるいは、お湯割りにてお試し下さい。【すこぶる旨い。】中々な風味を持った麦焼酎です。

大正5年、霧島酒造創業者・江夏吉助によって初蔵出しされた焼酎は「黒麹」仕込み。霧島酒造の歴史は、黒麹の焼酎で幕を開けたのです。創業当時の黒麹仕込みの味わいを最新鋭の設備と当社独自の仕込みで再現した「黒霧島」。黒麹の醸すうまさはトロリとしたあまみ、キリッとした後切れにあります。霧島酒造の90余年の永きに渡る伝統と卓越した技術からこの美味しさはつくられているのです。

他の芋焼酎から比べると香りは控えめ。口当たりに荒さが感じられるが一般的レベル。香ばしさや甘い感覚も一般的レベル。味わいの広がり方は好感が持て、オイリー感が甘さを包むもの。ベースはしっかりとしているが、後キレは良く余韻も短い。このレベルで健康が手に入るのなら超おすすめ！初心者にも、飲み慣れた方にもおすすめできる芋焼酎ですが、飲みすぎにはご注意ください？！シモン芋（カイアポ）は1972年にブラジルより持ちこまれた白い薩摩芋です。他の野菜に比べ、天然ミネラル・ビタミンA・E・Kが桁違いに多量に含まれています。また、繊維質が豊富なため、原産地では２千年以上も前から民間薬として使われてきました。血液浄化・腸内老廃物の除去などの効果があるといわれていて、医学界や食品学会などでも取り上げられています。● 貧血に効果のある葉酸●神経痛やリウマチに効果のあるビタミンB1●妊娠、肝臓病、口内炎などに効果のあるビタミンB2●糖尿病や脳障害に効果のあるビタミンB6●皮下出血、ガン、ストレスや肌の美容に効果 のあるビタミンC●白内障、脳卒中、肝臓病に効果のあるビタミンE●紫斑病や脳卒中を予防するビタミンP●便秘、神経障害に効果のあるニコチン酸●ガンを予防し、造血や貧血に効果のあるポリフィリン●ストレス解消や十二指腸潰瘍に効果のあるパントテン酸などの成分が多分に含まれている優良食材です。

自然と人が生み出す奇跡。白岳物語。九州は熊本の南端、人吉球磨地方。土地の人々は、古くは鎌倉時代から、香り高い蒸留酒を造ってきました。肥沃な大地と寒暖の差の激しい気候によって育まれた深い味わいの米。上質のミネラルを豊富に含んだ清涼な水。これらの条件が揃ってはじめて、奇跡は生まれました。厳選した米と上質の水だけを使う伝統をそのままに、製法にさらに磨きをかけ、「白岳」、「しろ」、「待宵」は誕生しました。深いコクと豊潤な香り、飲む程に心地良いマイルドな味わい。この奇跡を支えているのは、杜氏をはじめとする職人たちの腕です。高橋酒造の球磨焼酎「白岳」、米焼酎「しろ」、プレミアム米焼酎「待宵」は、最先端の設備と、経験豊かな職人たちの魂がひとつになって、全国のみなさまのもとに届けられています。豊かなまろみをだすために、もろみの沸点を下げ40度で蒸留。原料の繊細な風味を生かすため、中流のみを使用（蒸留の初流と後流は破棄）。灰汁、臭み、雑味を取り除きすっきりとした味わいに仕上げました。マイルドでスムーズな喉ごし。お湯割り、水割りでお楽しみください。「うまくて、飲みやすくて、翌日に残らない」球磨焼酎の定番です。

見るだけで懐かしい。子どもの飲む姿を見てると、童心に帰りますよね(^^

ホット、アイス共に御用意しています。

・オレンジジュース（瓶）・グレープフルーツジュース１００％（熊本果実連）・グレープジュース１００％（熊本果実連）・アップルジュース１００％（熊本果実連）