九州魂 大雄山店
Kyushu Tamashii Daiyuzan
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評価
口コミ
メニュー
2時間飲み放題付き…4,600円 お料理のみ…2,980円
2時間飲み放題付き…5,200円 お料理のみ…3,580円
2時間飲み放題付き…4,200円 お料理のみ…2,580円
本場九州で愛される味は、押しも押されぬ当店の定番人気メニュー。三種のスープが牛もつの旨味と野菜の甘みを引き出します。※一人前からご注文いただけます。一人前
■王道醤油■うま塩■生姜豚骨
素材本来の味を引き出したスープは柔らかくもお酒に負けず、互いの旨味を引き立てます。1人前より承ります。一人前
一、火をつけてお鍋が温まりましたら、まずはコラーゲンたっぷりのスープをお楽しみ下さい。二、鍋の中の柔らかく煮込んである骨付き肉をポン酢でお召し上がりください。三、お鍋の野菜や鶏肉が美味しく煮えましたらお好みでポン酢や柚子胡椒でお召し上がりください。
黒豚の旨さがぎゅっと詰まったこだわりの逸品です。
もちもちの皮から旨味たっぷりの肉汁が溢れ出す。火傷にご注意！
こだわりのスープで炊き上げた餃子と明太子の相性が抜群！
宮崎名物「冷や汁」のサラダ仕立て。風味豊かなごま鰹がアクセントに。
・中（一～二人前）…792円・大（三～四人前）…1,452円
・中（一～二人前）…759円・大（三～四人前）…1,386円
・4本…748円・8本…1,452円・12本…2,178円・16本…2,904円・20本…3,630円
（鶏スペアリブの甘タレ焼き）
（鶏スペアリブのピリ辛焼き）
自家製タルタルソースをかけた宮崎県発祥の定番。
エビのすり身をパンで挟み、油で揚げた料理。
芋の甘みとほんのり塩味。
定番の、あとを引くうまさ。
香ばしさが残る、ごま鰹の風味豊かな冷た～い特製味噌汁を、ご飯にかけて召し上がりください。是非味わって頂きたい一品です！
長崎県本土よりさらに西にある五島列島の郷土料理。コシが強くぷるんとした食感をお楽しみいただけます。
五島うどんとは、五島列島で古来より食されてきた、細めでコシが強い手延べうどんのことを指します。製造工程で椿油が使われており、風味豊かで滑らかなのどごしはまさに絶品。昔は生産量も少なく、その美味しさ、希少性から「幻のうどん」と呼ばれていました。近年ではメディアでも取り上げられ、全国的に注目されている五島うどん。本場さながらのコシ、のどごしを是非ご堪能ください。
具材たっぷりの餡をパリパリ麺にかけた、長崎名物ご当地グルメ。
日田焼きそばの香ばしく焼けた麺を石焼きで再現しました！
（スープ付き）
（漬物付き）
卓上で混ぜ合わせます。高菜とチャーシューの旨味、明太子が絶妙にマッチ！
温かいフォンダンショコラにアイスとフルーツを添えました。
熊本名物「いきなり団子」を雪見大福でアレンジしました。
熊本県阿蘇小国郷のジャージー牛乳を使用しています。
鹿児島県の名産茶葉ブランド「知覧茶」を使用した香り高いアイス。
お口直しに一口アイス。
【九州で人気の甘味ブランド】「子供の笑顔が見たいから、安心して食べられるプリンを作ってあげたい」というお母さんの想いを胸に、福岡市でワゴン販売をスタートしました。九州産の牛乳・たまご・生クリームの地元食材など、原料食材を厳選して使用しています。当店の「ジャージー牛乳アイス」と、「知覧茶アイス」は西通りプリンで作られています。手作りの味をお楽しみください。
「カロリーゼロ*」「糖類ゼロ*」「アルコール分0.00%」でお酒気分を楽しめるノンアルコール飲料。*食品表示基準による
・S…各429円・W…各539円
・S…各517円・W…各649円
【ホッピーまたは黒ホッピー】
【焼酎】
「カロリーゼロ*」「糖類ゼロ*」「アルコール分0.00%」でお酒気分を楽しめるノンアルコール飲料。*食品表示基準による
各
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桜島の火山灰で覆われた水はけのよいシラス台地、そして暖かい気候という最高の条件のもとで育ったさつま芋、黄金千貫（こがねせんがん）が原料として主に使われています。芋特有の芳醇な香りと、まろやかで甘みのある味わいが一番の特長で、麹や芋の種類を変えた様々な製法があります。※黄金千貫以外の品種を使用しているものもございます。
iTQi（国際味覚審査機構）4年連続「優秀味覚賞」受賞黒麹の深いコクと、蒸し芋のような甘みを感じる、プレミアムな逸品。グラス 90ml
「紅あずま」を使用。甘みが活きる、濃厚でキレのある味わい。グラス 90ml
深い味わいの中に力強さを感じます。グラス 90ml
焼酎のイメージを変えた吟醸酒のような芋焼酎。グラス 90ml
甘く優しい口当たりで、華やかな香りの個性的な味わい。グラス 90ml
甘さが特徴の「安納芋」を使用した華やかな香りと軽い喉越し。グラス 90ml
さつま芋本来の甘さが引き出された、風味豊かな焼酎。グラス 90ml
トロリとした甘み、キリッとした後切れ。・グラス90ml…429円・ボトル…2,728円
（一個）
（1/10カット×10個）
（一個）
（ポット）
長崎県壱岐を発祥の地とする焼酎です。大分の麦焼酎が【麦麹+麦】が主流なのに対し、壱岐焼酎は【米麹+麦】といったように製法は様々。麦特有の香ばしさを楽しむことができ、まろやかな甘みがあるのが特長です。
iTQi（国際味覚審査機構）2年連続「最優秀味覚賞」受賞2018年国際味覚審査機構で「最優秀味覚賞 <3つ星>」を受賞。麦の香りとフルーティさがバランス良く甘さを引き立てます。グラス 90ml
iTQi（国際味覚審査機構）3年連続「優秀味覚賞」受賞諫早産大麦を使用。焼き麦のような香ばしさと濃厚な味わいをお楽しみください。グラス 90ml
フルーティながら柔らかく穏やかな香り。麦の香ばしさと旨味がある、さっぱりとした味わいです。・グラス 90ml…649円・ボトル…3,300円
ほのかな麦の香りですっきりした味わいです。グラス 90ml
爽やかでサッパリした味わいで、白身魚や塩味の焼き鳥などとよく合います。グラス 90ml
伝統の常圧蒸留で力強い味わいと濃厚な香りに仕上げています。グラス 90ml
ほんのり甘みが広がりまろやかで芳醇な香り。・グラス 90ml…572円・ボトル…3,168円
減圧蒸留と三年貯蔵にこだわった、雑味のない爽やかな口当たりです。グラス 90ml
泡盛独特のクセがなく、まろやか。グラス 90ml
まったりとしたやわらかな舌触りと濃厚なコクをお楽しみください。・グラス 90ml…572円・ボトル…2,970円
大雪山系の清冽な水を使用した爽やかなしそ風味の焼酎。・グラス 90ml…495円・ボトル…2,728円
クセのない、オリジナル焼酎。※グラスでの販売は行っておりません。ボトル
［焼酎 + あまおうコンク + ミルク］
［ドライジン スムーズ + 薩摩西郷梅シロップ + 炭酸ガス］
［ドライジン スムーズ + 温州みかんシロップ + ペプシコーラ］
［宮崎マンゴーベース + ルジェ ロットカシス + 炭酸ガス］
［ウォッカ + かぼすシロップ + ジンジャエール］
［ルジェ ロットカシス + デコポンシロップ + 炭酸ガス］
［焼酎 + びわシロップ + ミルク］
［ウォッカ + 沖縄県石垣島産パインコンク + グレープフルーツジュース］
［カルピス + ソーダ+ オレンジジュース］
［あまおうコンク + ミルク+ コンデンスミルク］
［マンゴーコンク + ミルク］
［日本酒度+2 / 酸度1.1］リーズナブルでとても飲みやすいお酒です。「若い人にも飲んでもらいたい」杜氏の思いがこのお酒にぎっしり詰まっています。蔵元価格グラス
［日本酒度+4 / 酸度1.0］辛さを抑えた深い味わいと軽さが特長。グラス
［日本酒度 +20 / 酸度1.0］ほのかに感じるフルーティで品の良い吟醸香、爽快でまろやかなキレのいい味わいです。グラス
［日本酒度 +2 / 酸度1.4］やさしい口当たりの中に、ほのかに米が香ります。魚を中心に料理を引きたててくれる日本酒です。グラス
［日本酒度 -3.5 / 酸度2］吟醸用のオリジナルタンクでゆっくり発酵させることで穏やかな香りとスッキリした酸味、旨味が調和しました。グラス
［日本酒度 +5 / 酸度0.9］ほのかな甘みに、スッキリとした後味のキレが良い逸品です。グラス
［日本酒度 -1 / 酸度1.3］（社）日本馬肉協会が開発協力を行った、馬肉との相性はお墨付きの純米酒です。グラス
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（冷/温）各
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