ザ・スプリング・オン・メイン

自家製スモークターキー、スモークダックパストラミ、スモークソーセージ、スモークチェダー、全粒マスタード、イチジクジャム、ラヴォッシュクラッカー、赤ぶどう

スペインのマンチェゴ、サンセットゴーダ、ペコリーノ・ロカテッリ、カピコラ、サラミ・カラブレーゼ、ソプレサータ、ローストピスタチオ、ぶどう、全粒マスタード、イチジクジャム、ラヴォッシュクラッカー

ハウスドライスパイスとオークスモークで味付けされた全翼、フラッシュフライド、クリスタルバッファローソースまたは甘い味噌ごまソースの選択と共に提供されます

パン粉でコーティングされたアボカド、クリーミーなアボカドムースの上に、カニのセビーチェ、フレスノチリガストリーク、そして小さなシラントロをトッピングしたもの

穏やかな日本の唐辛子、オープンフレームで軽く炙り、焼きたてのごまとマルドン海塩をまぶし、ポン酢エマルジョンで提供されます

ミックスグリーンレタス、半分に切ったチェリートマト、ピクルスしたエシャロット、薄切りラディッシュ、ペコリーノ・ロカテッリチーズ＆ドレッシングの選択

スライスされたヘアルームトマト、焼きたての新鮮なとうもろこし、ミックスグリーンレタス、粉砕された黒胡椒、バターミルク＆新鮮なハーブドレッシング、プチハーブ

牛テンダーロインのアローゼ、ローストガーリック＆チャイブコンパウンドバター、シューストリングフライ、チャイブのみじん切り

ノルウェー産養殖サーモン、白味噌とハチミツたまり醤油で漬け込んだもの、茹でた小松菜、椎茸、たまりレモンバターブラン、日本の七味、小さなハーブサラダ

焼きサツマイモ、チェリートマトコンフィ、サツマイモバニュルスコンフィ、小さなハーブ＆マルドンシーソルト

新鮮な鶏胸肉のパイヤール、パン粉で衣をつけて軽く揚げ、ポテトパンに特製ソースと千切りアイスバーグレタスを添えて提供される

グリルした小麦ベリートーストにヒッコリースモークターキーブレストをのせ、ハウスメイドのブラックミッションフィグジャム、厚切りベーコン、ピクルドシャロット、ミックスグリーンレタスと一緒に提供されます

オーダー通りに調理されたクラシックなフラットトップチーズバーガー。ご家庭用特製ソース、茶色の砂糖でキャラメル化した玉ねぎ、千切りレタス、自家製ピクルス、ティラムックシャープチェダーチーズが入ったゴマのシードバンで提供されます。

オーダーで調理されたクラシックなフラットトップチーズバーガー。ご家庭特製ソース、茶色の砂糖でキャラメル化された玉ねぎ、千切りレタス、自家製ピクルス、厚切りベーコン、クリーミーなハバルティチーズが挟まれたごまの種入りバンで提供されます。

ビヨンドミートのミートレスバーガー、チャーグリルして、レタス、トマト、自家製ピクルス、チーズの選択肢付きのセサミシードバンで提供されます

フェアトレードのダークチョコレートと新鮮なクリーム、マルドン海塩とエクストラバージンオリーブオイルで仕上げました

挽き肉のブリスケット、ケチャップ、ゴマの入ったバンズ、フライドポテトまたは季節のフルーツ

パン粉で衣をつけた白身の鶏肉の塊、ケチャップ、フライドポテトまたは季節のフルーツ

バーボン、レモン、地元のハチミツ、卵白、ビターズ

ウォッカまたはジン、チェリーリキュール、ジェネピ、ライム

スモークド クーペ グラス、ライ ウイスキー、アマーロ、ビターズ

ライ・ウイスキー、ブランデー、ベネディクティン、ビターズ

ジン、ライムチェリー、グリーンシャルトリューズ

テキーラまたはメスカル、オレンジリキュール、ライム、ビターズ

自家製スモークターキー、スモークダックパストラミ、スモークソーセージ、スモークチェダー、全粒粉マスタード、イチジクジャム、ラヴォッシュクラッカー、赤ブドウ

スペインのマンチェゴ、サンセットゴーダ、ペコリーノ・ロカテッリ、カピコラ、サラミ・カラブレーゼ、ソプレッサータ、ローストピスタチオ、ブドウ、全粒粉マスタード、イチジクジャム、ラヴォッシュクラッカー

丸ごとのウィング、ハウスドライスパイスでこすり、オークスモーク、フラッシュフライ、クリスタルバッファローソースまたは甘い味噌ごまソースの選択と共に提供

パンコで覆われたアボカド、クリーミーなアボカドムースの上に、カニセビーチェ、フレスノチリガストリック、そして小さなコリアンダーをトッピング

穏やかな日本の唐辛子を軽く炭火で焼き、トーストしたごまやモルドン海塩と和え、ポン酢エマルジョンと共に提供します

ミックスグリーンレタス、ハーフチェリートマト、ピクルドシャロット、シェーブラディッシュ、ペコリーノロカテッリチーズ＆ドレッシングの選択

スライスしたエアルームトマト、焦がした新鮮なトウモロコシ、ミックスグリーンレタス、粗挽き黒胡椒、バターミルクと新鮮なハーブのドレッシング、小さなハーブ

牛ヒレ肉のロースト、ローストガーリックとチャイブのコンパウンドバター、シューストリングフレンチフライ、チャイブのブルノワーズ

養殖ノルウェーサーモンを白味噌と蜂蜜のたまり醤油に漬け込み、ブランチしたベビーブロッコリー、しいたけ、たまりレモンブールブラン、七味唐辛子、小さなハーブサラダ

ローストスカッシュ、チェリートマトコンフィ、スカッシュバニュルスコンセルバ、プチハーブ＆マルドンシーソルト

新鮮な鶏むね肉のパイユ、パン粉をまぶして軽く揚げ、ポテトブレッドに特製ソースと細切りのアイスバーグレタスを添えて提供

ヒッコリースモークターキーブレストのグリルした小麦ベリートーストの上に、ハウスメイドのブラックミッションフィグジャム、厚切りベーコン、ピクルドシャロット、ミックスグリーンレタスを添えて

オーダーに応じて調理されたクラシックなフラットトップチーズバーガー。ごま付きバンにハウス特製ソース、ブラウンシュガーでキャラメル化した玉ねぎ、細切りレタス、自家製ピクルス、ティラモックのシャープチェダーチーズを添えて提供します。

オーダーに応じて調理されたクラシックなフラットトップチーズバーガー。ごま付きバンに特製ソース、ブラウンシュガーでキャラメル化した玉ねぎ、細切りレタス、自家製ピクルス、厚切りベーコン、クリーミーなハバルティチーズを添えて提供します。

ビヨンドミートの肉なしバーガー、炭火焼き、レタス、トマト、自家製ピクルス、チーズの選択肢とともにご提供

フェアトレードのダークチョコレートと新鮮なクリーム、マルドンの海塩とエクストラバージンオリーブオイルで仕上げました

挽き肉のブリスケット、ケチャップ、ゴマのバン、フライまたは季節のフルーツ

パン粉をまぶした白肉の鶏肉の塊、ケチャップ、フライドポテトまたは季節のフルーツ

バーボン、レモン、地元のハチミツ、卵白、ビター

ウォッカまたはジン、チェリーリキュール、ジュネピ、ライム

スモークドクーペグラス、ライウイスキー、アマーロ、ビターズ

ライウイスキー、ブランデー、ベネディクティン、ビターズ

ジン、ライムチェリー、グリーンシャルトリューズ

テキーラまたはメスカル、オレンジリキュール、ライム、ビター

カントリー キュア ハム、スモーク ブレックファースト ソーセージ、ダック パストラミ、ミリオネア スモーク ベーコン、スモーク チェダー チーズ、ポテト ブレッド トースト、メープル シロップ、季節のフルーツ、ピスタチオ タルト チェリー グラノーラ

スペインのマンチェゴ、サンセットゴーダ、ペコリーノロカテッリ、カピコラ、サラミカラブレーゼ、ソプレッサータ、ローストピスタチオ、ブドウ、全粒粉マスタード、イチジクジャム、ラヴォッシュクラッカー

自家製ピスタチオタルトチェリーグラノーラ、バニラギリシャヨーグルトブルーベリーコンポート、ハチミツ小紫蘇の層

ミックスグリーンレタス、ハーフチェリートマト、ピクルドシャロット、シェーブラディッシュ、ペコリーノロカテッリチーズ、ドレッシングの選択

バター風味の小麦ベリーのトースト、新鮮に潰したアボカドとライム、チェリートマトのコンフィ、焦げた甘い玉ねぎのリング、（2）サニーサイドアップの卵、トーストしたごま、そして新鮮な小さなハーブ

自家製ベルギースタイルのバターミルクワッフル、バターミルクフライドチキンブレスト、ミリオネアベーコン、ホイップマルドンバター、メープルシロップ

温かいバターミルクビスケット2つに自家製ソーセージ、黒胡椒、白いグレイビーをトッピングし、新鮮なチャイブで仕上げました

牛ヒレ肉（6オンス）に、サニーサイドアップの卵2個、揚げた朝食用ポテト、ローストガーリックチャイブのコンパウンドバターとチャイブのブルノワーズで仕上げ

カリカリのスモークベーコン、硬めに焼いた卵、ティラモックのシャープチェダーチーズ

朝食用ソーセージ、硬めに焼いた卵、ティラモックのシャープチェダーチーズ

バターミルクフライドチキンブレストと温かいバターミルクビスケット

カントリーキュアハムステーキ、バター風味のグリドルイングリッシュマフィン、ポーチドエッグ、レモン風味のオランデーズソース、スモークハンガリアンパプリカ、チャイブブルノワーズ

しんなりしたベビーほうれん草、しいたけ、バターで焼いたイングリッシュマフィン、ポーチドエッグ、レモン風味のオランデーズソース、スモークハンガリアンスモークパプリカ、チャイブブルノワーズ

自家製ダックパストラミ、バターで焼いたイングリッシュマフィン、ポーチドエッグ、レモン風味のオランデーズソース、スモークハンガリアンパプリカ、チャイブブルノワーズ

ベルギー風ワッフル、ホイップしたマルドンバターと温かいメープルシロップを添えて提供

キューブ状の、2回揚げたポテトを注文に応じて調理

季節

クラシックレモンオランデーズソース

スモーキーな厚切りベーコンスライス

伝統的な朝食ソーセージパティ

フラッシュグリルされたカントリーキュアハム

注文に応じて調理

温かいバターミルクビスケットまたはイングリッシュマフィン、ホイップしたマルドンバターとイチジクジャムのサイド付き

マーチンのポテトブレッド、トーストされ、マルドンバターとジャムのサイド付きで提供

ハウススモークターキー、スモークダックパストラミ、スモークソーセージ、スモークチェダー、全粒粉マスタード、フィグジャム、ラヴォッシュクラッカー、赤ぶどう

スペインのマンチェゴ、サンセットゴーダ、ペコリーノロカテッリ、カピコラ、サラミカラブレーゼ、ソプレッサータ、ローストピスタチオ、ブドウ、全粒粉マスタード、イチジクジャム、ラヴォッシュクラッカー

丸ごとのウィング、ハウスドライスパイスでこすり、オークスモーク、フラッシュフライ、クリスタルバッファローソースまたは甘い味噌ごまソースの選択肢と共に提供

パンコで覆われたアボカド、クリーミーなアボカドムースの上に、カニセビーチェ、フレスノチリガストリック、そして小さなコリアンダーがトッピングされています

穏やかな日本の唐辛子を軽く炭火で焼き、トーストしたごま、モルドン海塩と和え、ポン酢エマルジョンと共に提供します

ミックスグリーンレタス、ハーフチェリートマト、ピクルドシャロット、シェーブラディッシュ、ペコリーノロカテッリチーズ、ドレッシングの選択

スライスしたエアルームトマト、焦がした新鮮なトウモロコシ、ミックスグリーンレタス、粗挽き黒胡椒、バターミルクと新鮮なハーブのドレッシング、小さなハーブ

牛ヒレ肉のアロゼ、ローストガーリックチャイブコンパウンドバター、シューストリングフレンチフライ、チャイブブルノワーズ

水産養殖されたノルウェーサーモン、白味噌とハニータマリ醤油に漬け込まれ、ブランチしたベビーブロッコリー、シイタケ、タマリレモンブールブラン、日本の七味、ペティートハーブサラダ

ローストスカッシュ、チェリートマトコンフィ、スカッシュバニュルコンセルバ、プチハーブ、マルドンシーソルト

新鮮な鶏むね肉のパイユ、パン粉をまぶして軽く揚げ、ポテトブレッドに特製ソースと細切りのアイスバーグレタスを添えて提供

ヒッコリースモークターキーブレストをグリルした小麦のトーストにのせ、ハウスメイドのブラックミッションフィグジャム、厚切りベーコン、ピクルドシャロット、ミックスグリーンレタスと共に提供

オーダーに応じて調理されたクラシックなフラットトップチーズバーガー。ごま付きバンにハウス特製ソース、ブラウンシュガーでキャラメル化した玉ねぎ、細切りレタス、自家製ピクルス、ティラモックのシャープチェダーチーズを添えて提供します。

オーダーに応じて調理されたクラシックなフラットトップチーズバーガー。ごまの種のバンに、特製ソース、ブラウンシュガーでキャラメル化した玉ねぎ、細切りレタス、自家製ピクルス、厚切りベーコン、クリーミーなハバルティチーズを添えて提供されます。

ビヨンドミートの肉なしバーガー、炭火焼き、レタス、トマト、自家製ピクルス、チーズの選択肢とともにご提供

フェアトレードのダークチョコレートと新鮮なクリーム、マルドンの海塩とエクストラバージンオリーブオイルで仕上げました

挽き肉のブリスケット、ケチャップ、ゴマのバン、フライまたは季節のフルーツ

パン粉をまぶした白肉の鶏肉の塊、ケチャップ、フライドポテトまたは季節のフルーツ

自家製スモークターキー、スモークダックパストラミ、スモークソーセージ、スモークチェダー、全粒粉マスタード、イチジクジャム、ラヴォッシュクラッカー、赤ブドウ

スペインのマンチェゴ、サンセットゴーダ、ペコリーノ・ロカテッリ、カピコラ、サラミ・カラブレーゼ、ソプレッサータ、ローストピスタチオ、ブドウ、全粒粉マスタード、イチジクジャム、ラヴォッシュクラッカー

丸ごとのウィング、ハウスドライスパイスでこすり、オークスモーク、フラッシュフライ、クリスタルバッファローソースまたは甘い味噌ごまソースの選択肢と共に提供

パンコで覆われたアボカド、クリーミーなアボカドムースの上に、カニセビーチェ、フレスノチリガストリック、そして小さなコリアンダーをトッピング

穏やかな日本の唐辛子を軽く炭火で焼き、トーストしたごまやモルドン海塩と和え、ポン酢エマルジョンと共に提供します

ミックスグリーンレタス、ハーフチェリートマト、ピクルドシャロット、シェーブラディッシュ、ペコリーノロカテッリチーズ＆ドレッシングの選択

スライスしたエアルームトマト、焦がした新鮮なトウモロコシ、ミックスグリーンレタス、粗挽き黒胡椒、バターミルクと新鮮なハーブのドレッシング、小さなハーブ

牛ヒレ肉のロースト、ローストガーリックとチャイブのコンパウンドバター、シューストリングフレンチフライ、チャイブのブルノワーズ

水産養殖されたノルウェーサーモンを白味噌と蜂蜜のたまり醤油に漬け込み、ブランチしたベビー bok choy、しいたけ、たまりレモンブールブラン、日本の七味、ペティートハーブサラダ

ローストスカッシュ、チェリートマトコンフィ、スカッシュバニュルコンセルバ、プチハーブ＆マルドンシーソルト

新鮮な鶏むね肉のパイユ、パン粉をまぶして軽く揚げ、ポテトブレッドに特製ソースと細切りのアイスバーグレタスを添えて提供

ヒッコリースモークターキーブレストをグリルした小麦のトーストにのせ、ハウスメイドのブラックミッションフィグジャム、厚切りベーコン、ピクルドシャロット、ミックスグリーンレタスと共に提供

オーダーに応じて調理されたクラシックなフラットトップチーズバーガー。ごま付きバンにハウス特製ソース、ブラウンシュガーでキャラメル化した玉ねぎ、細切りレタス、自家製ピクルス、ティラモックのシャープチェダーチーズを添えて提供します。

オーダーに応じて調理されたクラシックなフラットトップチーズバーガー。ごま付きバンにハウス特製ソース、ブラウンシュガーでキャラメル化した玉ねぎ、細切りレタス、自家製ピクルス、厚切りベーコン、クリーミーなハバルティチーズを添えて提供します。

ビヨンドミートの肉なしバーガー、炭火焼き、レタス、トマト、自家製ピクルス、チーズの選択肢とともにご提供

フェアトレードのダークチョコレートと新鮮なクリーム、マルドンの海塩とエクストラバージンオリーブオイルで仕上げました

挽き肉のブリスケット、ケチャップ、ゴマのバン、フライまたは季節のフルーツ

パン粉をまぶした白肉の鶏肉の塊、ケチャップ、フライドポテトまたは季節のフルーツ

バーボン、レモン、地元のハチミツ、卵白、ビターズ

ウォッカまたはジン、チェリーリキュール、ジュネピ、ライム

スモークドクーペグラス、ライウイスキー、アマーロ、ビターズ

ライウイスキー、ブランデー、ベネディクティン、ビターズ

ジン、ライムチェリー、グリーンシャルトリューズ

テキーラまたはメスカル、オレンジリキュール、ライム、ビター

自家製スモークターキー、スモークダックパストラミ、スモークソーセージ、スモークチェダー、全粒粉マスタード、イチジクジャム、ラヴォッシュクラッカー、赤ブドウ

スペインのマンチェゴ、サンセットゴーダ、ペコリーノロカテッリ、カピコラ、サラミカラブレーゼ、ソプレッサータ、ローストピスタチオ、ブドウ、全粒粉マスタード、イチジクジャム、ラヴォッシュクラッカー

丸ごとのウィング、ハウスドライスパイスでこすり、オークスモーク、フラッシュフライ、クリスタルバッファローソースまたは甘い味噌ごまソースの選択肢と共に提供

パンコで覆われたアボカド、クリーミーなアボカドムースの上に、カニセビーチェ、フレスノチリガストリック、そして小さなコリアンダーがトッピングされています

穏やかな日本の唐辛子を軽く炙り、トーストしたごま、モルドン海塩と和え、ポン酢エマルジョンと共に提供します

ミックスグリーンレタス、ハーフチェリートマト、ピクルドシャロット、シェーブラディッシュ、ペコリーノロカテッリチーズ、ドレッシングの選択

スライスしたエアルームトマト、焦がした新鮮なトウモロコシ、ミックスグリーンレタス、粗挽き黒胡椒、バターミルクと新鮮なハーブのドレッシング、小さなハーブ

牛ヒレ肉のアロゼ、ローストガーリックチャイブコンパウンドバター、シューストリングフレンチフライ、チャイブブルノワーズ

養殖ノルウェーサーモン、白味噌とハニータマリ醤油に漬け込み、ブランチしたベビーブロッコリー、シイタケ、タマリレモンブールブラン、日本の七味、ペティートハーブサラダ

ローストスカッシュ、チェリートマトコンフィ、スカッシュバニュルコンセルバ、プチハーブ、マルドン海塩

新鮮な鶏むね肉のパイユ、パン粉をまぶして軽く揚げ、ポテトブレッドに特製ソースと細切りのアイスバーグレタスを添えて提供

ヒッコリースモークターキーブレストをグリルした小麦のトーストにのせ、ハウスメイドのブラックミッションフィグジャム、厚切りベーコン、ピクルドシャロット、ミックスグリーンレタスと共に提供

オーダーに応じて調理されたクラシックなフラットトップチーズバーガー。ごま付きバンにハウス特製ソース、ブラウンシュガーでキャラメル化した玉ねぎ、細切りレタス、自家製ピクルス、ティラモックのシャープチェダーチーズを添えて提供します。

オーダーに応じて調理されたクラシックなフラットトップチーズバーガー。ごまの種のバンに、特製ソース、ブラウンシュガーでキャラメル化した玉ねぎ、細切りレタス、自家製ピクルス、厚切りベーコン、クリーミーなハバルティチーズを添えて提供されます。

ビヨンドミートの肉なしバーガー、炭火焼き、レタス、トマト、自家製ピクルス、チーズの選択肢とともにご提供

フェアトレードのダークチョコレートと新鮮なクリーム、マルドンの海塩とエクストラバージンオリーブオイルで仕上げました

挽き肉のブリスケット、ケチャップ、ゴマのバン、フライドポテトまたは季節のフルーツ

パン粉をまぶした白肉の鶏肉の塊、ケチャップ、フライドポテトまたは季節のフルーツ

カントリー キュア ハム、スモーク ブレックファースト ソーセージ、ダック パストラミ、ミリオネア スモーク ベーコン、スモーク チェダー チーズ、ポテト ブレッド トースト、メープル シロップ、季節のフルーツ、ピスタチオ & タルト チェリー グラノーラ

スペインのマンチェゴ、サンセットゴーダ、ペコリーノ・ロカテッリ、カピコラ、サラミ・カラブレーゼ、ソプレッサータ、ローストピスタチオ、ブドウ、全粒粉マスタード、イチジクジャム、ラヴォッシュクラッカー

自家製のピスタチオとタルトチェリーのグラノーラ、バニラギリシャヨーグルトとブルーベリーコンポート、ハチミツと小さなシソの層

ミックスグリーンレタス、ハーフチェリートマト、ピクルドシャロット、シェーブラディッシュ、ペコリーノロカテッリチーズ＆ドレッシングの選択

バター風味の小麦ベリーのトースト、新鮮に潰したアボカドとライム、チェリートマトのコンフィ、焦げた甘い玉ねぎの「リング」、(2) サニーサイドアップの卵、トーストしたごま、そして新鮮な小さなハーブ

自家製ベルギースタイルのバターミルクワッフル、バターミルクフライドチキンの胸肉、ミリオネアベーコン、ホイップマルドンバター、メープルシロップ

温かいバターミルクビスケット2つに自家製ソーセージと黒胡椒のホワイトグレービーをトッピングし、新鮮なチャイブで仕上げました

牛ヒレ肉（6オンス）、サニーサイドアップの卵2個、揚げた朝食用ポテト、ローストガーリックチャイブのコンパウンドバターとチャイブのブルノワーズで仕上げ

カリカリのスモークベーコン、硬めに揚げた卵、ティラモックのシャープチェダーチーズ

朝食用ソーセージ、硬めに焼いた卵、ティラモックのシャープチェダーチーズ

バターミルクフライドチキンブレストと温かいバターミルクビスケット

田舎風の cured ハムステーキ、バターで焼いたイングリッシュマフィン、ポーチドエッグ、レモン風味のオランデーズソース、スモークハンガリアンパプリカとチャイブのブルノワーズ

しんなりしたベビーほうれん草としいたけ、バターで焼いたイングリッシュマフィン、ポーチドエッグ、レモン風味のオランデーズソース、スモークハンガリアンスモークパプリカとチャイブのブルノワーズ

自家製ダックパストラミ、バターで焼いたイングリッシュマフィン、ポーチドエッグ、レモン風味のオランデーズソース、スモークハンガリアンパプリカとチャイブのブルノワーズ

ベルギー風ワッフル、マルドンバターと温かいメープルシロップを添えて提供

キューブ状の、2回揚げたポテトを注文に応じて調理

季節

クラシックレモンオランデーズソース

スモーキーな厚切りベーコンスライス

伝統的な朝食ソーセージパティ

フラッシュグリルされたカントリーキュアハム

注文に応じて調理

温かいバターミルクビスケットまたはイングリッシュマフィン、ホイップしたマルドンバターとイチジクジャムのサイド付き

マーチンのポテトブレッド、トーストされ、ホイップしたマルドンバターとジャムのサイド付き