epice
エピス
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契約農家の有機野菜で楽しむ京町家のフレンチ
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メニュー
◇アミューズ ◇epiceのスペシャリティ野菜のテリーヌ ◇温かいオードブル ◇スープ ◇魚介料理 ◇メインの肉料理 ◇デザート1皿目 ◇デザート2皿目 ◇パン・食後のお飲み物
※ディナーはワンドリンクのご注文をお願いいたします。 ◇一口サイズのお料理 ◇epiceのスペシャリティ野菜のテリーヌ ◇温かいオードブル ◇スープ ◇魚介料理 ◇メインの肉料理 ◇デザート1皿目 ◇デザート2皿目 ◇パン・食後のお飲み物
エピスのスペシャリティ野菜のテリーヌが付いたコースです。 季節の食材を使い、毎月月替わりでシェフがオススメするコースです。 大原の朝市や契約農家から直接仕入れる、無農薬・有機栽培にこだわった「生きた野菜」を主役にした料理をご堪能ください。前菜からデザートまでたっぷりと楽しめます。
◇アミューズ ◇epiceのスペシャリティ野菜のテリーヌ ◇温かいオードブル ◇スープ ◇魚介料理 ◇お口直しのグラニテ ◇メインの肉料理 ◇デザート1皿目 ◇デザート2皿目 ◇パン・食後のお飲み物
◇アミューズ ◇epiceのスペシャリティ野菜のテリーヌ ◇温かいオードブル ◇スープ ◇魚介料理 ◇お口直しのグラニテ ◇メインの肉料理 ◇デザート1皿目 ◇デザート2皿目 ◇パン・食後のお飲み物
◇epiceのスペシャリティ野菜のテリーヌ ◇温かいオードブル ◇スープ ◇魚介料理 ◇メインの肉料理 ◇デザート ◇パン・食後のお飲み物
エピスのスペシャリティ野菜のテリーヌが付いたコースです。 季節の食材を使い、毎月月替わりでシェフがオススメするコースです。 大原の朝市や契約農家から直接仕入れる、無農薬・有機栽培にこだわった「生きた野菜」を主役にした料理をご堪能ください。前菜からデザートまでたっぷりと楽しめます。
【90分飲み放題付き】エピスのスペシャリティ野菜のテリーヌが付いたコースです。 季節の食材を使い、毎月月替わりでシェフがオススメするコースです。 大原の朝市や契約農家から直接仕入れる、無農薬・有機栽培にこだわった「生きた野菜」を主役にした料理をご堪能ください。前菜からデザートまでたっぷりと楽しめます。
◇ジャック セロス エクストラ ブリュット ミレジム 2002…55,000円◇ブルーノ パイヤール ル メニル 1990…42,000円◇アンリ ジロー フィッドシェーヌ 2009…33,000円◇ボランジェ アール ディー 2002…33,000円◇テタンジェ コント ド シャンパーニュ…25,000円◇ブルーノ パイヤール ブラン ド ブラン ミレジム 2004…23,000円◇ジェローム プレヴォ ラ クロズリー ファック シミレ ロゼ…21,000円◇ドン ぺリニョン ブリュット ミレジム 2006…20,000円◇ジェローム プレヴォ ラ クロズリー レ ベギーヌ…18,000円◇ジョゼ ミッシェル キュヴェ デュ ペール ウダール…15,000円◇エグリ ウーリエ ヴイ ピー Extra Brut…13,000円◇ルイ ロデレール エ フィリップ スタック 2009…12,000円◇エグリ ウーリエ ブリュット トラディション…11,000円◇モエシャンドン ネクター インペリアル ロゼ…11,000円◇アンドレ クルエ ミレジム 2002…11,000円◇フルーリー ブラン ド ブラン ミレジム 06'…10,000円◇アンリ ジロー ブラン ド クレ…9,500円◇ラエルト フレール ブラン ド ブラン…9,000円◇マルゲーヌ ブリュット ロゼ…8,000円◇リヴレー ノワール グラン クリュ ミレジム 2008…7,800円◇アンドレ クルエ グラン レゼルヴ…7,600円◇クリスチャン セネ ミレジム 2000…7,500円◇ボーモン ド クレイエール フルール ド ロゼ 2004…7,500円◇シャピュイ ブラン ド ブラン ミレジム 2009…7,400円◇ゴッセ ブリュット エクセレント…7,000円◇ピノ シュヴォシェ ブリュット ジョワイユーズ…6,500円
◇Bailly Lapierre クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ…6,000円◇Bailly Lapierre クレマン・ド・ブルゴーニュ…5,500円◇マルク テンペ クレマン ド アルザス…5,500円◇ラングロワ シャトー クレマン ド ロワール…5,500円
◇ル フレーブ ブルゴーニュ ブラン 13'…11,000円◇フィリップ シャルロパン ブルゴーニュ ブラン 14'…7,000円◇ブルゴーニュ シャルドネ…5,000円◇メオ カミュゼ オー・コート・ド・ニュイ 14'…8,000円◇ミシェル グロ オー・コート・ド・ニュイ 12'…6,500円◇ジャイエ ジル ブルゴーニュ オー・コート・ド・ボーヌ 08'…7,000円◇フィリップ パカレ シャブリ 1級 ヴォーリニョー 09'…12,000円◇フィリップ シャルロパン シャブリ 14'…7,000円◇ラ シャブリジェンヌ シャブリ ラ ピエレレ…5,500円◇シルヴァン パタイユ マルサネ 14'…8,000円◇マルク ソワイヤール (Domaine de la Cras) モノポール クラ 15'…6,000円◇シャトー エポワス コルトン シャルルマーニュ 06'…18,000円◇ミッシェル ノエラ サビニー レ ヴォーヌ 12'…7,000円◇ダヴィッド モロー サントネイ 1級 Beaurepaire 11'…7,000円◇フィリップ パカレ モンテリー 1級 クロ ゴティー 08'…10,000円◇サルナン ベリュー サン ロマン 08'…9,800円◇アンリ ラツール エ フィス サン ロマン 14' ル ジャロン…7,000円◇コント・ラフォン ムルソー シャルム 02'…45,000円
◇カミーユ ジル ムルソー 1級 シャルム 11'…15,000円◇ジュリエット シュニュ ムルソー 1級 シャルム 99'…10,000円◇ルイ ラトゥール ムルソー ブラニー 1級 00'…8,000円◇プリュール ブルネ ムルソー 12'…8,000円◇セリエ デ ウルスリーヌ ムルソー 01'…7,500円◇メゾン ジョセフ ド ブシィ ムルソー 02'…7,000円◇エティエンヌ ソーゼ シュバリエ モンラッシェ 00'…88,000円◇ロジェ カイヨ バタール モンラッシェ 92'…30,000円◇ル フレーブ ピュリニー モンラッシェ 1級 クラヴォワイヨン 11'…33,000円◇ジャック カリヨン ピュリニー モンラッシェ レ シャン カネ 12'…28,000円◇ル フレーブ ピュリニー モンラッシェ 04'…28,000円◇ルイ ラトゥール シャサーニュ モンラッシェ 1級 01'…7,500円◇フィリップ パカレ シャサーニュ モンラッシェ 09'…17,000円◇ドメーヌ ルー P&F シャサーニュ モンラッシェ 13'…8,000円◇ルフレーブ マコン ヴェルゼ 14'…7,500円◇オスピス ド ヴォーヌ プイィ フュィッセ 02' ルイ ラトゥール…11,000円◇シャトー フィッセ プイィ フュイッセ VV 03'…9,000円◇ダニエル エ ジュリアン バロー プイィ フュイッセ ラ ヴェルシェール 13'…8,000円
◇ジットン ペール&フィス サンセール Belles Dames 90'…16,000円◇ラングロワ シャトー サンセール シャトー ド フォンテーヌ オードン…6,000円◇ディディエ ダグノー ブラン フュメ ド プイィ ビュイソン ルナール 09'…21,000円◇ジットン ペール&フィス プイィ・フュメ 98'…7,000円◇カイユブルダン プイィ フュメ レ コルネ 13'…6,000円◇ヴーヴレイ 03'…8,000円◇ニコラ ジョリー クロ ド ラ クーレ ド セラン 14'…11,000円◇ニコラ ルナール ソーヴィニョン…7,000円◇ドメーヌ ド レキュ ミュスカデ セベル エ メーヌ…5,000円
◇ポール ジャブレ エネ コンドリュー 90…18,000円◇ファヨール フィス エ フィーユ クロズ エルミタージュ…5,800円◇レ ヴィニョー ヴィオニエ…5,000円
◇ドメーヌ ド シュバリエ 00'…18,000円◇ル シャルム ゴダード 12'…6,000円◇シャトー ジレット クレーム デゥ テット ソーテルヌ 1975 (貴腐ワイン)…56,000円
◇マルセル ダイス リースリング 15'…7,500円◇エリック ロマンジェ リースリング 15'…6,000円◇ファン フォルクセン リースリング 12' (ドイツ・モーゼル)…6,000円◇グザヴィエ ヴァイマン リースリング ノン フィルター ミノリ…5,800円◇ジュラール シュレール ゲヴェルツトラミネール グラン クリュ アイヒベルグ 02'…10,000円◇マルク テンペ ゲヴェルツトラミネール 13'…6,400円◇チャールズ スパ ゲヴェルツトラミネール 13'…5,800円◇グザヴィエ ヴァイマン ゲヴェルツトラミネール ミノリ カッパララ…5,600円◇マルクテンペ ピノ ブラン ツェレンベルグ 07…5,800円◇シャルル フレイ ピノ ブラン…5,400円◇マルク テンペ ピノ グリ シュナンヴール 09'…7,000円◇クリスチャン ビネール ムスカ 13'…5,400円◇マルク テンペ リクヴィル アンヌ 14'…6,000円◇マルク テンペ エピス 13'…5,800円◇マルク テンペ アリアンス 14'…5,400円◇クリスチャン ビネール ヴァンダンジュ タルティヴィ 03' ゲヴェルツトラミネール…10,000円◇マルク テンペ マンブール 03 セレクション グラン ノーブル ハーフボトル…11,000円
◇ドメーヌ ロブレ モノ ブルゴーニュ ピノ ノワール V.V 15'…5,300円◇ベルナール ドラグランジュ ブルゴーニュ ピノ ノワール 01'…5,500円◇アミオ セルベル ブルゴーニュ ピノ ノワール 13'…7,000円◇フィリップ シャルロパン パリゾ ブルゴーニュ 14'…7,400円◇ミシェル グロ オー コート ド ニュイ 10'…6,000円◇グロ フレール エ スール オー コート ド ニュイ 14'…6,300円◇ドメーヌ レシュノー オー コート ド ニュイ 14'…6,500円◇ピエール ジェラン フィクサン 1er クロ ナポレオン 08'…10,000円◇ジャン クロード べラン シャンベルタン グラン クリュ 05'…30,000円◇カミユ ペール&フィス マゾワイエール シャンベルタン 07'…10,000円◇ジェラール ラフェ シャルム シャンベルタン 08'…20,000円◇ドメーヌ ドゥーロッシュ シャルム・シャンベルタン 08…11,000円◇ドメーヌ ドゥガ ピ- ジュヴレ・シャンベルタン vv 15'…23,000円◇フィリップ ルクレール ジュヴレ・シャンベルタン 1er コンブ オ モワンヌ 05'…25,000円◇フィリップ パッカレ ジュヴレ・シャンベルタン 1er ラヴォーサンジャック 08…21,000円◇フィリップ シャルロパン パリゾ ジュヴレイ・シャンベルタン 13'…13,800円◇カミーユ ジル ジュヴレ シャンベルタン 12'…11,000円◇フレデリック エスモナン ジュヴレイ・シャンベルタン 13'…10,600円◇カミユ ペール&フィス ジュヴレ シャンベルタン 10'…9,000円◇ドメーヌ オドゥール コカール ジュヴレ シャンベルタン 14'…9,000円
◇ドメーヌ オドゥール コカール モレイ サン ドニ 1er クロ ラ リオット 13'…10,000円◇ジョルジュ リニエ エ フィス モレイ サン ドニ 13'…9,000円◇フレデリック マニャン モレイ サン ドニ 09'…8,000円◇ドメーヌ オドゥール コカール モレイ サン ドニ レ クレ ジョン 14'…7,500円◇フレデリック コサール シャンボール ミュジニー 08…15,000円◇ドメーヌ ルイ レミー シャンボールミュジニー プルミエクリュ 04'…14,000円◇パトリック ユドロ シャンボールミュジニー 08'…9,000円◇ドメーヌ オドゥール コカール シャンボールミュジニー 14'…8,000円◇ドメーヌ フーリエ ヴージョ 1級 レ プティ ヴージョ 96'…45,000円◇ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ グラン エシェゾー 1984…270,000円◇ドメーヌ メオ カミュゼ エシェゾー レ ルージュ デュ バ 05'…75,000円◇ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ リシュブール 1984…450,000円◇エマニエル ルジェ ヴォーヌ ロマネ 1er クロ パラン トゥ 13'…300,000円◇ドメーヌ ルロワ ヴォーヌ ロマネ レ ジュヌヴリエール 03'…200,000円◇ドメーヌ メオ カミュゼ ヴォーヌ ロマネ レ ショーム 13'…30,000円◇ダニエル リオン エ フィス ヴォーヌ ロマネ 1er レ ショーム 07'…17,000円◇ジョルジュ ミニュレ ジブール ヴォーヌ ロマネ 08'…14,000円◇ジャン ピエール ミニュレ ヴォーヌ ロマネ 1er 99'…13,600円◇ドメーヌ ビゾー ヴォーヌ ロマネ 09…11,000円◇ドメーヌ オドゥール コカール ヴォーヌ ロマネ 14'…9,000円
◇フランソア ジェルべ ヴォーヌ ロマネ オー レア 13…9,000円◇エマニエル ルジェ ニュイ サン ジョルジュ 08'…58,000円◇ドメーヌ ラルロ ニュイ サン ジョルジュ 1er クロ デ フォレ サン ジョルジュ 09'…22,000円◇ドメーヌ シャソルネ ニュイサンジョルジュ プルミエクリュ…17,000円◇ドメーヌ ド ラ プレット ニュイ サン ジョルジュ 11'…7,500円◇マルク ソワイヤール (Domaine de la Cras) モノポール クラ 15'…6,500円◇プランス フローラン ド メロード コルトン レ ブレサンド 08…40,000円◇カミーユ ジル コルトン ル クロ デュ ロワ 11'…17,000円◇ジョセフ ドルーアン ボーヌ 1er クロ デ ムーシュ 05'…22,000円◇オスピス ド ボーヌ ボーヌ 1er 00' ルイ ジャドー…20,000円◇ドメーヌ パラン ボーヌ 1er レ ゼプノット 08'…10,000円◇Domaine Mussy ポマール 1er レ ゼプノ 99'…16,000円◇ドメーヌ パラン ポマール 1er レ ゼプノ 02'…15,000円◇ラ プスドール ヴォルネイ 1er クロ ド ラ プース ドール 09'…21,000円◇ラ プスドール ヴォルネイ 1er アン カイユレ 96'…15,000円◇ベルナール ドラグランジュ ヴォルネイ 91'…8,000円◇ドメーヌ シャソルネ サン ロマン Sous Roche 11'…10,000円◇プリュール ブルネ サントネイ マラディエール 13'…7,000円◇ベルナール バシュレ マランジェ プルミエ クリュ 92'…6,000円◇ミシェル ラファルジュ ブルゴーニュ パステゥーグラン 07'…5,300円◇マルセル・ラピエール ボジョレー・シャトー・カンボン 13'…5,600円
◇1975 シャトー ラトゥール Pauillac 1級…162,000円◇2011 シャトー ムートン ロートシルト Pauillac 1級…87,000円◇2010 ル プティ ムートン ド ムートン ロートシルト…40,000円◇1985 シャトー クロワゼ バージュ Pauillac 5級…28,000円◇2014 シャトー クレール ミロン Pauillac 5級…16,000円◇2008 シャトー オー ド ラ ベカード Pauillac…6,800円◇1993 シャトー マルゴー Margaux 1級…110,000円◇2005 シャトー デュルフォール ヴィヴァン Margaux 2級…25,000円◇1995 シャトー カントナック ブラウン Margaux…22,000円◇2013 ブラゾン ディッサン Margaux…6,800円◇2013 ムーラン ディッサン Margaux…5,500円◇1987 シャトー オー ブリオン Pessac Leognan 1級…148,000円◇1990 シャトー オリヴィエ Pessac Leognan…20,000円◇1989 シャトー サン ピエール Saint Julien…19,800円◇2007 シャトー レオヴィル ポワフィレ Saint Julien 2級…20,000円◇2012 シャトー レオヴィル ラスカーズ Saint Julien 2級…42,000円◇2012 シャトー ラグランジュ Saint Julien 3級…11,000円◇2011 シャトー タルボ Saint Julien 4級…12,000円◇2008 ジョガレ Saint Julien…11,800円◇1999 シャトー ラネッサン Haut Medoc…6,000円◇1997 ムーラン ド シトラン Haut Medoc…5,500円◇1997 シャトーポタンサック Medoc…7,700円◇2010 シャトー フルール ラ モット Medoc…5,640円◇1995 ル プティ シュバル Saint Emilion…42,000円◇2005 シャトー オー コルバン Saint Emilion…10,000円◇2013 プピーユ Castillon…7,400円◇2007 シャトー フォントニール Fronsac…6,500円
◇大沢 ワインズ プレステージ コレクション '12 (ニュージーランド・ホークスベイ)…7,000円◇大沢 ワインズ フライング シープ 12' (ニュージーランド・ホークスベイ)…5,000円◇シャトー レ ヴァレンタイン キュヴェ 8 (フランス・プロヴァンス・ロゼワイン)…6,000円◇シャルドネ ナイト ハーベスト 高畠ワイナリー山形県…10,000円◇甲州 鳥居平畑 16' プライベート リザーブ 中央葡萄酒株式会社…7,200円<フランス・アルザス地方>◇ドメーヌ クリスチャン ビネール ピノ ノワール 14'…6,000円<フランス・ローヌ>◇ポール ジャブレ エネ コート ロティ レ ジュメル…18,000円◇ギガル ジゴンダス…6,000円◇ドメーヌ ロマノー デストゥゼ シラー 15'…6,400円<ブルガリア共和国>◇ドメーヌ ベッサ ヴァレー シラー バイ エニーラ 2011…11,000円◇ドメーヌ ベッサ ヴァレー グラン キュベ 2011…10,000円◇ドメーヌ ベッサ ヴァレー レゼルヴァ エニーラ 2007…5,200円<日本 山形県 高畠ワイナリー>◇ゾディアック ピノ ノワール…10,000円<アメリカ合衆国・ナパ・バレー>◇CaymusVineyards 2012…16,700円
<白ワイン>◇フランス・ソーヴィニヨンブラン辛口の白ワイン 綺麗な酸味と清涼感、ピュアな果実味とミネラルのバランスが素晴らしい◇フランス・シャルドネふくよかでピュア・瑞々しい果実がベースでライムやモモ・マーマレードの香り綺麗な酸が溶け込み ボリュームのあるワイン◇フランス・アルザス熟したレモンの香り、ジューシーな白桃とオレンジピールの甘苦さ蜂蜜を感じさせるフルーティーな白ワイン<赤ワイン>◇フランス・ピノ・ノワール種赤い果実・ジューシーでピュアな味わい。◇フランス・シラー・グルナッシュ種濃厚な果実味の中に甘みを感じる、エレガントで綺麗な味わい。◇フランス・カベルネソーヴィニョン・メルロ―種力強い香り、口当たりは優しくベリー係の果実味たっぷりのワイン。<ロゼワイン>◇カリフォルニア地方 ジンファンデル半甘口のフルーティで気軽に楽しめるワイン、料理にも幅広く合わせやすいグラス…900円カラフェ…2,400円
◇キール◇キールロワイヤル◇ミモザ◇ベリーニ
◇洋ナシ◇パッションフルーツ◇ライチ◇カシス◇ジン◇ラム など
◇生ビール(クラフトビール2種)…850円 小…600円◇サッポロヱビス(小瓶)…700円◇KAGUA 白<柚子のビール>…950円◇KAGUA 赤<山椒のビール>…950円
◇ノンアルコールスパークリング(グラス2杯分)…1,400円◇ノンアルコールカクテル スタッフにお訪ね下さい…800円◇ビール オールフリー…600円
◇フランス・ボルドー産オーガニック葡萄ジュース…800円◇ペリエ(天然炭酸水)…600円◇ウィルキンソン辛口ジンジャーエール…500円◇ウーロン茶…500円◇オレンジジュース…500円◇コーラ…500円◇サイダー…500円
◇マール◇カルヴァドス◇リブサル など900円~
シャンパン+白ワイン+赤ワイン+食後酒
シャンパン1杯+ワイン2杯
白・赤・ロゼお好きな組み合わせ3杯
生ビール1杯+ワイン2杯

