信州不動温泉 さぎり荘

「極上ラム3種盛り」は、選りすぐりのラム肉を贅沢に楽しめる一皿。ジューシーで柔らかなラムチョップ、旨み深いラムジンギスカン、脂と赤身のバランスが絶妙なラムスライス。異なる部位の個性を堪能できる逸品です。

「ラムとマトンの味くらべ」は、羊肉の異なる魅力を楽しめる一皿。柔らかく甘みのあるラムと、濃厚でコク深いマトン。対照的な風味を食べ比べることで、それぞれの個性を存分に堪能できます。

「ジンギスカン4種盛り」は、ラムの甘み、マトンの深いコク、豚のジューシーさ、鶏のさっぱり感を一度に味わえる贅沢な盛り合わせ。異なる肉の個性が織りなす絶妙なハーモニーをお楽しみください。

3～4名様で楽しめる贅沢な大皿メニュー！豪州産極上ラムジンギスカン、マトン、ラムスライスを各200g、さらに骨付きソーセージ4本をセットに。迷ったらこれ！ボリューム満点の味わいをみんなでシェアしよう。

さぎり荘では、自社牧場で丹精込めて育てたサフォーク羊をご提供。餌や肥育管理まで徹底し、脂の甘みと旨味が格別。一口食べれば広がる豊かな風味と、想像を超える美味しさをぜひご体感ください。

厳選した豪州産ラムを、さぎり荘特製のタレで仕上げた自慢のジンギスカン。柔らかくジューシーな食感と深い旨味が広がる絶品の味わい。多くのお客様に愛される極上の美味しさをぜひご堪能ください。

風味豊かでほどよい脂のマトンジンギスカン。噛むほどに深まる旨味とコクは、羊肉好きにはたまらない美味しさ。羊肉本来の味わいを存分に楽しみたい方にぜひおすすめの一品です。

予約必須の大人気メニュー、サフォークスライス。しっかりした赤身と程よい脂肪が特徴で、豊かな旨味とジューシーさが広がります。柔らかな風味としっかりした食感を一度に楽しめる贅沢な一品です。

厳選した豪州産ラム肉を使用したラムスライス。シンプルに塩で味わうことで、ラム本来の旨味とジューシーさを存分に堪能できます。風味豊かな極上の一品をぜひお試しください。

豪州産ラムチョップは、骨の近くの肉の旨味とラム肉特有の脂の甘みが絶妙に絡み合う逸品。ジューシーで豊かな風味を堪能できる、ラム好きにはたまらない一品です。

信州産オレイン豚は、信州の自然と生産者の愛情が詰まったブランド豚。豊かな風味とジューシーな肉質が特徴で、一口食べれば至福の美味しさを堪能できます。

信州福味鶏のジンギスカンは、高タンパク・低カロリーで健康にも配慮。柔らかくジューシーな肉質が特徴で、一度食べればやみつきになる美味しさです。

ジューシーな骨付きソーセージは、噛むたびに肉汁が溢れ、香ばしいスモーキーな風味が広がります。外はパリッと、中はジューシーで柔らかく、かぶりつく楽しさを存分に味わえる一品です。

サクサクのかき揚げを香り豊かなだしが効いたつゆに浸したかき揚げそば。揚げたてのかき揚げがだしの旨味を吸い、柔らかさと食感のコントラストが楽しめます。最後まで飽きることなく美味しい一杯です。

じっくり煮込んだビーフがたっぷり入った贅沢なビーフカレー。ほろほろと崩れる牛肉とスパイス香る濃厚なソースが絶妙に絡み合い、一口で広がる深い旨味。ご飯との相性も抜群で、至福の一皿です。

サクサクに揚げたカツを特製ソースで絡め、ふっくらご飯に豪快にのせたソースカツ丼。ジューシーなカツと甘辛いソースが絶妙に絡み、食欲をそそる香ばしい香りとコク深い味わいで最後まで楽しめる一品です。

外はカリッと、中はジューシーに仕上げた自慢のからあげ。ひと口かじると、鶏肉の旨味が広がり、香ばしい衣の食感がクセになる絶品の美味しさです。

外はカリッと、中はホクホクのフライドポテト。ケチャップソースと一緒に楽しめば、シンプルながら満足感たっぷりの美味しさが広がります。おやつやおつまみにぴったりな一品です。

新鮮な季節の野菜をたっぷり使ったヘルシーサラダ。シェフ特製のドレッシングが野菜の旨味を引き立て、さっぱりとした美味しさが口いっぱいに広がります。

プリプリの海老と彩り豊かな温野菜を盛り合わせた、ヘルシーで満足感満点のサラダ。特製ドレッシングが絶妙に絡み、食べ応え抜群で豊かな風味が広がります。

柔らかく煮込んだ馬もつを、特製味噌だれでじっくり仕上げた一品。コク深い味わいと旨味がしっかり染み込み、食べるたびに満足感が広がります。

ピリッとした辛さと旨味が絶妙に絡み合い、食欲をそそるキムチ。発酵の深い味わいが口いっぱいに広がり、ご飯や料理との相性も抜群です。

おつまみにぴったりな、さっぱりとした茹でたての枝豆。新鮮な旨味がしっかり感じられ、一口食べれば口の中に広がる自然な甘みがクセになる美味しさです。

信州新町の人気お豆腐屋さんのしっかりとした豆腐に薬味を添えた冷奴。さっぱりとした味わいが広がり、シンプルながらも深い旨味が楽しめる一品です。

ご飯、味噌汁、サラダがセットになった定食。栄養バランスが良く、心も体も満たされる一品です。シンプルでありながら、どこかホッとする美味しさが広がります。

安曇野産の濃厚なマスカルポーネチーズとほろ苦いコーヒーシロップが絶妙に調和。クリーミーでリッチな味わいが、どんなにお腹がいっぱいでも別腹で楽しめる一品です