ザ ビクトリア

ミニョネット (3/6)

ミニョネット (3/6)

スパーケンホー (3)

バター、ドーセット海塩

ドーセット海塩

スモークハドック (3)

アイオリ

レモン、トリュフ、ハラペーニョ、グレープフルーツ

カリフラワーピューレ、ブラウンバタークラム

ポテトテリーヌ、漬物の大根

ホイップしたヤギのカッテージチーズ、ヘーゼルナッツとハチミツのドレッシング

サワードウ、キンカンジャム

フリゼ、ラディッシュ & アップル

スコットランドのタラのフィレ、手切りのチップス、マッシュピー、タルタルソース

焦げたトウモロコシとムール貝のチャウダー、クリスピーベーコン

スモークハドック、チャークストリームトラウト

サワードウ

ベビー ジェム ウェッジ、手切りチップス

カリフラワーピューレ、レーズンと松の実のグレモラータ

オグルシールドチーズ、ピクルス

アマレットチェリー、クレームフレーシュ

メレンゲ、ベリー

アプリコットチャツネ、クロスティーニ