ザ・アール・レストラン

ローストガーリックは、クロスティーニとさまざまな付け合わせと一緒に提供されます。

ソテーしたリコッタニョッキをソテーしたナスの上にのせ、ローストした赤ピーマンのピューレを添えました。漬けた赤と緑のピーマンで飾られています。

白ワインで蒸したムール貝のボウル。ガーリック、トマト、玉ねぎ入り。

ローストした赤ピーマンソースを添えたカニケーキ。

ソーセージ、ニンニク、甘いピーマンの詰め物をしたマッシュルームキャップ。パルメザンチーズで焼きました。

生姜ソースで炒めたエビ。ほうれん草の上に盛り付けられています。

ガーリックアイオリを添えた深揚げのイカリング。

プロシュート、クリーム、パルメザンチーズ、そして新鮮にすりおろしたナツメグを使って焼いたチーズ入りトルテリーニ。

モッツァレラチーズを詰めたリゾットボールをパン粉で衣をつけて揚げたもの。トマトバジルソースと共に提供されます。

トーストしたアールブレッドにニンニクをすり込み、バジルペースト、新鮮なモッツァレラ、そして焼き目のついたチェリートマトをトッピングしました。

パン粉をまぶしたナスのスライスにモッツァレラとペストをトッピングし、トマトバジルソースで提供します。

シャロット、ニンニク、白ワイン、チャイブ、バター、そしてペルノのヒントを加えたパフペストリーシェルに入ったソテーエスカルゴ。

シャロットとチャイブを加えた伝統的なフランスのオニオンスープで、グリュイエールチーズをトッピングし、ブロイラーで仕上げています。

野菜、豚肉、パスタと一緒に煮込んだボリューム満点の白いんげん豆のスープ。パルメザンチーズをトッピング。

キュウリ、玉ねぎ、トマト、トスカーナ風のパンをオリーブオイルと酢で和えた伝統的なフィレンツェのサラダ... バジル、ケイパー、アンチョビを添えて。

ミックスグリーンとトマト。クリーミーガーリック、クリーミーペッパー、赤ワインビネグレット、またはバルサミコビネグレットのドレッシングから選べます。ロックフォールドレッシングは$0.50追加です。

ロメインレタスにゴルゴンゾーラ、くるみ、ビネグレットを和えたもの。

ロメインレタスをオリーブオイル、レモンジュース、生卵、ニンニク、刻んだアンチョビ、パルメザンチーズのドレッシングで和えたもの。

赤と黄金のビート、刻んだピーカン、ゴートチーズ、ルッコラ、タイムとディジョンビネグレットを使用。

新鮮なホワイトフィッシュのフィレに、砕いたヘーゼルナッツとパン粉をまぶし、ソテーし、チャイブのブールブランソースをかけたものをソテーしたほうれん草の上に盛り付けました。ポテトと一緒に提供されます。

リッチな赤ワインソースでソテーしたビーフテンダーロイン。自家製のパッパルデッレに、パールオニオン、ニンジン、マッシュルームを添えて提供します。

骨なしのアヒルの胸肉をソテーし…アップルジャックブランデー、サイダー、リンゴ、ブラウンシュガーでソースを作り…ラム酒でふっくらさせたレーズンを添えました。

海のホタテをマッシュルームとニンニクでソテーし、シェリーとクリームでソースを作りました。ルビーの野生米ブレンドと共に提供します。

ビーフテンダーロインをソテーし、マデイラ風味のロックフォールクリームソースを添えて提供します。くるみと松の実をトッピングし、ポテトと一緒に提供します。

粗挽きの黒胡椒で巻いたビーフテンダーロインをソテーし、ブランデーソースで提供し、野生のキノコで飾りました。ポテトと一緒に提供されます。

ビーフテンダーロインをソテーし、グリーンペッパーコーンとタラゴンを使ったディジョンクリームソースで提供します。ポテトと一緒に提供されます。

ミディアムレアにソテーされたダブルカットのラムチョップ、ポートとタラゴンのソース添え。ポテトとカブのピューレ、グリルしたアスパラガス、ローストしたニンジンとシャロットと共に提供されます。

子牛肉のスカロッピーニを軽くパン粉をまぶし、ニンニクとマッシュルームでソテーし… マルサラでデグレーズし、クリームで仕上げました。オルゾと一緒に提供されます。

新鮮なサーモンのフィレをエビと一緒にグリルし、ほうれん草のソテーと白ワイン、シャロット、レモンソース、フレッシュタラゴン、チャイブを添えました。ポテトと一緒に提供されます。

手切りのグリルプライムリブアイ。ディジョンクリームソースとマッシュルームを加えたスービーズと共に提供されます。ポテト付き。

軽くパン粉をまぶし、プロシュートと共にソテーし、白ワイン、レモン、セージでソースを作りました。オルゾと共に提供されます。

ディジョンマスタードを塗った新鮮なサーモンのフィレをマッシュルームデュクセルと共にパイ生地で包みました。タラゴンクリームソースを添えて提供します。

新鮮なセージと少しのハチミツでローストした野菜のミクスチャーを詰めたどんぐりかぼちゃを、キヌアとクスクスと混ぜ合わせました。

バルサミコ酢、ニンニク、ディジョン、フレッシュローズマリーにマリネしたスカートステーキをグリルしました。ポテトと一緒に提供されます。

鶏の胸肉をバタフライにし、叩いて、ディジョンビネグレットにマリネしました。グリルして、ケール、三色キヌア、バターナッツスクワッシュ、ドライチェリー、トーストしたパンプキンシード、赤玉ねぎ、タイムのサラダと一緒に提供します。

グリルされ、フォンティーナチーズ、キャラメライズドオニオン、ベーコンをブリオッシュバンにのせ、クリーミーペッパーと共に提供されます。フレンチフライのサイド付き。2個または3個の注文が可能です。

砕いたガーリックソーセージ、カポコーラハム、スライスした辛い唐辛子、ロマーノチーズを和えたリングイーニ。

リングイネとエビをニンニク、アンチョビ、カラマタオリーブ、チェリートマト、ケイパー、赤唐辛子フレーク、パセリで炒めました。

アマトリチャーナソースで調理した野生のキノコとミートボールを添えたリングイネ。ロマーノチーズをトッピング。

甘いピーマンとトマトソース、カラマタオリーブ、バジルで炒めた鶏肉と和えた筒状のパスタ。ロマーノチーズをトッピング。

ベシャメルクリームソースで和えたペンネに、4種類のチーズ（ペコリーノ・ロマーノ、ゴルゴンゾーラ、フォンティーナ、グリュイエール）をトッピングし、パン粉を振りかけました。

ソテーしたマッシュルーム、ほうれん草、バターナッツスクワッシュ、クリームを加えたペンネ… ナツメグで風味を引き立て、山羊チーズとパン粉をトッピングしました。

ローストガーリックはクロスティーニとさまざまな付け合わせと一緒に提供されます。

自家製のリコッタニョッキを、ンドゥイヤ、みじん切りのシャロット、チェリートマト、スライスアーモンド、ミント、ロマーノチーズと一緒にソテーしました。新鮮なモッツァレラのスライスをトッピングし、ローストペッパートマトソースの上に盛り付けています。（平日スペシャル、日曜日から木曜日まで提供）

フランスのヤギのチーズをゴマの種で巻いて焼いたもの。クルミのビネグレットで和えたグリーンの上に盛り付けられています。

バルサミコビネグレットで和えたミックスグリーン。ドライイチジク、クリスピープロシュート、クルミ、パルメザン、ブッラータを添えて。バルサミコビネグレットで和えています。

白ワイン、ニンニク、トマト、玉ねぎで蒸したムール貝のボウル。

ローストした赤ピーマンソースを添えたカニケーキ。

ソーセージ、ニンニク、甘いピーマンの詰め物をしたマッシュルームキャップ。パルメザンチーズで焼きました。

生姜ソースで炒めたエビ。ほうれん草の上に盛り付けられています。

ガーリックアイオリを添えた深揚げイカリング。

プロシュート、クリーム、パルメザン、そして新鮮におろしたナツメグを使ったチーズ入りトルテリーニの焼き料理。

モッツァレラチーズを詰めたリゾットボールをパン粉で衣をつけて揚げたもの。トマトバジルソースと一緒に提供されます。

トーストしたアールブレッドにニンニクをすり込み、バジルペースト、新鮮なモッツァレラ、そして焼き目のついたチェリートマトをトッピングしたもの。

パン粉をまぶしたナスのスライスにモッツァレラとペストをトッピング。トマトバジルソースの上に提供されます。

シャロット、ガーリック、白ワイン、チャイブ、バター、そしてペルノのヒントを加えたパフペストリーシェルに入ったソテーエスカルゴ。

伝統的なフランスのオニオンスープにシャロットとチャイブを加え、グリュイエールをトッピングし、ブロイラーで仕上げました。

伝統的なフィレンツェのサラダで、きゅうり、玉ねぎ、トマト、トスカーナスタイルのパンをオリーブオイルと酢で和え、バジル、ケイパー、アンチョビを加えたものです。

ミックスグリーンとトマト。クリーミーガーリック、クリーミーペッパー、赤ワインビネグレット、またはバルサミコビネグレットドレッシングの中から選べます。ロックフォールドレッシングは$0.50追加

ロメインレタスとゴルゴンゾーラ、くるみ、ビネグレットを和えたもの。

ロメインレタスにオリーブオイル、レモンジュース、生卵、ニンニク、刻んだアンチョビ、パルメザンチーズのドレッシングを和えたもの。

赤と金のビート、刻んだピーカン、山羊のチーズ、アルグラ、タイム、ディジョンビネグレット

新鮮なホワイトフィッシュのフィレに、砕いたヘーゼルナッツとパン粉をまぶし、ソテーし、チャイブのブールブランソースをかけたものをソテーしたほうれん草の上に盛り付けました。ポテトと一緒に提供されます。

リッチな赤ワインソースでソテーしたビーフテンダーロイン。自家製パッパルデッレにパールオニオン、ニンジン、マッシュルームを添えて提供。

骨なしのダックの胸肉をソテーし、アップルジャックブランデー、サイダー、リンゴ、ブラウンシュガー、ラムでふっくらさせたレーズンを使ったソースで仕上げました。ジャガイモとカブのピューレと一緒に提供されます。

海のホタテをマッシュルームとニンニクでソテーし、シェリーとクリームでソースを作りました。ルビーのワイルドライスブレンドと一緒に提供します。

ビーフテンダーロインをソテーし、マデイラを強化したロックフォールクリームソースと共に提供します。くるみと松の実をトッピング。ポテトと共に提供します。

粗く挽いた黒胡椒で巻いたビーフテンダーロインをソテーし、ブランデーソースで提供し、野生のきのこで飾りました。ポテトと一緒に提供されます。

ビーフテンダーロインをソテーし、グリーンペッパーコーンとタラゴンを使ったディジョンクリームソースで提供します。ポテト付きです。（平日スペシャル、日曜日から木曜日まで提供）

ダブルカットのラムチョップをミディアムレアでソテーし、ポートタラゴンソースを添えました。ポテトターンipピューレ、グリルアスパラガス、ローストキャロットとシャロットを添えて提供します。

子牛肉のスカロッピーニは、軽くパン粉をまぶし、ニンニク、マッシュルーム、プロシュート、セージと一緒にソテーします。マルサラとレモンでデグレーズし、バターで仕上げます。オルゾとアスパラガスと一緒に提供されます。

新鮮なサーモンのフィレをエビと一緒にグリルし、ほうれん草のソテーと白ワイン、シャロット、レモンソース、フレッシュタラゴン、チャイブを添えました。ポテトと一緒に提供されます。

手切りのグリルプライムリブアイ。ディジョンクリームソースとマッシュルームを強化したスービーズを添えて。ポテトと一緒に提供されます。

軽くパン粉をまぶし、プロシュートと一緒にソテーし、白ワイン、レモン、セージでソースを作りました。オルゾと一緒に提供されます。

ディジョンマスタードを塗った新鮮なサーモンのフィレをマッシュルームデュクセルと共にパイ生地で包みました。タラゴンクリームソースと共に提供されます。（平日特別、日曜日から木曜日まで利用可能）

新鮮なセージと少しのハチミツでローストした野菜のミックスを詰めたどんぐりスカッシュ、キヌアとクスクスと和えられています。ハチミツ、ライム、ピスタチオでソテーしたブリュッセルスプラウトと一緒に提供されます。

デミグラスソースをかけた骨なしショートリブをポレンタの上に煮込んだ料理。ハチミツでローストしたスパイス入りのニンジンを添えて。

ディジョンビネグレットでマリネしたバタフライカットの鶏胸肉を叩いて平らにしたもの。鶏肉はグリルされ、ケール、三色キヌア、バターナッツスクワッシュ、ドライチェリー、トーストしたパンプキンシード、赤玉ねぎ、タイムのサラダと共に提供されます。

グリルされ、フォンティーナチーズ、キャラメライズドオニオン、ベーコンをブリオッシュバンにのせ、クリーミーペッパーと共に提供されます。フレンチフライのサイド付き。2個または3個の注文が可能です。

リンギーニに砕いたガーリックソーセージ、カポコーラハム、スライスしたホットペッパー、ロマーノチーズを混ぜた料理。

ソテーしたエビ、千切りのサンドライトマト、ペストを和えたリングイネ。パルメザンチーズとロマーノチーズをトッピング。

アマトリチャーナソースのリガトーニと野生のきのこを使ったミートボール。ロマーノチーズをトッピング。(平日スペシャル、日曜日から木曜日まで提供)

甘いピーマンとトマトソース、カラマタオリーブ、バジルで炒めたチキンを和えた筒状のパスタ。ロマーノチーズをトッピング。

ベシャメルクリームソースで和えたペンネ、4種類のチーズ（ペコリーノ・ロマーノ、ゴルゴンゾーラ、フォンティーナ、グリュイエール）をトッピングし、パン粉を振りかけた料理。

ソテーしたマッシュルーム、ほうれん草、バターナッツスカッシュ、クリームのひとしずく、ナツメグを混ぜたペンネ。山羊のチーズとパン粉をトッピング。

ローストガーリックはクロスティーニとさまざまな付け合わせと一緒に提供されます。

自家製のリコッタニョッキを、ンドゥイヤ、みじん切りのシャロット、チェリートマト、スライスアーモンド、ミント、ロマーノチーズと一緒にソテーしました。新鮮なモッツァレラのスライスをトッピングし、ローストペッパートマトソースの上に盛り付けています。（平日スペシャル、日曜日から木曜日まで提供）

フランスのヤギのチーズをゴマで巻いて焼いたもの。クルミのビネグレットで和えたグリーンの上に盛り付けられています。

バルサミコビネグレットで和えたミックスグリーン。ドライイチジク、クリスピープロシュート、クルミ、パルメザン、ブッラータを添えて。バルサミコビネグレットで和えています。

白ワイン、ニンニク、トマト、玉ねぎで蒸したムール貝のボウル。

ローストした赤ピーマンソースを添えたカニケーキ。

ソーセージ、ニンニク、甘いピーマンの詰め物をしたマッシュルームキャップ。パルメザンチーズで焼きました。

生姜ソースで炒めたエビ。ほうれん草の上に盛り付けられています。

ガーリックアイオリを添えた揚げイカリング。

プロシュート、クリーム、パルメザン、そして新鮮におろしたナツメグを使ったチーズ入りトルテリーニの焼き料理。

モッツァレラチーズを詰めたリゾットボールをパン粉で衣をつけて揚げたもの。トマトバジルソースと一緒に提供されます。

トーストしたアールブレッドにガーリックをすり込み、バジルペースト、新鮮なモッツァレラ、そして焼き目のついたチェリートマトをトッピングした料理。

パン粉をまぶしたナスのスライスにモッツァレラとペストをトッピング。トマトバジルソースの上に提供されます。

シャロット、ガーリック、白ワイン、チャイブ、バター、そしてペルノのヒントを加えたパフペストリーシェルに入ったソテーエスカルゴ。

伝統的なフランスのオニオンスープにシャロットとチャイブを加え、グリュイエールをトッピングし、ブロイラーで仕上げました。

伝統的なフィレンツェのサラダで、きゅうり、玉ねぎ、トマト、トスカーナスタイルのパンをオリーブオイルと酢で和え、バジル、ケイパー、アンチョビを加えたものです。

ミックスグリーンとトマト。クリーミーガーリック、クリーミーペッパー、赤ワインビネグレット、またはバルサミコビネグレットドレッシングの選択。ロックフォールドレッシング追加$0.50

ロメインレタスにゴルゴンゾーラ、くるみ、ビネグレットを和えたもの。

ロメインレタスにオリーブオイル、レモンジュース、生卵、ニンニク、刻んだアンチョビ、パルメザンチーズのドレッシングを和えたもの。

赤と金のビート、刻んだピーカン、山羊のチーズ、アルグラ、タイムとディジョンビネグレットを使用。

新鮮なホワイトフィッシュのフィレに、砕いたヘーゼルナッツとパン粉をまぶし、ソテーし、チャイブのブールブランソースをかけたものをソテーしたほうれん草の上に盛り付けました。ポテトと一緒に提供されます。

リッチな赤ワインソースでソテーしたビーフテンダーロイン。自家製パッパルデッレの上に、パールオニオン、ニンジン、マッシュルームを添えて提供されます。

骨なしのダックの胸肉をソテーし、アップルジャックブランデー、サイダー、リンゴ、ブラウンシュガー、ラムでふっくらさせたレーズンでソースを作りました。ジャガイモとカブのピューレと一緒に提供されます。

海のホタテをマッシュルームとニンニクでソテーし、シェリーとクリームでソースを作りました。ルビーのワイルドライスブレンドと一緒に提供します。

ビーフテンダーロインをソテーし、マデイラを加えたロックフォールクリームソースで提供します。くるみと松の実をトッピング。ポテトと一緒に提供します。

粗挽きの黒胡椒で巻かれたビーフテンダーロインをソテーし、ブランデーソースで提供し、野生のキノコで飾りました。ポテトと一緒に提供されます。

ビーフテンダーロインをソテーし、グリーンペッパーコーンとタラゴン入りのディジョンクリームソースで提供します。ポテト付きです。（平日スペシャル、日曜日から木曜日まで提供）

ダブルカットのラムチョップをミディアムレアでソテーし、ポートタラゴンソースを添えました。ポテトターンipピューレ、グリルアスパラガス、ローストキャロットとシャロットを添えて提供します。

子牛肉のスカロッピーニは、軽くパン粉をまぶし、ニンニク、マッシュルーム、プロシュート、セージと一緒にソテーします。マルサラとレモンでデグレーズし、バターで仕上げます。オルゾとアスパラガスと一緒に提供されます。

新鮮なサーモンのフィレをエビと一緒にグリルし、ほうれん草のソテーと白ワイン、シャロット、レモンソース、フレッシュタラゴン、チャイブを添えて。ポテトと一緒に提供されます。

手切りのグリルプライムリブアイ。ディジョンクリームソースとマッシュルームを強化したスービーズを添えて。ポテトと一緒に提供されます。

軽くパン粉をまぶし、プロシュートと一緒にソテーし、白ワイン、レモン、セージでソースを作りました。オルゾと一緒に提供されます。

ディジョンマスタードを塗った新鮮なサーモンのフィレをマッシュルームデュクセルと共にパイ生地で包みました。タラゴンクリームソースを添えて提供します。（平日特別、日曜日から木曜日まで提供）

新鮮なセージと少しのハチミツでローストした野菜のミックスを詰めたドングリカボチャ、キヌアとクスクスと和えられています。ハチミツ、ライム、ピスタチオでソテーしたブリュッセルスプラウトと一緒に提供されます。

デミグラスソースをかけた骨なしショートリブをポレンタの上に煮込んだ料理。ハチミツでローストしたスパイス入りのニンジンが添えられています。

ディジョンビネグレットにマリネされたバタフライカットの鶏胸肉を叩いたもの。鶏肉はグリルされ、ケール、三色キヌア、バターナッツスクワッシュ、ドライチェリー、トーストしたパンプキンシード、赤玉ねぎ、タイムのサラダと共に提供されます。

グリルされ、フォンティーナチーズ、キャラメライズオニオン、ベーコンをブリオッシュバンにのせ、クリーミーペッパーと共に提供されます。フレンチフライのサイド付き。2個または3個の注文が可能です。

リンギーニに砕いたガーリックソーセージ、カポコーラハム、スライスしたホットペッパー、ロマーノチーズを混ぜた料理。

ソテーしたエビ、千切りの干しトマト、ペストを和えたリングイネ。パルメザンチーズとロマーノチーズをトッピング。

アマトリチャーナソースのリガトーニと野生のきのこを使ったミートボール。ロマーノチーズをトッピング。 （平日スペシャル、日曜日から木曜日まで提供）

チューブ状のパスタを、甘いピーマンとトマトソース、カラマタオリーブ、バジルで炒めたチキンと和えました。ロマーノチーズをトッピングしています。

ベシャメルクリームソースで和えたペンネ、4種類のチーズ（ペコリーノ・ロマーノ、ゴルゴンゾーラ、フォンティーナ、グリュイエール）をトッピングしたパン粉をのせています。

ソテーしたマッシュルーム、ほうれん草、バターナッツスカッシュ、クリームのひとしずく、ナツメグを混ぜたペンネ。山羊のチーズとパン粉をトッピング。