eat : アン・アメリカン・ビストロ

クラシックな漁師のシチュー、エビ、ハマグリ、ムール貝、ホタテ貝、魚介類、季節のカニをサフラン風味のフェンネルトマトブロスとグリルしたサワードウブレッドで

山羊チーズ入りトリュフマッシュポテト、"zin"デミグラス、バルサミックシャロット、サuteedフレンチグリーンビーンズ

和牛チャックとテンダーロインのブレンド、自家製ブリオッシュバンズ、P.L.T.、本物のトリュフマヨネーズ、コッツウォルドダブルグロスターシャー、ポムフリット

グリルアスパラガス、ローストフィンガーリングポテト、ローストレッドペッパーホランデーズ

トスカーナ豆と焼きアーティチョークのサラダ、伝統的なトマトフォンデュ、ビートのビネグレット

ハウスパスタ、グリルスカッシュ、パインナッツハーブリコッタ、ローストトマト、ピスタチオバジルペスト、ソフリートピューレ

タイバジル、カフィアライム、レモングラス、赤カレーココナッツブロス、ピーナッツペスト、ワックトスしたベビースピナッチ

オランデーズソース添え

レモン添え

焼きとがらしマグロ*のたたき、ブルークラブ＆マグロ*のタルタル、クリスピーワンタンの上に若布サラダ

この料理はロッカフェラーにROCKを加えます。地元のハーフシェルオイスター*、サuteedほうれん草、ベーコン、アジアゴ、オランデーズソース、スモークパプリカ＆フェンネルポレン

にんにく、パセリ、レモン、ペルノ、チャイブバターを使った豆サラダの上に、ソテーエスカルゴ、焼き骨髄がのった料理

ハリッサ、ピクルスしたリーキ、シェリーガストリーク、カラマタオリーブとグリーンオリーブ

10個のウィング、特製ソース、追加のカリカリ感、バンチャンピクルスとパクチー付き

生姜醤油、四川風チリオイル＆ねぎ

ポメグラネートビネグレットとグランマニエ漬けクランベリーがかかった野菜の上にソテーしたシェーブルメダリオン

アイスバーグ、ロックフォールブルー、ローストトマト、スペインオニオン、アボカド、ハーブバターミルクドレッシング

ロメイン、パルミジャーノ・レッジャーノ、プチトマト、クルトン、クリーミーローストガーリックドレッシング

手作りチーズ、自家製ピクルス、トリュフクローバーハニー、全てのクラッカー

自家製の新鮮で乾燥した様々な塩漬け肉やソーセージ、粒マスタード、ピクルス、保存食、厳選されたチーズ：市場価格

リモンチェッロ

キュウリ風味のヘンドリックスジン、新鮮なライムジュース、複雑なシロップ＆スプラッシュソーダ

バタフライピー茶を注入したガンパウダージン、ドライベルモット、ラベンダーシロップ＆新鮮なレモンジュース

vidaメスカル、ハウスパイナップルシュラブ、アンチョ・レイエス・アンチョチリリキュール＆オレンジビターズ：

プリマスジン、カンパリ＆ハウスコーヒー、VYAスイートベルモットでブレンドされたカクテル

タラモアデューアイリッシュウイスキー、新鮮なレモンジュース、水のスプラッシュ、ハチミツ＆ローズマリーシロップ

ウッドフォードライ、オロロソドライシェリー、ジンジャーシロップ、新鮮なレモンジュース＆ブラックウォールナットビターズ

アブソルートマンダリンウォッカ、ユズジュース、パッションフルーツシロップ、水を少々加え、その後自家製炭酸化

エルヒマドール・レポサードテキーラ、ハウスカルア、ベルベットファーレナム、新鮮なライムジュース、チョコレートビターズ、メスカルフロート

(mendoza, argentina)

(magredi, italy)

(champange, france)

(champange, france)

(シャンパン、フランス)

(カリフォルニア州セントヘレナ)

（カリフォルニア州ソノマ）

(カリフォルニア州ソノマ)

(シャブリ、フランス)

（カリフォルニア州モンテレー）

(ウィラメット、オレゴン)

(ロシアンリバー、カリフォルニア)

(ナパ、カリフォルニア)

（チリ、クリコ渓谷）

（ニュージーランド、ネルソン）

（ル・モン、フランス）

(ナパ、カリフォルニア)

(venezia, italy)

(ウィラメット、オレゴン)

(イタリア、フリウリ・イゾンツォ)

(ヴィーニョ・ヴェルデ、ポルトガル)

(モーゼル、ドイツ)

(ピネ、フランス)

(リアス・バイシャス、スペイン)

(フランス、ロワール渓谷)

(ノースコースト、カリフォルニア)

(カリフォルニア州アレクサンダーバレー)

(アレクサンダーバレー、カリフォルニア)

(マルゴー、フランス)

(ナパ、カリフォルニア)

(ナパ、カリフォルニア)

(ナパ、カリフォルニア)

(アラゴン、スペイン)

オークロブルズ、カリフォルニア）：

(シャトーヌフ デュ パープ、フランス)

(ドライクリーク、カリフォルニア)

(ロシアンリバー、カリフォルニア)

(ナパ、カリフォルニア)

(ナパ、カリフォルニア)

(カリフォルニア州グラトン)

（オレゴン州、ウィラメット）

(アンダーソンバレー、カリフォルニア)

(リボンリッジ、オレゴン)

(sonoma, california)

(ブルゴーニュ、フランス)

(ウィラメット、オレゴン)

(トスカーナ、イタリア)

(メンドーサ、アルゼンチン)

(プリオラート、スペイン)

(ビエルソ、スペイン)

（スペイン、リオハ）

(ナパ、カリフォルニア)

（トスカーナ、イタリア）

(piedmont, italy)

マカダミアナッツ、アングレーズ、ソルガムキャラメル、バニラアイスクリーム

チョコレートの贅沢さとコーヒーの刺激、シャンティクリーム

ビングチェリー、チェリーアングレーズ、チョコレートバーク、ハニカムブリトル、シャンティクリーム、バニラアイスクリーム

キャンディークリーム、フレッシュフルーツ

グランマルニエ、カルーア、クレーム・ド・カカオ、コーヒー、ホイップクリーム

ドランブイ、ゴディバダーク、コーヒー ホイップクリーム

ホセ・クエルボ、ベイリーズ、カフラ、コーヒー、ホイップクリーム

ジェイモン、ベイリーズ、コーヒー ホイップクリーム

エスプレッソ、バニラウォッカ、カイラウコーヒーリキュール、ゴディバダーク

3オリーブチョコレート、ゴディバダーク ゴディバホワイト

クラシックな漁師のシチュー、エビ、ハマグリ、ムール貝、ホタテ、白身魚、季節のカニをサフラン風味のフェンネルトマトブロスで、グリルしたサワードウと共に

ヤギのチーズを使ったトリュフ風味のマッシュポテト、"ジン"デミグラス、バルサミコのシャロット、ソテーしたフレンチグリーンビーンズ

挽き肉の和牛チャックとテンダーロインのブレンド、ハウスブリオッシュバン、P.L.T.、本物のトリュフマヨネーズ、コッツウォルドダブルグロスター、ポムフリット

グリルアスパラガス、ローストフィンガーリングポテト、ローストレッドペッパーホランデーズ

トスカーナビーンズとローストアーティチョークのサラダ、エアルームトマトフォンデュ、ビートビネグレット

自家製パスタ、グリルしたズッキーニ、松の実ハーブリコッタ、ローストトマト、ピスタチオバジルペースト、ソフリートピューレ

タイバジル、カフィアライム、レモングラス、レッドカレーココナッツブロス、ピーナッツペスト、ワックトスバビースピナッチ

オランデーズソース付き

レモン添え

炙ったトガラシツナ* タタキ、ブルークラブ ツナ* タルタル、ワカメサラダをクリスピーワンタンの上に

この料理はロックフェラーのロックを表現しています。地元のハーフシェルオイスター、ソテーしたほうれん草、ベーコン、アジアーゴ、オランデーズソース、スモークパプリカ、フェンネルポーレン

ソテーしたエスカルゴ、ガーリック、パセリ、レモン、ペルノ、チャイブバターを添えたエンドウ豆のサラダの上にローストした骨髄

ハリッサ、ピクルスリーク、シェリーガストリック、カラマタオリーブとグリーンオリーブ

10本のウィング、特製ソース、特にクリスピー、バンチャンのピクルスとコリアンダー付き

生姜醤油、四川唐辛子油、ネギ

ソテーしたシェーブルメダリオンをフィールドグリーンの上に、ザクロビネグレットとグランマルニエに浸したクランベリーと共に

アイスバーグ、ロックフォールブルー、ローストトマト、スペインオニオン、アボカドとハーブバターミルクドレッシング

ロメイン、パルミジャーノ・レッジャーノ、プチトマト、クルトン、クリーミーなローストガーリックドレッシング

手作りのチーズ、ハウスメイドのピクルス、トリュフクローバーハニー、エブリシングクラッカー

自家製の新鮮な肉と乾燥肉、ソーセージ、グレインマスタード、ピクルスと保存食、厳選されたチーズ：市場価格

リモンチェッロ

キュウリ風味のヘンドリックスジン、新鮮なライムジュース、複雑なシロップ、ソーダのひとしずく

バタフライピー茶を注入したガンパウダージン、ドライベルモット、ラベンダーシロップ、新鮮なレモンジュース

ビダメスカル、ハウスパイナップルシュラブ、アンチョレイエスアンチョチリリキュールオレンジビターズ

プリマスジン、カンパリ、ハウスコーヒー、スイートベルモットで淹れた

タラモアデューアイリッシュウイスキー、フレッシュレモンジュース、水のスプラッシュ、ハニー ローズマリーシロップ

ウッドフォードライ、オロロソドライシェリー、ジンジャーシロップ、新鮮なレモンジュース、ブラックウォルナットビターズ

アブソルートマンダリンウォッカ、ユズジュース、パッションフルーツシロップ、水のひとしずく、そしてハウス炭酸

エルヒマドールレポサドテキーラ、ハウスカリュア、ベルベットファレルナム、新鮮ライムジュース、チョコレートビターズ、メスカルフロート

(メンドーサ, アルゼンチン)

(マグレディ, イタリア)

(フランス、シャンパンジュ）

(シャンパーニュ, フランス)

(シャンパン, フランス)

(セントヘレナ, カリフォルニア).

(ソノマ, カリフォルニア)

(ソノマ, カリフォルニア)

(シャブリ、フランス)

（モントレー、カリフォルニア）

(ウィラメット, オレゴン)

(ロシアンリバー, カリフォルニア)

ナパ, カリフォルニア

(クリコ バレー, チリ)

(ネルソン ,ニュージーランド)

（ル モン、フランス）

(ナパ, カリフォルニア)

(ヴェネツィア, イタリア)

(ウィラメット, オレゴン)

(フリウリ イゾンツォ, イタリア)

(ヴィーニョ ヴェルデ, ポルトガル)

(モーゼル, ドイツ)

(ピネット, フランス)

(リアスバイシャス, スペイン)

(ロワール渓谷、フランス)

(ノースコースト, カリフォルニア)

(アレクサンダー・バレー、カリフォルニア)

アレクサンダー バレー, カリフォルニア

(マルゴー, フランス)

(ナパ, カリフォルニア)

(ナパ, カリフォルニア)

(ナパ, カリフォルニア)

(アラゴン, スペイン)

オ ロブレス、カリフォルニア：

(シャトーヌフ・デュ・パプ, フランス)

(ドライクリーク, カリフォルニア)

(ロシアンリバー, カリフォルニア)

(ナパ, カリフォルニア)

(ナパ, カリフォルニア)

(グラトン, カリフォルニア)

(ウィラメット, オレゴン)

(アンダーソンバレー, カリフォルニア)

リボンリッジ、オレゴン

(ソノマ, カリフォルニア)

ブルゴーニュ, フランス

(ウィラメット, オレゴン)

(トスカーナ, イタリア)

(メンドーサ, アルゼンチン)

(プリオラート, スペイン)

(ビエルソ, スペイン)

(リオハ, スペイン)

(ナパ, カリフォルニア)

(トスカーナ, イタリア)

(ピエモンテ, イタリア)

マカダミアナッツ、アングレーズ、ソルガムキャラメル、バニラアイスクリーム

チョコレートの贅沢さとコーヒーの刺激、シャンティクリーム

ビングチェリー、チェリーアングレーズ、チョコレートバーク、ハニカムブリトル、シャンティクリーム、バニラアイスクリーム

キャンディカスタード、新鮮なフルーツ

グランマルニエ、カルーア、クレーム・ド・カカオ、コーヒー＆ホイップクリーム

ドランブイ、ゴディバダーク、コーヒー＆ホイップクリーム

ホセ・クエルボ、ベイリーズ、カルーア、コーヒー、ホイップクリーム

ジェイモン、ベイリーズ、コーヒー & ホイップクリーム

エスプレッソ、バニラウォッカ、カイラウアコーヒーリキュール & ゴディバダーク

3オリーブチョコレート、ゴディバダーク＆ゴディバホワイト

クラシックな漁師のシチュー、エビ、アサリ、ムール貝、ホタテ、白身魚、季節のカニをサフラン風味のフェンネルトマトブロスで、グリルしたサワードウと共に

ヤギのチーズを使ったトリュフ風味のマッシュポテト、"ジン"デミグラス、バルサミコのシャロット、ソテーしたフレンチグリーンビーンズ

挽き肉の和牛チャックとテンダーロインのブレンド、ハウスブリオッシュバン、P.L.T.、本物のトリュフマヨネーズ、コッツウォルドダブルグロスターシャー、ポムフリット

グリルアスパラガス、ローストフィンガーリングポテト＆ローストレッドペッパーホランデーズ

トスカーナビーンズとローストアーティチョークのサラダ、エアルームトマトフォンデュ、ビートビネグレット

自家製パスタ、グリルしたズッキーニ、松の実ハーブリコッタ、ローストトマト、ピスタチオバジルペスト、ソフリートピューレ

タイバジル、カフィルライム、レモングラス、レッドカレーココナッツブロス、ピーナッツペスト、ワックトスベイビースピナッチ

オランデーズソース付き

レモン添え

焼きとうがらしツナ*たたき、ブルークラブ＆ツナ*タルタル、わかめサラダをクリスピーワンタンの上に

この料理はロックフェラーのロックを表現しています。地元のハーフシェルオイスター、ソテーしたほうれん草、ベーコン、アジアーゴ、オランデーズソース、スモークパプリカ、フェンネルポーレン

ソテーしたエスカルゴ、ローストした骨とマロウ、ガーリック、パセリ、レモン、ペルノ、チャイブバターを添えたグリーンピースサラダ

ハリッサ、ピクルスリーク、シェリーガストリック、カラマタオリーブとグリーンオリーブ

10本のウィング、特製ソース、特にクリスピー、バンチャンのピクルスとコリアンダー付き

生姜醤油、四川唐辛子油、ネギ

ソテーしたシェーブルメダリオンをフィールドグリーンの上に、ザクロビネグレットとグランマニエに浸したクランベリーと共に

アイスバーグ、ロックフォールブルー、ローストトマト、スペインオニオン、アボカドとハーブバターミルクドレッシング

ロメイン、パルミジャーノ・レッジャーノ、プチトマト、クルトン、クリーミーなローストガーリックドレッシング

手作りのチーズ、ハウスメイドのピクルス、トリュフクローバーハニー、エブリシングクラッカー

自家製の新鮮な肉と乾燥肉、ソーセージ、グレインマスタード、ピクルスと保存食、厳選されたチーズ：市場価格

リモンチェッロ

キュウリ風味のヘンドリックスジン、新鮮なライムジュース、複雑なシロップとソーダのひとしずく

バタフライピー茶を注入したガンパウダージン、ドライベルモット、ラベンダーシロップ、フレッシュレモンジュース

ビダメスカル、ハウスパイナップルシュラブ、アンチョレイエスアンチョチリリキュール＆オレンジビターズ

プリマスジン、カンパリ、ハウスコーヒー、スイートベルモットで淹れた

タラモアデューアイリッシュウイスキー、新鮮なレモンジュース、水のひとしずく、ハチミツとローズマリーシロップ

ウッドフォードライ、オロロソドライシェリー、ジンジャーシロップ、新鮮なレモンジュースとブラックウォルナットビター

アブソルートマンダリンウォッカ、ユズジュース、パッションフルーツシロップ、水少々、そしてハウス炭酸

エルヒマドールレポサドテキーラ、ハウスカリュア、ベルベットファレルナム、新鮮ライムジュース、チョコレートビター、メスカルフロート

(メンドーサ, アルゼンチン)

(マグレディ, イタリア)

(フランス、シャンパンジュ）

(シャンパーニュ, フランス)

(シャンパーニュ, フランス)

(セントヘレナ, カリフォルニア).

(ソノマ, カリフォルニア)

(ソノマ, カリフォルニア)

(シャブリ, フランス)

（モントレー、カリフォルニア）

(ウィラメット, オレゴン)

(ロシアンリバー, カリフォルニア)

ナパ カリフォルニア

(クリコ バレー, チリ)

(ネルソン, ニュージーランド)

（ル モン、フランス）

ナパ、カリフォルニア

(ヴェネツィア, イタリア)

(ウィラメット, オレゴン)

(フリウリ イゾンツォ, イタリア)

(ヴィーニョ ヴェルデ, ポルトガル)

(モーゼル, ドイツ)

(ピネット, フランス)

(リアス バイシャス, スペイン)

(ロワール渓谷、フランス)

北海岸、カリフォルニア

(アレクサンダー・バレー, カリフォルニア)

(アレクサンダー バレー, カリフォルニア)

(マルゴー, フランス)

(ナパ, カリフォルニア)

(ナパ, カリフォルニア)

(ナパ, カリフォルニア)

アラゴン, スペイン

オ ロブレス、カリフォルニア

(シャトーヌフ・デュ・パプ, フランス)

(ドライクリーク, カリフォルニア)

(ロシアンリバー, カリフォルニア)

(ナパ, カリフォルニア)

(ナパ, カリフォルニア)

(グラトン, カリフォルニア)

(ウィラメット, オレゴン)

(アンダーソンバレー, カリフォルニア)

(リボンリッジ, オレゴン)

(ソノマ, カリフォルニア)

ブルゴーニュ, フランス

(ウィラメット, オレゴン)

(トスカーナ, イタリア)

(メンドーサ, アルゼンチン)

(プリオラート, スペイン)

(ビエルソ, スペイン)

(リオハ, スペイン)

(ナパ, カリフォルニア)

(トスカーナ, イタリア)

(ピエモンテ, イタリア)