炙り焼き 鳥子

450日かけて丁寧に育て上げた「さつま知覧どり」。この特徴は深い鶏の旨味。噛めば噛むほど、味がジュワ～っと染み出てくる、ジューシーな味わいです。一度ぜひ召し上がってください。

当店では、和歌山県の文化財として名高く、炭火焼料理を扱う老舗では御用達の最高級炭「紀州備長炭」を使用しております。遠赤外線を発する炭で焼くお肉は焼きむらが出ず、表面はこんがり、中はふっくら…旨味が格段にアップ致します。ぜひ紀州備長炭で仕上げたお料理をご堪能下さい。

絶妙な焼き加減で炭の香りと歯ごたえのある食感が楽しめる人気メニューとなっております。新鮮な【さつま知覧鶏】を手網で転がしながら強火力で炙り、最後は盛大な炎の中で燻す事により、豊かな香ばしさを引き出し、しっかりとした旨みを閉じ込めます。

当店では、マニアもうなるほどのウイスキーであるイチローズモルトを提供しております。レギュラーのリーフラベルから限定の商品も・・・・！焼鶏との相性は・・・？っと思う方、是非一度ご賞味を！

お誕生日や記念日を手羽唐タワーでお祝いで、盛り上がること間違いなし！タワー状に盛り付けることで、インパクトを味とともにお楽しみいただけます。ご準備するために事前にご予約をお願いします！

驚きの旨みと弾力！

やわらかタイプ！

※注文後に土鍋で炊くので早めにご注文ください。（約30分）

※松葉・肉もも・はらみ・背肝・せせり・ふりそで・ソリレス・スネーク

黒焼き/炭焼き（タレ/塩）

黒焼き/炭火焼　塩

黒焼き/炭火焼（タレ/塩）

黒焼き/炭火焼　塩

炭火焼

炭火焼

黒焼き/炭火焼

黒焼き/炭火焼

もも・むね・ふりそでの三種

※注文後に土鍋で炊くのでお早めにご注文ください。（約30分）

※＋の料金です

※＋の料金です

1ヶ