cafe LUKE

「cafe LUKE」で使用しているコーヒー豆は、現在、ヨーロッパを中心に世界100カ国以上で、グルメなお客様に親しまれている、イタリアのボローニャに本社を構える「セガフレード・ザネッティ」独自のブレンド焙煎豆です。酸味と苦味を絶妙なバランスに仕立て、ボディの効いた個性的な味を創り出します。厳選したブラジル産アラビカ種豆にボディのあるロブスタ種豆を絶妙にブレンドすることにより、コクがあり、クレマの厚い濃厚なエスプレッソを生み出します。日本では、東京近郊にしか専門店はございません。

ふわふわの食感を是非ご賞味下さい！

お客様の前で、温かい抹茶エスプーマソースを仕上げます！

関東・関西で大人気のエスプーマ氷を、三河エリア初「cafeLUKE」で！日本一の生産量を誇る地域ブランド「西尾の抹茶」を贅沢に使用した極上のふわふわのエスプーマ氷です！　「エスプーマ」とは食材をムースのように軽い泡状にしたもの！お抹茶を食べているような感覚でお召し上がりいただけます！

マンゴーの果肉そのものをソースにした、贅沢なマンゴーかき氷です！

マンゴー氷の上から、ヨーグルトクリームのエスプーマで全体を覆います！甘酸っぱいヨーグルトとフルーツソースの相性が抜群です！お客様の前でエスプーマを仕上げさせていただいます！

ストロベリーの果肉そのものをソースにした、贅沢なストロベリーかき氷です！

ストロベリー氷の上から、ヨーグルトクリームのエスプーマで全体を覆います！甘酸っぱいヨーグルトとフルーツソースの相性が抜群です！お客様の前でエスプーマを仕上げさせていただいます！