カフェレストラン ミレフォリア

さまざまな種類の木々、動物や昆虫、微生物が共生してうまれる「森」。その「森」の中で育まれたものが「森のコーヒー」です。共生関係を崩してしまう農薬や除草剤、化学肥料を使わず、「森」と生産者の愛情を受けて育ったコーヒーは、さらに多くの方に愛され飲まれています。明るく爽やかな酸味、素晴らしい甘み、豊かなコク。コーヒーが好きな方だけでなく、得意でない方でも飲める優しい味わいをお楽しみください。

喫茶店の老舗「銀座カフェ パウリスタ」。明治44年創業当時より、定番として親しまれてきたコーヒーと同じ豆を使用し、必要分のみを毎日見る挽きして、ドリップしています。厳選された生豆を、伝統の技術でやや深めに焙煎しており、まろやかな苦味とコク、甘い香り、そしてなめらかな液体の質感と甘みで消えてゆく後味をお楽しみください。