西洋料理箱 魯風人 熱海店
セイヨウリョウリバコ ロフト / Seiyo Ryori Bako Loft Atami
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真空低温調理で楽しむ絶品の肉料理
おすすめポイント
評価
日本ユーザーの評価3.39（3件）口コミ
写真
メニュー
スペインカヴァ
赤 フランス「カベルネ・ソーヴィニョン」白 フランス「シャルドネ」ボトル3080円
赤 カリフォルニア「ピノノワール」白 チリ「ソービニヨンブラン」ボトル4180円
グラス ９９０円ボトル 5280円
芋焼酎・麦焼酎・青紫蘇焼酎・そば焼酎・米焼酎・黒糖焼酎……などなど
梅・巨峰・青りんご・桃・カシス・ライチ・レモン
「タン元とろけるタンシチュー」と「牛ほほ肉のとろけるビーフシチュー」を両方味わえる一品。魯風人のおすすめ料理をどちらも楽しめるおススメの一品です。量で言うと各約80ｇで合わせて160ｇほどです。
真空低温調理で12時間じっくり丁寧に加熱した魯風人自慢の看板メニュー牛タンの一番柔らかい部位である「タン元」を使用した贅沢な一品です。タン元・ほほ肉のフォンを使用した特製ソースと共にお楽しみください。
通常の「タン元とろけるタンシチュー」をさらに１００ｇ分厚くカットしたタン元を使用したインパクトのある一品。分厚くても通常サイズ同様のとろける味わいを堪能できます。がっつりといきたい方はこちらをどうぞ。
一頭から約500ｇほどしか取れない貴重なほほ肉を使用したビーフシチュー。真空低温調理で丁寧に加熱しているので、タンシチュー同様に箸でも切れる柔らかさです。
通常の「牛ほほ肉のとろけるビーフシチュー」をさらに100ｇ分厚くカットしたビーフシチューです。分厚くても通常サイズ同様のとろける味わいを堪能できます。がっつりといきたい方はこちらをどうぞ。
黒毛和牛を真空低温調理でじっくりと加熱しております。しっとりとした食感で、噛むごとに肉の旨味を存分に感じることが出来る贅沢な一品です。
牛ほほ肉・タン下・ソーセージのお肉達をキャベツや玉ねぎ、大根、人参などと一緒にすっきりとした和風のスープで仕上げた一品
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