鮨割烹ひなかの

五島列島・福江島で江戸前寿司を味わえる鮨割烹。地元の魚介に加え、全国から取り寄せた素材を巧みに握りやつまみに仕立て、ハモや渡蟹、赤ウニ、蒸し寿司などが印象的です。店主は福岡の名店で研鑽を積み、朗らかな人柄で客とともに食と酒を楽しむひとときを演出。厳選した日本酒や長崎そのぎ茶との組み合わせまで心配りが行き届き、旅の一夜を特別な時間へと導いてくれます。