カシュ カシュ

BottleChampagne-Krug力強い骨格と繊細な酸が共存し、熟成からくるナッツ香とブリオッシュの厚み。ミネラル感もあり余韻は非常に長い。2,004年は気候に恵まれ、生産者自身がエレガンスと評する完成度の高い年。特別な日の一本にふさわしい頂点格。

BottleChampagneChardonnay 50% / Pinot Noir 50%。砂糖漬けジンジャー、ハチミツ、熟れたアプリコット。口あたりはクリーミーで、瓶熟由来の複雑味が広がる。深いコクと透明感のある酸、長い余韻。古き良きクラシカルな魅力。

Champagne Roger BrunBottleしなやかな口当たり、トーストや蜂蜜のニュアンス。スモーキーさと果実味の調和に優れる。伸びのある酸があり、最後は柔らかな旨味で締まる。贅沢でありながら心地良く寄り添う味わい。

Brut Champagne— Ambonnay Grand CruBottle特級Ambonnayのピノ・ノワールの力強さが前面に。赤系果実の香り、きめ細かい泡立ち。飲み進めるほどに奥行きと厚みが感じられ、余韻には微かなビター。熟成ポテンシャルも高い一本。

白い花や熟した柑橘、りんご洋梨の香り。きめ細やかな泡とクリーミーな口当たり豊かな風摘みとミネラルが調和した。メゾンコレを代表するエレガントなシャンパーニュ。Bottle

半瓶でも満足感のある奥行き。白い花、柑橘、焼き菓子。穏やかなコクと清涼感のある後味。2名や軽いアペリティフでの利用に最適。Half Bottle（375ml）

Bottleクリスプな果実味とやわらかな泡。クセが少なく料理に合わせやすい万能タイプ。シャンパーニュとして親しみやすい価格帯で、最初の一杯や乾杯にも最適。デイリーにも映える。

Bottleシャルドネ 100%グレープフルーツや洋梨のフルーティーな香りに、蜂蜜やナッツのニュアンス。ミネラル感のある溌剌とした酸と、すっきりしながらも充実感のある味わい。

Bottleフレッシュな柑橘と白い花の香り。軽快でドライな味い。

BottleSparkling- Italyローズの香りが可憐に立ち上り、 優しい甘みと柔らかい泡が心をほどく。デザートやフルーツと相性良し。名前の通り“愛”を感じる甘美な一本。

数種類のワインをお料理と合わせながら楽しみたい方におすすめ。※通常のグラスワインより少なめの量でのご提供になります。

オーセロワキメ細かくクリーミーな泡と豊かな果実味がエレガントに調和したフレッシュでフルーティーなクレマン。リッチな味わいと爽やかな酸、そして美しい余韻を楽しめます。

ソーヴィニヨンブラン 84%シャルドネ 16%フレッシュで生き生きとしてとてもフルーティー。肉厚で長い余韻を楽しめます。冷静の魚介類などと共に

シャルドネ100%限定区画のブドウだけを使用したリッチでクリーミーなシリーズ。豊かな果実味と上品な樽香のバランスが魅力の辛口白ワイン

グルナッシュ70%/サンソー20%/シラー10%短時間果皮を果汁に漬け込んだ後で引き抜き、ステンレスタンクで温度調節をしながら発酵、熟成。透明感のある美しいサーモンピンク。フレッシュで生き生きとした、ラズベリーや赤スグリなど赤い果実のアロマ。フルーティでまろやかな味わい。

グルナッシュ/シラー/ムールヴェードル熟した赤果実の美味しいアロマ、まろやかな味わいと見事に溶け込んだタンニンを感じる完璧なバランスのフルボディー赤ワイン。複雑でエレガントな味わいを楽しめます。

華やかな香りとシルキーな質感。2,020年は特に果実味と気品が際立つ優良年。熟成牛やトリュフ料理と好相性。

ヴォーヌ寄りの区画で造られるため、ニュイの力強さの中に艶のある香りを併せ持つ。2,019年は特にバランスが良く、深みのある味わい。

古樹ならではの凝縮感とスパイス。2,021年は希少性が高く濃厚で力強いスタイル。ロティや赤身肉との相性抜群。

ピュアで透明感のある果実味が魅力。2,019年は香りが華やかで飲み頃感あり。 繊細な肉料理と調和

モレらしい赤果実と花の香り。エレガントで優しいタンニンが特徴。2,017年は軽やかで上品な仕上がり。

ブルゴーニュの銘区“ル・シャピトル”由来の深み。果実味豊かで満足度の高い一本。

ブルゴーニュ最北の村名アペラシオン、Marsannay-la-Côteで造られるピノ・ノワール。赤いチェリーやラズベリーを思わせる華やかな果実香に、ほのかなスパイスや下草、樽由来のニュアンスが調和します。しなやかなタンニンと生き生きとした酸が心地よく、エレガントでありながら程よい力強さも感じられる、料理との相性に優れた一本です。

メドックらしい力強さとエレガンスを兼ね備えた赤ワイン。カシスやブラックチェリーを思わせる果実味に、杉やスパイス、ほのかな樽香が重なり、しなやかなタンニンと長い余韻が楽しめます。熟成による複雑な香りも魅力の一本です。

ニュイ・サン・ジョルジュで4世代続く伝統あるドメーヌ「モーリス・ガヴィネ」が造る。1,920年、当時ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの栽培長であったオノレ・ガヴィネによって創設。齢30年以上。力強いアタックとグリオットなど黒い果実の香り。骨格のしっかりした味わい。

自然派らしいピュアな果実味。軽やかで伸びの良い酸が特徴。前菜や軽めの肉料理と好相性。

南仏プロヴァンスの冷涼な高地で育つピノ・ノワール。ブラックチェリーやカシス、ほのかなスパイスの香りが広がり、しなやかなタンニンと生き生きとした酸が調和した、エレガントで親しみやすい赤ワイン。

ラングドックの名門ロルジュリル家が手掛ける、フォージェールのシスト土壌が生む赤ワイン。黒系果実やスパイス、ほのかなハーブの香りに、豊かな果実味としなやかなタンニン、ミネラル感が調和したエレガントな味わいです。

ナパの名門による無濾過カベルネ。濃厚で奥行きがあり、樽香と果実味が複雑に広がる。

ジンファンデル主体。黒系果実とスパイスの力強い味わい。ラベルの“囚われた人物”のように魅了される一本。

カナダ産の希少なカベルネフラン。赤果実と清涼感のあるハーブ香が特徴で、エレガント。

熟した果実とチョコの濃厚な香り。豊満なボディが特徴のナパ・メルロー。満足度高い一本。

黒系果実とスパイスが特徴的なカルメネール。

陰干ししたブドウから造られるアパッシメント製法により、 熟したチェリーやプラム、ドライフルーツを思わせる凝縮した果実味が魅力。ほのかなスパイスやチョコレートのニュアンスが広がる、まろやかでコクのある赤ワイン。

熟したチェリーやプラム、ドライフルーツの香りにスパイスやチョコレートのニュアンス。 リパッソ製法ならではの豊かな果実味とまろやかなタンニンが魅力の赤ワイン。

リッチなバター、樽の香り、熟した果実のボリューム。老舗生産者らしい力強さとエレガンス。帆立・白身魚のバターソースと抜群の調和。

自然酵母が生む柔らかい酸と蜜のニュアンス。旨味がじんわり広がり、山羊チーズやハーブ料理と美しく寄り添う。

ロワール自然派の重要生産者。濁りのある果実味、旨味の層、長い余韻。白身肉や穀物料理の香りを引き立てる1本。

シャープな酸が魅力のアリゴテ。キリッとした表情が前菜やサラダに爽快感を添える。

シャープな酸と美しいミネラル。牡蠣や貝類と格別の相性を見せるクラシックなシャブリ。

古樹由来の凝縮感。蜂蜜・白桃・ナッツが複雑に重なり、クリーム系料理と美しい調和。

マンゴーと柑橘、透明感あるミネラル。甲殻類の甘味と旨味を引き立てるソーヴィニヨンの理想形。

（Petit Courbu / Petit Manseng ）南西地方の名門シャトー・モンテュスが造る、凝縮感あふれる白ワイン。白い花や熟した果実の香りに、樽熟成による奥行きと豊かなミネラル感が調和した、力強くもエレガントな味わいです。

マコン南部フュイッセ村の区画「レ・ブリュイエール」から生まれるシャルドネ。白い花や柑橘、熟した洋梨を思わせる華やかな香りに、口当たりはしなやかで、豊かな果実味と美しいミネラル感が調和します。レモンを思わせる爽やかな酸と長く続く余韻が印象的な、エレガントな一本です。

洋梨・白桃の優しい果実味。鶏とクリームの料理にも自然に寄り添う柔らかさ。

ブルゴーニュの名門ルイ・ラトゥールによるシャルドネ。レモンや洋梨の瑞々しさに、バターやナッツのやさしい余韻。軽やかさと奥行きを併せ持つ、洗練された一本。

石灰のミネラルが心地よく、柔らかい果実味。魚介のソテーに相性◎

アルザスの名門トリンバックが造る、華やかな香りが魅力の白ワイン。ライチやバラを思わせる芳醇なアロマと豊かな果実味、爽やかな酸が調和したエレガントな味わいです。

キスラー、ギャリー・ファレル、スリー・スティックス等々ソノマを代表する一流ワイナリーや高級畑を所有するビル・プライスが手がける人気のカジュアルブランド。トロピカルフルーツや黄桃の華やかな風味となめらかな質感を持ち、ピュアなシャルドネの風味をたっぷりと楽しめる。

やわらかな果実味が広がる白。前菜から軽やかに寄り添い、幅広い

レモンやオレンジなどの柑橘感が心地よく、白肉や根菜の料理に寄り添うオーストラリアの一本。

華やかな香りと優しい甘口。前菜や軽いデザートと楽しく合わせられる。

熟した果実とバニラの丸み。ローストした魚や白身肉の

ROCOCO Tokyo WHITE

グラス

（ブレンド スコッチ）

（フランス）

（香草のリキュール）

（白ワイン・ハーブなどを配合したリキュール）

（杏の種を原料としたナッツの様なリキュール）

（日本固有ボタニカルクラフトジン）

（ノンアルコールスパークリングワイン）・Glas…700円・Bottle （750ml）…3,000円

（ノンアルコール赤ワイン）

（ノンアルコール白ワイン）

（東方美人茶）

（甘・辛口）各

（イタリア産スパークリングウォーター）

（宮城県亘理 結城果樹園）

（香草を使用した爽やかなカクテル）

（唐辛子シロップの辛口カクテル）

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