スモークハウス・アビリーン

自家製の塩漬けチキンテンダー、特製ソース、グリーントマトタルタル、自家製ケチャップ、クリスピーフライ

ピクルスセロリと人参、BBQソースとバッファローソース

ババガヌーシュ、ムハンマラ、砕いたヘーゼルナッツ、ザクロ、フラックスシードクラッカー

スモークマリネとパン粉をまぶした卵、ピピアンロホ、オレガノライスパフ

揚げた漬物野菜、柚子胡椒アイオリ、レモンウェッジ

甘いプランテン、揚げ卵、赤唐辛子とシラントロの玉ねぎサラダ、オアハカチーズ、シャロットクリスプ

乾燥ケイパー、アンチョビ、削ったパルメザンチーズ、ベーコンラルドン、サワードウクルトン

ザクロ、スライスしたリンゴ、エンドウの芽、ピクルスにした赤玉ねぎ、ホイップしたコティジャチーズ、大根、シソのビネグレット

フィールドグリーン、ホースラディッシュドレッシング、クラッカーのクラム、ピクルス野菜、レモンのくさび

スモークチキンブレスト、チェリートマト、ベーコンビッツ、ゆで卵、スモークゴーダチーズ、アボカドドレッシング

マルチグレインブレッド、ワカモレ、スモーククラブ、ピコ

ブリスケット、コーン、ライマビーンズ、ポテト、トリニティ、スモーキーなブロス

スモークポークショルダー、ハムとスイスチーズ、ハウスピクルス、モホ、プランテインチップス

スモークされたコーンビーフ、ロシアンドレッシング、スイスチーズ、クルティド、ハウスチップス

ペッパージャックチーズ、チポトレアイオリ、ハウスピクルス、ピクルスレッドキャベツ、スイートポテトフライ

スモークターキー、ベーコン、レタス、トマト、アボカド、ジャックチーズ、ガーリックマヨネーズ

8オンスのアンガスビーフパティ、スモークゴーダとピメンタチーズ、ベーコンジャム、BBQアイオリ、ビブレタス、ポテトロール、クリスピーフライ

サワードウブレッド、レタス、トマト、レモンベーコンアイオリ、ピッカリリ、ハウスチップス

テキサス・トースト、チワワチーズ、BBQソース、トマト、タバコオニオン、クリスピーフライ

マリナーラ、ウイトラコーチェ、ケールペスト、焼きトマト、チワワチーズ

トウモロコシのトルティーヤ、クリーミーなキャベツ、グリーントマトのタルタル、コティハチーズ、ピクルスのフレスノチリペッパー、ユッカチップス

細かく切った焼き目のついた肉、ソフリートの黒豆、ご飯、甘いプランテン、目玉焼き、アボカド

14オンスのNYストリップ、マッシュポテト、ハウスステーキソース、ピクルス野菜

バニラビーンズアイスクリーム、くるみプラリネ、セミドライストロベリーダスト

ウイスキーキャラメルソース、チョコレートダート、サワーフォーム

バニラアイスクリーム、キャラメルソース

圧縮キャラメルリンゴ、ココアピーナッツバター、甘いココナッツライス

バジルオイル、新鮮な挽きたての胡椒、ベーコン & スモークチェダーチーズのグリilledチーズ

山羊のチーズ、チマヨペッパー

ベーコンラルドン、青ねぎ

コティハチーズ、チポトレアイオリ

スパイシーバター、ハニー

赤唐辛子のクーリ、コリアンダーのピューレ、ケソ・フレスコ、ピクルスのポブラノ

オレンジのセグメント、クランベリー、クリスピーオニオン、ピーカンビネグレット

ハウスBBQソース、アラバマホワイトソースを添えて

野菜、トルティーヤチップス、スモークペッパーカクテルソース

ブリスケット、トウモロコシ、ライマビーンズ、ジャガイモ、タマネギ、ピーマン、スモーキーなブロス

薄切りの人参、大根、エシャロット、セロリ、きゅうり、チェリートマト、チャイブ、レモンビネグレット

バジルシーザー、揚げたケイパーとアンチョビ、熟成パルメザンチーズ、クルトン

ファッロ、赤玉ねぎ、グレープトマト、アルグラ、ラディッシュ、バルサミコビネグレット

BBQスパイス、ファロ、ケソフレスコ、BBQリダクション、新鮮な春のサラダ

8オンスのアンガスビーフパティ、スモークブリスケット、熟成ホワイトチェダーチーズ、フライドオニオン、アラバマホワイトソース、ハウスBBQソース、レタス、トマト、ピクルス、ポテトロール

温かいポテトサラダ、アラバマホワイトソース

ソース・ヴェルト、マッシュルーム・ファロ・リゾット

黒目豆のカスレ、ハニータイムガストリック

エビ、アンドゥイユソーセージ、鶏肉、トマト、ピーマン、玉ねぎ、鶏肉のジュ、パッパルデッレパスタ

バター風味のポムピューレ、ブロッコリーニ、デミグラス、クリスピーハーブ

モジョソース、煮込んだ黒豆、新鮮な春のサラダ

石挽きチェダーチーズグリッツ、ポブラノ、煮込んだコラード、スモークトマトデミグラス

レモン

スモークゴーダ

ゴールデンオセトラキャビア、ブリニ、クレームフレーシュ、チャイブ、シャロット、卵

焼きパパイヤ、ロラローザレタス、圧縮カラマンシー、フィロクルトン、ブラッドオレンジヨーグルト

上海ソース、キャラメリゼしたテルミドール、ベーコンラルドン、サフラン漬けフェンネル、サワードウクラム

削ったパルメザンチーズ、赤ワイントマトソース、ガーリッククルトン、バゲット

レモンハーブバターソース、ちょうど乾燥したトマト、オルゾ、ピクルス紫アスパラガス

ポテトパヴェ、ピロンシージョラムデミ、ポーチドシービーンズ

ロリータサラダと合わせてください

ロブスター・ラビオロ・アル・ウオーヴォとペアリング

レディとトランプのスパゲッティ＆ミートボールとペアリング

マリー・ミー・チキンとペアリング

フィレとフォーを合わせて

スパイスポット・ド・クレームとペアリング

ティラミスと合わせて

赤ワインまたは白ワインの選択

自家製塩漬けチキンテンダー、特製ソース、グリーントマトタルタル、自家製ケチャップ、クリスピーフライ

ピクルスセロリとニンジン、BBQソースとバッファローソース

ババガヌーシュ、ムハンマラ、砕いたヘーゼルナッツ、ザクロ、フラックスシードクラッカー

スモークマリネとパン粉をまぶした卵、ピピアンロホ、オレガノライスパフ

フライドピクルス野菜、ゆず胡椒アイオリ、レモンウェッジ

甘いプランテイン、揚げ卵、赤唐辛子シラントロオニオンサラダ、オアハカチーズ、シャロットクリスプ

乾燥ケイパー、アンチョビ、削ったパルメザンチーズ、ベーコンラルドン、サワードウクルトン

ザクロ、スライスしたリンゴ、エンドウの芽、ピクルスした赤玉ねぎ、ホイップしたコティジャチーズ、ラディッシュ、シソのビネグレット

フィールドグリーン、ホースラディッシュドレッシング、クラッカーのクラム、ピクルス野菜、レモンウェッジ

スモークチキンブレスト、チェリートマト、ベーコンビッツ、ゆで卵、スモークゴーダチーズ、アボカドドレッシング

マルチグレインブレッド、ワカモレ、スモーククラブ、ピコ

ブリスケット、コーン、ライマビーンズ、ポテト、トリニティ、スモーキーブロス

スモークポークショルダー、ハムとスイスチーズ、ハウスピクルス、モホ、プランテインチップス

スモークコーンビーフ、ロシアンドレッシング、スイスチーズ、クルティード、ハウスチップス

ペッパージャックチーズ、チポトレアイオリ、ハウスピクルス、ピクルスレッドキャベツ、スイートポテトフライ

スモークターキー、ベーコン、レタス、トマト、アボカド、ジャックチーズ、ガーリックマヨ

8オンスのアンガスビーフパティ、スモークゴーダとピメンタチーズ、ベーコンジャム、BBQアイオリ、ビブレタス、ポテトロール、クリスピーフライ

サワードウブレッド、レタス、トマト、レモンベーコンアイオリ、ピッカリリ、ハウスチップス

テキサス・トースト、チワワチーズ、BBQソース、トマト、タバコオニオン、クリスピーフライ

マリナーラ、ウイトラコーチェ、ケールペスト、ブリスタートマト、チワワチーズ

トウモロコシのトルティーヤ、クリーミーなキャベツ、グリーントマトタルタル、コティハチーズ、ピクルスのフレスノチリペッパー、ユッカチップス

細かく切った焼きすぎた肉の端、ソフリートの黒豆、ご飯、甘いプランテン、揚げ卵、アボカド

14オンスのNYストリップ、マッシュポテト、ハウスステーキソース、ピクルス野菜

バニラビーンズアイスクリーム、くるみプラリネ、セミドライストロベリーダスト

ウイスキーキャラメルソース、チョコレートダート、サワーフォーム

バニラアイスクリーム、キャラメルソース

圧縮キャラメルリンゴ、ココアピーナッツバター、甘いココナッツライス

バジルオイル、新鮮な挽きたての胡椒、ベーコン & スモークチェダーチーズのグリルチーズ

山羊のチーズ、チマヨペッパー

ベーコンラルドン、青ねぎ

コティハチーズ、チポトレアイオリ

ゴールデンオセトラキャビア、ブリニ、クレームフレーシュ、チャイブ、シャロット、卵

焼きパパイヤ、ローラローザレタス、圧縮カラマンシー、フィロクルトン、ブラッドオレンジヨーグルト

上海ソース、キャラメリゼされたテルミドール、ベーコンラルドン、サフラン漬けフェンネル、サワードウクラム

削ったパルメザンチーズ、赤ワイントマトソース、ガーリッククルトン、バゲット

レモンハーブバターソース、ドライトマト、オルゾ、ピクルス紫アスパラガス

ポテトパーヴェ、ピロンシージョラムデミ、ポーチドシービーンズ

ロリータサラダと合わせる

ロブスター・ラビオロ・アル・ウオボとペアリング

レディとトランプのスパゲッティ＆ミートボールとペアリング

マリー ミー チキンと合わせてください

フィレとフォーを合わせて

スパイス ポット ド クレームとペアリング

ティラミスとペアリング

赤ワインまたは白ワインの選択

マセレーテッドベリー、キャンディー pecans、ブラウンシュガー、ホールミルク

ハウスグラノーラ、ギリシャヨーグルト、ココナッツ、ベリー、ハニー

季節のフルーツ

マルチグレインブレッド、トーストしたペピタ、ピコ・デ・ガヨ、ピクルス大根、ポーチドエッグ、アルグラ

サルサベルデ、サルサロハ、スクランブルエッグ、コティハチーズ、アボカドピューレ、クルティド

好きなスタイルで調理された2つの卵、ベーコンまたはソーセージ、ハッシュブラウン、トーストの選択

保存されたベリー、ホイップクリーム、キャンディー pecans

カナディアンベーコン、チマヨチリ、オランデーズソース、ハッシュブラウン

卵白または全卵の選択、ハッシュブラウン、トースト | トッピングの選択：玉ねぎ、トマト、ピーマン、マッシュルーム、フレスノペッパーの漬物、チェダーチーズ、スモークゴーダチーズ、ハム、ブリスケット、ベーコン

小麦トルティーヤ、スライスビーフ、スクランブルエッグ、チェダーチーズ、玉ねぎ、ペッパー、スリラチャクリーム、アボカドピューレ、サルサロハ

スモークハム、スイスチーズ、バター、フルーツの付け合わせ

バーボンメープルシロップ、ベーコン、スモークゴーダチーズ、保存されたベリー

スモークサーモン、トマト、ケイパー、赤玉ねぎ、クリームチーズ

ステーキ、任意のスタイルの卵、チミチュリ、ハッシュブラウン

バターミルクビスケット、任意のスタイルの卵、アンドゥイユソーセージスモークグレイビー

スモークポークショルダー、ハム、スイスチーズ、ハウスピクルス、モホ、フライ

ペッパージャックチーズ、コチュジャンアイオリ、赤キャベツ、ピクルス、スイートポテトフライ

保存されたベリー、ホイップクリーム、キャンディー pecans

バターミルクビスケット、スタイル卵、アンドゥイユソーセージスモークグレイビー

小麦トルティーヤ、スライスビーフ、スクランブルエッグ、チェダーチーズ、玉ねぎ、ペッパー、スリラチャクリーム、アボカドピューレ、サルサロハ

バーボンメープルシロップ、ベーコン、スモークゴーダチーズ、ホワイトチェダーチーズ、保存されたベリー

スモークターキー、エイジドチェダーチーズ、スモークベーコン、トマト、アボカド、レタス、ガーリックマヨ、フライ

スクランブルエッグ、サルサベルデ、サルサロハ、コティハチーズ、アボカドピューレ、クルティド

8オンスのアンガスビーフパティ、スモークゴーダチーズ、ガーリックマヨ、厚切りベーコン、BBQソース、レタス、トマト、ピクルス

マッシュポテト、グリーンビーンズ、カントリーグレイビー

ロメインレタス、アンチョビ、ベーコンラルドン、削ったパルメザンチーズ

チリソルト、ピーカンガストリック、砕いたスモークナッツ、ドライフルーツ

スモークサーモン、トマト、ケイパー、赤玉ねぎ、クリームチーズ

マルチグレインブレッド、ワカモレ、アルグラ、スモークサーモン、ピクルドラディッシュ

スモークチキンもも肉、ゆで卵、チェリートマト、スモークゴーダチーズ、ベーコンバイト、アボカドドレッシング

ハウスグラノーラ、ギリシャヨーグルト、ココナッツ、ベリー、ハチミツ

卵白または全卵の選択、ハッシュブラウン、トースト | トッピングの選択：玉ねぎ、トマト、ピーマン、マッシュルーム、フレスノペッパーの漬物、スモークゴーダチーズ、チェダーチーズ、ハム、ブリスケット、ベーコン

卵2個（お好みのスタイル）、ベーコンまたはソーセージ、ハッシュブラウン、トーストの選択

スモークマヤックパン粉の卵、チポトレアイオリ、プロシュートチップ

チリソルト、ピーカンガストリック、砕いたスモークナッツ、ドライフルーツ

スモークビーフテンダーロイン、トリュフ卵黄アイオリ、ランチ、ロックフォール、パルメザンチーズ、アルグラ、バゲット

アボカドピューレ、ローストブラッディメアリーピコ、コティハチーズ、トルティーヤチップス

日替わりの創作、ガーリックブレッド

スモークチキンもも肉、トマト、ベーコンビッツ、ゆで卵、スモークゴーダチーズ、アボカドドレッシング

ベビーアイスバーグレタス、エアルームトマト、ベーコン、ロックフォールドレッシング、クリスピーシャロット

ロメインレタス、アンチョビ、サラミラルドン、削ったパルメザンチーズ、ガーリッククルトン

松の実、いちご、トマト、オレンジビネグレット、アルグラペスト、クロスティーニ

shredded chicken, フェットチーニパスタ, アヒミラスルアイオリ, ホールグレモラータ, スモークパルメザンソース, サワードウクラム

パッパルデッレ、アンドゥイユソーセージ、エビ、トリニティ、フレスノペッパー

8オンスのアンガスビーフパティ、スモークブリスケット、レタス、熟成ホワイトチェダーチーズ、フライドオニオン、ガーリックアイオリ、ピクルス、ハウスBBQソース、トマト、ブリオッシュバン

ハッシュパピー、コチュジャンソース、グリーントマトサラダ、クルティド

ソースヴェルト、クリーミーマッシュルームファロ、チャードオリーブオイルアスパラガス

牛肩肉、ミレポワ、赤いジャガイモ、家庭用ブラウングレイビー

BBQソース、マッシュドフィンガーリングポテト、サルサベルデ、ブロッコリーニ・ニンジン・パールオニオンエスカベッチェ

ホットバター、スパイシーなハニー、フレスノタルト

ガーリックバター

アンドゥイユソーセージ、バーボン、玉ねぎ、ニンニク

ロースト ポブラノ ペッパー、アメリカン チーズ ソース、オレッキエッテ パスタ、パン粉

ガーリックオイル、ベーコンビネグレット、保存されたレモン、ピクルスフレスノペッパー

ビーチ、ヘンオブザウッド、マイタケ、オイスター、ガーリック、チキンビネグレット

メープルグレーズ、シェリーガストリック、タヒニ、グリーンオニオン

32オンス

12オンス

黒ニンニク、ロックフォールチーズ、シャルトリューズ

スモークハウスステーキソース、チミチュリ、メスカルデミ、オポワーブ、ベアルネーズ

12 オンス、ハートブランド、テキサス

14オンス、シャテルファーム、GA

10オンス、ハートブランド、テキサス

10オンス、44ファームズ、テキサス

18オンス、1855、グレートプレーンズ、テキサス

キャロットピューレ、タジキ、シェリーガストリック、クスクス

レモンケーパーソース、ホワイトライス、ブリュッセルスプラウト

スモークポークリブ、リンガイサ キルバサソーセージ、スモークターキー、ブリスケット | ピクルス野菜、グリーンビーンズ、コーンオンザコブ、テキサストースト、ハウスBBQソースと共に提供

モレソース、ハッシュパピー、クルティドスロー

マッシュポテト、ブロッコリーニ、オージュ、ホースラディッシュソース

エルクタルタル、バゲットクラッカー、ブラックカウボーキャビア、トーストホエイ・バーボンスノー、 cured egg yolk

ルイ・ジャド・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール – $14/$20

アボカドピューレ、シャーヴィルサルサ、ハウスリコッタ、カリカリキャンディビート、クレメンタイン、ピーカン、ブラックオリーブダスト

パスカル・ジョリヴェ「アティチュード」ソーヴィニヨン・ブラン – $18/$26

ペリペリマリネード、モレネグロ、クリスピーエッグ、ポテトカラバシータミックス、コティハ

オリン・スウィフト・アブストラクト赤ブレンド – $18/$26

マッシュルームオスカーラグー、カリフラワーピューレ、ブラウンバタークラム、ブラックトリュフ

ルイ・ジャド ブルゴーニュ シャルドネ – $14/$20

ボルドレーズソース、フライドエッグ、クリスピーシャロット、ポテトハッシュパピー

ベッカー・ヴィンヤーズ “アイコノクラスト” カベルネ・ソーヴィニヨン – $18/$26

グリーントマトチャウチャウ、バターミルクハーブエマルジョン、グリッツケーキ、卵

リャノ・エスタカド “オフ・ザ・フック” ホワイトブレンド - $14/$20

赤ワイントマトソース、マンチェゴチーズ、アンチョビ、エアルームトマト、パン

フォーアイズ 16年 サンジョヴェーゼ - $18/$26

マサココナッツパンナコッタ、パイナップルコンフィ、ミルクカード

トリンバック リースリング - $18/$26

グアバソース、バニラアイスクリーム、保存されたリンゴ

オリン・スウィフト 8年の砂漠 赤のブレンド - $18/$26

8オンスのアンガスビーフパティ、スモークブリスケット、レタス、熟成ホワイトチェダー、フライドオニオン、ガーリックアイオリ、ピクルス、ハウスBBQソース、トマトをブリオッシュバンで

ティトのウォッカ、セント・ジェルマンリキュール、ストロベリーピューレ、レモンジュース、バブル

ティトのウォッカ、カルーア、ホワイトチョコレートリキュール、チョコレートシロップ、ヘビークリーム、バニラビーンズ

メーカーズマークバーボン、ルクサルドマラスキーノリキュール、クレームドカカオ、バニラシロップ、チョコレートビターズ