オゴ・マウイ

アロハ ポイ タロ、煮込んだルアウリーフ、ベーコンクリーム

ポン酢のかき氷と共に提供

スモークグアババターでグレーズ

グリルしたナス、トマト、玉ねぎ、カラマンシー醤油、鰹節

ローストした赤ビート、ヤギのチーズ、地元のウル、トーストしたマクナッツビネグレット

白ワインのナージュ、アンクル・ジェイソンのパステルソーセージ、パセリ

マウイの鹿肉とサトウキビのガーリックビネガーのディッピングソース（1注文につき3個）

わさびカクテルとシャンパンミニョネットと共に提供 ($19で6個 | $38で12個)

日本の炭火で焼き、ウルポテトピューレとソテーしたチンゲン菜の上に盛り付けられています

スパム、岩本ヌードル、ネギ

逃げるタアペ、黒豆のブールブラン、蒸しご飯、ソテーしたチンゲン菜

漁師のシチュー、味噌タマリンド、地元の魚、イカ、エビ、カニ

柔らかい子牛のすね肉、デミ、ハーブグレモラータ、マッシュルームリゾット、ソテーしたチンゲン菜

フォークでほぐれるマウイ牛のオックステール、蒸しご飯、チンゲン菜、大根とコリアンダー、ポン酢

クリスピーポークベリー、ロミトマトと玉ねぎ、青ねぎ