ホガース・ストーン・マナー
Hogarths Stone Manor Hotel
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優雅な雰囲気の中での洗練されたホテルダイニング
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メニュー
スライスした肉、シプトンミルのパン、マリネしたオリーブ、クリームチーズを詰めたペッパー
コチュジャンハニーグレーズ、ネギ、トーストしたゴマ
トリュフ、ペコリーノ、ブラックペッパーバター - V
ライムヨーグルト
新鮮に焼き上げたシプトンミルのパンと共に提供されます V/VE(ビーガンオプションについてはサーバーにお尋ねください)
圧縮したピクルスキュウリ、クリスプラディッシュ、レモンクレームフレッシュ、わさびエマルジョン、ライ麦パン
スモークチーズカード、ポーチドプラムチャツネ、シードクラム
ロックフォールとベーコンのソース、ハニーとパセリのガストリック
グリーンピューレ、クリスピーハーブ、タラゴンエマルジョン、ウズラの卵、カレーライスクラッカー
ライス&ピー ボンボン、スイートコーンピューレ、チャードスイートコーン、レッドペッパー&パイナップルサルサ
タイムドーフィノワ、マッシュルームケチャップ、バターグリーン、スカッシュ、セージクリスプ、チキンソース
焦げたパクチョイ、スパイスを効かせたカリフラワーピューレ、サフランポテト、トーストしたゴマ
ヘレフォードビーフ20オンスフィレステーキ
マッシュピー、タルタルソース、チップス パンとバターを追加
カリカリの玉ねぎ、レタス、ビーフトマト、スモーククリスピーベーコン、アイオリ、皮付きステルスフライ チェダーチーズ追加 オニオンリング追加
ブラックビーンズ、ほうれん草、フェタ、マンゴー、アボカド、ヘリテージトマト、きゅうり、大根、ライムとハーブのドレッシング V
削ったペコリーノ、ガーリッククルトン、シーザードレッシングV
大豆キャラメル、ゆずゼリー、漬物大根サラダ VE
ジンで圧縮したアプリコット、フォカッチャクランブル、焦がしたハニー、レモンバーベナオイル V
キヌアとスパイス入りタヒニ、ザクロとアーモンド、焦げたグリーン、ミントヨーグルト VE
ブリオッシュスタイルのバン、レタス、ビーフトマト、ヴィーガンマヨ、赤ピーマンのスイートチリソース、ステルスフライ VE
キャラメライズド オニオン、ワイルド マッシュルーム、サンドライド トマト、ロースト チックピー、チャード フラットブレッド VE
ホガースのアイスクリームとフルーツソルベのセレクション VE
エルダーフラワーストロベリー、キュウリとミントのゼリー、ミントグラニータ、ピムズシロップ VE
アーモンドスポンジ、ココナッツクレーム、ココナッツクランブル、塩キャラメルガナッシュ、キャンディピーナッツクランチ
ポーチドアプリコット、スポンジ、チェリークレム、アプリコットゼリー、アプリコット&チェリーソルベ
チーズのセレクション:スティンキングビショップ、ヤーグ、ブラックスティックスブルー、地元のヤギのチーズ、セロリ、アーティザンクラッカー、ブドウと共に提供
この魅力的な鮮やかな赤のメルローは、チェリー、ペッパー、カカオの香りがあります。エレガントでフルボディのワインで、チョコレートとスパイスのヒントがあります。
カシス、ブラックベリー、チョコレートの香りを持つ、濃厚なルビー色のカベルネ・ソーヴィニヨン。
土の香りのブラックベリー、温かいバニラスパイスのヒントが鼻に感じられ、熟したプラムの果実が口の中に広がります。
しっかりとした風味豊かなサン・エミリオンスタイルのワインで、明るいカシスの果実と風味豊かなスモーキーなノートが混ざり合っています。
熟したイチジク、明るいクランベリー、ラズベリーの果実とリコリスの香りのエキゾチックなアロマのミックス。
ダークフルーツとチョコレートのヒントがあり、フルーツ、リッチなチョコレート、プラムのヘディなミックスが、鼻と口の中で柔らかいタンニンに支えられています。
赤い果実のヒントを持つ、よく組み合わされた香りのバラエティが、口の中でまろやかでバランスの取れた味わいを作り出します。非常に飲みやすく、複雑で多くのタッチがあります。
濃い赤色で、熟したジューシーなベリーや紫の果実の豊かな風味があります。ハーブ、リコリス、紫の花のノートが感じられ、同時に大胆で土のような味わいです。
熟した若々しい涼しい気候のイギリスのピノ ノワールで、野生のイチゴとチェリー、微妙なスパイスの風味があります。ジューシーな赤いベリーと広がりのあるタンニンが特徴のフルフレーバーです。
多用途で、非常にジューシーで、若くて明るいワイン。ダムソンの魚雷に備えてください。素敵な揺れる果実の下に土のようなノートがあります。
口当たりは熟したブラックベリーと赤いチェリーの豊かさ、しなやかなタンニン、そして新鮮な酸味で和らげられた繊細な甘さがあります。
クリーンで明るいチェリーレッドの色合い。香りには、トーストしたアロマとトフィー、バニラが伴う濃厚なフルーツの香りがある。味わいはフルで、ベルベットのように滑らかで、バランスが良い。
繊細な甘いイチゴの果実、新鮮な酸味、クリーンで活気のある味わい。控えめなスタイルで、優雅さと風味豊かな秋のフィニッシュ。
ポムロールのブドウ畑の中心から、このワインは濃い黒色で、強烈で非常に熟した甘い果実の風味があります。濃縮されていて、リッチで非常に上品で、高価なスパイシーなオークの香りがします。
濃厚でリッチ、熟した果実の濃縮感があり、ブラックチェリー、モカ、スパイスの風味が満載です。口当たりはフルボディで、リッチなタンニンと素晴らしいバランスがあります。
美しい外観を持つこのヴィンテージは、非常に香り高いノーズを放ちます。口に含むと、ワインは豊かで豪華であり、果実の豊富さと素晴らしい広がりを感じます。絶対に欠かせないサン・テミリオン・グラン・クリュです!
美しい淡いピンク色で、熟したカンファレンス梨、ハニーデューメロン、イチゴ、ラズベリーの香りが豊かです。ドライでフレッシュ、酸味が引き立っています。
クラシックなカリフォルニアジンファンデルブラッシュ。熟したイチゴ、ラズベリー、モレロチェリーがたっぷり詰まっています。口当たりはオフドライですが、新鮮な酸味でバランスが取れています。甘さを少し楽しむ方にぴったりです。
完璧に淡いピンクでエレガントなプロヴァンスのロゼで、全体的に非常によくバランスが取れており、深みのある風味と爽やかなフィニッシュがあります。
フェンネルとアニスの香りを伴った表現力豊かな花のノートを持つ、魅力的な淡いピンクのロゼワイン。
11ミニッツという名前は、皮との接触時間を指します。ブドウは非常にゆっくりと圧搾され、花の香りと酸味を持つ柔らかく微妙なスタイルを引き立てます。
これはプロヴァンスのロゼの中で最も優れたクラシックなものの一つです。ワインのようで重厚なスタイルは、豪華なグルナッシュの果実とスパイスのタッチと非常に良く合います。
シェニン ブランとミュスカデ フロンティニャンのブレンドで、魅力的なハチミツ、アプリコット、みかんのノートと活き活きとした酸味があります。ブルーチーズと素晴らしい相性です。
エレガントで複雑、白い花とレモングラスやホワイトミントを思わせる穏やかなスパイスの香りを持つ、よく発展した香り。
ジューシーなグリーンアップル、カンタロープメロン、新鮮なエルダーフラワーの味わい。ドライだが非常にフルーティー。
ジンギーなグーズベリー、熟した洋梨、ライムの風味が重なっています。
フルボディで、シャープな酸味、トロピカルフルーツ、アプリコット、オレンジのノート。
アプリコット、シトラス、リンゴが詰まった香り高いワイン。
魅力的で温かみのあるスパイシーな香りを持つスタイリッシュな白ワイン。豊かな味わいは、ポーチドペアと白桃を思わせる長く引き立つフィニッシュを持っています。
素晴らしい香りと豊かでまろやかな口当たり、そして美味しいトーストのノート。
私たちのピュリニィ・モンラッシェ 'レ・ルフェール' 2018は、バニラとブリオッシュの香りが鼻に広がり、丸みのあるアプリコットの風味と新鮮なフィニッシュを持っています。
究極のデザートワイン - 冷やしてフルーツやクリームベースのデザートと一緒に提供してください。
このストローワインは、新鮮なアプリコットとハチミツの完璧なブレンドで、オレンジとレモンのシトラスの香りでバランスが取れています。チーズと完璧に相性が良いです。
香りは焼きリンゴで、背後にシトラスのノートとわずかなシナモンの香りがあります。力強いながらもエレガントな味わいで、ブルゴーニュの石灰岩土壌で育てられたシャルドネの真髄を示しています。
この明るい淡黄色のワインは、爽やかなシトラスと青リンゴの香りが特徴です。軽やかなボディで、クリスプな口当たり、フレッシュで美味しいフィニッシュがあります。
軽やかで新鮮、爽やかな酸味と魅力的なレモンとライムの香り。すっきりとしていて、シーフードや白身魚と相性抜群です。
フルーツサラダと白い石果の微妙なノート、テクスチャーのあるバランスの取れた味わい
ダート川の東岸に位置するこのイギリスのワインは、明るくフルーティーな白ワインで、ロワールバレーのシェニン・ブランを愛する人々に最適です
新鮮で軽やかなシトラスの香りとシャープな酸味が引き立ち、中程度の長さで良い味わい。
このエレガントなマールボロ ソーヴィニヨン ブランは、ストーンフルーツとミネラルの香りが生き生きとしており、グアバとライムの風味があります。
この淡い黄色のスパークリングはエレガントでクリスプ、シトラスとトロピカルフルーツのフルーティーなブーケを持っています。
このスパークリングプロセッコロゼは、いちごとさくらんぼの香りを持つ魅力的なフルーティーな香りがあります。
小さな泡の上品なムースと豊かなリンゴの果実と酵母の風味が口の中に広がります。よく構成され、バランスの取れたシャンパンです。
美しい深いピンク色はほぼルビー色で、細かい泡のシルクのリボンに囲まれています。豊かで、強烈なフルーティーな香りが口の中でも続き、赤い果実が優勢です。
いちじく、ヘーゼルナッツ、洋梨の香り、心地よい発泡感と長い余韻。
表現力豊かでスパイスのアクセントが効いたブーケは、新鮮なラズベリー、オレンジの皮、白い花、そして生姜を思わせる香りを引き出し、ルバーブのヒントが土のような華やかさを加えています。
口の中でライムやグレープフルーツなどのシトラスフルーツの特徴が組み合わさっています
グラスの中で黄金色に輝き、熟したジューシーな桃やアプリコットの強烈な石果の香りを放っています。
新鮮なシトラスの香りと、石果実、ライム、ミネラルのヒントがあり、爽やかな酸味でバランスが取れた味わい
白い果実、シトラス、クリーンなミネラルのヒントの香りを持つドライフルーティーなシャンパン。口に含むとグレープフルーツ、シャキッとしたリンゴ、繊細な花のノートが広がります。
本物のごちそうであるこのヴィンテージシャンパンは、バターのようなブリオッシュとヘーゼルナッツの複雑さを持ち、舌の上で踊る泡があります
レポサドテキーラ、パンプキンスパイス、レモンジュース、ライムジュース、グランマルニエ、アップルジュース。作成者: レオ
JDハニー、洋梨リキュール、ライムジュース、クランベリージュース 作成者: ジェイミー & レオ
クラーケン、クリーム、クレーム・ド・カカオ、シュガーシロップ、シナモンシロップ 作: チャーリー
クラーケン、カリュア、カカオブラウン、キャラメルシロップ、エスプレッソ
ドム・ベネディクティーヌ、アブソルート・ウォッカ、ライムジュース、メープルスパイスシロップ、ブラックカラントリキュール
ブラッドオレンジジン、ライムジュース、パンプキンスパイスシロップ、ジンジャービア
クラーケン、メープルスパイスシロップ、アンゴスチュラビターズ
クルボワジェ、アーチャーズ、シュガーシロップ、シナモンシロップ、アンゴスチュラビターズ、レモンジュース、アップルジュース
ドランブイ、カンパリ、ブラックチェリーシロップ、ライムジュース
パソア、アブソルート バニラ ウォッカ、パッションフルーツ ピューレ、シュガー シロップ、パイナップル ジュース
アブソルートウォッカ、エスプレッソ、カルーア、シュガーシロップ
バーボンウイスキー、ビター、砂糖
バカルディラム、ライム、ミント、砂糖、ソーダ
バカルディラム、ライムジュース、ストロベリーピューレ、シュガーシロップ
シトロンウォッカ、コアントロー、レモンジュース、クランベリージュース、パイナップルジュース
ジン、スイートベルモット、カンパリ
アペロール、プロセッコ、ソーダ
オレンジジュース、ライムジュース、マンゴーピューレ、ピーチピューレ、ブルーシロップ
パイナップルジュース、アップルジュース、レモン、チェリーシロップ
シードリップガーデン、エルダーフラワープレス、スイカシロップ、サワーミックス、ソーダ
オレンジジュース、ブルーベリーシロップ、ブルーキュラソーシロップ、レモネード
クランベリージュース、ラズベリーシロップ、ライムジュース、レモネード
ベイリーズ、ジェイムソン、カルーア、アマレット、クルボワジェ
イングリッシュブレックファスト、カモミール、アールグレイ、ペパーミント、緑茶、レモン&ジンジャー、ワイルドベリー、デカフェ
