ロックハート・スモークハウス

ロックハート・スモークハウスは、セントラルテキサススタイルのスモークミートを専門とし、ブリスケット、リブ、ソーセージはその柔らかさとスモーキーな風味で高く評価されています。ゲストはカウンターで注文し、ピットマスターが選んだ肉をスライスする様子を見ながら、クラシックな付け合わせと共にブッチャーペーパーに盛り付けられた料理を楽しむことができます。スモークミートを加えたポテトサラダなどのボリューム満点のサイドディッシュが、シンプルでバーベキューに特化した体験を引き立てます。