インターナショナル・スモーク・サン・フランシスコ

パフペストリー、グリーンシャルトリューズバター、ディル

マッシュポテト、ハーブクリーム、ガーリックストレイゼル

プロヴァンスのハーブ、スモークフルール・ド・セル

自家製バター、パルメザン、マイヤーレモンビネグレット

ウニアイオリ、オリーブオイルのパン粉、チリフレーク

フェンネルメレンゲ、チェリージャム、マルコナアーモンド

グランマルニエのガストリック、オレンジの皮

'タルトフランベ'、西洋わさびクリームフレッシュ、スモークベーコン

ペッパーソース、テリチェリーの甘酸っぱいソース、ピクルスしたランプ

ホイップしたフロマージュブラン、焦がした春玉ねぎ、エスカベッシュズッキーニ

キャラメル化したホタテ、リンギサ、オリーブ、海藻、エビのクルトン

ポーチドアプリウム、グリルしたリトルジェム、トーストしたナッツと種

'コック・オ・ヴァン' ドラム、トリュフパッパルデッレ、ベーコンコンフィ、農場の卵黄

サフランブリュイエール、ズッキーニの花、シーフードソーセージ

ジェノヴェーゼバジル、ちぎったブッラータ、熟成シェリー酢

新鮮な山羊のチーズ、ラディッシュ、ハーブビネグレット

グリルしたきゅうり、エアルームメロンのコンソメ、海苔の灰

焦がしたコーンレリッシュ、パドロンペッパー、ホイップクリームフレッシュ

メインロブスター、サフランバターソース、シュマルツローストのシャントレル

ブリオッシュフレンチトースト、ストロベリージャム、スモークシャロットガストリック

毎晩、RN74のキッチンでは、ベイエリアの最高の食材を活かした特別な6コースのテイスティングメニューを作成します。この自発的なテイスティングは、RN74を旅するための刺激的で冒険的な方法です。全てのテーブルの方にこのオプションを楽しんでいただくようお願いしています。

焦がしたラベンダーハニー、ブラウンバタークスクスにマリネしたナス、夏ズッキーニ

ヨーグルトクレーム、キャラメリゼしたヘーゼルナッツ、キャラメルアイスクリーム。ワインペアリング：ドメーヌ・デル・トゥール・ヴィエイユ・リマージュ・バニュル、フランス2013

バニラアイスクリーム、オートグラノーラ、ブラックベリークーリ、アーモンドエスプーマ。ワインペアリング：パトリック・ボテックス・ビュジェ・セルドン、サヴォワ、フランス

オレンジとカルダモンの砂糖、マイヤーレモンとバニラのカスタード。ワインペアリング：クラッハーキュヴェ・ベーレアウスレーゼ、オーストリア 2011

イチゴとルバーブ、ライム、クレームフレーシュのシャーベット。ワインペアリング：クラッハーキュヴェベーレンアウスレーゼ、オーストリア2011

マイケル・ミナブレンド; ドリップコーヒー、エスプレッソ、カプチーノ、ラテ

ロイヤルアールグレイ、カモミール、ウーロン、煎茶、ダージリン、フレッシュミント

新鮮な山羊のミルク | ハーブ; アンダンテ乳製品、ペタルーマ

トリプルクリーム牛乳 | ブリー風; 香り高い | アンダンテデイリー、ペタルーマ

アナトーで洗った柔らかい山羊のミルク | バターのような; アンダンテ乳製品、ペタルーマ

硬い羊乳 | ナッツのような甘さ; アキテーヌ、フランス

濃厚なヤギと牛のミルク | バタースコッチ; アンダンテデイリー、ペタルーマ

新鮮な山羊のチーズ、ラディッシュ、フィネスハーブのビネグレット

焦げたコーン レリッシュ、パドロン ペッパー、ホイップ クレーム フレーシュ

サニーサイドエッグ、ホワイトグリッツ、トマトパンツァネッラ

赤ピーマンのクスクス、カステルヴェトラーノのグレモラータ、春玉ねぎ

新鮮な山羊のチーズ、ラディッシュ、ハーブビネグレット

ジェノベーゼバジル、フロマージュブラン、熟成シェリー酢

焦げたコーンレリッシュ、パドロンペッパー、ホイップクリームフレッシュ

コーン・サッコタッシュ、ズッキーニの花・ピストゥ、パルメザン

5オンスのフィレ、ハーブアイオリ、メートルドテルバター、小さなサラダ

リンゴイサ、サフランポテト、オリーブ、エスプレットルイユトースト

赤ピーマンのクスクス、カステルヴェトラーノ・グレモラータ、春玉ねぎ

サニーサイドエッグ、ホワイトグリッツ、トマトパンツァネッラ

コンテ、ヴァドゥヴァンピクルドオニオン、ホースラディッシュクレームフレーシュ

クリスピーな豚バラ肉、ホワイトチェダー、マロウオニオン、rn74ソース

マスタードクレームフレッシュ、ハーブサラダ、ラディッシュ

ウスターソース玉ねぎ、ホースラディッシュ、クレソン

カリーチェラム、ココナッツミルク、ストーンフルーツジュース、5スパイス

ブローボ アマーロ、エヴァン ウィリアムズ バーボン、ミント、レモン

アブソリュ・エリックス、サン・ジェルマン、ダージリン、マイヤーレモン

ボルス・ジーネヴァ、ピーチ・ピューレ、レモン、タイム

スカイウォッカ、スパークリングワイン、ラベンダー、レモン

ソーダ、レモン

マンダリンオレンジ、レモン、アガベ、クラブソーダ

新鮮な山羊のチーズ、ラディッシュ、フィンエルブのビネグレット

焦げたコーンレリッシュ、パドロンペッパー、ホイップクリームフレッシュ

サニーサイドエッグ、ホワイトグリッツ、トマトパンツァネッラ

赤ピーマンのクスクス、カステルヴェトラーノのグレモラータ、春玉ねぎ

新鮮な山羊のチーズ、ラディッシュ、フィーヌハーブのビネグレット

ジェノベーゼバジル、フロマージュブラン、熟成シェリー酢

焦げたコーン レリッシュ、パドロン ペッパー、ホイップ クレーム フレーシュ

コーン・サクタッシュ、ズッキーニの花のピストゥ、パルメザン

5オンスのフィレ、ハーブアイオリ、メートルドテルバター、小さなサラダ

リンゴイサ, サフランポテト, オリーブ, エスプレットルイ toast

赤ピーマンのクスクス、カステルヴェトラーノ・グレモラータ、春玉ねぎ

サニーサイドエッグ、ホワイトグリッツ、トマトパンザネラ

コンテ、ヴァドゥヴァンピクルドオニオン、ホースラディッシュクレームフレーシュ

クリスピーポークベリー、ホワイトチェダー、マロウオニオン、rn74ソース

マスタードクレームフレッシュ、ハーブサラダ、ラディッシュ

ウスターソース玉ねぎ、ホースラディッシュ、クレソン

カリーチェラム、ココナッツミルク、ストーンフルーツジュース、5スパイス

ブローボ アマーロ、エヴァン ウィリアムズ バーボン、ミント、レモン

アブソリュ・エリックス、サン・ジェルマン、ダージリン、マイヤーレモン

ボルス・ジーネヴァ、ピーチ・ピューレ、レモン、タイム

スカイウォッカ、スパークリングワイン、ラベンダー、レモン

ソーダ、レモン

マンダリンオレンジ、レモン、アガベ、クラブソーダ

パフペストリー、グリーンシャルトリューズバター、ディル

ポムピューレ、ハーブクリーム、ガーリックストロイゼル

プロヴァンスのハーブ、スモークフルール・ド・セル

自家製バター、パルメザン、マイヤーレモンビネグレット

ウニアイオリ、オリーブオイルパン粉、チリフレーク

フェンネルメレンゲ、チェリージャム、マルコナアーモンド

グランマルニエガストリック、オレンジゼスト

'タルトフランベ', ホースラディッシュクレームフレッシュ, スモークベーコン

ソース・オ・ポワヴル、テリチャリー・エグルドゥ、ピクルド・ランプス

ホイップしたフロマージュブラン、焦げた春玉ねぎ、エスカベッシュスカッシュ

キャラメル化したホタテ、リンギサ、オリーブ、海藻、エビのクルトン

ポーチド・アプリウム、グリルド・リトル・ジェム、トースト・ナッツ・シード

'コックオヴァン' ドラム、トリュフパッパルデッレ、ベーコンコンフィ、ファームエッグヨーク

サフランブリード、ズッキーニの花、シーフードソーセージ

ジェノベーゼバジル、トーンバッラ、エイジドシェリービネガー

新鮮な山羊のチーズ、ラディッシュ、フィンエルブのビネグレット

グリルきゅうり、エアルームメロンコンソメ、海苔の灰

焦げたコーンレリッシュ、パドロンペッパー、ホイップクリームフレッシュ

メインロブスター、サフランバター、シュマルツローストシャンテレル

ブリオッシュフレンチトースト、ストロベリージャム、スモークシャロットガストリック

毎晩、RN74のキッチンは、ベイエリアの最高の食材を強調した特別な6コースのテイスティングメニューを作成します。この自発的なテイスティングは、RN74を通じての旅を刺激的で冒険的な方法で体験することができます。全てのテーブルでこのオプションを楽しんでいただくようお願いしています。

焦げたラベンダー蜂蜜、ブラウンバタークスクスマリネしたナス、夏ズッキーニ

パフペストリー、グリーンシャルトリューズバター、ディル

ポムピューレ、ハーブクリーム、ガーリックストルーゼル

プロヴァンスのハーブ、スモークフルール・ド・セル

自家製バター、パルメザン、マイヤーレモンビネグレット

ウニアイオリ、オリーブオイルパン粉、チリフレーク

フェンネルメレンゲ、チェリージャム、マルコナアーモンド

グランマルニエガストリック、オレンジゼスト

'タルトフランベ', ホースラディッシュクレームフレッシュ, スモークベーコン

ソースオポワヴル, テリチャリ甘酸っぱい, ピクルスランプ

ホイップしたフロマージュブラン、焦げた春玉ねぎ、エスカベッシュスカッシュ

キャラメル化したホタテ、リンギサ、オリーブ、海藻、エビのクルトン

ポーチド・アプリウム、グリルド・リトル・ジェム、トーストしたナッツ・シード

'コックオヴァン' ドラム、トリュフパッパルデッレ、ベーコンコンフィ、ファームエッグヨーク

サフランブリード、ズッキーニの花、シーフードソーセージ

ジェノベーゼバジル、トーンバッラ、エイジドシェリービネガー

新鮮な山羊のチーズ、ラディッシュ、フィーヌハーブのビネグレット

グリルきゅうり、エアルームメロンコンソメ、海苔の灰

焦げたコーンのレリッシュ、パドロンペッパー、ホイップクリームフレッシュ

メインロブスター、サフランバター、シュマルツローストシャンテレル

ブリオッシュフレンチトースト、ストロベリージャム、スモークシャロットガストリック

毎晩、RN74のキッチンは、ベイエリアの最高の食材を強調した特別な6コースのテイスティングメニューを作成します。この自発的なテイスティングは、RN74を通じての興奮と冒険の旅の素晴らしい方法です。テーブル全体でこのオプションを楽しむことをお願いしています。

焦げたラベンダー蜂蜜、ブラウンバタークスクスにマリネしたナス、夏ズッキーニ

パフペストリー、グリーンシャルトリューズバター、ディル

ポムピューレ、ハーブクリーム、ガーリックストルーゼル

プロヴァンスのハーブ、スモークフルール・ド・セル

自家製バター、パルメザン、マイヤーレモンビネグレット

ウニアイオリ、オリーブオイルパン粉、チリフレーク

フェンネルメレンゲ、チェリージャム、マルコナアーモンド

グランマルニエガストリック、オレンジゼスト

'タルトフランベ', 西洋わさびクリームフレッシュ, 燻製ベーコン

ソースオポワヴル, テリチャリ甘酸っぱい, ピクルスランプ

ホイップしたフロマージュブラン、焦げた春玉ねぎ、エスカベッシュスカッシュ

キャラメル化したホタテ、リンギサ、オリーブ、海藻、エビのクルトン

ポーチドアプリウム、グリルしたリトルジェム、トーストしたナッツと種

'コックオヴァン' ドラム、トリュフパッパルデッレ、ベーコンコンフィ、ファームエッグヨーク

サフランブリード、ズッキーニの花、シーフードソーセージ

ジェノベーゼバジル、トーンバッラ、エイジドシェリービネガー

新鮮なヤギのチーズ、ラディッシュ、ハーブビネグレット

グリルきゅうり、エアルームメロンコンソメ、海苔の灰

焦げたコーンレリッシュ、パドロンペッパー、ホイップクリームフレッシュ

メインロブスター、サフランバター、シュマルツローストシャンテレル

ブリオッシュフレンチトースト、ストロベリージャム、スモークシャロットガストリック

毎晩、RN74のキッチンは、ベイエリアの最高の食材を強調した特別な6コースのテイスティングメニューを作成します。この自発的なテイスティングは、RN74を通じての旅を刺激的で冒険的な方法で体験することができます。全てのテーブルがこのオプションを楽しむことをお願いしています。

焦げたラベンダー蜂蜜、ブラウンバタークスクスマリネしたナス、夏ズッキーニ

ヨーグルトクレーム、キャラメリゼしたヘーゼルナッツ、キャラメルアイスクリーム。ワインペアリング：ドメーヌ・デル・トゥール・ヴィエイユ・リマージュ・バニュルス、フランス2013

バニラアイスクリーム、オートグラノーラ、ブラックベリークーリ、アーモンドエスプーマ。ワインペアリング：パトリック・ボテックス・ビュジェ・セルドン、サヴォワ、フランス

オレンジカルダモンシュガー、マイヤーレモンバニラカスタード。ワインペアリング：クラッハーキュヴェベーレアウスレーゼ、オーストリア2011

いちごとルバーブ、ライム、クレームフレーシュシャーベット。ワインペアリング：クラッハーキュヴェベーレナウスレーゼ、オーストリア2011

マイケルミナブレンド; ドリップコーヒー、エスプレッソ、カプチーノ、ラテ

ロイヤルアールグレイ、カモミール、ウーロン、煎茶、ダージリン、フレッシュミント

新鮮なヤギのミルク | ハーブ; アンダンテ デイリー, ペタルーマ

トリプルクリーム牛乳 | ブリー風; 香り高い | アンダンテデイリー、ペタルーマ

アナトーで洗った柔らかいヤギのミルク | バターのような; アンダンテデイリー、ペタルーマ

硬い羊のミルク | ナッツのような、甘い; アキテーヌ、フランス

堅いヤギの牛乳 | バタースコッチ; アンダンテデイリー, ペタルーマ