レバナニ

すべてのレバノンの祝宴の伝統的な始まり — 各ゲストのための泡立つグラス、新鮮な季節のオリーブ、ピクルス、そして温かいホベズ。

シルキーなハマスにカルダモン、ザクロ、デーツモラセスでマリネしたターキーシャワルマをトッピング。

カリカリの甘いジャガイモ、ローストビート、焦げたフェンネル、トーストアーモンドの活気ある冬のサラダで、クリーミーなフェタのクランブルがトッピングされています。

黄金色に揚げたラムキッベに、くるみ、甘いレーズン、ザクロ、じっくりキャラメル化した玉ねぎの豊かなミックスが詰まっています。

スローローストされた丸ごとの山羊の肩肉を、バハラットとシトラスで深くマリネし、茶色のブルグルの上にひよこ豆、サルタナ、豊かなスパイスの効いたブロスと共に提供します。

ニンニク、スーマック、ザクロとブドウのモラセスにマリネした丸ごとのスパッチコックチキンをオーブンで焼き、ひよこ豆と豊かなスパイスの効いたブロスを添えたブラウンブルグルの上に盛り付けました。

バター豆と柔らかいマロウの葉を、じっくり煮込んだトマトとニンニクのシチューで優しく煮込み、キャラメリゼした玉ねぎと新鮮なコリアンダーで仕上げました。

粘り気があり、甘く、まったく魅力的なデーツとキャロブのプディングを、当店のイチジクとクルミのアイスクリームと一緒に提供します。

すべてのレバノンの祝宴の伝統的な始まり — 各ゲストのための泡立つグラス、マリネした新しい季節のオリーブ、ピクルス、そして温かいホベズ。

シルキーなハマスにカルダモン、ザクロ、デーツモラセスでマリネしたターキーシャワルマをトッピング。

カリカリのサツマイモ、ローストビート、焦げたフェンネル、トーストアーモンドを使った活気ある冬のサラダで、クリーミーなフェタチーズのクランブルがトッピングされています。

黄金色に揚げたラムキッベに、くるみ、甘いレーズン、ザクロ、じっくりキャラメル化した玉ねぎの豊かなミックスが詰まっています。

スローローストされた丸ごとの山羊の肩肉、バハラートとシトラスで深くマリネされ、茶色のブルグルの上にひよこ豆、サルタナ、豊かなスパイスの効いたブロスと共に提供されます。

ニンニク、スーマック、ザクロとブドウのモラセスにマリネした丸ごとのスパッチコックチキンをオーブンで焼き、ひよこ豆と豊かなスパイスの効いたブロスを添えたブラウンブルグルの上に盛り付けました。

バタービーンズと柔らかいマロウの葉を、じっくり煮込んだトマトとニンニクのシチューで優しく煮込み、キャラメリゼした玉ねぎと新鮮なコリアンダーで仕上げました。

粘り気があり、甘く、完全に魅力的なデーツとキャロブのプディングを、当店のイチジクとクルミのアイスクリームと一緒に提供します。

ひよこ豆、タヒニ、にんにく、レモン

炭火焼きのナス、タヒニ、ニンニク、ザクロ

ローストしたくるみ、焦げたピーマン、ザクロ、ハラビペッパー、エキストラバージンオリーブオイル

ナチュラルクリームヨーグルト、きゅうり、ミント、エキストラバージンオリーブオイル

ロメインレタス、ブドウトマト、ラディッシュ、赤玉ねぎ、ミント、ザクロドレッシング、スーマックを混ぜたホベズピタ

パセリ、ミント、ブドウトマト、ブラウンブルグル、レモン、エキストラバージンオリーブオイル

ブドウの葉、ご飯、トマト、新鮮なミント、レモン、エキストラバージンオリーブオイル

スパイスを効かせたラム、コンフィオニオン、ブラウンブルグル、キュウリラブネ

トウム、レモン、ザクロにマリネした炭火焼き鶏の翼

コフマン風スパイスを効かせた揚げポテト、コリアンダー、新鮮なチリ、クミン

ひよこ豆、ソラマメ、タヒニ、漬けたカブ

ミント、カラマタオリーブ、ローストレッドペッパー、ザアタル、エキストラバージンオリーブオイル

ラヘーケシュケ、シシュタウク、ラムカフタ、トゥーム、ハリッサ、スーマックタブティラサラダのミックス

鶏の胸肉をレモン、赤唐辛子ペースト、バハラット、トゥームでマリネし、私たちのベイティライスと共に

スパイスを効かせたラム肩肉、玉ねぎ、オールスパイス、タヒニと私たちのベイティライス

スモーク、ヨーグルト、ハリッサでマリネした草で育てたラムリブの塊と私たちのベイティライス

一晩マリネしたもも肉、バハラット、トゥーム、焦げたピタ、ハリッサ

一晩マリネしたバハラット、スーマックタブーラサラダ、タヒニ、チャーグリルトマト

タヒニ、ハリッサ、スモックラブネを使ったローストカリフラワー

焼きナスとリッチなトマトラグー、ひよこ豆、ミントとベイティライス

ギーで調理されたふわふわのバスマティライス

漬けたカブ、キュウリ、青唐辛子の漬物

マリネした黒と緑のレバノンオリーブ

すべてのレバノンの宴の伝統的な始まり — 各ゲストのための泡立つグラス、マリネした新しい季節のオリーブ、ピクルス、そして温かいホベズ。

シルキーなハムスにカルダモン、ザクロ、デーツモラセスでマリネしたターキーシャワルマをトッピング。

カリカリのサツマイモ、ローストビート、焦げたフェンネル、トーストアーモンドの鮮やかな冬のサラダで、クリーミーなフェタチーズのクランブルがトッピングされています。

黄金色に揚げたラムキッベに、くるみ、甘いレーズン、ザクロ、じっくりキャラメル化した玉ねぎの豊かなミックスが詰まっています。

スローローストされた丸ごとの山羊の肩肉、バハラートとシトラスで深くマリネされ、茶色のブルグルの上にひよこ豆、サルタナ、豊かなスパイスの効いたブロスと共に提供されます。

ニンニク、スーマック、ザクロとブドウのモラセスにマリネした丸ごとのスパッチコック鶏をオーブンで焼き、ひよこ豆と豊かなスパイスの効いたブロスを添えたブラウンブルグルの上に盛り付けました。

バタービーンズと柔らかいマロウの葉を、じっくり煮込んだトマトとニンニクのシチューで優しく煮込み、キャラメリゼした玉ねぎと新鮮なコリアンダーで仕上げました。

粘り気があり、甘く、完全に抗しがたいデーツとカロブのプディングを、当店のイチジクとクルミのアイスクリームと共に提供します。