アップ・セラー

ハバーダッシャー ジン、リレ ブラン、トリプル レモン、ラベンダー アブサン リンス

1205ウォッカ、サンジェルマン、シンプルライム、海塩、ローズウォーター

バックボーンバーボン、アペロールアマーロノニーノ、レモンジュース

ハバーダッシャー ジン、マラスキーノ、ジュネピ、ライムジュース

アンゴスチュラビターズ、メスカル、レモンジュース、オルジェ、バニラシンプル

ハーバーダッシャー ジン、レモンジュース、シンプル、スパークリングワイン

1205ウォッカ、サンジェルマン、レモンジュース、シンプル、アンチョレイエスチリリキュール

バーボン、ブラウンシュガー、アンゴビターズ、オレンジビターズ、オリーブオイル

エンプレスジン、レモンジュース、ラベンダーシンプル、アクアファバ

テキーラ、ダークラム、パイナップルジュース、オルジェ、ハラペーニョシンプル

アペロール、シャンボール、タイムシンプル、スパークリングワイン

スコッチ、エスプレッソ、リキュール43、スモークハニー、バニラシンプル

アマレット、リモンチェッロ、アマーロ ディ アンゴスチュラ、ブラウンシュガーシンプル、スパークリングワイン

ジャンボラ lump カニ、グレープフルーツ、フェンネル、スモークオレンジアイオリ

ブラックホークファームの牛肉、マスタード、赤玉ねぎ、ケイパー、ハウスソルトビネガーチップス

ロブスター、野菜、クリーム

(4) ジャンボシュリンプ、シグネチャーカクテルソース

シャロットミニョネット、シグネチャーカクテルソース。 (6) | (12) で提供

ベーコン、ピーナッツバター、バナナ

アイスバーグ、ベーコン、チェリートマト、クリスピーオニオン、ブルーチーズ

ミックスグリーン、アーティチョーク、トマト、ブルーチーズ、レッドオニオン、シトラスビネグレット

ケール、パルメザン、アンチョビ、ガーリッククルトン、シーザー

ほうれん草、キャンディピスタチオ、ゴートチーズ、ビーツ、ハニーディジョンビネグレット

フィッシャー農場の28オンス骨付き

フィッシャーファームズ 18オンス 骨付き

フィッシャー ファーム 8オンス センターカット

ブラックホーク 8オンス ベースボールカット

ブラックホーク 12オンス 骨なし

ブラックホーク 12オンスの風味豊かなカット

ジャンボクラブ、アスパラガス、ベアルネーズ

ロブスター、ガーリックバター

ブルーチーズ、ガーリック

白ワイン、バター、タラゴン

赤ワイン、ビーフデミ

ホースラディッシュ、ガーリック、赤ワインビネガー

8オンスのヴェラッソサーモン、オレンジ、フェンネル、ブロッコリーニ、オリーブオイル、マイクログリーン

冷水ロブスター、ローストトマトクリーム、バジル、ガーリック、オリーブオイル

エグゼクティブシェフの日替わり魚料理

バイキングラムポーターハウス、ピスタチオ、チェリー

ミラーアーミッシュチキン、アスパラガス、スモークモッツァレラ、白ワイン、ポテトピューレ

(2人前 - 限定) フィッシャー ファームの豚肉、ジョージア ピーチ、スティルトン ブルーチーズ、ポテト、エアルームキャロット

メープルリーフファームのクリスピー、ブリュッセルスプラウト、スイートポテト、ブラックベリーメルローソース

8オンスのドライエイジステーキバーガー、チェダー、ホースラディッシュ、クリスピーオニオン、ブラックトリュフアイオリ

ポテトウェッジ、ブラックトリュフアイオリ

ベーコンマーマレード、スモークゴーダ

ポテト、グリュイエール、クリーム

ブラッドオレンジグレーズ、ホイップゴートチーズ、海塩

ガーリック、バター、新鮮なハーブ、トリュフオイル

ベシャメル、パルミジャーノ・レッジャーノ

パルミジャーノ・レッジャーノ、オリーブオイル

ロブスター、ホワイトチェダー、ベシャメル、チャイブ、ブラックトリュフ

揚げアスパラガス、オランデーズソース、ベーコン、リンゴンベリー

プライムアイオブラウンド、チリ卵黄、フォンティーナ、サンチョーク

サワードウ、エアルームトマト、フェンネル

オレンジスプリーム、キャンディピスタチオ、バジル、オリーブオイルのパニーニ

カラブリアンチリ、チェダー、ケソフレスコ

マトブチャ、スモークハラペーニョ、 cured egg yolk

エアルームトマト、モッツァレラ、ゴマのパングラッタート、バジル、バルサミコ醤油

ロメイン、ブロッコリーニ、フライドシャロット、スモークチェダー、ハーブラブネ

春のミックス、カポコッロ、ソプレッサータ、赤玉ねぎ、ゴルゴンゾーラ、イチジクビネグレット

cured lamb belly bolognese, parmesan, basil (スパイシーにする +1)

ダックコンフィ、サンショク、スモークハニー、ローズマリー

マルコナアーモンド、ペスト、エアルームグレープトマト

12ヶ月熟成マンチェゴ、ローストピキージョペッパー、シソ

コンフィチキン、クリームピー、セージ＆トリュフグレモラータ

12オンスのプライムリブアイ、スモークオニオンスービーズ、ポン酢デミ、トマティーヨ（スパイシーにする +1）

ホワイトビーンピューレ、バタービーンズ、サルサベルデ

セクレト、ロメスコ、シシトレリッシュ

グラハムクラッカー、マシュマロ

ヘーゼルナッツクリスプ、バニラジェラート

季節ごとのローテーションセレクション

ハバーダッシャー ジン、リレ ブラン、トリプル レモン、ラベンダー アブサン リンス

1205ウォッカ、サンジェルマン、シンプルライム、海塩、ローズウォーター

バックボーンバーボン、アペロールアマーロノニーノ、レモンジュース

ハバーダッシャー ジン、マラスキーノ、ジュネパ、ライムジュース

アンゴスチュラビターズ、メスカル、レモンジュース、オルジェ、バニラシンプル

ハバーダッシャージン、レモンジュース、シンプル、スパークリングワイン

1205ウォッカ、サンジェルマン、レモンジュース、シンプル、アンチョレイエスチリリキュール

バーボン、ブラウンシュガー、アンゴビターズ、オレンジビターズ、オリーブオイル

エンプレスジン、レモンジュース、ラベンダーシンプル、アクアファバ

テキーラ、ダークラム、パイナップルジュース、オルジェ、ハラペーニョシンプル

アペロール、シャンボール、タイムシンプル、スパークリングワイン

スコッチ、エスプレッソ、リコール43、スモークハニー、バニラシンプル

アマレット、リモンチェッロ、アマーロ ディ アンゴスチュラ、ブラウンシュガーシンプル、スパークリングワイン

ジャンボラ lump カニ、グレープフルーツ、フェンネル、スモークオレンジアイオリ

ブラックホークファームの牛肉、マスタード、赤玉ねぎ、ケイパー、自家製塩ビネガーチップス

ロブスター、野菜、クリーム

(4) ジャンボシュリンプ、シグネチャーカクテルソース

シャロットミニョネット、シグネチャーカクテルソース。 (6) | (12) で提供

ベーコン、ピーナッツバター、バナナ

アイスバーグ、ベーコン、チェリートマト、クリスピーオニオン、ブルーチーズ

ミックスグリーン、アーティチョーク、トマト、ブルーチーズ、レッドオニオン、シトラスビネグレット

ケール、パルメザン、アンチョビ、ガーリッククルトン、シーザー

ほうれん草、キャンディピスタチオ、ゴートチーズ、ビーツ、ハニーディジョンビネグレット

フィッシャー ファームズ 28オンス 骨付き

フィッシャーファームズ 18オンス 骨付き

フィッシャー ファーム 8オンス センターカット

ブラックホーク 8オンス ベースボールカット

ブラックホーク 12オンス 骨なし

ブラックホーク 12オンスの風味豊かなカット

ジャンボクラブ、アスパラガス、ベアルネーズ

ロブスター、ガーリックバター

ブルーチーズ、ガーリック

白ワイン、バター、タラゴン

赤ワイン、ビーフデミ

ホースラディッシュ、ガーリック、赤ワインビネガー

8オンスのヴェラッソサーモン、オレンジ、フェンネル、ブロッコリーニ、オリーブオイル、マイクログリーン

冷水ロブスター、ローストトマトクリーム、バジル、ガーリック、オリーブオイル

エグゼクティブシェフの日替わり魚料理

バイキングラムポーターハウス、ピスタチオ、チェリー

ミラーアーミッシュチキン、アスパラガス、スモークモッツァレラ、白ワイン、ポテトピューレ

(2人前 - 限定) フィッシャー ファームの豚肉、ジョージア ピーチ、スティルトン ブルーチーズ、ポテト、エアルームキャロット

メープルリーフファームのクリスピー、ブリュッセルスプラウト、スイートポテト、ブラックベリーメルローソース

8オンスのドライエイジドステーキバーガー、チェダー、ホースラディッシュ、クリスピーオニオン、ブラックトリュフアイオリ

ポテトウェッジ、ブラックトリュフアイオリ

ベーコン マーマレード、スモーク ゴーダ

じゃがいも、グリュイエール、クリーム

ブラッドオレンジグレーズ、ホイップゴートチーズ、海塩

ガーリック、バター、新鮮なハーブ、トリュフオイル

ベシャメル、パルミジャーノ・レッジャーノ

パルミジャーノ・レッジャーノ、オリーブオイル

ロブスター、ホワイトチェダー、ベシャメル、チャイブ、ブラックトリュフ

揚げアスパラガス、オランデーズソース、ベーコン、リンゴンベリー

プライムアイオブラウンド、チリ卵黄、フォンティーナ、サンチョーク

サワードウ、エアルームトマト、フェンネル

オレンジスプリーム、キャンディピスタチオ、バジル、オリーブオイルのパニーノ

カラブリアンチリ、チェダー、ケソフレスコ

マトブチャ、スモークハラペーニョ、 cured egg yolk

エアルームトマト、モッツァレラ、ゴマのパングラッタート、バジル、バルサミコ醤油

ロメイン、ブロッコリーニ、フライドシャロット、スモークチェダー、ハーブラブネ

スプリングミックス、カポコッロ、ソプレッサータ、レッドオニオン、ゴルゴンゾーラ、フィグビネグレット

cured lamb belly bolognese, parmesan, basil (スパイシーにする +1)

ダックコンフィ、サンショク、スモークハニー、ローズマリー

マルコナアーモンド、ペスト、エアルームグレープトマト

12ヶ月熟成マンチェゴ、ローストピキージョペッパー、シソ

コンフィチキン、クリームピー、セージ＆トリュフグレモラータ

12オンスのプライムリブアイ、スモークオニオンスービーズ、ポン酢デミ、トマティーヨ（スパイシーにする +1）

ホワイトビーンピューレ、バタービーンズ、サルサベルデ

セクレト、ロメスコ、シシトレリッシュ

グラハムクラッカー、マシュマロ

ヘーゼルナッツクリスプ、バニラジェラート

季節ごとのローテーションセレクション

ハバーダッシャー ジン、リレ ブラン、トリプル レモン、ラベンダー アブサン リンス

1205ウォッカ、サンジェルマン、シンプルライム、海塩、ローズウォーター

バックボーンバーボン、アペロールアマーロノニーノ、レモンジュース

ハバーダッシャー ジン、マラスキーノ、ジュネピ、ライムジュース

アンゴスチュラビターズ、メスカル、レモンジュース、オルジェ、バニラシンプル

ハバーダッシャージン、レモンジュース、シンプル、スパークリングワイン

1205ウォッカ、セントジャーメイン、レモンジュース、シンプル、アンチョレイエスチリリキュール

バーボン、ブラウンシュガー、アンゴビターズ、オレンジビターズ、オリーブオイル

エンプレスジン、レモンジュース、ラベンダーシンプル、アクアファバ

テキーラ、ダークラム、パイナップルジュース、オルジェ、ハラペーニョシンプル

アペロール、シャンボール、タイムシンプル、スパークリングワイン

スコッチ、エスプレッソ、リコール43、スモークハニー、バニラシンプル

アマレット、リモンチェッロ、アマーロ ディ アンゴスチュラ、ブラウンシュガーシンプル、スパークリングワイン

スモークしたハラペーニョトマトジャム、 cured egg yolk

揚げたデリカタスカッシュのリング、ハウスランチディップ、アップルサイダーチャトニー

プライムアイオブラウンド、チリ卵黄、パルメザン、グリルサワードウ

アヒツナのクルード、サワードウ、エアルームトマト、フェンネル

ぶどう、ピスタチオ、タイム、サワードウ

カラブリアンチリ、チェダー、ケソフレスコ

エアルームトマト、モッツァレラ、ゴマパン粉、バジル、バルサミコ

ロメイン、ブロッコリーニ、フライドシャロット、スモークチェダー、ハーブラブネ

春のミックス、カポコッロ、ソプレッサータ、赤玉ねぎ、ゴルゴンゾーラ、イチジクビネグレット

パッパルデッレパスタ、ラムベリー、パルメザン、バジル

タリアテッレパスタ、低温調理したダック、サンチョーククリーム、ローズマリー

リガトーニパスタ、マルコナアーモンドペスト、エアルームトマト、パルメザン

トロットレパスタ、12ヶ月熟成マンチェゴチーズ、バジル

クリスピーコンフィチキン、クリームピー、ポテトニョッキ、セージ＆トリュフグレモラータ

12オンスのプライムリブアイ、パルメザンポレンタ、ポン酢デミグラス、ローストオニオン

野生捕獲の太平洋コッド、ケール、ホワイトビーンズ・ラグー、サルサ・ヴェルデ

クリスピーなパン粉をまぶした伝統的な豚肉、アルグラ、エアルームトマト、ペスト、グリュイエール、ハリッサアイオリ

メープルリーフファームのダック、ローストキャロット、スパイスキャラメル、ピクルドトマティーヨ

揚げアスパラガス、オランデーズソース、ベーコンジャム

ユーコンゴールドポテト、チリアイオリ、チャイブ

地元の白いトウモロコシ、パルメザン、チャイブ

ハーブバター、味噌ビネガー、パン粉

グラハムクラッカー、マシュマロ

液体ヌテラ、ヘーゼルナッツクリスプ、バニラジェラート

季節ごとのローテーションセレクション

エンルートピノノワール、アップルサイダー、メープルシロップ、ペアネクター（秋のサングリア）

ヒマドールシルバーテキーラ、ドメーヌ・ド・カントン、ライムジュース、洋ナシネクター

ウッドフォードリザーブバーボンまたは（メスカル）、レアーズアップルジャック86、セントジョージの洋梨リキュール、メープルシロップ、オレンジビターズ

ウッドフォードリザーブバーボン、ブラウンシュガー、オリーブオイル、アロマティックビターズ

アップルトンエステートラム、バナナリキュール、フィグシロップ、ライムジュース、クルミビターズ

エンプレスジン、アマレット、イチジクシロップ、レモンジュース、クルミビターズ

ウォッカ、セントジョージのスパイスペアリキュール、レモンジュース、バニラシンプル、ドライベルモット、オレンジビターズ

ウッドフォードリザーブバーボン、レモン、イチゴ、ホットハニー

スコッチ、エスプレッソ、リキュール43、バニラシンプル

ストリリバニラウォッカ、リコール43、オルジェ、パンプキンスパイスシロップ