コッパーホーン・ミート・ハウス・ピッカリング

シグネチャーカクテルソースとワカモレを添えて。

トーストしたブリオッシュ、マイヤーレモン、ハーブソース、ユズパールと共に。

季節の野菜を軽やかで繊細に揚げた天ぷら。さっぱりとした米酢と醤油のディッピングソースと共に提供されます。

カクテルソース、ミニョネット、レモン、ホットソース。

カクテルソース、ミニョネット、レモン、ホットソース。

手切りのビーフテンダーロイン、ケイパー、シャロット、コルニション、ディジョンマスタード。

ジャンボカニ肉とクラシックレムラードソース。

カニ肉のアイオリとキャラメルソースの醤油を使った料理。

リークとユコンゴールドポテトの滑らかなブレンド、ホワイトトリュフオイルで仕上げました。

溶けたグリュイエールチーズ、アジアーゴ、パルメザンチーズを使用。

アトランティックロブスターのリッチでベルベットのようなブレンド。香り高い野菜、ハーブ、クリームを加えてゆっくりと煮込まれています。コニャックをかけて仕上げました。

パルメザンボウルにレッジャーノチーズを使用

焼きナス、リコッタ、バジル、トマトの層を重ねて、完璧に焼き上げました。

トウモロコシ飼育の放し飼い鶏胸肉、ポートワインシャロット、ブロッコリーニ、モレルソース、ポレンタ

柔らかい海鮮のリッチなリゾット。

ベビークラムとバジルオイルをトッピングして提供されます。

サフランとシャンパンクリームソース、シイタケ、グリーンアスパラガスを添えて提供されます。

完璧にグリルされた和牛肉に、リッチなポートワインでキャラメル化されたシャロットをトッピング。トーストしたごまのブリオッシュバンに、シャキシャキのレタスとグリュイエールチーズを添えて提供。香り高いトリュフオイルとパルメザンをまぶした薄い金色のフライと一緒に。

繊細な風味と柔らかい食感。

繊細な風味と柔らかい食感。

素晴らしい風味と柔らかさを兼ね備えたクラシックなカット。

素晴らしい風味と柔らかさを兼ね備えたクラシックなカット。

深い風味とジューシーさがあるマーブル模様。

風味豊かなストリップロインとジューシーなテンダーロインを組み合わせており、シェアすることをお勧めします。

ミディアムレアでオージュと共に提供されます。

お好みの付け合わせが1つ含まれています。

ガーリックバター付き。

ハーブとガーリックバター入り。

ベアルネーズ | マダガスカルグリーンペッパーソース | チミチュリ

イチゴバニラコンポートと共に提供されます。

リッチなチョコレートエスプレッソケーキにエスプレッソソルテッドキャラメルクリームチーズムースをトッピング。

キャラメルナッツと一緒に提供されます。

カタフィのベッドの上にピスタチオアイスクリームを添えて提供されます。

ミックスベリーコンポートと一緒に提供されます。