炭火焼 今日いち

当店のスープは、鶏もみじとガラを数種類の野菜と合わせ10時間煮込んで抽出しています。鶏の旨味とコラーゲンたっぷりの濃厚なスープを是非ご堪能ください。

水郷鶏は緑美しい名水の郷 「千葉県北総台地」で育ちました。旨味が濃厚で甘みがあり、プリッとした噛みごたえのある臭みのない食べやすい肉質の鶏です。

各

明太しそドレッシング

脂身が少なく柔らかい。九州の甘口醤油と相性抜群

馬の心臓 歯応えが良く少しコリコリした食感

馬の肝臓 希少な部位をごま油でどうぞ

少量ずつで盛合せをお作りします・2点盛り…1,188円・3点盛り…1,738円

焼き鳥の定番

カリカリに焼き上げます

コリコリ食感。鳥の胃の一部

鶏の心臓。少し弾力があります

首回りの肉。ほどよい弾力と脂の旨味が特徴

お尻回りの肉。ジューシーです

タンパク質が豊富です。ワサビをのせて

梅肉ときざみ大葉をのせて

もも肉の一部。柔らかくプリっとしています

ももの付け根。皮付きでジューシーです

脂肪分の多いレバー。濃厚でクリーミー

ハツとレバーのつなぎ部分

胸骨の先端の部分。1羽から1つしか取れません

その日のおすすめ5本（つくねと野菜除く）

つくねと言えばこれ

本来の味を味わうなら塩

わさびが甘みを引き立てます

タレと卵黄は相性抜群。しっかり絡めて召し上がれ

梅肉と大葉でさっぱりと

チーズとマヨは相性抜群。禁断の高カロリー

1本

ガーリックトーストと一緒に

塩・醤油各

塩・醤油各

・枝豆・シャキシャキ大根サラダ・手羽先の唐揚げ・自家製鶏の唐揚げ・水郷鶏の炭火鉄板焼き・串焼きの盛合せ・水郷鶏のコラーゲン鍋・〆の雑炊

・枝豆・シャキシャキ大根サラダ・出汁巻玉子・手羽先の唐揚げ・自家製鶏の唐揚げ・水郷鶏の炭火鉄板焼き・串焼きの盛合せ・水郷鶏のコラーゲン鍋・〆の雑炊・バニラアイス

・枝豆・生野菜盛合せ・出汁巻玉子・新鮮お刺身5点盛り・手羽先の唐揚げ・自家製鶏の唐揚げ・水郷鶏の炭火鉄板焼き・串焼きの盛合せ・水郷鶏のコラーゲン鍋・〆の雑炊・バニラアイス

ラストオーダー90分全70種類