ワビサビ・ハワイ

オーガニック枝豆、ピンクソルト

豆腐、オーガニックスプリングミックス、スプラウト、海苔、ごま、ポン酢

白味噌ソース

炎で炙った締め鯖、大根、ポン酢

豚バラ肉の煮込み、ネギ

味噌漬けの黒鱈

海苔、ネギ、冷たいつけだれ

おろし大根、海苔、ネギ、紫蘇、冷たいソース

ポーチドエッグ、海苔、ネギ、冷たいソース

豆腐、鰹節、海苔、ネギ、冷たいソース

辛いタラの卵、海苔、ネギ、ごま、エクストラバージンオリーブオイル

真空調理した鴨の胸肉、ネギ、シソ、温かいディッピングソース

ネギ、熱いスープ

揚げ豆腐、ネギ、熱いスープ

追加の海苔、ネギ、熱いスープ

ポーチドエッグ、ネギ、熱いスープ

豚バラ肉の煮込み、ネギ、熱いスープ

真空調理した鴨の胸肉、ネギ、熱いスープ

シェフのおすすめ 3種類の刺身、各2切れ

中トロ、6切れ

アボカド、海苔

大根、紫蘇、海苔

ツナ

サーモン

ブリ

焼きホタテ

淡水ウナギ、海苔

サーモンの卵、海苔

中トロのマグロ

マグロ、シソ

ツナ、シソ

サーモン、シソ

ブリ、シソ

中トロ、ネギ

マイボトル持参。コ-ケージ・チャージなし。