ビストロ酒場 クラフト×クラフト
ビストロサカバ クラフトクラフト / Bistro Sakaba Craft x Craft
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多彩なクラフトビールとシャルキュトリーの魅力を堪能
おすすめポイント
評価
日本ユーザーの評価3.36（1件）口コミ
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メニュー
地域コスパNO.1！週末値上げ無し！全日延長可能！8名様以上で幹事無料！気軽にクラフトビールとお肉料理を楽しめるコースです。当店の人気メニューが揃っています。
週末値上げ無し！全日延長可能！8名様以上で幹事無料！地域コスパNO.1！なかなかお仲間と集まる機会が少ないので、たまに集まった時くらいはちょっとリッチに楽しみませんか？そんな期待に応えるコースです。
日替わりの国産クラフトビール6種を含む飲み放題単品コースです。ビール好きにも、ビール初心者にもお楽しみいただける充実の内容！お食事はお一人様1品以上のご注文を別途お願いいたします。
地域コスパNO.1！週末値上げ無し！8名様以上で幹事無料！気軽にクラフトビールとお肉料理を楽しめるコースです。当店の人気メニューが揃っています。
週末値上げ無し！8名様以上で幹事無料！地域コスパNO.1！なかなかお仲間と集まる機会が少ないので、たまに集まった時くらいはちょっとリッチに楽しみませんか？そんな期待に応えるコースです。
月曜日～木曜日と日曜日限定の特別コースです♪地域コスパNO.1！気軽に手作りシャルキュトリーやおすすめ料理を楽しめるコース。当店の人気メニューが揃っています！ ※＋1,100円で1時間延長可能です！ ※8名様以上で幹事1名様無料のクーポンは使えません
月曜日～木曜日と日曜日限定の特別コースです♪地域コスパNO.1！気軽に手作りシャルキュトリーやおすすめ料理を楽しめるコース。当店の人気メニューが揃っています！ ※＋1,100円で1時間延長可能です！ ※8名様以上で幹事1名様無料のクーポンは使えません
地域コスパNO.1！週末値上げ無し！全日延長可能！8名様以上で幹事無料！気軽にクラフトビールとお肉料理を楽しめるコースです。当店の人気メニューが揃っています。
週末値上げ無し！全日延長可能！8名様以上で幹事無料！地域コスパNO.1！なかなかお仲間と集まる機会が少ないので、たまに集まった時くらいはちょっとリッチに楽しみませんか？そんな期待に応えるコースです。
地域コスパNO.1！週末値上げ無し！8名様以上で幹事無料！気軽にクラフトビールとお肉料理を楽しめるコースです。当店の人気メニューが揃っています。
週末値上げ無し！8名様以上で幹事無料！地域コスパNO.1！なかなかお仲間と集まる機会が少ないので、たまに集まった時くらいはちょっとリッチに楽しみませんか？そんな期待に応えるコースです。
47都道府県から厳選した国産クラフトビールが、入れ替わり立ち替わり登場します！樽がなくなったら終了の売切御免！「ビールってこんなに自由だったの？」そう驚くほど、バリエーション豊かなラインナップをご用意しました。苦味が苦手な方にもおすすめの、デザートのような一杯や、スッキリ軽やかな一杯も。どの都道府県に出会えるかは、運次第。一滴残らず美味しい「樽生」の鮮度を、ぜひその舌で確かめてください！
多くの方に支持される、飲みやすい『ラガービール』。ビールの入門としてもおすすめです。
エールビールは当店が一番大切にしているビールです。何より、食事を引き立てる、食事に合わせやすいビールを大切にしています。エールは産業革命の時代、イギリスで流行っていたビールとして有名です。水が美味しくなかったのでアルコールで喉を潤していたこともあり、まるでウーロン茶のように、食事と合わせて飲みやすい癖のない飲料として楽しまれていたのです。当店でたびたび扱う『アールグレイ』という紅茶のビールは、固定ファンも多い人気のビール。
ビール好きはIPA好きと言っても過言ではない!!ニューイングランド系、アメリカン、イングリッシュなど、近年はIPAの幅も広がってきています。当店のセレクトの噂を聞きつけ、他県から同業者も訪れるほど！ビールの深イイ話が弾みます♪
黒くなるまでローストした大麦を使う、一般的に黒ビールと言われるスタウト。濃厚で強い味わいが特徴です。
大麦に加え、小麦大量に使用して醸造されるホワイトビールは、特に女性から人気！ビールが苦手という方にも飲みやすいビールです。
季節に合わせて入れ替わる限定ビール。アルコール度の高いものや大麦ワイン、スモークのラオホなど珍しいビールをお楽しみいただけます。
MEGA 1,925円 FULL 990円 HALF 660円【原産国： 日本 提供方法： タップ】
MEGA 1,925円 FULL 990円 HALF 660円【原産国： 日本 提供方法： タップ】
MEGA 1,925円 FULL 990円 HALF 660円【原産国： 日本 産地： 赤 提供方法： タップ】
MEGA 1,925円 FULL 990円 HALF 660円【原産国： 日本 提供方法： タップ】
MEGA 1,925円 FULL 990円 HALF 660円【原産国： 日本 提供方法： タップ】
MEGA 1,925円 FULL 990円 HALF 660円【原産国： 日本 提供方法： タップ】
ビールは大きく2つに分けられます。〈ラガービール〉と〈エールビール〉です。〈ラガービール〉は低温で発酵させて製造するビール。発酵の終わり頃に酵母が下に沈む“下面発酵”。スッキリとした味わい。〈エールビール〉は高温で発酵させるビール。発酵中に酵母が浮き上がる“上面発酵”。フルーティーな味わい。
淡色でスッキリとしたシャープな味わいの下面発酵ビール。日本の大手メーカーのビールはほとんどこのタイプ。
コクとフルーティーさの上面発酵(エール)ビール。柑橘類や草原を思わせるような香りが特徴。ホップが香ります。
ホップを大量に使った苦いビール。様々なフルーツの香り、紅茶のような草の香りなどがある。
焦がした麦芽を使った漆黒のビール。ゴクゴク飲むというよりはチビチビ飲む。濃い肉料理や煮込みと相性がよい。
ビールの原料に大麦麦芽の他、小麦麦芽を大量に使用しているため白くにごっている。フルーティーで、苦味が強くないため女性に人気がある。
日～木曜日限定！19時までのハッピーアワーは、本日のクラフトビール6種と、爽快な味わいのハイボール3種を、お得にお楽しみいただけます。仕事帰りの一杯や、軽く飲みたい方にもおすすめ。この時間だけの特別なラインナップを、ぜひご利用ください。※祝前日は除きます。
お好きなビール3種に、おつまみが付いたお得な飲みくらべセット！日～木曜日限定、19時までのハッピーアワー特別セットです。気軽にいろいろ試したい方におすすめ。この時間だけのお楽しみをぜひ。
奈良、吉野で造る果肉たっぷり本格果実酒(ロック 605円/ソーダ割り 715円/スパークリング割り 748円)
角切りの果肉がゴロゴロ、種がシャキシャキ(ロック 605円/ソーダ割り 715円/スパークリング割り 748円)
ネクター状のトロトロ感が贅沢に果実を使った証拠(ロック 605円/ソーダ割り 715円/スパークリング割り 748円)
まるでそのままかじっているようなジューシー感(ロック 605円/ソーダ割り 715円/スパークリング割り 748円)
赤ワインのドライジンジャー割り
スパークリングワインのオレンジ割り
スパークリングワインのカシス割り
エールビールと辛口ジンジャーエール
ホワイトエールとトマトジュース
ウーロンハイがお好きな方に
レモンサワーがお好きな方へ
フランス生まれの果汁感max！
厳選ウイスキー仕立て、内容はスタッフまで
グラス 748円 ボトル 3,300円
グラス 748円 ボトル 3,300円
赤／白／ロゼ
リンゴのブランデー(ストレート・ロック 660円/ソーダ・ジュース割り 770円)
ワインを作る葡萄の搾りかすで作るイタリア伝統のお酒(ストレート・ロック 660円/ソーダ・ジュース割り 770円)
(ストレート・ロック 660円/ソーダ・ジュース割り 770円)
エスプレッソのリキュール(ストレート・ロック 660円/ソーダ・ジュース割り 770円)
(ストレート・ロック 660円/ソーダ・ジュース割り 770円)
(ストレート・ロック 660円/ソーダ・ジュース割り 770円)
(ストレート・ロック 660円/ソーダ・ジュース割り 770円)
(ストレート・ロック 660円/ソーダ・ジュース割り 770円)
赤バルRETZEで大人気の480円の窯焼きピザを、CRAFT×CRAFTでも楽しめるようになりました！500℃～600℃の高温の石窯で焼き上げる熱々のピッツァは、断然お得！いつまでもお値段据え置きです♪驚きの価格ながらも本格的な味わいで、何枚でも食べたくなる一枚！
【すべて200円OFF！】日～木曜日限定！19時までのハッピーアワーは、本日のクラフトビール6種と、爽快な味わいのハイボール3種を、お得にお楽しみいただけます。仕事帰りの一杯や、軽く飲みたい方にもおすすめ。この時間だけの特別なラインナップを、ぜひご利用ください。※祝前日は除きます。
【ハッピーアワー限定】お好きなビール3種に、おつまみが付いたお得な飲みくらべセット！日～木曜日限定、19時までのハッピーアワー特別セットです。気軽にいろいろ試したい方におすすめ。この時間だけのお楽しみをぜひ。
オレガノ、バジル、ローズマリーを入れた豚のソーセージ。バラ肉、肩肉、背脂をゴロゴロ入れているので、食感とジュワーッと広がる肉汁を楽しめます。腸詰めにしてボイルし、グリルしてご提供いたします。
牛肉のスライスにモッツァレラチーズを幾重にも巻き込みました。爽やかな大葉の風味がよく合います。見た目も楽しめる輪切りでご提供。
ビールとの相性抜群。柔らかに仕上げた自家製ジャーキー。
白レバー100%のしっとり甘めに仕立てたペースト。
色々な豚肉の部位を使ったテリーヌ。
牛第2胃袋をシンプルに塩で柔らかく煮込みました。
厳選の黒ミル貝をニンニク、パセリのバターで焼き上げました。
大きめにカットしたスジをクラフトビールでじっくり煮込んだほのかに苦味とコクのある一品。(Lサイズ 1,408円)
風味抜群・柔らかジューシー、言うことナシ！
ベーコンの塩味とザワークラウトの酸味がマッチした煮込み料理。
骨2本分の大きさです。
ビストロの定番。色々野菜のトマト煮。
ジャガイモのクリーミーペースト。
バルサミコ風味で仕上げています。
定番の付け合わせ！通常のキャベツを当店は紫キャベツで。
甘酸っぱく仕上げた新鮮野菜のマリネ。
ルッコラの苦味が美味しい、バルサミコのドレッシングで。
アイディアとこだわりの塊！当店の料理長がさらりと作り上げたオリジナルドレッシング。実は、旬の野菜をピザ窯でローストして旨味を凝縮してからミキサーにかける、手間ひまかかった逸品。(Lサイズ 1,408円)
旬の野菜をピザ窯でローストして旨みを引き出したら、ミキサーにかけてなめらかにし、味付けしていきます。こだわりのドレッシングを是非味わってみてください！
鹿、カンガルー、うさぎ、ダチョウなど、その時々で仕入れた旬のジビエをローストしてご提供！お肉に合わせてソースの味付けも変えています。他ではなかなか食べられない、珍しいジビエを召し上がってみてください。
ガルニチュールは605円より！ラタトゥイユ、マッシュポテト、ガレット、4種のキノコマリネ、自家製ピクルスなどいろいろございます。当店の付け合せは一皿でご提供するスタイルではなく、昔のビストロの形をとったお好きに選んでいただける別皿スタイル。小皿料理として食べても美味しいお好みガルニをお楽しみあれ！
風味抜群・柔らかジューシー、言うことナシ！
骨2本分の大きさです。
ビストロの定番。色々野菜のトマト煮。
ジャガイモのクリーミーペースト。
バルサミコ風味で仕上げています。
定番の付け合わせ！通常のキャベツを当店は紫キャベツで。
甘酸っぱく仕上げた新鮮野菜のマリネ。
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