ボデガ・シャーウッド・パーク

バター付き

バター付き

バター付き

温かいナッツフリーのロメスコと共に

新鮮なモッツァレラ入り

ミックスレタス、きゅうり、ネギサルサ

ミックスグリーン、新鮮なトマト、きゅうり、バルサミコビネグレット

新鮮なトマト、ボッコンチーニ、赤玉ねぎ、赤ワインビネグレット

3個のフロマージュブラン詰め

ポルトガルのコーンブレッドグレモラータ

2個の新鮮なチェリートマト、フロマージュブラン、ガーリック、オリーブオイルをトーストしたバゲットの上に

揚げたジャガイモ スパイシーアイオリ

ナッツフリーのロメスコで和えた

バター、シェリー、クリーム、ペストリー

パン粉をまぶして揚げたきゅうりアイオリ添え

パン粉をまぶした揚げ物とハラペーニョクリーム

4個の選択肢：鶏肉、牛肉、羊肉、エビ、ほうれん草と干しトマトのマンチェゴチーズ

4個のマンチェゴチーズとクインスのバルサミコ reduction

4個のハモンセラーノとマンチェゴチーズ、マスタードハニーマヨネーズ

トリュフアイオリを添えた4個の煮込みビーフ

サフランアイオリ付き2個

牛肉4個、ロースト赤ピーマントマトソース

赤ワインで煮込んだ4個

6オンスの小麦粉をまぶした牛ヒレ肉とトリュフアイオリ

トーストしたパン付き

6個のシトラスアイオリ

6個のガーリック、オリーブオイル、ローストした赤唐辛子、チリ、白ワイン

アボカド・キュウリ・ネギのサルサ 4個

ポルトガルのモルホベルデ付き

フライドハンボルトイカ、ミックスレタスグリーン、キュウリアイオリ

サフランクリーム、ダイスドトマト、青ねぎとフレッシュバゲット

36ヶ月以上熟成されたイベリア黒豚

12ヶ月以上熟成されたスペインのハム

自家製イベリコスタイルのチョリソ

グラッパで炎を上げた豚のチョリソ

CABストリップロイン、ホースラディッシュマヨ

トリュフオイル、アルグラ

スタージョンカウンティ、ABの洗浄した外皮のソフトチーズ - レイクサイドファームステッド

ケベック、カナダの表面熟成ソフトチーズで灰のラインがある

スタージョン郡、ABのハードチーズ、チャガマッシュルーム入り - 湖畔の農場

スペインの硬い羊乳チーズ

オランダのゴーダスタイルのハードチーズ

DOP イタリアのセミソフト、洗浄された皮の熟成チーズ

ブラックオリーブタプナード

4個のピメントアイオリ付き

ヨーロッパスズキのフィレ、オリーブオイル、海塩、レモン

8オンスのクインスとバルサミコの reduction

8オンスのピリピリアーリオ、シューストリングポテト

4個のナスカレーのピューレと新鮮なミントオイル

6オンスのチミチュリ

プッタネスカマスタード

180g - 3種類のチーズ

セラーノ、チョリソ・イベリコ ストリップロイン

チョリソ イベリコ、ストリップロイン、セラーノ、チャガ チェダー、ドゥアニエ、マンチェゴ、オリーブ、チェリートマト ボコンチーニ

グリルしたアーティチョーク

エビ、ホタテ、ムール貝、イカ

ピメントアイオリ付き

シーフード、チキン、チョリソ

ローストした赤ピーマンのソフリット、シーフードブロス、エビ、ホタテ、イカ、ムール貝

新鮮なロブスターの尾肉、ロブスターのブロス、新鮮なトマト、ネギ

新鮮なミックスマッシュルーム、マッシュルームブロス、トリュフピューレ

前菜：ベーコンで包まれたデーツ2個、クロケット2個、ピキージョペッパー2個、フライドカラマリ。メインコース：シーフード、鶏肉、チョリソー、アーティチョーク入りパエリア

前菜: ベーコンで包まれたデーツ2個、塩タラのフリッター2個、グリルしたタコ、トマトサラダ。メイン: ポルトガル風シーフードライス、グリルしたブランジーノ

前菜：サフランクリームのムール貝と新鮮なバゲット、フライドカラマリ。メインコース：パンシアードスカロップ、ピリピリエビ、ロブスターリゾット

ワンコース：グリルポークベリー、バベットステーキ、ピリピリチキン、グリルラムチョップ、グリルチョリソ、ブリュッセルスプラウトマッシュルームリゾット