ボデガ・シャーウッド・パーク

3個のフロマージュブラン詰め

ポルトガルのコーンブレッドグレモラータ

2個の新鮮なチェリートマト、フロマージュブラン、ガーリック、オリーブオイルをトーストしたバゲットの上に

揚げたジャガイモ スパイシーアイオリ

ナッツフリーのロメスコで和えた

バター、シェリー、クリーム、ペストリー

パン粉をまぶして揚げたきゅうりアイオリ添え

パン粉をまぶしたフライ、ハラペーニョクリーム添え

4個の選択肢：鶏肉、牛肉、羊肉、エビ、ほうれん草と干しトマトのマンチェゴチーズ

4個のマンチェゴチーズとクインスのバルサミコ reduction

4個のハモンセラーノとマンチェゴチーズ、マスタードハニーマヨネーズ

トリュフアイオリを添えた4個の煮込みビーフ

サフランアイオリ付き2個

4個の牛肉、ロースト赤ピーマントマトソース

赤ワインで煮込んだ4個

6オンスの小麦粉をまぶした牛ヒレ肉とトリュフアイオリ

トーストしたパン付き

6個のシトラスアイオリ

6個のガーリック、オリーブオイル、ローストした赤ピーマン、チリ、白ワイン

アボカド・キュウリ・ネギのサルサ 4個

ポルトガルのモルホベルデ付き

フライドハンボルトイカ、ミックスレタス、キュウリアイオリ

サフランクリーム、ダイスドトマト、青ねぎとフレッシュバゲット

バター付き

バター付き

バター付き

ナッツ不使用の温かいロメスコソース付き

新鮮なモッツァレラと共に

ミックスレタス、きゅうりとネギのサルサ

ミックスグリーン、新鮮なトマト、キュウリとバルサミコビネグレット

新鮮なトマト、ボッコンチーニ、赤玉ねぎと赤ワインビネグレット

フロマージュブランを詰めた3個

ポルトガルのコーンブレッドグレモラータ

2個の新鮮なチェリートマト、フロマージュブラン、ガーリック、オリーブオイルをトーストしたバゲットの上に

揚げたジャガイモとスパイシーなアイオリ

ナッツフリーのロメスコで和えた

バター、シェリー、クリーム、ペストリー

パン粉をまぶして揚げたきゅうりのアイオリ添え

パン粉をまぶして揚げたハラペーニョクリーム添え

4個の選択肢：鶏肉、牛肉、羊肉、エビ、ほうれん草と干しトマト＆マンチェゴチーズ

4個のマンチェゴチーズとクインス、バルサミコ reduction

4個のハモンセラーノとマンチェゴチーズ、マスタードとハニーマヨネーズ付き

トリュフアイオリを添えた4個の煮込みビーフ

サフランアイオリ付き2個

4個の牛肉、ローストした赤ピーマンとトマトソース

赤ワインで煮込んだ4個

6オンスの小麦粉をまぶした牛ヒレ肉とトリュフアイオリ

トーストしたパン付き

6個のシトラスアイオリ

6個のガーリック、オリーブオイル、ローストした赤ピーマン、チリ、白ワイン

アボカド、キュウリ、ネギのサルサ 4個

ポルトガルのモルホベルデ付き

フライドハンボルトイカ、ミックスレタスグリーンとキュウリアイオリ

サフランクリーム、ダイスカットトマト、青ねぎとフレッシュバゲット

36ヶ月以上熟成されたイベリア黒豚

12ヶ月以上熟成されたスペインのハム

自家製イベリコスタイルのチョリソ

グラッパで炎を上げた豚のチョリソ

CABストリップロイン、ホースラディッシュマヨ

トリュフオイル、アルグラ

スタージョンカウンティ、ABのソフトチーズ、ウォッシュドリンド - レイクサイドファームステッド

ケベック、カナダの表面熟成ソフトチーズ、灰のライン付き

スタージョンカウンティ、ABのハードチーズとチャガマッシュルーム - 湖畔の農場

スペインの硬い羊乳チーズ

オランダのゴーダスタイルのハードチーズ

DOPイタリアのセミソフト、洗浄された皮の熟成チーズ

ブラックオリーブタペナード

4個のピメントアイオリ付き

ヨーロッパスズキのフィレ、オリーブオイル、海塩、レモン

8オンスのクインスとバルサミコの reduction

8オンスのピリピリアイオリ、シューストリングポテト

4個のナスカレーのピューレと新鮮なミントオイル

6オンスのチミチュリ

プッタネスカマスタード

180g - 3種類のチーズ

セラーノ、チョリソ・イベリコ & ストリップロイン

イベリコチョリソ、ストリップロイン、セラーノ、チャガチェダー、ドゥアニエ、マンチェゴ、オリーブ、チェリートマト、ボッコチーニ

グリルしたアーティチョーク

エビ、ホタテ、ムール貝、イカ

ピメントアイオリ添え

シーフード、鶏肉、チョリソ

ローストした赤ピーマンのソフリット、シーフードブロス、エビ、ホタテ、イカ、ムール貝

新鮮なロブスターの尾肉、ロブスターブロス、新鮮なトマトと青ねぎ

新鮮なミックスマッシュルーム、マッシュルームブロス、トリュフピューレ

前菜：ベーコンで包まれたデーツ2個、クロケット2個、ピキージョペッパー2個、フライドカラマリ。メイン：シーフード、鶏肉、チョリソ、アーティチョーク入りパエリア

前菜：ベーコンで包まれたデーツ2個、塩タラのフリッター2個、グリルしたタコ、トマトサラダ。メイン：ポルトガル風シーフードライスとグリルしたブランジーノ

前菜：サフランクリームのムール貝、新鮮なバゲット、フライドカラマリ。メイン：パンシアードのホタテ、ピリピリエビ、ロブスターリゾット

一品コース：グリルポークベリー、バベットステーキ、ピリピリチキン、グリルラムチョップ、グリルチョリソ、ブリュッセルスプラウトとマッシュルームリゾット

3個のフロマージュブラン詰め

ポルトガルのコーンブレッドグレモラータ

2個の新鮮なチェリートマト、フロマージュブラン、ガーリック、オリーブオイルをトーストしたバゲットの上に

揚げたジャガイモとスパイシーなアイオリ

ナッツフリーのロメスコで和えた

バター、シェリー、クリーム、ペストリー

パン粉をまぶして揚げたきゅうりのアイオリ添え

パン粉をまぶして揚げたハラペーニョクリーム添え

4個の選択肢：鶏肉、牛肉、羊肉、エビ、ほうれん草と干しトマト＆マンチェゴチーズ

4個のマンチェゴチーズとクインス、バルサミコ reduction

ハモンセラーノとマンチェゴチーズの4個、マスタードとハニーマヨネーズ付き

トリュフアイオリを添えた4個の煮込みビーフ

サフランアイオリ付き2個

4個の全牛肉、ロースト赤ピーマンとトマトソース

赤ワインで煮込んだ4個

6オンスの小麦粉をまぶした牛ヒレ肉とトリュフアイオリ

トーストしたパン付き

6個のシトラスアイオリ

6個のガーリック、オリーブオイル、ローストした赤ピーマン、チリ、白ワイン

アボカド、キュウリ、ネギのサルサ 4個

ポルトガルのモルホベルデ付き

フライドハンボルトイカ、ミックスレタスグリーンとキュウリアイオリ

サフランクリーム、ダイスカットトマト、青ねぎとフレッシュバゲット