アルピニスト・アンド・ザ・ゴート
Alpinist & the Goat
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フォンデュに特化したアルプス料理
評価
口コミ
写真
メニュー
白ワインとナツメグで味付けされた輸入ヨーロッパチーズ
フランスのブリーを使用した輸入ヨーロッパチーズが伝統的なフォンデュにシルキーな仕上げをします。プロヴァンスのハーブで仕上げました。
輸入ブルーを使用したヨーロッパのチーズ
本場のチョリソソーセージと輸入エメンタール&マンチェゴ(羊乳チーズ)
輸入アイルランドチェダーとスイス・グリュイエール、カリカリのベーコンとチャイブがこれをテルライドの伝統にします
輸入グリュイエール、炒めた森のキノコ、みじん切りの黒トリュフ、白トリュフクリーム
熱い石で溶かした輸入グリュイエールチーズに、シーズンドクルトンとマッシュポテトのパノプリーを添えた、輸入スペック、オーガニック卵、アイリッシュチェダー、ガーキン、グリル野菜の盛り合わせ
6オンスのフィレミニョンを串刺しにしてグリルし、当店のマッシュポテトパノプリー、グリル野菜、コルニション、シーズンドチャバッタと一緒に提供します
6オンスのオーガニックスコティッシュサーモンと、当店のマッシュポテトパノプリ、グリル野菜、コルニション、シーズニング入りチアバッタ
フルポンドのニュージーランド産のホールグリーンリップ11-15個のムール貝を、花のブロスで提供し、トーストしたチャバッタと一緒に
スペインのマンチェゴ、フランスのブリー、アイルランドのチェダー、美味しいいちじくスプレッド、地中海のオリーブ、干し杏子、スライスしたリンゴ、味付けされたパンそれぞれ2オンスずつ
スペイン産マンチェゴチーズ、フランス産ブリー、アイルランド産チェダーチーズ各2オンス、追加で2オンスの輸入スペック、輸入サラミ、イチジクスプレッド、地中海産オリーブ、干し杏子、ハウスチップス&シーズニングブレッドが付いた盛り合わせ
ハーブ・ド・プロバンスドレッシング添え
選択肢
草飼育、カットして串刺し
つけるための本格的なチェリーブランデー
熟したブラックチェリー、黒カラント、干しプラム、甘草、セダー、コーラ、古いベーキングスパイス。ベルベットのタンニンと素晴らしい酸。87/100ワインエンスージアスト;4.4。ヴィヴィヴォ
濃厚で熟したフルーツとスモーキーな香りが鼻を満たす。ブルーベリージャム、スパイス、バニラクリームが甘いフルーツの味を作り出すが、残留糖はない。4.3 Vivino
2002年の現代的で派手なバージョン。 ガラスから舞い上がる印象的なアロマからは、劇的なブルーベリー、ブラックラズベリー、ブラックカラントの果実、カンファー、木炭、白い花、森林のノートがすべて現れます。 ロバート・パーカー99/100; ヴィヴィノ4.5
赤いチェリーと黒カラント、他のダークフルーツの渦。グラスの中のエレガンス。地球とスパイスの触れ込みと素敵な持続するフィニッシュ。4.4 Vivino
森の床、押しつぶされたミント、革、バラを思わせる繊細な香りが鼻から立ちのぼる。直線的な口当たりで、新鮮な酸味と引き締まった磨かれたタンニンが赤いチェリー、クランベリー、タバコと共に現れる。オレンジの皮のニュアンスが余韻に残る。ケリン・オキーフェ" - 92/100、ワイン・エンスージアスト;4.1 ヴィヴィノ
チェリーレッドの色とわずかにオレンジ色のリム。熟したフルーツの強い香り、バニラと焼かれた木のニュアンスがあり、その下にジャムが広がる。口当たりはおいしく、滑らかで、心地よく、スパイシーで、非常にバランスが取れています。3.9 Vivino
イチジクやブラックベリーなどの熟した黒い果実に、クレーム・ド・カシスのノートが加わり、カイエンペッパーなどのスパイスがダークチョコレートの背景に現れます。3.9 Vivino
ルビー赤色。赤いベリー、ブラックチェリー、黒胡椒の素晴らしい香り、タバコのニュアンス。4.1 Vivino
濃いルビー色で、甘いチェリー、葉巻箱、バニラの神聖な香り。3.8 Vivino
リコリス、ブラックベリー、チェリーの豊かなブーケ、熟した、粉状のタンニンとジューシーな酸を中心に構築された、中程度からフルボディ、肉感的で包み込むような口当たり。4.0 Vivino
色:深いチェリー色;香り:クリーミーなオーク、黒い果実、ダークチョコレート、灌木地;味:パワフルで熟した果実、スパイシー、丸みのあるタンニン。4.5 Vivino
リッチな白桃、ネクタリン、イチジク、メロンの風味が豊かで抽出されています。4.5 Vivino
4.4 Vivino
3.9 Vivino
鼻と口の中で素晴らしい香り。4.1 Vivino
4.2 Vivino
4.3 ヴィヴィノ
ディッピング用のフルーツ&ケーキ
ブラッドオレンジリキュール、ウォッカ、クランベリー
ジンジャーリキュール、ウォッカ、ライムジュース
ブラッドオレンジリキュール、ザクロリキュール、ウォッカ、ライムジュース
ハラペーニョ風味のテキーラ、ジンジャーリキュール、ライムジュース
エスプレッソ、コーヒーリキュール、ウイスキー、ベイリーズ
コーヒーリキュール、ウォッカ、クリーム
ウイスキー、オレンジリキュール、ライムジュース
ハラペーニョ風味のテキーラ、オレンジリキュール、ライムジュース
ハラペーニョ風味のテキーラ、ジンジャーリキュール、ザクロリキュール、ライムジュース
私たちのムールのバージョン... ジンジャーリキュール、ウォッカ、炭酸水
カンパリ、プロセッコ、炭酸水
アペロール、プロセッコ、炭酸水