モンキー68

豆腐、エビ、ムール貝、韓国のカボチャ、エキゾチックなキノコ

わさびライム

リブアイ、ゴチュジャンバター、チーズ、バゲット、キムチレリッシュ、サツマイモチップス

黒トリュフアイオリ添え

牛肉、ポン酢

ロースト、ガーリック柚子

甘辛いエビの天ぷら

焼かれた韓国風スパイスリブ、甘いチリ

フリゼ、アルグラ、アーケイディアン、チェリートマト、トリュフビネグレット

季節の野菜、柚子の酢ドレッシング

キムチ、豚バラ肉、目玉焼き

ゆっくり煮込んだ牛肋骨、冬野菜

シーフードブロス、エビ、ムール貝、イカ、黒トリュフオイル、カリカリライス

ゆっくり煮込んだ豚バラ肉、バター炒めキムチ

生の牛肉の角切り、アジアンペア、松の実、ウズラの卵、焼き骨髄

煮込んだ牛肉のブリスケット、バターライス、大根、エノキ茸

チキン、ライスケーキ、モッツァレラチーズ

握り寿司7貫の盛り合わせ

にぎり6貫＆刺身12貫

日替わりの新鮮な魚18切れ

寿司飯の上に盛られた、日替わりの魚12種類の盛り合わせ

(2人以上の最小人数、寿司バー、予約のみ) シェフの創作料理

コリアンダー、スリラチャ、ラディッシュ、バルサミコパール、ハニーユズ

マグロ、アボカド、ラディッシュ、マンゴー、ハニージンジャーフォーム

レッドスナッパー、甘いきゅうり、ピクルスのハラペーニョ、大根、シラントロ

スパイシーツナ、サーモン、マンゴー、カニカマ、アボカド、ガーリックポン酢

ウニ、チョウザメのキャビア、モッツァレラチーズ、スイートチリベーコンジャム

マグロ、サーモン、ハマチ、オリーブオイル、海塩、醤油フォーム

スパイシーツナ、ハラペーニョ、シラントロ、ソイガーリックチリ

ヒッコリースモーク、スモーク醤油、漬けわさび

ショートリブ、フライドキムチ、味噌アイオリ、スカリオン、ピクルドキュウリ、シアードリブアイ

新鮮なサーモン、ケイパー、キュウリ、クリーミーポン酢アイオリ、スプリングミックス、チェリートマト、ポン酢

スパイシーなハマチ、キュウリ、コリアンダー、新鮮なハマチ、サーモン、ハラペーニョ、ユズ

スパイシーツナ、アルバコア、フレッシュアルバコア、フライドオニオン、マイクログリーン、ガーリックポン酢、リラチャ

ホタテの天ぷら、マンゴー、新鮮なホタテ、マグロ、ネギ、赤いとびこ、醤油チリソースとクリーミーなわさび

スパイシーツナ、天ぷらフレーク、ツナ、マンゴー、アボカド、甘い醤油グレーズとクリーミースパイシー

フラッシュフライドウナギ、マサゴ、クリームチーズ、スパイシーツナ、BBQウナギ、アボカド、ハラペーニョ、スリラチャ

スパイシー中トロ、きゅうり、天ぷらフレーク、軽く炙ったマグロ、ポン酢、わさびアイオリ

サーモン、キューピー、マサゴ、天ぷら

塊のカニ、きゅうり、アボカド、スパイシーなクリーミーソースのトッピングのシーフード、鰹節

エビ天ぷら、クリームチーズ、エビ、カニサラダ、天ぷらフレーク、かば焼きとクリーミーソース

新鮮なサーモン、赤いスナッパー、漬けシソ、キュウリ、コリアンダー、レモンジュース、海塩

カニ詰めハラペーニョ、スパイシーツナ、サーモン、アルバコア、アボカド、トビコ

ロブスター天ぷら、カニサラダ、アボカド、キュウリ、ズワイガニの足、チリスレッド、カバヤキソース、スイートアイオリ

ロブスター、アボカド、キュウリ、スイートチリロブスター、マイクログリーン

アスガラガス、エビ天ぷら、スパイシーなカニ肉、スモーク和牛、トリュフ塩、ごま油、ネギ

豆腐、エビ、ムール貝、韓国カボチャ、エキゾチックなキノコ

わさびライム

リブアイ、コチュジャンバター、チーズ、バゲット、キムチレリッシュ、スイートポテトチップス

黒トリュフアイオリと一緒に提供

牛肉、ポン酢

ロースト、ガーリックユズ

甘くて辛いエビの天ぷら

焼き韓国風スパイスリブ、甘いチリ

フリゼ、アルグラ、アルカディア、チェリートマト、トリュフビネグレット

季節のグリーン、ゆずビネグレット

キムチ、豚バラ肉、目玉焼き

じっくり煮込んだショートリブ、冬の野菜

シーフードブロス、エビ、ムール貝、イカ、黒トリュフオイル、クリスピーレス

じっくり煮込んだ豚バラ肉、バターでソテーしたキムチ

生の牛肉のキューブ、アジアの梨、松の実、ウズラの卵、焼いた骨髄

煮込んだ牛バラ肉、バターライス、大根、エノキ茸

鶏肉、もち、モッツァレラチーズ

7種類の握り寿司

6握り 12刺身

毎日新鮮な魚18切れ

寿司ご飯の上に乗せた12種類の魚の盛り合わせ

(2人以上、寿司バー、予約のみ) シェフの創作

コリアンダー、スリラチャ、ラディッシュ、バルサミコパール、ハニーユズ

マグロ、アボカド、ラディッシュ、マンゴー、ハニージンジャーフォーム

レッドスナッパー、甘いきゅうり、ピクルスのハラペーニョ、大根、コリアンダー

スパイシーツナ、サーモン、マンゴー、カニカマ、アボカド、ガーリックポン酢

ウニ、チョウザメのキャビア、モッツァレラチーズ、スイートチリベーコンジャム

マグロ、サーモン、ハマチ、オリーブオイル、海塩、醤油フォーム

スパイシーツナ、ハラペーニョ、シラントロ、ソイガーリックチリ

ヒッコリーのスモーク、スモーク醤油、漬けわさび

ショートリブ、フライドキムチ、味噌アイオリ、スカリオン、ピクルドキュウリ、シアードリブアイ

新鮮なサーモン、ケイパー、キュウリ、クリーミーポン酢アイオリ、スプリングミックス、チェリートマト、ポン酢

スパイシーなハマチ、キュウリ、コリアンダー、新鮮なハマチ、サーモン、ハラペーニョユズ

スパイシーツナ、アルバコアに新鮮なアルバコア、揚げ玉ねぎ、マイクログリーン、ガーリックポン酢、リラチャをトッピング

ホタテの天ぷら、マンゴー、新鮮なホタテ、マグロ、ネギ、赤いとびこ、醤油チリソースとクリーミーなわさび

スパイシーツナ、天ぷらフレーク、ツナ、マンゴー、アボカド、甘い醤油グレーズとクリーミーなスパイシー

フラッシュフライドウナギ、マサゴ、クリームチーズ、スパイシーツナ、BBQウナギ、アボカド、ハラペーニョ、スリラチャ

スパイシー中トロ、きゅうり、天ぷらフレーク、軽く炙ったマグロ、ポン酢、わさびアイオリ

サーモン、キューピー、マサゴ、天ぷら

塊のカニ、きゅうり、アボカド、スパイシーなクリーミーソースのトッピングのシーフード、鰹節

エビ天ぷら、クリームチーズ、エビ、カニサラダ、天ぷらフレーク、かば焼きとクリーミーソース

新鮮なサーモン、赤いスナッパー、漬けシソ、キュウリ、コリアンダー、レモンジュース、海塩

カニ詰めハラペーニョ、スパイシーツナ、サーモン、アルバコア、アボカド、トビコ

ロブスター天ぷら、カニサラダ、アボカド、キュウリ、ズワイガニの脚、チリスレッド、カバヤキソース、スイートアイオリ

ロブスター、アボカド、キュウリ、スイートチリロブスター、マイクログリーン

アスガラガス、エビ天ぷら、スパイシーなカニ肉、スモーク和牛、トリュフ塩、ごま油、ネギ

豆腐、エビ、ムール貝、韓国かぼちゃ、エキゾチックなキノコ

わさびライム

リブアイ、コチュジャンバター、チーズ、バゲット、キムチレリッシュ、スイートポテトチップス

黒トリュフアイオリと一緒に提供

牛肉、ポン酢

ロースト、ガーリックユズ

甘くて辛いエビの天ぷら

焼き韓国風スパイスリブ、甘いチリ

フリゼ、アルグラ、アルカディア、チェリートマト、トリュフビネグレット

季節のグリーン、ゆずビネグレット

キムチ、豚バラ肉、目玉焼き

じっくり煮込んだショートリブ、冬の野菜

シーフードブロス、エビ、ムール貝、イカ、黒トリュフオイル、クリスピーレス

じっくり煮込んだ豚バラ肉、バターでソテーしたキムチ

生の牛肉のキューブ、アジアの梨、松の実、ウズラの卵、焼いた骨髄

煮込んだ牛バラ肉、バターライス、大根、エノキ茸

チキン、ライスケーキ、モッツァレラチーズ

7種類の握り寿司

6握りと12刺身

毎日新鮮な魚18切れ

寿司ご飯の上に乗せた12種類の魚の盛り合わせ

(2人以上、寿司バー、予約のみ) シェフの創作