HELMET PIZZA

今回のピッツァは浮島の『ドルチェドリーム』というトウモロコシとイタリアハムを使用したチーズベースのピッツァです。

スライスしたての生ハムに稲敷で人気のチーズ屋さん、新利根チーズ工房、西山さんの『新利根モッツァレラ』を1個まるごと使用した贅沢なサラダ。ぜひフレッシュで食べてほしいというこのチーズは、あっさりしているがミルキーでコク深い。フレッシュさを活かし、ピッツァにも後乗せで使用しているスペシャルなモッツァレラチーズのサラダです。

生のまま食せる、『ましゅまろのような食感』のような食感だという伊佐部マッシュルーム組合、黒田さんのマッシュルームをたっぷり使用したサラダ。シンプルな味付けだが素材の良さがよくわかる一皿。注文を受けてからスライスするので、提供されたテーブルには心地良いマッシュルームの香りが漂います。

鹿島タコとじゃがいものシンプルサラダです。

一粒一粒がふっくらとして粘り気の少ない稲敷のミルキークイーン『ふくまる』を使用したミートソースとモッツァレラチーズ入りのライスコロッケです。

ひとつひとつ手作り、じゃがいもとモッツァレラの自家製ポテトコロッケです。

お子様にも大人気。仕上げにイタリアの粉チーズをかけたフライドポテトです。

マルク・マルケス、アレックス・マルケスのオマージュピッツァ。モッツァレラ/グリル野菜/ブティファラ/ロメスコソース/チーズチップス

ファッビオ・ディ・ジャンアントニオのオマージュピッツァ。アンチョビ/オレガノ/黄色トマトソース/セミドライトマト/ストラッチャテッラチーズ/レモンピール/胡椒/バジル

トプラク・ラズガットリオグルのオマージュピッツァ。パプリカソース/自家製牛ミンチソーセージ/ミニトマト/セミドライトマト/赤玉ねぎ/イタリアンパセリ/レモン

フレッシュでミルキーな味わいの『新利根モッツァレラ』と一農さんの『フルティカトマト』を使用したスペシャルなピッツァ。新利根モッツァレラ/ミニトマト

にんにく/オレガノ/バジル

モッツァレラチーズ/バジル

燻製モッツァレラのマルゲリータ

マルゲリータ＋辛口サラミ

マリナーラ＋アンチョビ/オリーブ/ケッパー/ミニトマト/バジル

マリナーラ＋茨城県産しらす/ミニトマト

マリナーラ＋海の幸

マルゲリータ＋生ハム

ミニトマト/バジル

サラミ/ミニトマト

茨城県産しらす/青さ海苔/オレガノ

自家製ミンチソーセージ/青菜

4種のチーズ

生ハム/ルッコラ

季節で種類が変わります。ミルク/マンゴー/茨城メロン/ビスコット/猿島茶ホワイトチョコ/稲敷ブルーベリー＆ヨーグルト

イタリア定番デザート。

スペインのクレームブリュレ。

トルコの揚げドーナツをアレンジ。