フランクズ・ピザ・ナポレターナ

100% グレラ。どんな場面にもぴったりです。「このノンヴィンテージのプロセッコは、ジャスミン、オレンジの花、白桃の香りで始まります。シャキッとした爽やかな味わいは、青リンゴ、バートレット梨、白アーモンドを振りまき、活き活きとした酸味とシルキーなムースを持っています。」 - 90点、ワイン・エンスージアスト

70% シュナン・ブラン（別名：ピノー・ド・ラ・ロワール）とユニ・ブランのブレンド。ヴァル・ド・ロワールのブドウ畑から厳選された最高のブドウを使用した高品質のスパークリングワイン。淡い金色。小さく持続性のある泡。アーモンド、イチジク、洋ナシの風味があり、柔らかく調和のとれたフィニッシュで、口の中でフルで泡立ちます。アペリティフとして理想的で、日常の祝い事にぴったりのワインです。

70% シュナン・ブラン、20% シャルドネ、10% カベルネ・フラン。活気ある発泡感と共に、このワインはレモンカード、グリーンアップル、花の香りを提供します。口に含むと、洋梨、さらなるシトラス、アーモンドとトーストのヒントを味わえます。素晴らしいアペリティーボや、スモークサーモンサラダ、ピザ、スパイシーなエビピザ、クレオールレムラードを添えたフライドオイスター、カニ肉と魚料理、マイルドなチーズと一緒に楽しめます。

75% シャルドネ、15% ピノ・ネロ、10% ピノ・ビアンコ。エキゾチックな果実、酵母の焼きたてのパン、ピーチコブラー、ゴールデンデリシャスリンゴの風味を持つ洗練されたスタイリッシュなイタリアのシャンパンのようなワイン。リッチでクリーミーで、繊細でシルキーな性質を持っています。フランチャコルタのスパークリングワインは、イタリアの最高のシャンパンと見なされています。メトード・シャンペノワーズで作られ、1995年にD.O.C.G.の地位に昇格したフランチャコルタは、シャンパンと非常に似た気候と土壌の組み合わせを持っています。「これは、たくさんの焼きリンゴ、新鮮なレモン、ミネラルの特徴を持つ新鮮で濃厚なスパークリングワインです。フルボディで、たくさんの果実と美味しいフィニッシュがあります。」 - 94点、ジェームス・サックリング

85% ランブルスコ・グラスパロッサ & 15% ピノ・ネロ（ピノ・ノワール）繊細で、しっかりとした構造を持ち、いちごやラズベリーの強い香りと活気のあるまろやかな味わい。単独のアペリティフや、軽めの料理、サラダ、デザートと一緒に楽しむのに最適。魅惑的。"淡いプロヴァンスのピンク。パチパチとした、ドライな味わい、花のような香り。エレガントで、美しく、女性的。" - ジャンシス・ロビンソン

100% ピノ・ノワール。このワインは美しいコーラル、淡いピンクサーモンの色合いを持っています。酸味のある赤スグリ、ルバーブ、イチゴが非常に爽やかで丸みのある形で融合しています。泡立つムースは活気に満ちており、イチゴショートケーキの風味を見事に引き立て、全体を通して完全にドライな味わいを保っています。これは非常に満足感があり、楽しく、果実味が豊かで、真剣なコアと明るくレモン風味のクリーミーなテクスチャー、長いフィニッシュを持っています。

100% ランブルスコ・ディ・ソルバラ。深いロゼ、ルビー色で、ストロベリーと草木の香りがあり、ミネラル感が新鮮で、ベルベットのようなフィニッシュが特徴のドライワイン。リッチなピザやパスタ、サルーミ、フォルマッジと相性抜群。クレト・キアルリはエミリア・ロマーニャで最も古いランブルスコの生産者です。

100% ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ。非常にフルーティーで、甘くて発泡性があり…すべてのぶどうの香りを感じることができます。さわやかな酸味。エミリアの伝統料理（リッチなパスタやサルーミ）との相性が良いだけでなく、リッチなチョコレートなどのデザートにも自然に合います…ブディーノ!! その滑らかさは驚くほど心地よく、過剰を避けています。魅力的です。"あなたの手作りのナポリピザにぴったりのワインをお勧めしてもよろしいでしょうか？イタリア人は、ピザと一緒にワインを飲むことはあまり好まないようです。ビールは飲みますが（通常はペローニ）。一つのかなりマイナーな例外があります：グラニャーノ、ナポリの外にある同名の町から来るフリッツァンテ・レッドです。若いうちに飲まれ、冷やして提供されるグラニャーノは、甘さのタッチ、スモーキーなフィニッシュ、そしてチーズやオイルの脂っこさをカットするわずかな発泡性を持っています。" - ニューヨーク・マガジン、2009年7月13日

50% ピエディロッソ、40% アリアニコ、10% シャスキノーゾ。半発泡性の辛口赤ワインで、ローマ人や後の教皇たちに非常に好まれ、夏には少し冷やして飲まれていました。「プチ・ヴァン」と見なされ、ロースト料理や熟成には向かず、ピザと一緒に楽しむためのものであり、赤ワインでありながら魚、パスタ、野菜料理とも合います。ヴェスヴィオの火山土壌で育ったブドウから作られたナポリのクラシックです。

100% コルテーゼ。グラスの中は美しい淡い金色で、香りにはミント、オレガノ、セージのスパイスが感じられます。味わいはスパイス、アプリコット、青い果実、ハニーデューメロンのヒント、そして爽やかな酸味があり、柔らかく丸みを帯びたフィニッシュが特徴です。非常に爽やかなワインで、その複雑さを見逃しやすいです。

100%アルネイス。ランゲの起伏のある丘にちなんで名付けられた「ブリッコ」- 丘; 「トンド」- 丸い。新鮮で活気のあるワインで、食事との相性が良い。明るいストローイエローに緑がかったハイライト。香りはエキゾチックな果物、熟した洋梨、ハッソウの花、アカシアの蜂蜜を思い起こさせる。口当たりは柔らかく、フルーティーで、さわやかなクリスプさと豊かなフィニッシュがある。素晴らしいアペリティーボで、軽い前菜、魚介類、リゾット、パスタ、ピザに最適。

90% ヴェルデカ、10% フィアーノ・ミヌトーロ。鼻に強い果実の香りがあり、トロピカルフルーツ、シトラス、洋梨、フェンネル、そして新鮮なスパイスの香りが感じられます。フルボディで、バランスが良く、良い酸味と素晴らしい果実味、ミネラリティがあり、わずかにスパイシーな後味があります。「アスコス」（ギリシャ語でワイン壺）は、古代ギリシャ人によって植えられた地元のブドウ品種を用いたアプリアの周辺のブドウ畑を指しますが、その多くは消えつつあります。

100%ファランギーナ。このワインは素晴らしく生き生きとしており、活気に満ちていて、さわやかです…アーモンドの花、レモン、新鮮なネクタリンの香りと明確なミネラリティを持つ、シャープでフルーティーな味わいです。アペリティーボとしてグラスで単独で楽しむのに最適で、シーフード料理や軽めのピザやパスタとも相性が良いです。ファランギーナは、古代ギリシャ起源のイタリアの白ブドウで、ヴェスヴィオ山周辺のカンパニアの豊かで多孔質な火山土壌で育ちます。

100%ソーヴィニヨン・ブラン。このワインは、グレープフルーツ、トロピカルなパッションフルーツの香り、熟した赤ピーマン、クミンシードのヒントで鼻を楽しませます。口当たりは滑らかで、フルで、熟しており、リッチです。果実味があり、しっかりとした活き活きとした酸味と繊細な構造を持っています。シーフードや酸味のあるサラダと完璧にペアリングします。ステンレススチールタンクで発酵し、8%はオークで自然発酵しています。マールボロ産のニュージーランドソーヴィニヨン・ブランの美しい例です。

100%ソーヴィニヨン・ブラン。この手摘みの、オーク樽を使用していない100%ソーヴィニヨン・ブランは、カサブランカ・バレーの3つのブドウ畑（エル・エンスエーニョ、ベレン、エル・プリンシパル）から作られています。砂質の粘土土壌と涼しい沿岸気候が、ワインに明るく新鮮なキャラクターを与えています。レモン、ライム、グレープフルーツのシトラスノートとミネラルのアンダートーンが組み合わさり、シャープでエレガント、かつバランスの取れたフィニッシュへと導きます。

95% ヴェルメンティーノ、5% ヴィオニエ。このワインは美しいストローイエローの色合いで、淡い緑のニュアンスがあります。香りは新鮮で、切りたての草、グレープフルーツ、そして海の空気のヒントを持つ爽やかなアロマが広がります。口に含むと、クリーミーで丸みのある口当たりと明るい酸味が感じられ、石灰岩のヒントとわずかな土の風味があります。フィニッシュは長く、ドライでさっぱりとしています。素晴らしいスタンドアロンのアペリティーボや、新鮮なシーフードや家禽と一緒に楽しむことができます。

100%フィアーノ。この完全にステンレススチールで発酵されたフィアーノは、柑橘類、リンゴ、ナシの素晴らしい融合で、豊かなクインス、オレンジの花、スパイス、ヘーゼルナッツ、草原のハーブのノートと、優れたミネラリティと活き活きとした酸味が感じられます。エネルギーに満ちていて、とても飲みやすいです。

60% ピノ・ビアンコ、30% シャルドネ、10% ソーヴィニヨン・ブラン。このクラシックなブレンドは、テルラーノが1893年に設立されて以来、継続的に生産されています。ピノ・ビアンコは新鮮さと良い酸味を提供し、シャルドネは心地よい温かさとまろやかさをもたらし、ソーヴィニヨン・ブランは素晴らしい香りのキャラクターを加えます。「驚くほど濃厚で風味豊か。スライスした青い洋梨とレモンの香りが続き、リッチで酸味のある余韻を持つフルボディに繋がります。レモングラスとハーブのアンダートーンが気に入っています。火打石のような香りもあります。」 - 93点、ジェームス・サックリング

100%シャルドネ。ステンレススチールで完全に発酵され、新鮮でクリスプ、シャルドネのブドウの風味が純粋な形で詰まっています。豊かで熟したパイナップル、レッドデリシャスリンゴ、桃、春の花々が弾けるように広がり、素晴らしいミネラリティ、素晴らしい酸味、クリーンで持続的なフィニッシュがあります。

100%シャルドネ。ブルゴーニュの高い斜面のブドウ畑からのブドウを使用した、優れたエントリーレベルのブルゴーニュワイン。森林に近い「ラフォレ」からのブドウを使用しています。ステンレススチールのタンクで7〜8ヶ月熟成され、一部のワインはオーク樽で熟成され、酸素との穏やかな結びつきを可能にし、過度に木の香りがすることなく、豊かなアロマを持つワインに仕上がっています。

100%シャルドネ。プイィ・フュイッセは、南ブルゴーニュのマコネ地区で最高の白ワインのアペラシオンです。この淡い金色の古樹のキュヴェは、香りに甘さがあり、フルボディで熟した開放的な果実味とエレガントなフィニッシュを持ち、ゴルディロックステストにぴったりです。カトリーヌとパスカル・ロレの45年もの古樹から、レ・シャタニエ、レ・ブティエール、プラーニュで生産されています。17年間で金メダル8個、銀メダル3個を受賞。

100% シャルドネ。カステニョーレ・ランツェのカ・デル・ブク・ヴィンヤードにある34年の古木から。ワインは全てステンレススチールで発酵・熟成され、収穫の翌年の春に瓶詰めされ、その後数ヶ月の瓶熟成を経て輸出されます。軽やかで新鮮、爽やかでクリーンな味わいで、地元の花々の典型的なノートがあります。アペリティーボとして素晴らしく、アンティパスト、パスタ、魚料理と非常によく合います。

100%シャルドネ。美しいリッチな黄金色。香りは非常に複雑で、豊かなパイナップルがブーケを支配し、オレンジの皮、ハニーサックル、そして軽いミネラル感が感じられます。口の中では中程度から中程度のフルボディで、リッチなテクスチャーとパイナップルとレモンの風味が詰まっています。フィニッシュは高い酸味のおかげで活気があり、食事との相性が素晴らしいです。

100%シャルドネ。2015年は果実が成熟し発展するのに十分な時間を与え、素晴らしいヴィンテージを生み出しました。花びら、マンゴー、バニラ、柔らかいレザーの穏やかなノートを持つ繊細で香り高いワインです。これらの穏やかな香りは口の中でも続き、明るいアプリコットの風味と出会います。軽やかなミネラリティと持続的でクリーミーなフィニッシュでバランスが取れています。1,800ケース生産。- ゴールドメダル-サンフランシスコ・クロニクル・ワインコンペティション

100%シャルドネ。ルイス・ヴィンヤードからのもの。淡い黄色のストロー色で、白い花、石の果物、レモンの皮、バニラのヒントの香りが広がり、ライチの果実とトーストしたアーモンドのリッチで包み込むような味わいが続き、明るく心地よい酸味が感じられます。フレンチオークで9ヶ月間バレル発酵され、34%が新樽、33%が一度使用、33%が二度使用されました。澱の上で熟成中、ワインは定期的に手でかき混ぜられ、深みと長寿を促進しました。

100%シャルドネ。2015年のファー・ニエンテ・シャルドネは、軽やかなトロピカルな香りとメロン、ジューシーなシトラス、トーストしたオークとミネラルの層が広がります。シルキーなエントリーは、鼻に心地よい明るいメロンとシトラスのノートを紹介し、その後、クリーミーで構造的なミッドパレットへと進みます。長く、口の中で広がるフィニッシュは、明るい酸味と共に、残るシトラス、トーストしたナッツ、湿った石の風味を持っています。

100%リースリング。ハーブや石果、マイヤーレモン、サフランや生姜のヒントを持つ淡い黄緑色。甘く、フレッシュで、桃、みかん、リンゴの果実味があり、活き活きとした酸味で、クリスプで集中したクリーンなフィニッシュ。単独でも、シーフードやスパイシーな料理と一緒に楽しむのに最適。

100%モスカート。淡いストローイエローの色合い。新鮮なブドウの花、桃、トロピカルフルーツの香りが漂う。控えめなアルコールで優しく甘く、活気あるフルーツの風味が口の中に広がり、爽やかな酸味が引き立てる。フルーツ、甘いチーズ（マスカルポーネ）、甘いデザート（新鮮なベリーとクリーム、パイナップル、ペストリー、ホワイトチョコレート）とよく合うか、甘いアペリティーボとして単独で楽しむこともできる。

85% シャルドネ、15% ピノ・ノワール。ワインメーカーで元フレンチ・ランドリーのソムリエ、アンドレ・マックが、このユニークなブレンドロゼにフランスのシャンパーニュ地方からインスピレーションを受けました。新しい恋のように、脳を曇らせ、目を輝かせ、頬を赤らめ、血圧を上昇させ、唇をすぼめさせます。いちごとラズベリーの挑発的な香りの後に、野いちご、スイカの皮、そしてわずかなキウイのヒントが続く爽やかな味わい。マクミンビルA.V.A.の最も古くて優れたブドウ畑からの100%シングルビンヤードフルーツが特別なものにしています。製造はたったの100樽のみ！

100% ネレッロ・マスカレーゼ。ブドウはステンレス製タンクで発酵され、ネロ・ダーヴォラの皮と部分的にマセレーションされ、その後3ヶ月間ステンレス製タンクで熟成されます。深いサーモンピンクの色合いで、チェリー、ラズベリー、ブラックベリーの繊細な香りと、その名前にふさわしい…バラの花びらの香りがあります。骨のようにドライで、リッチな口当たりと爽やかな酸味があり、長く風味豊かなフィニッシュを持つ、これはシチリア人が夏に楽しむものです。

100% グルナッシュ。香りはピリッとしたグーズベリーと熟したメロンの完璧な結婚。口の中は骨のように乾いており、ミネラリティがライムカード、オレンジの皮、ダンジュペア、ローズヒップの風味と美しく交わります。カリフォルニアのセントラルコーストにあるアラモランチ・ヴィンヤードと、メンドシーノ郡の寒冷な南東部にあるイーグルポイント・ランチからの果実のブレンド。プロヴァンスのクラシックスタイルで作られたカリフォルニアのロゼ。

100% アリアニコ。口の中で新鮮で活き活きとした味わいがあり、フィニッシュには摘みたてのベリーの香りが広がります。香りには、いちごからラズベリーまでの新鮮な赤い果実が豊富に感じられ、最後にはチェリーの香りが漂います。口に含むと、収穫したばかりの赤い果実を思わせる新鮮さが広がります。サルーミ、ソーセージ、ピザ、新鮮なチーズと合わせるのに十分なバランスを持っています。私たちのリストの中で最も濃いロゼであり、最も大胆なものでもあります。骨のようにドライで、風味が詰まっています。

グルナッシュ65%、サンソー15%、シラー10%、ムールヴェードル、クレレット、カリニャン。エレガントでリフレッシング、食事に合う、ドライで多用途。ストロベリー、ベリーパイ、スイカ、キルシュの口をうるおすアロマを提供し、中程度のボディと豊かなフルーティーなフィニッシュを持っています。ドライで活気があり、ハンバーガー、魚、シーフードパスタ、ローストチキン、ピザ、夏のサラダなど、さまざまな料理を引き立てる素晴らしい飲み物です。タヴェルは、フランス全土で唯一、完全にロゼで構成されるA.O.C.です。

100%ピノ・ノワール。ルビー色で新鮮なラベンダーとプラムジャムの香りを持つ「クラシック」なオレゴンのピノ。口に入れると爆発的なチェリーコーラの鮮やかなトーンから、活気あるミッドパレットの豊かなイチゴへと移り変わります。残る花のトーンが続き、クリーンなフィニッシュと心地よい酸味で締めくくられます。

100%ピノ・ノワール。熟したプラム、バイオレット、ココアの香りを持つミディアムボディのピノ・ノワール。口に含むと、ダークチェリー、ブラックベリー、花のノートとスパイスのタッチが豊かな味わいを提供します。明るい酸味がこのワインを素晴らしい食事用ワインにしています。コストパフォーマンスが非常に良いです。

100%ピノ・ノワール。熟したプラム、バイオレット、ココアの香りを持つミディアムボディのピノ・ノワール。口に含むと、ダークチェリー、ブラックベリー、花のノートとスパイスのタッチが豊かな味わいを提供します。明るい酸味があり、食事にぴったりのワインです。コストパフォーマンスが非常に良いです。

ピノ・ノワール100%。 "熟したダークカシス、胡椒、そして豊富な土の特徴が感じられる柔らかい木の香りが目立ち、その後に続く中程度の重さのフレーバーは、明らかに洗練され、よりエネルギッシュです。明確なミネラリティがあり、バランスが取れ、焦点が定まり、詳細で、印象的に持続するフィニッシュの口当たりが非常に気に入っています。タンニンの骨格はしっかりしていますが、すでに良く統合されています。品質は素晴らしいです。" – アレン・メドウズ

100%バルベーラ。ラ・ヴィラ指定のワインは、30年以上の古木から作られ、チェリーや野生のベリー、微妙なハーブとスパイスのニュアンスを持つリッチでしなやかな「古木」スタイルのワインに仕上がっています。軽いタンニン、素晴らしい構造と酸味を持ち、赤肉や白肉、肉ソースのパスタ、チーズ、サルーミと同様に相性の良い多用途な食事用ワインです。

90% サンジョヴェーゼ、5% カベルネ・ソーヴィニヨン、5% メルロー。フランスの用語で言えば、これは「キャンティ・ビレッジ」のワインと考えてください。オークのボリュームが11から約2に下げられた、飲みやすいキャンティのようなものです。柔らかい果実の風味、ブラックチェリー、プラム、バニラ、レザー、クルミのノートが特徴です。食事と一緒に楽しむのに十分控えめで、あなたの料理をより良くすることもできます。ラベルからヒントを得て、このワインは豚肉が大好きです！ベーコン、パンチェッタ、またはプロシュートを使った料理と一緒に楽しむと、ほぼ魔法のようです！

90% サンジョヴェーゼ、7% カナイオーロ、3% コロリーノ。グラティ家は6世代にわたりワインとオリーブオイルを生産しています。これは活き活きとしたルビー色のクラシックなキャンティです。素晴らしく香り高く、チェリーのような果実と微妙な花のヒントを持つ香りを提供します。美味しい果実と、唇を刺激する酸味と上質なタンニンが調和したドライでハーモニックな味わいを持つ、繊細な構造です。価格に騙されないでください、その価格帯を大きく上回るパフォーマンスを発揮します！ミックスアンティパスト、ピザ、パスタ、さらにはグリルしたバーガーやステーキと一緒にお試しください。

サンジョヴェーゼに少量のカベルネ・ソーヴィニヨンとカナイオーロ・ネロをブレンド。フィレンツェとシエナの間の起伏のあるトスカーナの丘からのワイン。深いダークルビー色で、ダークチェリー、プラム、アイリスの豊かな香りを持つフルなアロマ。深いチェリーとレザーの風味が口の中に広がり、スラヴォニアのオーク樽での2年間の熟成と最低6ヶ月の瓶熟成からの微妙な木のノートが感じられる。しなやかなタンニン、良好な酸味、そして余韻が長い。パスタ、グリルした肉、ロースト、熟成チーズと完璧に合う。

90% サンジョヴェーゼ、10% カベルネ・ソーヴィニヨン。これは、濃い色、純粋な果実、バランス、力強さ、そしてベルベットのようなタンニンを持つ現代的なキアンティの典型です。支配的なフレーバーには、スミレ、プラム、チェリー、オレンジの皮、大地、リコリス、杉、煙が含まれます。「2014年のキアンティ・クラシコ・リゼルヴァは、サンジョヴェーゼ（および10%のカベルネ・ソーヴィニヨン）の濃厚で豊かな表現で、平均以上の濃縮度と抽出を持っています。これは、スパイス、レザー、湿ったテラコッタの余韻を伴う、力強いダークフルーツと熟したブラックベリーの肉感的で濃い赤ワインです。フィニッシュは柔らかく、クリーミーで、長持ちします。ブラインドテイスティングでこのワインがより難しい2014年のヴィンテージからのものであるとは決して思わなかったでしょう。ここでは素晴らしい価値を得られます。」 - 91点、ロバート・パーカーのワイン・アドボケイト

90% サンジョヴェーゼ、10% メルロ & シラー。このシングルエステートのキャンティ・クラシコは、サンジョヴェーゼの特徴が豊かで、表現力豊かなチェリーの風味と、スラヴォニアのオーク樽で9ヶ月熟成されたチョコレートとバニラのノートが感じられます。非常に飲みやすく、食事とも相性が良い、柔らかくシルキーなタンニンと持続的なフィニッシュがあります。ブドウ畑は中世からペッポリ・エステートにあり、当時は修道院でした。「鼻と口にストロベリーとレモンの皮のドライフルーツの香り。ミディアムからフルボディ。酸味のあるタンニン。ペッポリは常に素晴らしい。今すぐ飲んでください。」 - 92点、ジェームス・サックリング

100% サンジョヴェーゼ。このワインは濃厚なルビー色をしています。香りは熟した果実のノートが支配しており、ブラックビルベリーを思わせます。フルで濃縮された強い味わいがあります。口に含むと、非常に心地よい熟したチェリーの風味が広がり、甘いタンニンとともにワインの構造に完璧に溶け込み、長く残ります。ヴィラ・カファッジョは「コンカ・ドーロ」（黄金の盆地）に位置しており、キアンティ・クラシコの生産に最適な地域として認識されています。「100% サンジョヴェーゼ。スラヴォニアのオーク樽で12ヶ月、ボトルで3ヶ月熟成。かなり暗いクリムゾン。非常に広がりがあり、非常にフルーティー。私が出会った中で最もフルーティーな2012年。とても楽しい。」 - 16.5 pts./20 pts., ジャンシス・ロビンソン

100% サンジョヴェーゼ・グロッソ。大きなフランス産オーク樽で18ヶ月熟成し、最終キュヴェの10%は小さなフランス産オーク樽で熟成されます。このD.O.C.は1984年に若いブドウの果実を最大限に活用するために作られました。このワインは、黒いチェリーと野生のベリーの果実の独特の深みと、スパイスとバニラのヒントで明らかになるオークの慎重な使用で称賛されています。より高価な兄弟である「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」と同様に、純粋なサンジョヴェーゼ「グロッソ」から作られたフルボディのワインですが、より活気のあるスタイルのワインと見なされており、新鮮さと構造を組み合わせており、はるかに早い段階で楽しむことができます。オーガニック認証2015年。ロッソ・ディ・モンタルチーノは年間約1,000ケース生産されています。

55% メルロ、35% シラー、10% サンジョヴェーゼ。深いガーネット色。香りはリコリス、セージ、タイムのノートが豊かです。特有の地中海のキャラクターは、熟した小さなダークベリーの強烈なアロマとバランスを取っています。ミディアムボディで、シルキーなタンニンと爽やかな酸味があります。「濃厚で、黒いタール、エスプレッソ、キャンディーチェリー、クローブ、ラムケーキ、ビターチョコレートの厚いトーンが感じられます。口の中では広がりと大きさを感じますが、このワインは同時に巨大なエレガンスと焦点を示しています。その内なる贅沢は、優雅さとバランスを持って口蓋に影響を与えるタイトで鋭いパルスに変換されます。」 – 93 ポイント、ロバート・パーカーのワイン・アドボケイト

100% コルヴィーナ・ヴェロネーゼ。しっかりとしたテクスチャーで、濃厚な口当たり、中程度からフルボディで、豊富なダークフルーツとスパイスの風味があります。タンニンは控えめで統合されており、粗いエッジはなく、プラムとダークチェリーの純粋なフレーバーだけが感じられます。コルヴィーナ・ヴェロネーゼは遅熟で厚皮のブドウで、通常はヴァルポリチェッラ、リパッソ、アマローネワインにブレンドされます。これは素晴らしいピザワインです

50% コルヴィーナ、20% ロンディネッラ、15% コルヴィノーネ、10% オセラータ、5% モリナラ。伝統と土地を尊重した美しいルビー色の素晴らしいワイン。しっかりとしていて力強く、バランスの取れた風味。革、チェリー、プラムジャム、リコリス、ジンジャーのノートが感じられる強烈でスパイシーな味わい。初発酵は収穫後の秋に100%スラヴォニアオーク樽で行われます。翌春には、アマローネワインのマストで「リパッサート」再発酵し、ワインにより大きな構造、個性、香り、色を与えます。

65% コルヴィーナ、20% ロンディネッラ、10% クロアティーナ、5% モリナーラ。大胆でベルベットのような口当たり、熟した黒チェリー、スパイスの効いたプラム、青い花、ベーキングスパイス、新しい革の香りが魅力的です。豊かでありながら焦点を絞った味わいは、ジューシーなブラックベリー、潰したブラックラズベリー、レーズン、リコリス、ダークチョコレートのヒントを提供し、しっかりとしたベルベットのようなタンニンが支えています。 - 93点、セラーセレクション、ワインエンスージアスト

100% マルベック。古いマルベックのブドウの木から調達され、ワインは土着の酵母で発酵し、約11ヶ月間タンクで熟成され、オークは使用せずに瓶詰めされました。香りは熟していて強烈で、カシス、ブルーベリー、枯れたバイオレット、野生のハーブ、茶葉、そして少しのスパイシーさのノートがあり、すべては生産にオークを使用していないため、風景から来ています。非常に濃い紫色で、空気との接触がほとんどないワインからの明るい果実があります。2015年は熟していてジューシーで、素晴らしいタンニンと果実の濃縮感があります。

100% ネッビオーロ。伝統的に、バルバレスコはフルボディでタンニンが強いワインで、消費前に長期間の熟成が必要です。現代の醸造法では、よりエレガントなワインが生まれ、強い香り、少ないタンニン、そして熟成の必要性が減少します。法律により、バルバレスコはオークまたは栗の樽で2年間熟成させなければなりません。オレンジがかった鮮やかなルビーレッドの色合い。香りは土っぽく、複雑で、野生のキノコ、リコリス、バラ、スミレのノートがあります。ドライで、優しく、まろやかでエレガントです。ロースト、煮込み、グリルした肉、家禽、野生のゲームと相性が抜群です。

100% ネッビオーロ。素晴らしく、気品があり、ドライで、厳選された完熟の自家栽培ブドウを使用して作られています。深いルビー色にガーネットのハイライトがあり、スパイシーで土のような香りが強く、コーヒーとバラの非常に持続的なノートがあります。口の中では厳格で調和が取れ、ベルベットのような質感があり、美しい構造とバランスを持っています。大きくリッチな料理、グリルまたはローストした肉、濃厚で熟成したチーズと完璧に相性が良いです。中型のスラヴォニアオーク樽で2年間熟成し、その後3年間瓶内で熟成させました。

ネッビオーロ35%、メルロ35%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%。ガヤのネッビオーロ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンの完全にシームレスなブレンド。名前は「モレスコの場所」を意味し、かつてのブドウ畑の所有者を指しています。グラスの中はルビー色で、まさに美味しいジュースです！ルビーのワインは、小さな果実の純粋な香りとエレガントなテクスチャーを提供します。エネルギッシュな赤いベリー、スパイシーなオレンジの皮、焙煎された土、風味豊かなミネラルの甘い香りが、果実味豊かな味わいへと導き、飲む喜びを与えます。ボディはバランスが取れており、シルキーなタンニンを特徴としたフルーティーさがあります。非常に滑らかで飲みやすく、ガヤの完璧主義を手頃な価格で体験する素晴らしい方法です。

75% カルメネール、25% メルロ。"ピウ"はイタリア語で"もっと"を意味し、このブレンドにはカルメネールだけでなく、イタリア北東部の穏やかな火山丘陵であるコッリ・ベリーチからの他の要素も含まれています。プラムのアクセントと洗練されたタンニンがフレンチオークと結びついています。黒いチェリー、醤油、ココア、スミレの香りが際立っています。新鮮な酸味、しっかりとした統合されたタンニン、長い余韻を持つエレガントな味わい。サルーミ、グリルやローストした豚肉と相性抜群です。

44% メルロ、35% カベルネ・ソーヴィニヨン、6% マルベック、6% シラー、5% プティ・ヴェルド、4% カベルネ・フラン。シラーのタッチを加えた5つのボルドー品種のアーティスティックでバランスの取れた、食事に合うブレンドで、カリフォルニアのカベルネ・ブレンドにしばしば見られる重さはありません。ブラックベリーやブラックチェリーのような濃い黒い果実が豊富で、長いフィニッシュがあります。このワインは魂を持ち、価格の2倍のワインのように飲めます。

100%メルロー。2014年のヴィンテージは、カリフォルニアの歴史的干ばつの3年目を示しています。厳しい栽培条件により、濃厚な色合いとボディを持つ強い風味の果実が生まれました。天候は非常に乾燥していましたが、夏は穏やかで、果実はブドウの木で完全に熟成しました。ブドウは、風味のピークである9月下旬から10月初旬に収穫されました。バニラ、ラベンダー、シダー、ミントのノートを持つ赤い果実の香り。バランスの取れたタンニン、ベルベットのような口当たり、長いフィニッシュを持つ複雑な構造。

100%メルロー。滑らかで柔らかいが、しっかりとした構造を持つ赤ワインで、ダークプラム、ブラックチェリー、カルダモン、ナツメグ、シナモンの誘うような香りが詰まっています。口に含むと、深い紫色の果実の風味が豊かなテクスチャーの口当たりで広がり、ササフラス、焼きパイのクラスト、ココアのノートが加わります。オークの適切な使用がワインにトースティーなバニラのアクセントを加え、その長いフィニッシュには甘いタバコとダークチョコレートのニュアンスが残ります。単独でも、グリルした赤肉、BBQ、パスタ、そしてもちろん、薪焼きのナポリピザと一緒に楽しむのに素晴らしいです！ - 6,000ケース製造

100% カベルネ・フラン。このワインのブドウはカリフォルニア州レイクカウンティから調達され、一部は標高2,700フィートのブドウ畑から来ています。この地域の温暖な日と涼しい夜は、バランスの取れた酸味と上質なタンニンを持つワインを生み出します。手摘みの後、ブドウは18日間発酵し、別々の畑のロットで管理され、その後アメリカンオークとフレンチオークで14ヶ月間樽熟成され、瓶詰めの直前にブレンドされます。このワインはカシス、プラム、赤いベリー、そしてオークスパイスのヒントの香りを提供します。口に含むと、ラズベリー、ブラックカラント、コーヒー、ココアのノートとペッパーのニュアンスが感じられます。濃縮感、層の重なり、深みがすべて楽しみを加えます。 - 91点、エディターズチョイス、ワインエンスージアスト

87%カベルネ・ソーヴィニヨン、8%カベルネ・フラン、5%メルロー。3つのブドウ園からのブレンドで、明るく豊かなワイン。フレンチオークで熟成され、セダーのニュアンスがあり、まろやかなミッドパレットと中程度からフルボディのバランス、フィニッシュには素晴らしいタンニンが感じられます。エントリーは、チェリー、ブルーベリー、バニラオークの柔らかさのヒントを伴ったソフトなアーストーンの香りを示し、素晴らしい果実の熟成とリッチでやや噛みごたえのあるコアを持っています。

100%カベルネ・ソーヴィニヨン。鮮やかな紫色で、ブラックベリーとカシスの表現豊かな香り。口の中でリッチな質感があり、優れた構造と複雑さを持っています。力強いタンニンがブラックチェリーの風味とバニラ、クローブのスパイシーなノートを引き立て、バランスとスタイルを持った豊かで長い余韻を楽しめます！ブドウはセントラルコーストの4つのアペラシオン、アロヨセコ、サンアントニオバレー、ヘイムズバレー、パソロブレスから調達されています。

100% カベルネ・ソーヴィニヨン。トスカーナからの壮大なカベルネ・ソーヴィニヨン。フレンチオークの樽で18ヶ月熟成され、鼻にはシダーシガーボックス、タバコ、チョコレート、レザー、タール、甘いカシスの香りが広がります。力強い口当たりは非常にリッチでジューシーで、濃厚なカシスの果実、熟したプラム、エスプレッソ、クローブが深く豊かに感じられます。巨大なボディ、素晴らしくシルキーなタンニン、素敵な構造。

100%カベルネ・ソーヴィニヨン。「手摘みで収穫され、自然発酵し、フレンチオークで熟成されました。カシス、ブラックカラント、プラムのヒントが香るスモーキーな良いノートが、このリッチで美しいテクスチャーの層を成す美しさから現れます。しっかりとしたタンニックグリップ、シルキーでエレガントなテクスチャー、素晴らしいフィニッシュを持っています。真のエレガンスと洗練があり、ダークフルーツの濃厚な美しさを楽しむことができます。」 - ロバート・パーカーのワイン・アドボケイト92点

100%カベルネ・ソーヴィニヨン。色は新鮮で明るい。新鮮なブラックベリーシロップ、新鮮に挽いた黒胡椒、新鮮なタイムが香りを支配している。口に含むと濃厚な味わいで、ふっくらとしたジューシーさがある。「ブラックベリーとトーストしたオークのヒントがあり、やりすぎではないジューシーで風味豊かな赤。フルボディで、柔らかく、噛みごたえがある。」 – 91点、ジェームス・サックリング

87% カベルネ・ソーヴィニヨン、9% メルロ、3% プティ・ヴェルド、1% カベルネ・フラン。このワインの濃縮感と力強さを感じさせる美しい濃いマゼンタ色。カシス、ドライミッションフィグ、熟したプラムコンポートの強烈なアロマに、シダーとレザーの香りが加わる。口に含むと、濃厚なダークフルーツと甘いオーク、黒胡椒のヒントが広がり、柔らかいタンニンでしっかりとした構造を持つ。

80% カベルネ・ソーヴィニヨン、10% プティ・ヴェルド、5% シラー、5% プリミティーヴォ。ローマの田舎にあるブドウ畑と、カエサルや教皇たちの歴史的な夏の避暑地からのワイン。インクのような黒色、潰したブラックベリーとカシスの香り、グラスから立ち上る肉のようなスモーキーさ。ケイはリッチでフルボディ、パワフルでありながら、クリーミーな口当たりとバランスの取れた味わい。グリルしたステーキや個性的な友人たちと一緒に楽しんでください！

46%ジンファンデル、39%プティ・シラー、12%カベルネ・ソーヴィニヨン、3%カリニャン。ブラックベリー、熟したチェリー、スターアニス、シナモン、ダークチョコレート、そして新鮮に焙煎されたコーヒーの香り。ダークフルーツが爆発し、バニラ、キャラメル、シダーと煙のアクセントに支えられています。「オールオアナッシング - 最高以外は受け入れないワイン。この赤のブレンドは口の中で大きな強度で爆発し、もっと欲しくなります。」

50% カンノナウ、50% カベルネ・ソーヴィニヨン。カンノナウ（グルナッシュ）はサルデーニャで非常に厚い皮を発達させ、抗酸化物質が豊富な心臓に良いワインを生み出します。サルデーニャの人々はしばしば90歳以上、100歳以上まで生きることが多いです。ドクター・オズは、それがワインのおかげかもしれないと言っています！タンカ・ファッラ（鉄鉱山）は、セッラ & モスカの土地にある鉄分豊富な土壌にちなんで名付けられました。「複雑な香りはカンノナウの複雑さとカベルネの力強さを示し、オークのヒントがあります。構造的な口当たり；滑らかで複雑なタンニンとバランスの取れた酸味。」 - 92点、ロバート・パーカーのワイン・アドボケイト

100%アリアニコ。ヴェスヴィオ山の豊かな火山土壌で育ったブドウから作られた、大きくて興味深く、濃厚なルビー色のワイン。このワインは全体的に新鮮さを感じさせ、柔らかくバランスが取れており、滑らかなフィニッシュを持っています。「香りにはタール、スパイス、乾燥ハーブのキャラクターが豊富。フルボディで、噛みごたえのあるタンニンと、余韻にはたくさんの石、黒胡椒、ベリーが感じられます。石の土壌。」 - 91点、ジェームス・サックリング

100%アリアニコ。イタリアの大部分はタウラージを南のバローロと考えています。カンパニアでは、バローロを北のタウラージと考えることが多いです！これは素晴らしいステーキワインです。「豊かなスパイスがあり、リコリス、砕いたブラックカラントの前面のフレーバーを提供し、焼きキノコのヒントが複雑さを加えています。バランスが良く、明るく、軽やかな酸味としなやかなタンニンがフィニッシュに残ります。」 - 91点、ワインスペクテイター

95% ネグロアマーロ & 5% マルヴァジーア・ネーラ。熟したブラックベリー、カラント、プラムの香りと味わいが爆発し、レザー、ベーキングスパイス、プラム、イチジクのヒントが感じられます。複雑で力強く、土っぽい肉の旨味に満ちた口当たりは、熟した果実とナッツのニュアンスが重なり合い、リッチでまろやかです。8年の熟成、うち6年はボトル内での熟成により、さらなる複雑さが生まれます。南イタリアのインスパイアを受けた料理にぴったりのワインです。

100%プティ・シラー。50年の古木から作られたこのヴィンテージは、魅惑的でスパイシーな香りが漂い、焼きスパイスとトーストしたオークの魅力的なアロマが感じられます。口に含むと、滑らかなテクスチャーが広がり、続いてチョコレート、ブラックベリージャム、スパイスの深く贅沢なフレーバーが現れ、フルボディで濃厚なフィニッシュが楽しめます。豪華で濃縮された味わいで、熟した果実がタンニンを和らげ、とても飲みやすく、料理とも相性抜群です。2,450ケース生産

100%シラー。熟したプラム、赤スグリ、ブラックベリー、ジンジャーブレッドの豊かな個性が、口の中で広がるアニスとリコリスのノートによって引き立てられ、長く続くバイオレットの縁取りを持つフィニッシュへと続きます。ジゴンダスの中心に位置するサン・コスムは、フランスで最も古いワイン生産地の一つで、109年にローマの兵士によって石に彫られた25の完璧に保存された地下タンクを持っています。1490年から同じ家族に受け継がれています。

100% シラー。1988年に植えられたローヌ渓谷のクローンから作られたこのワインは、赤と黒のベリー、アニス、タバコのヒントを伴う複雑なアロマを示します。口に含むと、ベリー、チェリー、プラム、黒胡椒、ミントの純粋で濃縮されたアロマとスパイスのノートが広がります。エレガントでバランスが取れており、中程度の酸味と長くクリーンな胡椒のフィニッシュがあります。12ヶ月間、ステンレススチールとコンクリートのタンクで発酵されました。

100%シラー。これはサンタバーバラがクラシックなコート・ロティに最も近づくものです。グラスに色がつくルビー赤で、ブラックベリー、ブルーベリー、ブラックラズベリーの豊かで若々しい香りがあり、アニスと甘いハーブがほのかに香ります。リッチで超ジューシー、非常に複雑で、風味豊かなダークフルーツのラズベリー、レッドプラム、ミネラルチェリータルト、スパイスケーキが混ざり合い、素晴らしいエネルギーと活力で仕上げられています。

シラー、ジンファンデル、プティ・シラー。ガレージでの密造作業から生まれたこのカリスマ的で無礼、そして完全に感染力のあるワインは、ワインの世界をひっくり返しています！鼻に強烈な赤と黒の果実が広がり、プラム、チェリー、コーラ、ダークチョコレート、スパイスの印象的なエントリーがあり、滑らかなフィニッシュが残ります。濃縮され、複雑で、単純に美味しい

54% シラー、22% グルナッシュ、13% ムールヴェードル、11% ジンファンデル。フルボディのパソ・ロブレスブレンドで、シラーが骨格を提供します。同じワインの複数のヴィンテージのブレンド。ダークルビーの色合いで、熟したブラックチェリー、バニラ、ナツメグ、タバコの力強いアロマがあります。赤いベリーの鮮やかなフレーバーがペッパー、ココア、アニスと重なり合うベルベットのような口当たり。お金に対して非常にリッチで魅力的なワインです。

54% プティ・シラー、27% シラー、19% ジンファンデル。「深いガーネット紫色の2016年ペシミストは、熟したブラックチェリー、ブラックベリー、ブルーベリーの社交的な香りに、中国の五香粉、モカ、ラズベリーのニュアンスを加えています。フルボディで、豊満で、柔らかく、ふわふわとした口当たりで、フルーツケーキとエキゾチックなスパイスを詰め込み、素晴らしい余韻を持っています。」 – 92点、ロバート・パーカーのワイン・アドボケイト

40% カリニャン、38% ムールヴェードル、ジンファンデル、パロミノ、アリカンテ、ミッションを使用したフィールドブレンド。1880年にサンフランシスコ湾のカルキネス海峡にあるサクラメント川とサンホアキン川の合流点で、40フィート深のビーチサンドの土手に植えられた自根（接ぎ木なし）のブドウから作られています。エヴァンゲルホは、ぶどう栽培の生き残りです！138年後、PG&Eの発電所、バーガーキング、時間単位で部屋を貸し出すモーテルの間に挟まれています！ブドウは乾燥農法（灌漑なし）で栽培され、深い風味と表現力豊かなワインを生み出します。新鮮で明るく、新鮮な果実と爽やかな酸味に満ちています。カリニャンのパリッとした赤い果実、ジンファンデルの甘さ、そして野生的でエキゾチックなスパイスと土の香りを感じることができます。 - 93点、スティーブン・タンザーのインターナショナルワインセラー

46%ジンファンデル、40%グルナッシュ、5%アリカンテ、5%プティ・シラー、4%サンジョヴェーゼ。「50%の新しいフレンチオークで熟成。カリフォルニアで最もホットなレッドワインの価値の一つ。ペッパー、肉、ローストしたプロヴァンスのハーブのノートがキルシュリキュールとスパイスボックスの特徴と混ざり合い、豊かで密度があり、見事にフルーティーで複雑なスタイルのカリフォルニアのコート・デュ・ローヌのような力強い努力。地中海の品種と古いブドウのフィールドブレンドがカリフォルニアで達成できることを示す素晴らしい提供。」 - 90点、ロバート・パーカーのワインアドボケイト

100%ジンファンデル。「ジャックのキャビン」ジンファンデルは、ロックパイルのジンファンデルの中で最もフルーツ感が強いという評判があります。乾燥した赤い果実が香りを支配し、リッチなチョコレートとモカの風味がそれを引き立てます。口に含むと、ホワイトペッパーのひと振りをかけたチョコレートコーティングのチェリーを食べているような感覚で、ロックパイルの特徴である素晴らしい強度と豊かなタンニンを示しています。フィニッシュでは、酸味が完璧にバランスを保ち、ワインに長さを与え、料理との相性も抜群です。875ケース生産。- 90点、ロバート・パーカーのワイン・アドボケイト

100%ジンファンデル。「明るいルビー色。深いチェリーとブラックカラントの香りに、バラ、スミレ、スモーキーなハーブの複雑なノートが加わる。南フランスのワインのような香り。広がりのある肉厚なダークベリーとチェリーのフレーバーはリキュールのような深みを持ち、ベルベットのようなタンニンでフレームされている。空気に触れることで甘みが増し、ダークベリーの力強い余韻でフィニッシュする。このアペラシオンワインの中で最もリッチで、優れた価値がある。」 - 89点、スティーブン・タンザーのインターナショナル・ワイン・セラー

99%ジンファンデル、1%プティ・シラー。2013年の成長期はほぼ完璧でした。素晴らしい成長条件と低い収穫量が相まって、明確な果実味と驚異的な集中力を持つワインが生まれました。高音のベリー果実がグラスから飛び出します。シナモン、ベーキングスパイス、エスプレッソ豆のノートが快楽的な果実に複雑さを加えています。エントリーは柔らかく豊かで、リッチなオークとブラックベリーコブラーの風味を示しています。口当たりは始まりから終わりまでシームレスで、完璧に統合されたタンニンと酸を示しています。フレンチオークとアメリカンオークで14ヶ月熟成されています。

85% ジンファンデル、プティ・シラー、シラー、ムールヴェードル。「サルド」はラテン語で「ここからとあちらから」という意味で、北カリフォルニアの最高のジンファンデルのブドウ畑とアペラシオンから調達されたワインのブドウを指します。濃厚なルビー色で、黒い果実と焼きブルーベリーパイの香りがあります。リッチでフルボディながら、口当たりはベルベットのようで、良好な酸味に支えられた濃厚なフレーバーの集中感を提供します。焙煎したコーヒー豆、バニラのヒント、スパイシーなペッパー、滑らかなタンニンの持続的で長いフィニッシュ。フレンチとアメリカンのオーク樽で熟成、20%は新樽です。

100% ネロ・ダーヴォラ。果皮でマセレーションし、ステンレススチールで発酵。ワインの半分は、スラヴォニアの大樽で6ヶ月間熟成されます。これは、赤と黒のチェリーやセージのような香草の風味を持つ、心地よく飲みやすいワインです。典型的なネロ・ダーヴォラの豊かさはすぐに認識できます。柔らかいタンニン、豊富な果実、そして少しの旨味を伴ったまろやかなフィニッシュがあります。

トレッビアーノ・トスカーノとマルヴァジーア・ビアンカ。ヴィン・サントまたは聖なるワインは、これらのワインが聖餐式に使用されていた時代から来ています。ブドウは、ワイナリーの最も暖かく乾燥した部分で藁のマットの上で乾燥させられ、自然な糖分が濃縮されます。アプリコットとオレンジの花の香りがあり、キャラメル、ナッツ、レーズンが豊富な味わいが続き、フィニッシュには蜂蜜とクリームのヒントがあります。

セミヨンとソーヴィニヨン・ブラン。ファー・ニエンテの製造者によるドルチェの20エーカーの西向きのブドウ畑は、強風から保護されており、秋の湿った朝霧がブドウの木の間に長く留まることで、ボトリティス・シネレア、いわゆる「貴腐」が成長しやすくなり、ブドウの水分が蒸発し、糖分と風味が濃縮されます。100%新しいフレンチオークの樽で3年間熟成されます。この「リキッドゴールド」は、スパイスの効いたポーチドペア、ピーチコブラー、オレンジマーマレードの香りを提供します。滑らかでシルキーなコーティングのテクスチャー、明るい酸味、しなやかなボディは、デザートと共に、またはデザートの代わりに、あるいは食事中に多くの料理の補完と共に、あらゆる場面を引き立てます。サルーミ・エ・フォルマッジ・ミスティと一緒にお試しください。

トゥリガ・ナシオナル、トゥリガ・フランカ、ティンタ・バロッカ、ティンタ・ロリズ、ティンタ・カオン。軽やかで繊細な味わいの10年熟成タウニーポートで、ポートワインが濃厚でフルボディの食後酒であるという認識に挑戦します。熟したリッチなタウニーで、ナッツの素晴らしい香りと熟成した果実のヒントがあります。口の中では甘く、非常にトフィーのようで、キャラメル、ハチミツ、ドライフルーツがたっぷりと感じられ、わずかにドウロの焼き菓子のヒントがあります。長いフィニッシュ

18世紀と19世紀初頭、マデイラはアメリカ合衆国で最も貴重なワインでした。独立宣言の署名からジョージ・ワシントンの就任式まで、すべての公のイベントはマデイラのグラスで祝われました。このワインは素晴らしいバランスと爽やかな酸味を誇り、トーストしたナッツオイル、チェリーピット、トフィー、モラセス、オレンジピール、そしてダークハニーやメープルシロップのヒントの香りが際立っています。食感は噛みごたえがあり、ドライなナッツと焦げたオレンジの風味、少しのモラセスシュガーと良いバックエンドのグリップがあります。余分な重さと甘さにもかかわらず、全く甘ったるくなく、フィニッシュは口の中で水分を感じさせ、長く続きます。かなり甘いですが、ワインの酸味が焦点、神経、そしてフィニッシングバイトを加えています。

新鮮なローズマリー、海塩、ペコリーノ・ロマーノ、エクストラバージンオリーブオイル

レモン、ケイパー、シャロット入り

自家製モッツァレラの串焼き、ペパロニで包まれ、薪のオーブンで焼かれた

薄くスライスした揚げたてのクリスプ、クレオールレムラードを添えて

クロスティーニ、エクストラバージンオリーブオイル、海塩、新鮮な黒胡椒

ジューシーな皮をむいたゴルフシュリンプを白ワインとニンニクのブロスで蒸し、シャロット、新鮮なハーブ、サンドライドトマト、カラブレーゼチリとニンニクトーストを添えた料理

クレオールレムラード添え

グリーンカステルヴェトラーノオリーブ、ブラックチェリニョーラオリーブ、シトラスの皮、ガーリック

オリーブ、フォカッチャ、さまざまな他の美味しいものと一緒にイタリアの cured meats とイタリアのチーズのサンプリング

フランクの日替わりスープ！あなたのサーバーは今日用意したものを喜んでお知らせします！

温かいグレープトマト、薪のオーブンで焼かれた、モッツァレラ、バルサミコグレーズ、バジルペースト、パルミジャーノ、トーストした松の実

薄切りの自家製リンゴの木で冷燻したアトランティックサーモンをアルグラの上にのせ、レモンビネグレット、ゆで卵、ケイパー、赤玉ねぎ、軽くクリームフレッシュをかけたもの

クリスプなロメインレタスにクリーミーなローストガーリックバターミルクドレッシングを和え、タラゴン、ハラペーニョ、クリスピーパンチェッタ、赤玉ねぎ、グレープトマト、削ったニンジン、ローズマリークルトン、砕いたフェタチーズをトッピング

ガーリックローストポートベロマッシュルームキャップ、温かいハーブ入りゴートチーズをトッピングしたミックスベビーリーフ、バルサミコビネグレット、ペコリーノロマーノ、ローストペッパー、トーストした松の実を和えたもの

アルグラ ベビー スピナッチとローストしたバターナッツスクワッシュ、ドライクランベリー、クリスピープロシュート、ローストしたピーカンを、温かいシェリー酢とケーンシロップのドレッシング、赤玉ねぎ、ハーブ入りフレンチゴートチーズ、ペコリーノ・ロマーノで和えたもの

サクサクのロメインレタスに自家製シーザードレッシング、ローズマリークルトン、パルミジャーノをトスしたもの

アルグラとレモンビネグレット、グレープトマト、赤玉ねぎ、パルミジャーノ

フランクのフライドオイスター、クレオールレムラード、ベビーリーフ、バルサミコビネグレット、クリスピーパンチェッタ、レッドオニオン、ペコリーノロマーノ

スープのカップと小さなサラダ

パニーノの半分とスープのカップまたは小さなサラダのいずれかを選べます

スープのカップまたは小さなサラダの選択ができるランチピゼット

赤いソース、モッツァレラ、フレッシュホールリーフバジル、ペコリーノ・ロマーノ E.V.O.O

赤いソース、輸入モッツァレラ・ディ・ブッファラD.O.P.、新鮮なホールリーフバジル、半分に切ったグレープトマト、ペコリーノ・ロマーノE.V.O.O

赤いソース、削った全体のニンニク、ギリシャオレガノ、エクストラバージンオリーブオイル、チーズなし

白いアンチョビ、ケイパー、赤いソース、モッツァレラ、ペコリーノ・ロマーノ、エクストラバージンオリーブオイル、カラブリアの唐辛子

ローストパイナップル、煮込んだ豚肉、クリスピーパンチェッタ、赤いソース、ペコリーノ・ロマーノ、モッツァレラ、赤玉ねぎ、チリフレーク、ガーリック

手切りペパロニ、赤いソース、モッツァレラ、乾燥ギリシャオレガノ、ペコリーノ・ロマーノ

煮込んだ豚肉、イタリアンソーセージ、モルタデッラ、ソプレッサータ、コッパ、クリスピーパンチェッタ、ペパロニ、キャラメライズオニオン、レッドソース、モッツァレラ、ペコリーノ・ロマーノ、ガーリック、カラブリアンチリ

イタリアンソーセージ、ローストペッパー、赤玉ねぎ、モッツァレラ、赤ソース、リコッタ、乾燥ギリシャオレガノ、ガーリック

ソプレッサータ、カラマタオリーブ、赤いソース、スモークモッツァレラ、ペコリーノ・ロマーノ、乾燥ギリシャオレガノ、ガーリック、カラブリアンチリ

ローストチキン、アスパラガス、クリスピーパンチェッタ、赤玉ねぎ、新鮮なハラペーニョ、赤いソース、モッツァレラ、ペコリーノ・ロマーノ、チリフレーク、ガーリック クランブルフェタ

木で焼いたキノコ、アスパラガス、ソテーしたベビーほうれん草、赤玉ねぎ、焼きパプリカ、赤いソース、モッツァレラ、ペコリーノ・ロマーノ、新鮮なタイム、ケイパー、ゴートチーズ、ガーリック

木で焼いたポルトベッロとホワイトマッシュルーム、赤いソース、モッツァレラ、フレッシュタラゴン、ペコリーノ・ロマーノ、ガーリック

グレープトマト、赤いソース、モッツァレラ、パルマ産プロシュート、ルッコラ、レモンビネグレット、ペコリーノ・ロマーノ

自家製ダックコンフィ、スライスした洋梨、キャラメライズオニオン、パンナ、モッツァレラ、パルミジャーノ・ゴルゴンゾーラ、ハチミツをかけて仕上げ

煮込んだ豚肩肉、モラセスでローストしたバターナッツスクワッシュ、パンナ、パルミジャーノ、新鮮なローズマリー、モッツァレラ、キャラメライズした玉ねぎ、山羊のチーズ、蜂蜜をかけ、バターでローストしたピーカンをトッピング

E.V.O.O.の刻んだニンニクがソースで、ゴルゴンゾーラ、イタリアンフォンティーナ、モッツァレラ、リコッタ、ペコリーノ・ロマーノ、グレープトマトが入っています

木火で焼いたピザ生地に薄切りの自家製冷燻アトランティックサーモン（グラブラックス）、ルッコラとレモンビネグレット、ケイパー、赤玉ねぎ、軽くかけたクレームフレーシュをトッピング

ソプレッサータ、イタリアン グリーンオリーブ、パンナ、モッツァレラ、パルミジャーノ、赤玉ねぎ、ニンニク、新鮮なハラペーニョ、ゴートチーズ ハニー

ローストチキン、アーティチョーク、カラマタオリーブ、ソテーしたベビースピナッチ、ハラペーニョ、クリスピーパンチェッタ、パナ、モッツァレラ、赤玉ねぎ、ゴートチーズ、ペコリーノ・ロマーノ、ガーリック

コロラド州クレストッドビュートのザ・シークレットスタッシュの「ノトリアスF.I.G.」にインスパイアされた。ポートグレーズのミッションフィグ、パンナ、ペコリーノ・ロマーノ、イタリアンフォンティーナ、ゴルゴンゾーラ、プロシュート・ディ・パルマ、ホワイトトリュフオイル

アリゾナ州フェニックスのピッツェリア・ビアンコの「ロサ」へのトリビュート。E.V.O.O.の刻んだニンニクがソースで、パルミジャーノ、赤玉ねぎ、新鮮なローズマリー、イタリアンフォンティーナ、砕いたピスタチオが入っています。

カリフォルニア州オークランドのピッツァイオーロの素晴らしいパイに基づいています。ローストしたユコンゴールドポテト、クリスピーパンチェッタ、赤玉ねぎ、パナ、イタリアンフォンティーナ、ペコリーノ・ロマーノ、新鮮なローズマリー。柔らかく調理された卵をトッピングし、木のオーブンでE.V.O.O.で揚げています。

カリフォルニア州オークランドのピッツァイオーロに触発されたもう一つ。イタリアンソーセージ、ラピーニ、パンナ、モッツァレラ、チリフレーク、リコッタ、ペコリーノ・ロマーノ、ガーリック

ソプレッサータ、パルマ産プロシュート、コッパ、ローストペッパー、オリーブタプナード、スライスしたプロヴォローネ

スモークモッツァレラ、ベビースピナッチ、ガーリックローストスライスポートベロ、キャラメライズドオニオン、バジルペスト

煮込んだ豚肉、パルマプロシュート、クレオールマスタード、カラブリアンチリアイオリ、スライスしたピクルス、プロヴォローネ

ローマのクラシック。自家製パンチェッタ、卵黄、ペコリーノ・ロマーノ、イタリアンパセリ、黒胡椒。バリエーションは不要です

シェフアリソンのシチリアの曾祖母の口の中でとろけるミートボール、クリーミーポレンタに新鮮なローズマリー、セージ、パルミジャーノを添えて

自家製のパンチェッタ、挽き肉、豚ひき肉、赤ワインを使用

木で焼いたポルトベロと白いマッシュルーム、クリーミーなリゾットにスモークしたサン・マルツァーノトマト、トーストしたフェンネルシード、ガーリック、カラブリアンチリ、レモンの皮を混ぜ、バターとペコリーノ・ロマーノで仕上げました

8オンスの牛肉に赤ワインとシャロットの reduction、ウッドファイアで焼き、アジアゴとキャラメライズオニオンをローズマリーフォカッチャにトッピングし、スライストマト、ワイルドアルグラ、クレオールマスタードマヨを添えています

ペパロニ、イタリアンソーセージ、カラマタオリーブ、ローストペッパー、赤いソース、モッツァレラ、ペコリーノ・ロマーノ

モルタデッラ、ソプレッサータ、コッパ、フランクのオリーブミックス、モッツァレラ、ペコリーノ・ロマーノ、プロヴォーネ

ローストチキン、ソテーしたベビーほうれん草、アーティチョーク、クリスピーパンチェッタ、パナ、パルミジャーノ、リコッタ、モッツァレラ、チリフレーク、ガーリック

自家製ミックスベリーマーマレード入り

アルフレッド、マリナーラソースまたはバターで

贅沢なイタリアの小麦粉不使用のチョコレートケーキにエクストラバージンオリーブオイルをかけ、粗塩を軽く振りかけたもの

木火で焼いたピザ生地にシナモンシュガーを振りかけ、シトラスクリームチーズグレーズをかけたもの

ラズベリーソース、フレッシュベリー、ハウスメイドソルベと共に

メープル・バーボン風味の洋梨を温かい「ダッチベイビー」ドイツ風パンケーキの上に乗せ、バニラビーングラッセとキャラメルソースを添えました

木の火で焼いたデザートカルツォーネ、ヌテラ、バナナ、ローストしたピーカン、ミニマシュマロ、チョコレートソースをかけ、粉砂糖を振りかけた

フレーバーは毎日変わります。今日のフレーバーはサーバーにお尋ねください

イリーエスプレッソのダブルショットに、ほんの少しの温かいミルクフォームが加えられたもの

テーブルに持ってきて、押し下げて提供、二人にぴったり！

イリーエスプレッソのダブルショットとフランクのバニラビーングラッセ、イタリアのクッキー

イリーのダークローストドリップコーヒー

あなたのサーバーは私たちが提供するフレーバーについて喜んでお話しします

スパークリングイタリアミネラルウォーター

静かなイタリアのミネラルウォーター

甘い 無糖

レモン

オレンジ

ブラッドオレンジ

100% グレラ。どんな場面にもぴったりです。「このノンヴィンテージプロセッコは、ジャスミン、オレンジブロッサム、ホワイトピーチの香りで始まります。シャキッとした爽やかな味わいは、グリーンアップル、バートレットペア、ホワイトアーモンドを提供し、活き活きとした酸味とシルキーなムース感があります。」 - 90点、ワイン・エンスージアスト

70% シュナン ブラン（別名：ピノー ド ラ ロワール）とユニ ブランのブレンド。ヴァル ド ロワールのブドウ畑から厳選された最高のブドウを使用した高品質のスパークリングワイン。淡い金色。小さく持続性のある泡。アーモンド、イチジク、洋ナシの風味があり、柔らかく統合されたフィニッシュで、口の中でフルで泡立ちます。アペリティフとして理想的で、日常の祝い事にぴったりのワインです。

70% シュナン・ブラン、20% シャルドネ、10% カベルネ・フラン。活気ある発泡感と共に、このワインはレモンカード、グリーンアップル、花の香りを提供します。口に含むと、洋ナシ、さらなるシトラス、アーモンドとトーストのヒントを味わえます。素晴らしいアペリティーボや、スモークサーモンサラダ、ピザ、スパイシーシュリンプピザ、クレオールレムラードを添えたフライドオイスター、カニ肉の魚料理、マイルドなチーズと一緒に楽しめます。

75% シャルドネ, 15% ピノ・ネロ, 10% ピノ・ビアンコ。エキゾチックな果物、酵母の焼きたてのパン、ピーチコブラー、ゴールデンデリシャスリンゴの風味を持つ洗練されたスタイリッシュなイタリアのシャンパンのようなワイン。リッチでクリーミーで、繊細でシルキーな性質。フランチャコルタのスパークリングワインは、イタリアの最高のシャンパンと見なされています。メトード・シャンペノワーズで作られ、1995年にD.O.C.G.の地位に昇格したフランチャコルタは、シャンパンと非常に似た気候と土壌の組み合わせを持っています。「これは、たくさんの焼きリンゴ、新鮮なレモン、ミネラルの特徴を持つ新鮮で濃厚なスパークリングワインです。フルボディで、たくさんの果物と美味しいフィニッシュがあります。」 - 94点, ジェームス・サックリング

85% ランブルスコ・グラスパロッサ 15% ピノ・ネロ (ピノ・ノワール) 繊細で、構造がしっかりしており、いちごやラズベリーの強い香りと活気のあるまろやかな味わい。単独のアペリティーボや軽めの料理、サラダ、デザートと一緒に楽しむのに最適。魅惑的。"淡いプロヴァンスのピンク。パリパリとした、ドライな味わい、花のような香り。エレガントで、可愛らしく、女性的。" - ジャンシス・ロビンソン

100% ピノ・ノワール。このワインは美しいコーラル、淡いピンクサーモンの色合いを持っています。酸味のある赤スグリ、ルバーブ、イチゴが非常に爽やかで丸みのある形で一緒になっています。泡立つムースは活気に満ちており、イチゴショートケーキの風味を見事に引き立て、全体を通して完全にドライな味わいを維持しています。これは非常に満足感があり、楽しく、果実味が強く、真剣なコアと明るく、レモン風味のクリーミーなテクスチャーと長いフィニッシュを持っています。

100% ランブルスコ・ディ・ソルバラ。深いロゼ、ルビー色の乾燥した味わいで、イチゴのノートと茂みの香りがあり、新鮮で広がるミネラルの味わいとベルベットのようなフィニッシュ。リッチなピザ、パスタ、サルーミ、フォルマッジと相性抜群。クレート・キアーリはエミリア・ロマーニャで最も古いランブルスコの生産者です。

100%ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ。非常にフルーティーで、甘い発泡性…すべてのぶどうの香りを感じることができる。さわやかな酸味。エミリアの伝統料理（リッチなパスタやサルーミ）との相性が良いだけでなく、リッチなチョコレートなどのデザートにも自然に合う…ブディーノ!! その滑らかさは驚くほど心地よく、過剰を避けている。魅力的。「あなたの丹念に手作りされたナポリピザにぴったりのワインをお勧めしてもよろしいでしょうか？イタリア人は、ピザにワインを合わせることはあまり好まないようです。ビールは、はい（通常はペローニ）。一つのかなり不明な例外があります：グラニャーノ、ナポリの外にある同名の町から来るフリッツァンテ赤ワイン。若いうちに飲まれ、冷やして提供されるグラニャーノは、甘さのタッチ、スモーキーなフィニッシュ、そしてチーズやオイルの脂っこさをカットするわずかな発泡性を持っています。」 - ニューヨーク・マガジン、2009年7月13日

50% ピエディロッソ 40% アリアニコ 10% シャスキノーゾ。セミスパークリングの辛口赤ワインで、ローマ人や後の教皇たちに非常に好まれ、夏に少し冷やして飲まれていました。「プチ・ヴァン」と見なされ、ロースト料理や熟成には適さず、赤ワインでありながらピザ、魚、パスタ、野菜料理と一緒に楽しむことを意図しています。ナポリのクラシックで、ヴェスヴィオの火山土壌で育ったブドウから作られています。

100% コルテーゼ。グラスの中は美しい淡い金色で、香りにはミント、オレガノ、セージのスパイスが感じられます。味わいはスパイス、アプリコット、青い果実、ハニーデューメロンのヒント、そして爽やかな酸味があり、柔らかく丸みを帯びたフィニッシュを持っています。とても爽やかなワインで、その複雑さを見逃しやすいです。

100% アルネイス。ランゲの起伏のある丘にちなんで名付けられた「ブリッコ」- 丘; 「トンド」- 丸い。新鮮で活気のあるワインで、料理との相性が良い。明るいストローイエローに緑がかったハイライト。香りはエキゾチックな果物、熟した洋梨、ハッサクの花、アカシアの蜂蜜を思い起こさせる。口当たりは柔らかく、フレッシュなクリスプさと豊かなフィニッシュがある。軽い前菜、魚介類、リゾット、パスタ、ピザに最適なアペリティーボ。

90% ヴェルデカ、10% フィアーノ・ミヌトーロ。鼻に強い果実の香りがあり、トロピカルフルーツ、シトラス、洋梨、フェンネル、新鮮なスパイスの香りが感じられます。フルボディで、バランスが良く、良い酸味と素晴らしい果実のミネラリティがあり、ややスパイシーな後味があります。「アスコス」（ギリシャ語でワインジャー）は、古代ギリシャ人によって植えられた地元のブドウ品種を使用したアプリアの周辺のブドウ畑を指しますが、その多くは消えつつあります。

100%ファランギーナ。このワインは素晴らしく生き生きとしていて、活気があり、さわやかです…アーモンドの花、レモン、新鮮なネクタリンの香りと明確なミネラリティを持つ、シャープでフルーティーです。アペリティーボとしてグラスで単独で楽しむのに最適で、シーフード料理や軽めのピザ、パスタと一緒に楽しむこともできます。ファランギーナは、古代ギリシャ起源のイタリアの白ブドウで、ヴェスヴィオ山周辺のカンパニアの豊かで多孔質な火山土壌で育ちます。

100%ソーヴィニヨン・ブラン。このワインは、グレープフルーツ、トロピカルなパッションフルーツの香り、熟した赤ピーマンにクミンシードのヒントを加えた香りで鼻を楽しませます。口当たりは滑らかで、フルで、熟していてリッチ；果実の風味があり、しっかりとした活き活きとした酸味と素晴らしい構造を持っています。シーフードや酸味のあるサラダと完璧にペアリングします。ステンレススチールタンクで発酵し、オークで8%の自然発酵があります。マールボロからのニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランの美しい例です。

100% ソーヴィニヨン・ブラン。この手摘みの、オーク樽を使わない100% ソーヴィニヨン・ブランは、3つのカサブランカ・バレーのブドウ畑、エル・エンスエーニョ、ベレン、エル・プリンシパルのブレンドから生産されています。砂質の粘土土壌と涼しい沿岸気候がワインに明るく新鮮なキャラクターを与えています。レモン、ライム、グレープフルーツのシトラスノートとミネラルのアンダートーンが組み合わさり、シャープでエレガント、バランスの取れたフィニッシュに導きます。

95%ヴェルメンティーノ、5%ヴィオニエ。このワインは美しいストローイエローの色合いで、淡い緑の色合いがあります。香りは新鮮で、切りたての草、グレープフルーツ、そして海の空気のヒントの爽やかなアロマがあります。口に含むと、クリーミーで丸みのある口当たりがあり、明るい酸味と石灰岩のヒント、わずかな土の風味があります。フィニッシュは長く、ドライでさっぱりとしています。素晴らしいスタンドアロンのアペリティーボや、新鮮なシーフードや家禽と一緒に楽しむことができます。

100% フィアーノ。この完全にステンレス鋼で発酵されたフィアーノは、柑橘類、リンゴ、ナシの素晴らしい融合で、豊かなクインス、オレンジの花、スパイス、ヘーゼルナッツ、草原のハーブのノートと、優れた基盤の鉱物性と活き活きとした酸味を持っています。エネルギーに満ちていて、とても飲みやすいです。

60% ピノ・ビアンコ、30% シャルドネ、10% ソーヴィニヨン・ブラン。このクラシックなブレンドは、テルラーノが1893年に設立されて以来、継続的に生産されています。ピノ・ビアンコは新鮮さと良い酸味を提供し、シャルドネは心地よい温かさとまろやかさをもたらし、ソーヴィニヨン・ブランは素晴らしい香りの特徴を加えます。「驚くほど濃厚で風味豊か。スライスした青い洋梨とレモンの香りが続き、リッチで酸味のある余韻を持つフルボディに繋がります。レモングラスとハーブのアンダートーンが気に入っています。火打石のような香りもあります。」 - 93点、ジェームス・サックリング

100%シャルドネ。完全にステンレススチールで発酵され、新鮮でクリスプ、シャルドネのブドウの風味が純粋な形で詰まっている。豊かで熟したパイナップル、レッドデリシャスリンゴ、桃、春の花々と素晴らしいミネラリティ、素晴らしい酸味があり、クリーンで持続的なフィニッシュ。

100% シャルドネ。ブルゴーニュの高い斜面のブドウ畑からのブドウを使用した優れたエントリーレベルのブルゴーニュ。森林近くの「ラフォレ」で作られています。ステンレス製のタンクで7〜8ヶ月熟成され、一部のワインはオーク樽で熟成され、酸素との穏やかな結びつきを可能にし、過度に木の香りがしないが、香りが豊かなワインに仕上がっています。

100% シャルドネ。プイィ・フュイッセは、南ブルゴーニュのマコネ地区で最高の白ワインのアペラシオンです。この淡い金色の古樹のキュヴェは、香りに甘さがあり、熟した果実の風味が豊かで、エレガントなフィニッシュを持っています。ゴルディロックステストにちょうど良い。カトリーヌとパスカル・ロレの45年もののブドウの木から、レ・シャタニエ、レ・ブティエール、プラーニュで作られています。17年間で金メダル8個、銀メダル3個を受賞

100% シャルドネ。カステニョーレ ランツェのカ デル ブク ブドウ園の34年生のブドウから作られています。ワインは全てステンレススチールで発酵・熟成され、収穫の翌年の春に瓶詰めされ、その後数ヶ月の瓶熟成を経て輸出されます。軽やかで新鮮、爽快でクリーンな味わいで、地元の花の典型的な香りがあります。アペリティーボとして素晴らしく、アンティパスト、パスタ、魚料理と非常によく合います。

100%シャルドネ。美しいリッチな金色。香りは非常に複雑で、豊かなパイナップルがブーケを支配し、オレンジの皮、ハニーサックル、軽いミネラル感が感じられる。口の中では中程度から中程度のフルボディで、リッチなテクスチャーとパイナップルとレモンの風味が詰まっている。フィニッシュは高い酸味のおかげで活気があり、食事との素晴らしい相性を持っている。

100% シャルドネ。2015年は果実が成熟し発展するのに十分な時間を与え、素晴らしいヴィンテージを生み出しました。花びら、マンゴー、バニラ、柔らかいレザーの穏やかなノートを持つ繊細で香り高いワインです。これらの穏やかな香りは口の中でも続き、明るいアプリコットの風味と出会います。軽いミネラリティと持続的でクリーミーなフィニッシュでバランスが取れています。1,800ケース生産。- ゴールドメダル-サンフランシスコ・クロニクル・ワインコンペティション

100% シャルドネ。ルイス・ヴィンヤードからのもの。淡い黄色のストロー色で、白い花、石の果物、レモンの皮、バニラのヒントの香りがあり、リッチで包み込むような味わいはライチの果実とトーストしたアーモンドの風味があり、明るく心地よい酸味が感じられます。フレンチオークで9ヶ月間バレル発酵され、34%が新樽、33%が一度使用、33%が二度使用の樽です。澱の上で熟成中、ワインは定期的に手でかき混ぜられ、深みと長寿を促進しました。

100%シャルドネ。2015年のファー・ニエンテ・シャルドネは、軽やかなトロピカルな香りとメロン、ジューシーなシトラス、トーストしたオークとミネラルの層が広がります。シルキーなエントリーは、鼻に合う明るいメロンとシトラスのノートを紹介し、その後クリーミーで構造的なミッドパレットに進みます。長く、口の中で広がるフィニッシュは、明るい酸味と共に残るシトラス、トーストしたナッツ、湿った石の風味を持っています。

100%リースリング。ハーブと石果のノート、マイヤーレモン、サフランと生姜のヒントを持つ淡い黄緑色。甘く、新鮮で、果実味があり、桃、みかん、リンゴの味わいがあり、活き活きとした酸味で、クリスプで集中したクリーンなフィニッシュ。単独でも、シーフードやスパイシーな料理と一緒に楽しめる。

100% モスカート。淡いストローイエローの色。新鮮なブドウの花、桃、トロピカルフルーツの香りが漂う。穏やかに甘く、控えめなアルコールで、鮮やかなフルーツの風味が口の中に広がり、爽やかな酸味が引き立てる。フルーツ、甘いチーズ（マスカルポーネ）、甘いデザート（新鮮なベリーとクリーム、パイナップル、ペストリー、ホワイトチョコレート）とよく合うか、甘いアペリティーボとして単独で楽しむことができる。

85% シャルドネ、15% ピノ・ノワール。ワインメーカーは元フレンチ・ランドリーのソムリエ、アンドレ・マックで、このユニークなブレンドロゼはフランスのシャンパーニュ地方からの影響を受けています。新しい愛のように、脳を曇らせ、目を輝かせ、頬を赤らめ、血圧を上昇させ、唇をすぼめます。いちごとラズベリーの挑発的な香りの後に、野いちご、スイカの皮、そしてキウイのヒントの爽やかな味わいが続きます。マクミンビルA.V.A.の最も古くて優れたブドウ畑からの100%シングル・ヴィンヤードの果実が特別です。たった100樽のみ製造！

100% ネレッロ・マスカレーゼ。ブドウはステンレス製タンクで発酵され、ネロ・ダヴォラの皮と部分的にマセレーションされ、その後3ヶ月間ステンレス製タンクで熟成されます。深いサーモンピンクの色合いで、チェリー、ラズベリー、ブラックベリーの繊細な香りと、その名にふさわしい…バラの花びらの香りがあります。骨のようにドライで、リッチな味わいと爽やかな酸味があり、長く風味豊かなフィニッシュを持ち、これはシチリア人が夏に楽しむものです。

100% グルナッシュ。香りはピリッとしたグーズベリーと熟したメロンの完璧な結婚。口の中は骨のように乾いており、ミネラリティがライムカード、オレンジの皮、ダンジュペア、ローズヒップの風味と美しく交わる。カリフォルニアのセントラルコーストにあるアラモランチ・ヴィンヤードと、メンドシーノ郡の寒い南東の隅にあるイーグルポイント・ランチからの果実のブレンド。プロヴァンスのクラシックスタイルで作られたカリフォルニア・ロゼ

100% アリアニコ。口の中で新鮮で活き活きとした味わいがあり、フィニッシュには摘みたてのベリーの香りが広がります。香りには、いちごからラズベリーまでの新鮮な赤い果実が豊富に感じられ、最後にはチェリーの香りが漂います。口に含むと、収穫したばかりの赤い果実を思い起こさせる新鮮さが感じられます。サルーミ、ソーセージ、ピザ、新鮮なチーズと合わせるのに十分なバランスを持っています。私たちのリストの中で最も濃いロゼであり、最も大胆なものでもあります。骨のようにドライで、風味が詰まっています。

グルナッシュ65%、サンソー15%、シラー10%にムールヴェードル、クレレット、カリニャンを加えたもの。エレガントでリフレッシング、食事に合う、ドライで多用途。イチゴ、ベリーパイ、スイカ、キルシュの口をうるおすアロマを提供し、中程度のボディと豊かなフルーティーなフィニッシュを持つ。ドライで活気があり、ハンバーガー、魚、シーフードパスタ、ローストチキン、ピザ、夏のサラダなど、さまざまな料理に合う素晴らしい飲み物となる。タヴェルはフランス全土で唯一、完全にロゼで構成されるA.O.C.である。

100%ピノ・ノワール。ルビー色で新鮮なラベンダーとプラムジャムの香りを持つ「クラシック」オレゴン・ピノ。口に入れると爆発的なチェリーコーラの鮮やかなトーンから、活気あるミッドパレットの豊かなイチゴへと移行します。残る花のトーンがあり、きれいに仕上がり、良い酸味が感じられます。

100%ピノ・ノワール。中程度のボディのピノ・ノワールで、熟したプラム、バイオレット、ココアの香りを示します。口に含むと、ダークチェリー、ブラックベリー、花のノートにスパイスのタッチが加わった豊かなフレーバーを提供します。明るい酸味がこのワインを素晴らしい食事用ワインにしています。コストパフォーマンスが非常に良いです

100% ピノ・ノワール。中程度のボディを持つピノ・ノワールで、熟したプラム、バイオレット、ココアの香りを示します。口に含むと、ダークチェリー、ブラックベリー、花のノートにスパイスのタッチが加わった豊かなフレーバーを提供します。明るい酸味がこのワインを素晴らしい食事用ワインにしています。コストパフォーマンスが非常に良いです。

00%ピノ・ノワール。「熟したダークカシス、ペッパー、そして豊富な土のキャラクターが感じられる柔らかい木の香りが目立ち、続いて明らかに洗練されたよりエネルギッシュな中間の味わいが広がります。明らかなミネラリティがあり、バランスが取れ、焦点が定まり、詳細で印象的に持続するフィニッシュの口当たりがとても気に入っています。タンニンの骨格はしっかりしていますが、すでに良く統合されています。品質は素晴らしいです。」 – アレン・メドウズ

100%バルベーラ。ラ・ヴィラ指定のワインは、30年以上の古いバルベーラのブドウから作られ、チェリー、野生のベリー、微妙なハーブとスパイスのニュアンスを持つリッチでしなやかな「古木」スタイルのワインが生まれます。軽いタンニン、素晴らしい構造と酸味を持ち、赤肉や白肉、肉ソースのパスタ、チーズ、サルーミと同様に相性の良い多用途の食事用ワインです。

90% サンジョヴェーゼ、5% カベルネ ソーヴィニヨン、5% メルロー。フランスの用語で言うと、これは「キャンティ ヴィレッジ」のワインと考えてください。オークのボリュームが11から約2に下げられた飲みやすいキャンティのようです。柔らかい果実の風味、ブラックチェリー、プラム、バニラ、レザー、クルミのノートが漂います。食事と一緒に楽しむのに十分控えめで、あなたの食事をより良くすることもできます。ラベルからヒントを得て、このワインは豚肉が大好きです！ベーコン、パンチェッタ、またはプロシュートを使った料理と一緒に楽しむと、ほぼ魔法のようです！

90% サンジョヴェーゼ、7% カナイオーロ、3% コロリーノ。グラティ家は6世代にわたりワインとオリーブオイルを生産しています。これは活気のあるルビー色のクラシックなキアンティです。素晴らしく香り高く、チェリーのような果実と微妙な花のヒントを提供します。美味しい果実と乾燥した調和の取れた味わいがあり、唇を刺激する酸味と上質なタンニンが組み合わさっています。価格に騙されないでください、その価格帯を大きく上回るパフォーマンスを発揮します！ミックスアンティパスト、ピザ、パスタ、さらにはグリルしたバーガーやステーキと一緒にお試しください。

サンジョヴェーゼと少量のカベルネ・ソーヴィニヨン、カナイオーロ・ネロ。フィレンツェとシエナの間のトスカーナの丘陵から。深いダークルビー色で、ダークチェリー、プラム、アイリスの豊かなブーケを持つフルな香り。深いチェリーとレザーのフレーバーが口の中を包み込み、スラヴォニアのオーク樽での2年間の熟成と最低6ヶ月のボトル熟成からの微妙な木のノートが感じられる。しなやかなタンニン、良好な酸味、そして余韻が長い。パスタ、グリルした肉、ロースト、熟成チーズと完璧に合う。

90% サンジョヴェーゼ、10% カベルネ・ソーヴィニヨン。これは、濃い色、純粋な果実、バランス、力強さ、そしてベルベットのようなタンニンを持つ現代的なキャンティの典型です。支配的なフレーバーには、スミレ、プラム、チェリー、オレンジの皮、大地、リコリス、シダー、煙が含まれます。「2014年のキャンティ・クラシコ・リゼルヴァは、サンジョヴェーゼ（および10%のカベルネ・ソーヴィニヨン）の濃く豊かな表現で、平均以上の濃縮と抽出を持っています。これは、スパイス、レザー、湿ったテラコッタの余韻を伴う、力強いダークフルーツと熟したブラックベリーを持つ肉感的で濃い赤ワインです。フィニッシュは柔らかく、クリーミーで、長持ちします。このワインをブラインドテイスティングで2014年のより難しいヴィンテージからのものだとは決して思わなかったでしょう。ここでは素晴らしい価値を得られます。」 - 91 ポイント、ロバート・パーカーのワイン・アドボケイト

90% サンジョヴェーゼ, 10% メルロ シラー。このシングルエステートのキャンティ クラシコは、サンジョヴェーゼの特徴が豊かで、表現力豊かなチェリーの風味と、スラヴォニアのオーク樽で9ヶ月熟成されたチョコレートとバニラのノートが感じられます。非常に飲みやすく、食事に合う柔らかくシルキーなタンニンと持続的なフィニッシュがあります。ブドウ畑は中世からペッポリ エステートにあり、当時は修道院でした。「鼻と口にストロベリーとレモンの皮のドライフルーツの香り。ミディアムからフルボディ。酸味のあるタンニン。ペッポリは常に素晴らしい。今すぐ飲んでください。」 - 92 ポイント, ジェームス サックリング

100% サンジョヴェーゼ。このワインは濃厚なルビー色をしています。香りは熟した果実のノートが支配しており、ブラックビルベリーを思わせます。フルで濃縮された強い味わいがあります。口の中では、熟したチェリーの非常に心地よい味わいが広がり、甘いタンニンがワインの構造と完璧に調和しながら長く残ります。ヴィラ・カファッジョは「コンカ・ドーロ」（黄金の盆地）に位置しており、キャンティ・クラシコを生産するための最良の地域として認識されています。「100% サンジョヴェーゼ。スラヴォニアのオーク樽で12ヶ月、ボトルで3ヶ月熟成。かなり暗いクリムゾン。非常に広がりがあり、非常にフルーティー。私が出会った中で最もフルーティーな2012年。とても楽しい。」 - 16.5 pts./20 pts., ジャンシス・ロビンソン

100% サンジョヴェーゼ・グロッソ。大きなフランスのオーク樽で18ヶ月熟成し、最終的なキュヴェの10%は小さなフランスのオーク樽で熟成されます。このD.O.C.は1984年に若いブドウの果実を最大限に活用するために作られました。このワインは、黒いチェリーと野生のベリーの果実の独特の深みと、スパイスとバニラのヒントで明らかにされるオークの慎重な使用で称賛されています。高価格帯の兄弟である「ブルネッロ」・ディ・モンタルチーノと同様に、純粋なサンジョヴェーゼ「グロッソ」から作られたフルボディのワインですが、より活気のあるスタイルのワインと見なされており、フレッシュさと構造を組み合わせており、はるかに早い段階で楽しむことができます。オーガニック認証 2015年。ロッソ・ディ・モンタルチーノは年間約1,000ケース生産されています。

55% メルロー、35% シラー、10% サンジョヴェーゼ。深いガーネット色。香りはリコリス、セージ、タイムのノートが豊かです。特有の地中海のキャラクターは、熟した小さなダークベリーの強烈なアロマとバランスを取っています。ミディアムボディでシルキーなタンニンと爽やかな酸味。"濃厚で黒いタール、エスプレッソ、キャンディーチェリー、クローブ、ラムケーキ、ビターチョコレートの厚いトーンが特徴です。口の中では広がりと大きさを感じますが、ワインは同時に巨大なエレガンスと焦点を示します。その内なる豪華さは、優雅さと品位で口の中に影響を与えるタイトで鋭いパルスに導かれます。" – 93 ポイント、ロバート・パーカーのワイン・アドボケイト

100% コルヴィーナ・ヴェロネーゼ。しっかりとしたテクスチャーで、強い口当たり、中程度からフルボディで、豊富なダークフルーツとスパイスの風味があります。タンニンは控えめで統合されているため、粗いエッジはなく、プラムとダークチェリーの純粋な風味だけが感じられます。コルヴィーナ・ヴェロネーゼは遅熟で厚皮のブドウで、通常はヴァルポリチェッラ、リパッソ、アマローネワインにブレンドされます。これは素晴らしいピザワインです

50% コルヴィーナ、20% ロンディネッラ、15% コルヴィノーネ、10% オセラータ、5% モリナラ。伝統と土地を尊重した美しいルビー色の素晴らしいワイン。しっかりとした力強さとバランスの取れた風味。革、チェリー、プラムジャム、リコリス、ジンジャーのノートを持つ強烈でスパイシーな味わい。最初の発酵は100%スラヴォニアオーク樽で行われ、収穫後の秋に行われます。翌春には、アマローネワインのマストで「リパッサート」として再発酵し、ワインにより大きな構造、個性、香り、色を与えます。

65% コルヴィーナ、20% ロンディネッラ、10% クロアティーナ、5% モリナラ。大胆でベルベットのような口当たり、熟した黒いチェリー、スパイスの効いたプラム、青い花、ベーキングスパイス、そして新しい革の香りが魅力的です。豊かでありながら焦点を絞った味わいは、ジューシーなブラックベリー、潰した黒ラズベリー、レーズン、リコリス、そしてダークチョコレートのヒントを提供し、しっかりとしたベルベットのようなタンニンがサポートします。 - 93 ポイント、セラーセレクション、ワインエンスージアスト

100% マルベック。古いマルベックのブドウの木から調達され、ワインは土着の酵母で発酵し、約11ヶ月間タンクで熟成され、オークを使用せずに瓶詰めされました。香りは熟していて強烈で、カシス、ブルーベリー、腐ったスミレ、野生のハーブ、茶葉、そして少しのスパイシーさのノートがあり、すべてはその生産にオークが使用されていないため、風景から来ています。非常に濃い紫色で、空気との接触がほとんどないワインからの明るい果実があります。2015年は熟していてジューシーで、素晴らしいタンニンと果実の濃縮感があります。

100% ネッビオーロ。伝統的に、バルバレスコはフルボディのタンニンワインで、消費前に長期間の熟成が必要です。現代の醸造法は、よりエレガントなワインを生み出し、強い香り、少ないタンニン、そして熟成の必要性を減少させます。法律により、バルバレスコは2年間オークまたは栗の樽で熟成されなければなりません。鮮やかなルビー色にオレンジの色合いがあります。香りは土っぽく、複雑で、野生のキノコ、リコリス、バラ、スミレのノートがあります。ドライで、優しく、まろやかでエレガントです。ロースト、煮込み、グリルした肉、家禽、野生のゲームと相性が良いです。

100%ネッビオーロ。厳選された完熟の自家栽培ブドウを使用した、素晴らしく高貴な辛口ワイン。深いルビー色にガーネットのハイライトがあり、スパイシーで土のような香りが強く、コーヒーとバラの持続的なノートが感じられる。口に含むと厳格で調和が取れ、ベルベットのような滑らかさがあり、美しい構造とバランスを持つ。大きくリッチな料理、グリルやローストした肉、濃厚で熟成したチーズと完璧に合う。中型のスラヴォニアオーク樽で2年間熟成し、その後ボトルで3年間熟成。

35% ネッビオーロ、35% メルロ、30% カベルネ ソーヴィニヨン。ガヤの完全にシームレスなネッビオーロ、メルロ、カベルネ ソーヴィニヨンのブレンド。名前は「モレスコのサイト」を意味し、かつてのブドウ畑の所有者を指しています。グラスの中はルビー色で、これは本当に美味しいジュースです！ルビーのワインは小さな果実の純粋な香りとエレガントなテクスチャーを提供します。エネルギッシュな赤いベリー、スパイシーなオレンジの皮、焼かれた土、風味豊かなミネラルの甘い香りが、果実味豊かな味わいへと導き、飲む喜びを与えます。ボディはバランスが取れており、シルキーなタンニンを特徴としたフルーティーな味わいです。非常に滑らかで飲みやすく、ガヤの完璧主義を手頃な価格で体験する素晴らしい方法です。

75% カルメネール、25% メルロ。"ピウ"はイタリア語で"もっと"を意味し、このブレンドにはカルメネールだけでなく、イタリアの北東部にある穏やかな火山丘陵コッリ・ベリーチからの他の要素も含まれています。プラムのアクセントと洗練されたタンニンがフレンチオークと結びついています。ブラックチェリー、醤油、ココア、スミレの香りが際立っています。新鮮な酸味、しっかりとした統合されたタンニン、長い余韻を持つエレガントな味わい。サルーミやグリルしたローストポークと相性抜群です。

44% メルロー、35% カベルネ・ソーヴィニヨン、6% マルベック、6% シラー、5% プティ・ヴェルド、4% カベルネ・フラン。アーティスティックでバランスの取れた、食事に合う5つのボルドー品種のブレンドにシラーのタッチを加えたもので、カリフォルニアのカベルネ・ブレンドにしばしば見られる重さはありません。ブラックベリーやブラックチェリーのような濃い黒い果実が豊富で、長いフィニッシュがあります。このワインは魂を持ち、価格の2倍のワインのように飲めます。

100%メルロー。2014年のヴィンテージはカリフォルニアの歴史的干ばつの3年目を示しました。厳しい栽培条件は、豊かな色とボディを持つ強い風味の果実を生み出しました。天候は非常に乾燥していましたが、夏は穏やかで果実が完全に成熟することができました。ブドウは風味のピークである9月下旬と10月上旬に収穫されました。バニラ、ラベンダー、シダー、ミントのノートを持つ赤い果実のアロマ。バランスの取れたタンニン、ベルベットのような口当たり、長いフィニッシュを持つ複雑な構造。

100%メルロー。滑らかで柔らかいが、しっかりとした構造を持つ赤ワインで、ダークプラム、ブラックチェリー、カルダモン、ナツメグ、シナモンの魅力的な香りが詰まっています。口に含むと、深い紫色の果実の風味が豊かなテクスチャーの口当たりで広がり、ササフラス、焼きパイ生地、ココアのノートが加わります。適度なオークの使用がワインにトースティーなバニラのアクセントを加え、その長いフィニッシュには甘いタバコとダークチョコレートのニュアンスが残ります。単独でも素晴らしいですが、グリルした赤肉、BBQ、パスタ、もちろん、薪焼きのピッツァナポレターナと一緒に楽しむのも良いです！ - 6,000ケース製造

100%カベルネフラン。このワインのブドウはカリフォルニア州レイクカウンティから調達され、一部は標高2700フィートのブドウ畑からです。この地域の暖かい日と涼しい夜は、バランスの取れた酸味と上質なタンニンを持つワインを生み出します。手摘みの後、ブドウは18日間発酵し、別々のブドウ畑のロットで管理され、その後アメリカンオークとフレンチオークで14ヶ月間樽熟成され、瓶詰めの直前にブレンドされます。このワインはカシス、プラム、赤いベリー、オークスパイスのヒントの香りを提供します。口に含むと、ラズベリー、ブラックカラント、コーヒー、ココアのノートとスパイシーなアンダートーンが感じられます。濃縮、層、深みがすべて楽しみを加えます。 - 91ポイント、エディターズチョイス、ワインエンスージアスト

87%カベルネ・ソーヴィニヨン、8%カベルネ・フラン、5%メルロー。3つのワイナリーからのブレンド; 明るく、豊かなワイン。フレンチオークで熟成され、シダーのオーバートーンが感じられ、丸みのあるミッドパレットと中程度からフルボディ、フィニッシュには素晴らしいタンニンがある。エントリーは、チェリー、ブルーベリー、バニラオークの柔らかさのヒントを伴ったソフトなアーストーンを鼻に感じさせ、素晴らしい果実の熟成とリッチでやや噛みごたえのあるコアを持っている。

100% カベルネ ソーヴィニヨン。鮮やかな紫色で、ブラックベリーとカシスの表現豊かな香り。口の中でリッチなテクスチャーを持ち、優れた構造と複雑さを備えています。力強いタンニンがブラックチェリーの風味とバニラ、クローブのスパイシーなノートを引き立て、バランスとスタイルを持った豊かで長い余韻を楽しめます！ブドウは4つのセントラルコーストのアペラシオンから調達されています：アロヨセコ、サンアントニオバレー、ヘイムズバレー、パソロブレス

100% カベルネ・ソーヴィニヨン。トスカーナからの壮大なカベルネ・ソーヴィニヨン。フレンチオークの樽で18ヶ月熟成され、鼻にはシダーシガーボックス、タバコ、チョコレート、レザー、タール、甘いカシスの香りが広がります。力強い口当たりは非常に脂肪分が多くジューシーで、濃厚なカシスの果実、熟したプラム、エスプレッソ、クローブが深く豊かに感じられます。巨大なボディ、素晴らしくシルキーなタンニン、素敵な構造。

100%カベルネ・ソーヴィニヨン。「手摘み、自然発酵、フレンチオークで熟成。カシス、ブラックカラント、プラムのヒントが香る、リッチで美しいテクスチャーの層を持つ美しさが現れ、しっかりとしたタンニンのグリップ、シルキーでエレガントなテクスチャー、素晴らしいフィニッシュを持っています。真のエレガンスと洗練があり、ダークフルーツの濃厚な美しさを楽しむことができます。」 - 92点 ロバート・パーカーのワイン・アドボケイト

100%カベルネ・ソーヴィニヨン。色は新鮮で明るい。新鮮なブラックベリーシロップ、新鮮に挽いた黒胡椒、新鮮なタイムが香りを支配している。口の中は濃厚で、ふくよかで、ジューシー。"ブラックベリーとトーストしたオークのヒントを持つジューシーで風味豊かな赤ワインだが、やりすぎではない。フルボディで、柔らかく、噛みごたえがある。" – 91点、ジェームス・サックリング

87%カベルネ・ソーヴィニヨン、9%メルロ、3%プティ・ヴェルド、1%カベルネ・フラン。このワインの濃縮力を感じさせる美しい濃いマゼンタ色。カシス、ドライミッションフィグ、熟したプラムコンポートの強烈な香りに、シダーとレザーの香りが加わる。口に含むと、濃厚なダークフルーツと甘いオーク、黒胡椒のヒントが広がり、柔らかいタンニンでしっかりとした構造を持つ。

80% カベルネ・ソーヴィニヨン、10% プティ・ヴェルド、5% シラー、5% プリミティーヴォ。ローマの田舎にあるブドウ畑からのワインで、カエサルや教皇たちの歴史的な夏の避暑地です。インキー・ブラックの色合い、潰したブラックベリーとカシスの香り、グラスから立ち上る肉のようなスモーキーさがあります。ケイはリッチでフル、パワフルでありながら、クリーミーな口当たりとバランスの良さを持っています。グリルしたステーキや個性的な友人たちと一緒に楽しんでください！

46%ジンファンデル、39%プティシラー、12%カベルネソーヴィニヨン、3%カリニャン。ブラックベリー、熟したチェリー、スターアニス、シナモン、ダークチョコレート、そして新鮮に焙煎されたコーヒーの香り。ダークフルーツが爆発し、バニラ、キャラメル、シダーと煙のアクセントに支えられています。「オールオアナッシング - 最高以上のものを受け入れないワイン。この赤のブレンドは口の中で大きな強さで爆発し、もっと欲しくなります。」

50% カンノナウ, 50% カベルネ ソーヴィニヨン。カンノナウ（グルナッシュ）はサルデーニャで非常に厚い皮を発達させ、抗酸化物質が豊富な心臓に良いワインを生み出します。サルデーニャの人々はしばしば90歳以上、100歳以上まで生きることが多いです。ドクター・オズはそれがワインのせいかもしれないと言っています！タンカ ファッラ（鉄鉱山）はセッラ モスカの土地に鉄分が豊富な土壌にちなんで名付けられました。「複雑な香りはカンノナウの複雑さとカベルネの力強さを示し、オークのヒントがあります。構造的な味わい；滑らかで複雑なタンニンとバランスの取れた酸味。」 - 92点、ロバート・パーカーのワイン アドボケイト

100% アリアニコ。ヴェスヴィオ山の豊かな火山土壌で育ったブドウから作られた、大きくて興味深く、濃厚なルビー色のワイン。このワインは全体的に新鮮さを感じさせ、柔らかくバランスが取れており、滑らかなフィニッシュを持っています。「鼻にはタール、スパイス、乾燥ハーブのキャラクターがたくさん。フルボディで、噛みごたえのあるタンニンと、余韻にたくさんの石、黒胡椒、ベリーが感じられます。石の土壌。」 - 91点、ジェームズ・サックリング

100% アリアニコ。イタリアの大部分はタウラージを南のバローロと考えています。カンパニアでは、バローロを北のタウラージと考えることが多いです！これは素晴らしいステーキワインです。「豊かなスパイスがあり、リコリス、潰したブラックカラントの前面のフレーバーを提供し、焼きキノコのヒントが複雑さを加えています。バランスが良く、明るく、軽やかな酸味としなやかなタンニンがフィニッシュにあります。」 - 91 ポイント、ワイン・スペクテイター

95% ネグロアマーロ 5% マルヴァジーア・ネーラ。熟したブラックベリー、カラント、プラムの香りが爆発し、レザー、ベーキングスパイス、プラム、イチジクのヒントが感じられます。複雑で力強く、土っぽい肉のような美味しさが詰まっており、口の中は豊かでまろやかで、熟した果物とナッツのニュアンスが重なっています。8年の熟成、うち6年はボトル内で、さらなる複雑さをもたらします。南イタリアのインスパイアを受けた料理にぴったりのワインです。

100%プチシラー。50年の古いブドウの木から作られたこのヴィンテージは、魅惑的でスパイシーで、焼きスパイスとトーストしたオークの魅力的な香りがあります。口の中では、滑らかなテクスチャーが前面にあり、続いてチョコレート、ブラックベリージャム、スパイスの深く贅沢なフレーバーが広がり、フルボディで濃厚なフィニッシュがあります。贅沢で濃縮された熟した果実がタンニンを和らげ、とても飲みやすく、食事と非常に相性が良いです。2,450ケース製造

100% シラー。熟したプラム、赤スグリ、ブラックベリー、ジンジャーブレッドが豊富で、口の中で甘美なアニスとリコリスのノートが長く続くバイオレットの縁取りのフィニッシュを持つ大きな個性。ジゴンダスの中心にあるサン・コスミは、フランスで最も古いワイン農園の一つで、109年にローマの兵士によって石に彫られた25の完璧に保存された地下タンクを持っています。1490年から同じ家族に受け継がれています。

100% シラー。1988年に植えられたローヌ渓谷のクローンから、このワインは赤と黒のベリーとアニス、タバコのヒントの複雑なアロマを示します。口に含むと、ベリー、チェリー、プラム、黒コショウ、ミントの純粋で濃縮されたアロマとスパイスのノートが広がります。エレガントでバランスが取れており、中程度の酸味と長くクリーンなペッパーのフィニッシュがあります。ステンレススチールとコンクリートのタンクで12ヶ月間発酵されました。

100% シラー。これはサンタバーバラがクラシックなコート・ロティに最も近づくものです。グラスに染み込むルビー レッドで、ブラックベリー、ブルーベリー、ブラックラズベリーの豊かで若々しい香りがあり、アニスと甘いハーブがほのかに香ります。リッチで超ジューシー、非常に複雑で、風味豊かなダークフルーツのラズベリー、レッドプラム、ミネラルチェリータルト、スパイスケーキが混ざり合い、素晴らしいエネルギーと活力で仕上げられています。

シラー、ジンファンデル、プティシラー。ガレージでの密造酒の運営から生まれた、このカリスマ的で無礼で完全に感染力のあるワインは、ワインの世界をひっくり返しています！鼻に強烈な赤と黒の果実が広がり、プラム、チェリー、コーラ、ダークチョコレート、スパイスの印象的なエントリーがあり、滑らかなフィニッシュが残ります。濃縮され、複雑で、単純に美味しい

54%シラー、22%グルナッシュ、13%ムールヴェードル、11%ジンファンデル。フルボディのパソ・ロブレスブレンドで、シラーが骨格を提供。同じワインのいくつかのヴィンテージのブレンド。濃いルビー色で、熟したブラックチェリー、バニラ、ナツメグ、タバコの力強いアロマ。赤いベリーの鮮やかなフレーバーがペッパー、ココア、アニスと重なり合うベルベットのような口当たり。お金に対して大きく、豊かなワイン。

54% プチ・シラー、27% シラー、19% ジンファンデル。「深いガーネット紫色の2016年ペシミストは、熟したブラックチェリー、ブラックベリー、ブルーベリーの社交的な香りに、中国の五香粉、モカ、ラズベリーのニュアンスを加えています。フルボディで、官能的で、柔らかく、ふわふわしており、フルーツケーキとエキゾチックなスパイスを詰め込み、素晴らしい余韻を持っています。」 – 92点、ロバート・パーカーのワイン・アドボケイト

40%カリニャーネ、38%ムールヴェードル、ジンファンデル、パロミノ、アリカンテ、ミッションのブレンド。1880年に植えられた自根（接ぎ木なし）のブドウから作られたフィールドブレンドで、サンフランシスコ湾のカルキネス海峡でサクラメント川とサンホアキン川が合流する地点の40フィート深い砂浜の土手にあります。エヴァンゲリオはブドウ栽培の生き残りです！138年後、PGプラント、バーガーキング、時間単位で部屋を貸し出すモーテルの間に挟まれています！ブドウは乾燥農法（灌漑なし）で栽培され、深い味わいで表現力豊かなワインを生産し、新鮮で明るく、新鮮な果物と爽やかな酸味が満載です。カリニャーネのパリッとした赤い果実、ジンファンデルの甘さ、野生的でエキゾチックなスパイスと土の香りを味わえます。 - 93点、スティーブン・タンザーのインターナショナルワインセラー

46%ジンファンデル、40%グルナッシュ、5%アリカンテ、5%プティシラー、4%サンジョヴェーゼ。「50%の新しいフレンチオークで熟成。カリフォルニアで最もホットなレッドワインの価値の一つ。大胆なカリフォルニアコートデュローヌのような努力で、たっぷりのスパイシーで肉のような、ローストしたプロヴァンスのハーブのノートがキルシュリキュールのスパイスボックスの特徴と混ざり合い、豊かで密度があり、見事にフルーティーで複雑なスタイルを持っています。この素晴らしい提供は、カリフォルニアで地中海品種の古いブドウが達成できることを示しています。」 - 90点、ロバート・パーカーのワインアドボケイト

100%ジンファンデル。「ジャックのキャビン」ジンファンデルは、ロックパイルのジンの中で最もフルーツ感が強いと評判です。乾燥した赤い果実が香りを支配し、リッチなチョコレートとモカの風味が補完します。口に含むと、ホワイトペッパーのタッチを振りかけたチョコレートコーティングのチェリーを食べているような感覚で、ロックパイルの特徴である素晴らしい強度と豊かなタンニンを示しています。フィニッシュでは、酸味が完璧にバランスを保ち、ワインに長さを与え、料理との相性が抜群です。875ケース生産。- 90点、ロバート・パーカーのワイン・アドボケイト

100%ジンファンデル。「明るいルビー色。深いチェリーとブラックカラントの香り、バラ、スミレ、スモーキーなハーブの複雑なノートがあり、南フランスのワインのような香りがする。広がりのある肉厚なダークベリーとチェリーのフレーバーはリキュールのような深みを示し、ベルベットのタンニンでフレームされている。空気に触れることで甘さが増し、ダークベリーの力強い余韻でフィニッシュする。このアペラシオンワインの中で最もリッチで、優れた価値がある。」 - 89点、スティーブン・タンザーのインターナショナル・ワイン・セラー

99%ジンファンデル、1%プティシラー。2013年の成長期はほぼ完璧でした。素晴らしい成長条件と低い収穫量が相まって、明確な果実味と驚異的な集中力を持つワインが生まれました。高音のベリー果実がグラスから飛び出します。シナモン、ベーキングスパイス、エスプレッソ豆のノートが快楽的な果実に複雑さを加えます。エントリーは柔らかく豊かで、リッチなオークとブラックベリーコブラーの風味を示しています。口当たりは始まりから終わりまでシームレスで、完璧に統合されたタンニンと酸を示しています。フランスとアメリカのオークで14ヶ月熟成されています。

85% ジンファンデル、プティ・シラー、シラー、ムールヴェードル。「サルド」はラテン語で「ここからあそこへ」という意味で、北カリフォルニア全体の最高のジンファンデル畑から収穫されたワインのブドウを指します。濃密なルビー色で、黒い果実と焼きブルーベリーパイの香りがあります。リッチでフルながら、口当たりはベルベットのようで、良い酸味に支えられた濃厚なフレーバーが楽しめます。持続的で長いフィニッシュには、焙煎したコーヒー豆、バニラのヒント、スパイシーなペッパー、滑らかなタンニンがあります。フレンチとアメリカンオークの樽で熟成され、20%が新しい樽です。

100% ネロ・ダーヴォラ。皮の上でマセレーションされ、ステンレススチールで発酵。ワインの半分は大きなスラヴォニアオークの樽で6ヶ月間熟成されます。これは、赤と黒のチェリーやセージのような香草の風味を持つ、心地よく飲みやすいワインです。典型的なネロ・ダーヴォラの豊かさはすぐに認識できます。柔らかいタンニン、たくさんの果実、そして少しの旨味を伴った丸みのあるフィニッシュ。

トレッビアーノ・トスカーノ マルヴァジーア・ビアンカ。ヴィン・サントまたは聖なるワインは、これらのワインが聖体拝領に使用されていた時代から来ています。ブドウは、ワイナリーの最も暖かく乾燥した部分で藁のマットの上で乾燥させられ、自然な糖分が濃縮されます。アプリコットやオレンジの花の香りがあり、キャラメル、ナッツ、レーズンが豊富な味わいが続き、フィニッシュには蜂蜜とクリームのヒントがあります。

セミヨン ソーヴィニヨン・ブラン。ファー・ニエンテの製造者によるもので、ドルチェの20エーカーの西向きのブドウ畑は、優勢な風から保護されているため、秋の湿った朝霧がブドウの間に長く留まり、ボトリティス・シネレア、つまり「貴腐菌」の成長を促進し、ブドウの水分を蒸発させ、糖分と風味を濃縮します。これは100%新しいフランスのオーク樽で3年間熟成されます。この「リキッドゴールド」は、スパイスの効いたポーチドペア、ピーチコブラー、オレンジマーマレードの香りを提供します。滑らかでシルキーなコーティングテクスチャー、明るい酸味、しなやかなボディは、デザートと共に、またはデザートの代わりに、あるいは食事中に多くの料理の補完と共に、あらゆる場面を引き立てます。サルーミ・エ・フォルマッジ・ミスティと一緒にお試しください。

トゥリガ・ナシオナル、トゥリガ・フランカ、ティンタ・バロッカ、ティンタ・ロリズ、ティンタ・カオン。軽やかで繊細な味わいの10年熟成トーニーポートで、ポートワインが濃厚でフルボディの食後酒という認識に挑戦します。熟したリッチなトーニーで、ナッツの素晴らしい香りと熟成した果実のヒントがあります。口の中では甘く、トフィーのようで、キャラメル、ハチミツ、ドライフルーツがたっぷりと感じられ、わずかにドウロの焼き菓子のヒントがあります。長いフィニッシュ

18世紀から19世紀初頭にかけて、マデイラはアメリカ合衆国で最も貴重なワインでした。独立宣言の署名からジョージ・ワシントンの就任式まで、すべての公のイベントでマデイラのグラスで乾杯されました。このワインは、素晴らしいバランスと爽やかな酸味を誇り、トーストしたナッツオイル、チェリーピット、トフィー、モラセス、オレンジピール、そしてダークハニーやメープルシロップのヒントの香りが際立っています。食感は噛みごたえがあり、ドライなナッツと焦げたオレンジの風味、少しのモラセスシュガーと良いバックエンドのグリップがあります。余分な重さと甘さにもかかわらず、全く甘ったるくなく、フィニッシュは口の中で広がり、長く続きます。かなり甘いですが、ワインの酸味が焦点、神経、そしてフィニッシングバイトを加えています。

新鮮なローズマリー、海塩、ペコリーノ・ロマーノ、エクストラバージンオリーブオイルと共に

レモン、ケイパー、シャロット入り

自家製モッツァレラの串焼き、ペパロニで包まれ、薪のオーブンで焼かれた

薄くスライスして揚げたクリスプ、クレオールレムラードを添えて

クロスティーニ、エクストラバージンオリーブオイル、海塩、そして新鮮な黒胡椒

ジューシーな皮をむいて食べるゴルフシュリンプを白ワインとニンニクのブロスで蒸し、シャロット、新鮮なハーブ、ドライトマト、カラブレーゼチリとニンニクトーストを添えています

クレオールレムラード添え

グリーンカステルヴェトラーノとブラックチェリニョーラオリーブ、シトラスの皮とニンニク

オリーブ、フォカッチャ、さまざまな他の美味しいものと一緒に、イタリアの cured meats とイタリアのチーズのサンプリング

フランクの日替わりスープ！あなたのサーバーは、今日用意したものを喜んでお知らせします！

温かいグレープトマト、薪のオーブンで焼かれた、モッツァレラ、バルサミコグレーズ、バジルペースト、パルミジャーノ＆トーストした松の実

薄切りの自家製、リンゴの木で冷燻製されたアトランティックサーモンをアルグラの上にのせ、レモンビネグレット、ゆで卵、ケイパー、赤玉ねぎ、軽くクリームフレッシュをかけたもの

クリスプなロメインレタスにクリーミーなローストガーリックバターミルクドレッシング、タラゴンとハラペーニョ、クリスピーなパンチェッタ、赤玉ねぎ、グレープトマト、スライスしたニンジン、ローズマリークルトン、そして砕いたフェタチーズを混ぜたもの

ガーリックローストポートベロマッシュルームキャップ、温かいハーブ入りゴートチーズをトッピングし、ミックスベビーリーフとバルサミコビネグレット、ペコリーノロマーノ、ローストペッパー、トーストした松の実と和えたもの

アルグラとベビーほうれん草、ローストしたバターナッツスクワッシュ、ドライクランベリー、クリスピープロシュート、ローストしたピーカンを、温かいシェリー酢とサトウキビシロップのドレッシングで和え、赤玉ねぎ、ハーブ入りフランス産山羊チーズ、ペコリーノ・ロマーノをトッピング

サクサクのロメインレタスに自家製シーザードレッシング、ローズマリークルトン、パルミジャーノをトスしたもの

アルグラとレモンビネグレット、グレープトマト、赤玉ねぎ、パルミジャーノを混ぜたサラダ

フランクのフライドオイスター、クレオールレムラード、ベビーリーフとバルサミコビネグレット、クリスピーパンチェッタ、赤玉ねぎとペコリーノ・ロマーノ

スープのカップと小さなサラダ

パニーノの半分とお好みのスープのカップまたは小さなサラダ

スープのカップまたは小さなサラダの選択ができるランチピゼット

赤いソース、モッツァレラ、新鮮なホールリーフバジル、ペコリーノ・ロマーノ & エクストラバージンオリーブオイル

赤いソース、輸入モッツァレラ・ディ・ブッファラD.O.P.、新鮮なホールリーフバジル、半分に切ったグレープトマト、ペコリーノ・ロマーノ＆E.V.O.O

赤いソース、削った全体のニンニク、ギリシャオレガノ、エクストラバージンオリーブオイル、チーズなし

白いアンチョビ、ケイパー、赤いソース、モッツァレラ、ペコリーノ・ロマーノ、エクストラバージンオリーブオイル、カラブリアの唐辛子

ローストパイナップル、煮込んだ豚肉、クリスピーパンチェッタ、赤いソース、ペコリーノ・ロマーノ、モッツァレラ、赤玉ねぎ、チリフレークとガーリック

手切りペパロニ、赤いソース、モッツァレラ、乾燥ギリシャオレガノ＆ペコリーノ・ロマーノ

煮込んだ豚肉、イタリアンソーセージ、モルタデッラ、ソプレッサータ、コッパ、クリスピーパンチェッタ、ペパロニ、キャラメライズオニオン、レッドソース、モッツァレラ、ペコリーノ・ロマーノ、ガーリック＆カラブリアンチリ

イタリアンソーセージ、ローストペッパー、赤玉ねぎ、モッツァレラ、赤ソース、リコッタ、乾燥ギリシャオレガノとニンニク

ソプレッサータ、カラマタオリーブ、赤いソース、スモークモッツァレラ、ペコリーノ・ロマーノ、乾燥ギリシャオレガノ、ガーリック＆カラブリアンチリ

ローストチキン、アスパラガス、クリスピーパンチェッタ、赤玉ねぎ、新鮮なハラペーニョ、赤いソース、モッツァレラ、ペコリーノ・ロマーノ、チリフレーク、ガーリック & クランブルフェタ

木で焼いたキノコ、アスパラガス、ソテーしたベビーほうれん草、赤玉ねぎ、焼きパプリカ、赤いソース、モッツァレラ、ペコリーノ・ロマーノ、新鮮なタイム、ケイパー、ゴートチーズとニンニク

木で焼いたポルトベッロとホワイトマッシュルーム、赤いソース、モッツァレラ、新鮮なタラゴン、ペコリーノ・ロマーノとガーリック

グレープトマト、赤いソースとモッツァレラ、パルマ産プロシュートとアルグラ、レモンビネグレットとペコリーノ・ロマーノで仕上げました

自家製ダックコンフィ、スライスした洋梨、キャラメライズした玉ねぎ、パンナ、モッツァレラ、パルミジャーノ＆ゴルゴンゾーラ、ハチミツをかけて仕上げ

煮込んだ豚肩肉、モラセスでローストしたバターナッツスクワッシュ、パンナ、パルミジャーノ、新鮮なローズマリー、モッツァレラ、キャラメライズした玉ねぎ、山羊のチーズと蜂蜜の drizzle、バターでローストしたピーカンナッツをトッピング

E.V.O.O.の刻んだニンニクがソースで、ゴルゴンゾーラ、イタリアンフォンティーナ、モッツァレラ、リコッタ、ペコリーノ・ロマーノ、グレープトマトが入っています

木火で焼いたピザ生地に薄切りの自家製冷燻アトランティックサーモン（グラブラックス）、ルッコラとレモンビネグレット、ケイパー、赤玉ねぎ、軽くかけたクレームフレーシュをトッピング

ソプレッサータ、イタリアン グリーンオリーブ、パンナ、モッツァレラ、パルミジャーノ、レッドオニオン、ガーリック、フレッシュ ハラペーニョ、ゴートチーズ & ハニー

ローストチキン、アーティチョーク、カラマタオリーブ、ソテーしたベビースピナッチ、ハラペーニョ、クリスピーパンチェッタ、パナ、モッツァレラ、赤玉ねぎ、ゴートチーズ、ペコリーノ・ロマーノとガーリック

コロラド州クレストッドビュートのザ・シークレットスタッシュの「ノトリアスF.I.G.」にインスパイアされた。ポートグレーズのミッションフィグ、パナ、ペコリーノ・ロマーノ、イタリアンフォンティーナ＆ゴルゴンゾーラ、プロシュート・ディ・パルマ＆ホワイトトリュフオイル

アリゾナ州フェニックスのピッツェリア・ビアンコの「ロサ」へのトリビュート。E.V.O.O.に刻んだニンニクがソースで、パルミジャーノ、赤玉ねぎ、新鮮なローズマリー、イタリアンフォンティーナ、砕いたピスタチオが入っています。

カリフォルニア州オークランドのピッツァイオーロの素晴らしいパイに基づいています。ローストしたユコンゴールドポテト、クリスピーパンチェッタ、赤玉ねぎ、パナ、イタリアンフォンティーナ、ペコリーノ・ロマーノ、新鮮なローズマリー。木のオーブンでE.V.O.O.で揚げたソフトクックエッグをトッピング。

カリフォルニア州オークランドのピッツァイオーロに触発されたもう一つ。イタリアンソーセージ、ラピーニ、パンナ、モッツァレラ、チリフレーク、リコッタ、ペコリーノ・ロマーノ、ガーリック

ソプレッサータ、パルマ産プロシュート、コッパ、ローストペッパー、オリーブタプナード、スライスしたプロヴォローネ

スモークモッツァレラ、ベビースピナッチ、ガーリックローストスライスポートベロ、キャラメライズドオニオン＆バジルペスト

煮込んだ豚肉、パルマプロシュート、クレオールマスタード、カラブリアンチリアイオリ、スライスしたピクルスとプロボローネ

ローマのクラシック。自家製パンチェッタ、卵黄、ペコリーノ・ロマーノ、イタリアンパセリ、黒胡椒。バリエーションはご遠慮ください

シェフアリソンのシチリアの曾祖母の口の中でとろけるミートボール、クリーミーポレンタに新鮮なローズマリーとセージ、パルミジャーノを添えて

自家製のパンチェッタ、挽き肉の牛肉、挽き肉の豚肉、赤ワインを使用

木で焼いたポルトベロとホワイトマッシュルーム、クリーミーなリゾットにスモークしたサン・マルツァーノトマト、トーストしたフェンネルシード、ガーリック、カラブリアンチリ、レモンの皮をブレンドし、バターとペコリーノ・ロマーノで仕上げました

8オンスの牛肉に赤ワインとシャロットの reduction、ウッドファイアで焼き、アジアーゴとキャラメライズオニオンをローズマリーフォカッチャにのせ、スライストマト、ワイルドアルグラ、クレオールマスタードマヨを添えています

ペパロニ、イタリアンソーセージ、カラマタオリーブ、ローストペッパー、赤いソース、モッツァレラ＆ペコリーノ・ロマーノ

モルタデッラ、ソプレッサータ、コッパとフランクのオリーブミックス、モッツァレラ、ペコリーノ・ロマーノ、プロヴォーネ

ローストチキン、ソテーしたベビーほうれん草、アーティチョーク、クリスピーパンチェッタ、パナ、パルミジャーノ、リコッタ、モッツァレラ、チリフレークとガーリック

自家製ミックスベリーのマーマレード入り

アルフレッド、マリナーラソースまたはバターで

贅沢なイタリアの小麦粉不使用のチョコレートケーキにエクストラバージンオリーブオイルをかけ、粗塩を軽く振りかけたもの

薪焼きピザ生地にシナモンシュガーを振りかけ、シトラスクリームチーズグレーズをかけたもの

ラズベリーソース、フレッシュベリー、手作りソルベと共に

メープル・バーボン風味の洋梨を温かい「ダッチベイビー」ドイツ風パンケーキの上に乗せ、バニラビーングラートとキャラメルソースを添えています

木の火で焼いたデザートカルツォーネ、ヌテラ、バナナ、ローストしたピーカン、ミニマシュマロ、チョコレートソースをかけ、粉砂糖を振りかけた

フレーバーは毎日変わります。今日のフレーバーはサーバーにお尋ねください

イリーエスプレッソのダブルショットに、ほんの少しの熱いミルクとフォームで「染められた」もの

テーブルに持ってきて、押し下げて提供、二人にぴったり！

イリーエスプレッソのダブルショットとフランクのバニラビーングラッセとイタリアのクッキー

イリーのダークローストドリップコーヒー

あなたのサーバーは私たちが提供するフレーバーについて喜んでお話しします

スパークリングイタリアミネラルウォーター

静かなイタリアのミネラルウォーター

甘い & 甘くない

レモン

オレンジ

ブラッドオレンジ

100% グレラ。どんな場面にも最適です。「このノンヴィンテージプロセッコは、ジャスミン、オレンジブロッサム、ホワイトピーチの香りで始まります。シャキッとした爽やかな味わいは、グリーンアップル、バートレットペア、ホワイトアーモンドを活き活きとした酸味とシルキーなムースで提供します。」 - 90点、ワイン・エンスージアスト

70% シュナン ブラン（別名：ピノー ド ラ ロワール）とユニ ブランのブレンド。ヴァル ド ロワールのブドウ畑から厳選された最高のブドウを使用した高品質のスパークリングワイン。淡い金色。小さく持続性のある泡。アーモンド、イチジク、洋ナシの風味があり、柔らかく統合されたフィニッシュで、口の中でフルで泡立ちます。アペリティフとして理想的で、日常の祝い事にぴったりのワインです。

70% シュナン・ブラン、20% シャルドネ、10% カベルネ・フラン。活気ある発泡感と共に、このワインはレモンカード、グリーンアップル、花の香りを提供します。口に含むと、洋梨、さらなるシトラス、アーモンドとトーストのヒントを味わえます。素晴らしいアペリティーボや、スモークサーモンサラダ、ピザ、スパイシーシュリンプピザ、クレオールレムラードを添えたフライドオイスター、カニ肉と魚料理、マイルドなチーズと一緒に楽しめます。

75% シャルドネ, 15% ピノ・ネロ, 10% ピノ・ビアンコ。エキゾチックな果物、酵母の焼きたてパン、ピーチコブラー、ゴールデン・デリシャス・アップルの風味を持つ洗練されたスタイリッシュなイタリアのシャンパンのようなワイン。リッチでクリーミーで、繊細でシルキーな性質。フランチャコルタのスパークリングワインは、イタリアの最高のシャンパンと見なされています。メトード・シャンペノワーズで作られ、1995年にD.O.C.G.の地位に昇格したフランチャコルタは、シャンパンと非常に似た気候と土壌の組み合わせを持っています。「これは、たくさんの焼きリンゴ、新鮮なレモン、ミネラルの特徴を持つ新鮮で濃厚なスパークリングワインです。フルボディで、たくさんの果物と美味しいフィニッシュがあります。」 - 94点, ジェームス・サックリング

85% ランブルスコ・グラスパロッサ & 15% ピノ・ネロ (ピノ・ノワール) 繊細で、しっかりとした構造を持ち、いちごとラズベリーの強い香りと活気のあるまろやかな味わい。単独のアペリティフや軽めの料理、サラダ、デザートと一緒に素晴らしい。魅惑的。"淡いプロヴァンスのピンク。パチパチとした、乾いた味わい、花のような香り。エレガントで、美しく、女性的。" - ジャンシス・ロビンソン

100% ピノ・ノワール。このワインは美しいコーラル、淡いピンクサーモンの色合いを持っています。酸味のある赤スグリ、ルバーブ、イチゴが非常に爽やかで丸みのある形で一緒になっています。泡立つムースは活気に満ちており、イチゴショートケーキの風味を見事に引き立て、全体を通して完全にドライな味わいを維持しています。これは非常に満足感があり、楽しく、果実味が強く、真剣なコアと明るくレモン風味のクリーミーなテクスチャー、長いフィニッシュを持っています。

100% ランブルスコ・ディ・ソルバラ。深いロゼ、ルビー色で、ストロベリーと草木のノートがあり、ミネラル感が新鮮で、ベルベットのようなフィニッシュが特徴のドライ。リッチなピザやパスタ、サルーミ、フォルマッジと相性抜群。クレト・キアーリはエミリア・ロマーニャで最も古いランブルスコの生産者です。

100%ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ。非常にフルーティーで、甘くて発泡性があり…すべてのぶどうの香りを感じることができます。さわやかな酸味。エミリアの伝統料理（リッチなパスタやサルーミ）との相性が良いだけでなく、リッチなチョコレートなどのデザートにも自然に合います…ブディーノ!! その滑らかさは驚くほど心地よく、過剰を避けています。魅力的です。「あなたの手作りのナポリピザにぴったりのワインをお勧めできるでしょうか？イタリア人はピザと一緒にワインを飲むことはあまり好まないようです。ビールは飲みます（通常はペローニ）。一つのかなりマイナーな例外があります：グラニャーノ、ナポリの外にあるソレント半島の同名の町から来るフリッツァンテ赤ワインです。若いうちに飲まれ、冷やして提供されるグラニャーノは、甘さのタッチ、スモーキーなフィニッシュ、そしてチーズやオイルの脂っこさをカットするわずかな発泡性があります。」 - ニューヨーク・マガジン、2009年7月13日

50% ピエディロッソ 40% アリアニコ 10% シャスキノーソ。セミスパークリングの辛口赤ワインで、ローマ人や後の教皇たちに非常に好まれ、夏に少し冷やして飲まれていました。「プチ・ヴァン」と見なされ、ロースト料理や熟成には適さず、ピザと一緒に楽しむことを意図しています。赤ワインでありながら、魚、パスタ、野菜料理とも合うとされています。ナポリのクラシックで、ヴェスヴィオの火山性土壌で育ったブドウから作られています。

100% コルテーゼ。グラスの中は美しい淡い金色で、香りにはミント、オレガノ、セージのスパイスが感じられます。味わいはスパイス、アプリコット、青い果実、ハニーデューメロンのヒント、そして爽やかな酸味があり、柔らかく丸みを帯びたフィニッシュを持っています。とても爽やかなワインで、その複雑さを見逃しやすいです。

100% アルネイス。ランゲの起伏のある丘にちなんで名付けられた「ブリッコ」 - 丘; 「トンド」 - 丸い。新鮮で活気のあるワインで、料理との相性が良い。明るいストローイエローに緑がかったハイライト。香りはエキゾチックな果物、熟した洋梨、ハッサクの花、アカシアの蜂蜜を思い起こさせる。口当たりは柔らかく、フルで、さわやかなクリスプさと豊かなフィニッシュがある。軽い前菜、魚介類、リゾット、パスタ、ピザに最適な素晴らしいアペリティーボ。

90% ヴェルデカ、10% フィアーノ・ミヌトーロ。鼻に強い果実の香りがあり、トロピカルフルーツ、シトラス、洋梨、フェンネル、そして新鮮なスパイスの香りが感じられます。フルボディで、バランスが良く、良い酸味と素晴らしい果実味、ミネラリティがあり、わずかにスパイシーな後味があります。「アスコス」（ギリシャ語でワインジャー）は、古代ギリシャ人によって植えられた地元のブドウ品種を使用したアプリアの周辺のブドウ畑を指しますが、その多くは消えつつあります。

100%ファランギーナ。このワインは素晴らしく生き生きとしていて、活気があり、さわやかです…アーモンドの花、レモン、新鮮なネクタリンの香りと明確なミネラリティを持つ、シャープでフルーティーです。アペリティーボとしてグラスで単独で楽しむのに最適で、シーフード料理や軽めのピザやパスタと一緒に楽しむのにも最適です。ファランギーナは、カンパニアのヴェスヴィオ山周辺の豊かで多孔質な火山土壌で育つ、ギリシャ起源の古代イタリアの白ブドウです。

100%ソーヴィニヨン・ブラン。このワインは、グレープフルーツ、トロピカルなパッションフルーツの香り、熟した赤ピーマンにクミンシードのヒントを加えた香りで鼻を楽しませます。口当たりは滑らかで、フルで、熟していてリッチ；果実の風味があり、しっかりとした活き活きとした酸味と繊細な構造を持っています。シーフードや酸味のあるサラダと完璧にペアリングします。ステンレススチールタンクで発酵し、オークで8%の自然発酵があります。マールボロ産のニュージーランドソーヴィニヨン・ブランの美しい例です。

100% ソーヴィニヨン・ブラン。この手摘みの、オーク樽を使用していない100% ソーヴィニヨン・ブランは、3つのカサブランカ・バレーのブドウ畑、エル・エンスエーニョ、ベレン、エル・プリンシパルのブレンドから生産されています。砂質の粘土土壌と涼しい沿岸気候がワインに明るく新鮮なキャラクターを与えています。レモン、ライム、グレープフルーツのシトラスノートとミネラルのアンダートーンが組み合わさり、シャープでエレガント、バランスの取れたフィニッシュへと導きます。

95%ヴェルメンティーノ、5%ヴィオニエ。このワインは美しいストローイエローの色合いで、淡い緑のニュアンスがあります。香りは新鮮で、切りたての草、グレープフルーツ、そして海の空気のヒントのある爽やかなアロマが広がります。口に含むと、クリーミーで丸みのある口当たりがあり、明るい酸味と石灰岩のヒント、わずかな土の風味があります。フィニッシュは長く、ドライでさっぱりとしています。素晴らしいスタンドアロンのアペリティーボや、新鮮なシーフードや家禽と一緒に楽しむことができます。

100% フィアーノ。この完全にステンレス鋼で発酵されたフィアーノは、柑橘類、リンゴ、ナシの素晴らしい融合で、豊かなクインス、オレンジの花、スパイス、ヘーゼルナッツ、草原のハーブのノートと優れたミネラリティと生き生きとした酸味を持っています。エネルギーに満ちていて、とても飲みやすいです。

60% ピノ・ビアンコ、30% シャルドネ、10% ソーヴィニヨン・ブラン。このクラシックなブレンドは、テルラーノが1893年に設立されて以来、継続的に生産されています。ピノ・ビアンコは新鮮さと良い酸味を提供し、シャルドネは心地よい温かさとまろやかさをもたらし、ソーヴィニヨン・ブランは優れた香りの特徴を加えます。「素晴らしく濃厚で風味豊か。スライスした青い洋梨とレモンの香りが続き、リッチで酸味のある余韻を持つフルボディに繋がります。レモングラスとハーブのアンダートーンが気に入っています。火打石のような香りもあります。」 - 93点、ジェームス・サックリング

100%シャルドネ。完全にステンレススチールで発酵され、新鮮でクリスプ、シャルドネのブドウの風味が純粋な形で詰まっています。豊かで熟したパイナップル、レッドデリシャスリンゴ、桃、春の花々が弾けるように広がり、素晴らしいミネラリティ、素晴らしい酸味、クリーンで持続的なフィニッシュがあります。

100% シャルドネ。ブルゴーニュの高い斜面のブドウ畑からのブドウを使用した優れたエントリーレベルのブルゴーニュ。森林近くの「ラフォレ」で作られています。ステンレス製のタンクで7〜8ヶ月熟成され、一部のワインはオーク樽で熟成され、酸素との穏やかな結婚を可能にし、木の香りが強すぎず、香り豊かなワインに仕上がっています。

100% シャルドネ。プイィ・フュイッセは南ブルゴーニュのマコネ地区で最高の白ワインのアペラシオンです。この淡い金色の古樹のキュヴェは、香りに甘さがあり、熟した開放的な果実感とエレガントなフィニッシュを持つフルボディで、ゴルディロックステストにちょうど良いです。カトリーヌとパスカル・ロレの45年古いブドウの木から、レ・シャタニエ、レ・ブティエール、プラーニュで作られています。17年間で8つの金メダル、3つの銀メダルを受賞

100% シャルドネ。カステニョーレ ランツェのカ デル ブク ブドウ園の34年生のブドウから作られています。ワインは全てステンレススチールで発酵・熟成され、収穫の翌年の春に瓶詰めされ、その後数ヶ月の瓶熟成を経て輸出されます。軽やかで新鮮、爽快でクリーンな味わいで、地元の花の典型的なノートがあります。アペリティーボとして素晴らしく、アンティパスト、パスタ、魚料理と非常によく合います。

100% シャルドネ。美しいリッチな黄金色。香りは非常に複雑で、豊かなパイナップルがブーケを支配し、オレンジの皮、ハニーサックル、そして軽いミネラル感が感じられる。口の中ではミディアムからミディアムフルボディで、リッチなテクスチャーとパイナップルとレモンの風味が詰まっている。フィニッシュは高い酸味のおかげで活気があり、食事との相性が素晴らしい。

100% シャルドネ。2015年は果実が成熟し発展するのに十分な時間を与え、素晴らしいヴィンテージを生み出しました。繊細で香り高く、花びら、マンゴー、バニラ、柔らかいレザーの優しいノートがあります。これらの優しい香りは口の中でも続き、明るいアプリコットの風味と出会います。軽いミネラリティと持続的でクリーミーなフィニッシュでバランスが取れています。1,800ケース製造。- ゴールドメダル-サンフランシスコ・クロニクル・ワインコンペティション

100% シャルドネ。ルイス・ヴィンヤードから。淡い黄色のストロー色で、白い花、石の果物、レモンの皮、バニラのヒントの香りがあり、リッチで包み込むような味わいがライチの果物とトーストしたアーモンドの風味を持ち、明るく心地よい酸味が感じられます。フレンチオークで9ヶ月間バレル発酵され、34%が新樽、33%が一度使用、33%が二度使用の樽です。澱の上で熟成中、ワインは定期的に手でかき混ぜられ、深みと長寿を促進しました。

100%シャルドネ。2015年のファー・ニエンテ・シャルドネは、軽やかなトロピカルな香りとメロン、ジューシーなシトラス、トーストしたオークとミネラルの層が広がります。シルキーなエントリーは、鼻に合う明るいメロンとシトラスのノートを紹介し、その後、クリーミーで構造的なミッドパレットに進みます。長く、口の中で広がるフィニッシュは、明るい酸味と共に残るシトラス、トーストしたナッツ、湿った石の風味を持っています。

100%リースリング。ハーブと石果のノート、マイヤーレモン、サフランと生姜のヒントを持つ淡い黄緑色。甘く、新鮮で、果実味があり、桃、みかん、リンゴの味わいがあり、活き活きとした酸味で、クリスプで集中したクリーンなフィニッシュ。単独でも、シーフードやスパイシーな料理と一緒に楽しめる。

100% モスカート。淡いストローイエローの色。新鮮なブドウの花、桃、トロピカルフルーツの香りが漂う。穏やかに甘く、控えめなアルコールで、活気あるフルーツの風味が口の中を包み、爽やかな酸味が引き立てる。フルーツ、甘いチーズ（マスカルポーネ）、甘いデザート（新鮮なベリーとクリーム、パイナップル、ペストリー、ホワイトチョコレート）とよく合うか、甘いアペリティーボとして単独で楽しむこともできる。

85% シャルドネ、15% ピノ・ノワール。ワインメーカーで元フレンチ・ランドリーのソムリエ、アンドレ・マックがフランスのシャンパーニュ地方からインスピレーションを受けたユニークなブレンドロゼ。新しい恋のように、脳を曇らせ、目を輝かせ、頬を赤らめ、血圧を上昇させ、唇をすぼめる。いちごとラズベリーの挑発的な香りの後に、野いちご、スイカの皮、そしてキウイのヒントの爽やかな味わいが続く。マクミンビルA.V.A.の最も古くて優れたブドウ畑からの100%シングル・ヴィンヤード・フルーツが特別なものにしている。たった100樽のみ製造！

100% ネレッロ・マスカレーゼ。ブドウはステンレス製タンクで発酵され、ネロ・ダヴォラの皮と部分的にマセレーションされ、その後3ヶ月間ステンレス製タンクで熟成されます。深いサーモンピンクの色合いで、チェリー、ラズベリー、ブラックベリーの繊細な香りと、その名前にふさわしい…バラの花びらの香りがあります。骨のようにドライで、リッチな口当たりと爽やかな酸味があり、長く風味豊かなフィニッシュを持ち、これはシチリア人が夏に楽しむものです。

100% グルナッシュ。香りはピリッとしたグーズベリーと熟したメロンの完璧な結婚。口の中は骨のようにドライで、ミネラリティがライムカード、オレンジの皮、ダンジュペア、ローズヒップのフレーバーと美しく交わる。カリフォルニアのセントラルコーストにあるアラモランチ・ヴィンヤードと、メンドシーノ郡の寒冷な南東部にあるイーグルポイント・ランチからの果実のブレンド。プロヴァンスのクラシックスタイルで作られたカリフォルニア・ロゼ

100% アリアニコ。口の中で新鮮で活き活きとした味わいがあり、フィニッシュには摘みたてのベリーの香りが感じられます。香りには、イチゴからラズベリーまでの新鮮な赤い果実が豊富にあり、最後にはチェリーの香りが漂います。口に含むと、収穫したばかりの赤い果実を思い起こさせる新鮮さを呈します。サルーミ、ソーセージ、ピザ、新鮮なチーズと合わせるのに十分な多様性があります。私たちのリストの中で最も濃いロゼであり、最も大胆なものでもあります。骨のようにドライで、風味が詰まっています。

65% グルナッシュ、15% サンソー、10% シラーにムールヴェードル、クレレット、カリニャンを加えた。エレガントでリフレッシング、食事に合う、ドライで多用途; ストロベリー、ベリーパイ、スイカ、キルシュの口をうるおすアロマを提供し、中程度のボディと豊かなフルーティーなフィニッシュを持つ。ドライで活気があり、ハンバーガー、魚、シーフードパスタ、ローストチキン、ピザ、夏のサラダなど、さまざまな料理を引き立てる素晴らしい飲み物になる。タヴェルはフランス全土で唯一、完全にロゼで構成されるA.O.C.である。

100%ピノ・ノワール。ルビー色で新鮮なラベンダーとプラムジャムの香りを持つ「クラシック」オレゴン・ピノ。口に入れると爆発的なチェリーコーラの鮮やかなトーンから、活気あるミッドパレットの豊かなイチゴへと移り変わる。残る花のトーンがあり、きれいに仕上がり、心地よい酸味が感じられる。

100%ピノ・ノワール。熟したプラム、バイオレット、ココアの香りを持つ中程度のボディのピノ・ノワール。口に含むと、ダークチェリー、ブラックベリー、花のノートと少しのスパイスの豊かなフレーバーを提供します。明るい酸味がこのワインを素晴らしい食事用ワインにしています。コストパフォーマンスが非常に良い

100%ピノ・ノワール。熟したプラム、バイオレット、ココアの香りを持つミディアムボディのピノ・ノワール。口に含むと、ダークチェリー、ブラックベリー、花のノートとスパイスのタッチが豊かなフレーバーを提供します。明るい酸味がこのワインを素晴らしい食事用ワインにしています。コストパフォーマンスが非常に良い

00%ピノ・ノワール。「熟したダークカシス、ペッパー、そして豊富な土のキャラクターが感じられる柔らかい木の香りが目立ち、その後に続く明らかに洗練された、よりエネルギッシュな中間の味わいが続きます。明らかなミネラリティがあり、バランスが取れ、焦点が定まり、詳細で印象的に持続するフィニッシュの口当たりがとても気に入っています。タンニンの骨格はしっかりしていますが、すでに良く統合されています。品質は素晴らしいです。」 – アレン・メドウズ

100%バルベーラ。ラ・ヴィラ指定のワインは、30年以上の古いバルベーラのブドウから作られ、チェリー、野生のベリー、微妙なハーブとスパイスのニュアンスを持つリッチでしなやかな「古木」スタイルのワインが生まれます。軽いタンニン、素晴らしい構造と酸味を持ち、赤肉や白肉、肉ソースのパスタ、チーズ、サルーミと同様に相性の良い多用途の食事用ワインです。

90% サンジョヴェーゼ、5% カベルネ ソーヴィニヨン、5% メルロー。フランスの用語で言うと、これは「キャンティ ヴィレッジ」のワインと考えてください。オークのボリュームが11から約2に下げられた飲みやすいキャンティのようです。柔らかい果実の風味、ブラックチェリー、プラム、バニラ、レザー、クルミのノートが漂います。食事と一緒に楽しむのに十分控えめで、あなたの食事をより良くすることもできます。ラベルからヒントを得て、このワインは豚肉が大好きです！ベーコン、パンチェッタ、またはプロシュートを使った料理と一緒に楽しむと、ほぼ魔法のようです！

90% サンジョヴェーゼ、7% カナイオーロ、3% コロリーノ。グラティ家は6世代にわたりワインとオリーブオイルを生産しています。これは活気のあるルビー色のクラシックなキアンティです。素晴らしく香り高く、チェリーのような果実と微妙な花のヒントを提供します。美味しい果実と乾燥した調和の取れた味わいを持ち、唇をうるおす酸味と上質なタンニンが組み合わさっています。価格に騙されないでください、その価格帯を大きく上回るパフォーマンスを発揮します！ミックスアンティパスト、ピザ、パスタ、さらにはグリルしたバーガーやステーキと一緒にお試しください。

サンジョヴェーゼと少量のカベルネ・ソーヴィニヨン、カナイオーロ・ネロ。フィレンツェとシエナの間のトスカーナの丘陵から。深いダークルビー色で、ダークチェリー、プラム、アイリスの豊かなブーケを持つフルな香り。深いチェリーとレザーのフレーバーが口の中を包み込み、スラヴォニアのオーク樽での2年間の熟成と最低6ヶ月のボトル熟成からの微妙な木のノートが感じられる。しなやかなタンニン、良好な酸味、そして余韻が長い。パスタ、グリルした肉、ロースト、熟成チーズと完璧に合う。

90% サンジョヴェーゼ、10% カベルネ・ソーヴィニヨン。このワインは、濃い色合い、純粋な果実、バランス、力強さ、そしてベルベットのようなタンニンを持つ現代的なキアンティの典型です。支配的なフレーバーには、スミレ、プラム、チェリー、オレンジの皮、大地、リコリス、シダー、煙があります。「2014年キアンティ・クラシコ・リゼルヴァは、サンジョヴェーゼ（および10%のカベルネ・ソーヴィニヨン）の濃厚で豊かな表現で、平均以上の濃縮度と抽出を持っています。これは、スパイス、レザー、湿ったテラコッタの余韻を伴う、力強いダークフルーツと熟したブラックベリーを持つ肉感的で濃い赤ワインです。フィニッシュは柔らかく、クリーミーで、長持ちします。このワインをブラインドテイスティングで2014年のより難しいヴィンテージからのものだとは決して思わなかったでしょう。ここでは素晴らしい価値を得られます。」 - 91点、ロバート・パーカーのワイン・アドボケイト

90% サンジョヴェーゼ, 10% メルロ & シラー。このシングルエステートのキャンティ クラシコは、サンジョヴェーゼの特徴が豊かで、表現力豊かなチェリーの風味と、スラヴォニアのオーク樽で9ヶ月熟成されたチョコレートとバニラのノートが感じられます。非常に飲みやすく、食事とも相性が良い、柔らかくシルキーなタンニンと持続的なフィニッシュがあります。ブドウ畑は中世からペッポリエステートにあり、当時は修道院でした。「鼻と口にストロベリーとレモンの皮のドライフルーツの香り。ミディアムからフルボディ。酸味のあるタンニン。ペッポリは常に素晴らしい。今すぐ飲んでください。」 - 92 ポイント, ジェームス サックリング

100% サンジョヴェーゼ。このワインは濃厚なルビー色をしています。香りは熟した果実のノートが支配しており、ブラックビルベリーを思わせます。フルで濃縮された強い味わいがあります。口の中では、熟したチェリーの非常に心地よい味わいが広がり、甘いタンニンと完璧に調和しながら長く残ります。ヴィラ・カファッジョは「コンカ・ドーロ」（黄金の盆地）に位置しており、キャンティ・クラシコを生産するための最良の地域として認識されています。「100% サンジョヴェーゼ。スラヴォニアのオーク樽で12ヶ月、ボトルで3ヶ月熟成。かなり暗いクリムゾン。非常に広がりがあり、非常にフルーティー。私が出会った中で最もフルーティーな2012年。とても楽しい。」 - 16.5 pts./20 pts., ジャンシス・ロビンソン

100% サンジョヴェーゼ・グロッソ。大きなフランスのオーク樽で18ヶ月熟成し、最終キュヴェの10%は小さなフランスのオーク樽で熟成されます。このD.O.C.は1984年に若いブドウの果実を最大限に活かすために作られました。このワインは、黒いチェリーと野生のベリーの果実の独特な深みと、スパイスとバニラのヒントで明らかになるオークの慎重な使用で称賛されています。高価格帯の兄弟である「ブルネッロ」・ディ・モンタルチーノと同様に、純粋なサンジョヴェーゼ「グロッソ」から作られたフルボディのワインですが、より活気のあるスタイルのワインと見なされており、フレッシュさと構造を組み合わせており、はるかに早い段階で楽しむことができます。オーガニック認証 2015年。ロッソ・ディ・モンタルチーノは年間約1,000ケース生産されています。

55% メルロ, 35% シラー, 10% サンジョヴェーゼ。深いガーネット色。香りはリコリス、セージ、タイムのノートが豊かです。その特有の地中海のキャラクターは、熟した小さなダークベリーの強烈なアロマとバランスを取っています。ミディアムボディでシルキーなタンニンと爽やかな酸味。"濃厚で黒いタール、エスプレッソ、キャンディーチェリー、クローブ、ラムケーキ、ビターチョコレートの厚いトーンが特徴です。口の中では広がりと大きさを感じますが、ワインは同時に巨大なエレガンスと焦点を示します。その内面的な贅沢は、優雅さと品位で口蓋に影響を与えるタイトでシャープなパルスに導かれます。" – 93 ポイント, ロバート・パーカーのワイン・アドボケイト

100% コルヴィーナ・ヴェロネーゼ。しっかりとしたテクスチャーで、強い口当たり、中程度からフルボディで、豊富なダークフルーツとスパイスの風味があります。タンニンは控えめで統合されているため、粗いエッジはなく、プラムとダークチェリーの純粋な風味だけが感じられます。コルヴィーナ・ヴェロネーゼは遅熟で厚皮のブドウで、通常はヴァルポリチェッラ、リパッソ、アマローネワインにブレンドされます。これは素晴らしいピザワインです

50% コルヴィーナ、20% ロンディネッラ、15% コルヴィノーネ、10% オセラータ、5% モリナラ。伝統と土地を尊重した美しいルビー色の素晴らしいワイン。しっかりとしていて力強く、バランスの取れた風味。革、チェリー、プラムジャム、リコリス、ジンジャーのノートがあり、強烈でスパイシー。最初の発酵は100%スラヴォニアオーク樽で行われ、収穫後の秋に行われます。翌春には、アマローネワインのマストで「リパッサート」再発酵し、ワインにより大きな構造、個性、香り、色を与えます。

65% コルヴィーナ、20% ロンディネッラ、10% クロアティーナ、5% モリナラ。大胆でベルベットのような口当たり、熟した黒いチェリー、スパイスの効いたプラム、青い花、ベーキングスパイス、新しい革の香りが魅力的です。豊かでありながら集中した味わいは、ジューシーなブラックベリー、潰した黒ラズベリー、レーズン、リコリス、ダークチョコレートのヒントを提供し、しっかりとしたベルベットのようなタンニンがサポートします。 - 93点、セラーセレクション、ワインエンスージアスト

100% マルベック。古いマルベックのブドウの木から調達され、ワインは土着の酵母で発酵し、約11ヶ月間タンクで熟成され、オークを使用せずに瓶詰めされました。香りは熟していて強烈で、カシス、ブルーベリー、腐ったスミレ、野生のハーブ、茶葉、そして少しのスパイシーさのノートがあり、すべてはその生産にオークが使用されていないため、風景から来ています。非常に濃い紫色で、空気との接触がほとんどないワインからの明るい果実があります。2015年は熟していてジューシーで、素晴らしいタンニンと果実の濃縮感があります。

100% ネッビオーロ。伝統的に、バルバレスコはフルボディのタンニンワインで、消費前に長期間の熟成が必要です。現代の醸造法は、よりエレガントなワインを生み出し、強い香り、少ないタンニン、そして熟成の必要性を減少させます。法律により、バルバレスコは2年間オークまたは栗の樽で熟成されなければなりません。鮮やかなルビー色にオレンジの色合いがあります。香りは土っぽく、複雑で、野生のキノコ、リコリス、バラ、スミレのノートがあります。ドライで、優しく、まろやかでエレガントです。ロースト、煮込み、グリルした肉、家禽、野生のゲームと相性が良いです。

100%ネッビオーロ。壮大で高貴、そしてドライ。厳選された完熟の自家栽培ブドウを使用。深いルビー赤色にガーネットのハイライト、スパイシーで土のような香りが強く、コーヒーとバラの持続的なノートが感じられる。口に含むと厳格で調和が取れ、ベルベットのような舌触り。美しい構造とバランスを持つ。大きくリッチな料理、グリルやローストした肉、濃厚で熟成したチーズと完璧に合う。中型のスラヴォニアオーク樽で2年間熟成し、その後ボトルで3年間熟成。

35% ネッビオーロ、35% メルロ、30% カベルネ ソーヴィニヨン。ガヤの完全にシームレスなネッビオーロ、メルロ、カベルネ ソーヴィニヨンのブレンド。名前は「モレスコのサイト」を意味し、かつてのブドウ畑の所有者を指しています。グラスの中はルビー色で、これは本当に美味しいジュースです！ルビーのワインは小さな果実の純粋な香りとエレガントなテクスチャーを提供します。エネルギッシュな赤いベリー、スパイシーなオレンジの皮、焙煎された土、風味豊かなミネラルの甘い香りが、果実味豊かな味わいへと導き、飲む喜びを与えます。ボディはバランスが取れており、シルキーなタンニンを特徴としたフルーティーな味わいです。非常に滑らかで飲みやすく、ガヤの完璧主義を手頃な価格で体験する素晴らしい方法です。

75% カルメネール、25% メルロ。"ピウ"はイタリア語で"もっと"を意味し、このブレンドにはカルメネールだけでなく、イタリアの北東部にある穏やかな火山丘のコッリ・ベリーチからのものが含まれています。プラムのアクセントと洗練されたタンニンがフレンチオークと結びついています。ブラックチェリー、醤油、ココア、スミレの香りが際立っています。新鮮な酸味、しっかりとした統合されたタンニン、長い余韻を持つエレガントな味わい。サルーミ、グリルやローストした豚肉と相性抜群です。

44% メルロー、35% カベルネ・ソーヴィニヨン、6% マルベック、6% シラー、5% プティ・ヴェルド、4% カベルネ・フラン。アーティスティックでバランスの取れた、食事に合う5つのボルドー品種とシラーのタッチを加えたブレンドで、カリフォルニアのカベルネブレンドにしばしば見られる重さがありません。ブラックベリーやブラックチェリーのような濃い黒い果実が豊富で、長いフィニッシュがあります。このワインは魂を持ち、価格の2倍のワインのように飲めます。

100%メルロー。2014年のヴィンテージはカリフォルニアの歴史的干ばつの3年目を示しました。厳しい栽培条件により、濃厚な色合いとボディを持つ強い風味の果実が生まれました。天候は非常に乾燥していましたが、夏は穏やかで果実が完全に成熟することができました。ブドウは風味のピークである9月下旬と10月上旬に収穫されました。バニラ、ラベンダー、シダー、ミントのノートを持つ赤い果実のアロマ。バランスの取れたタンニン、ベルベットのような口当たり、長いフィニッシュを持つ複雑な構造。

100%メルロー。滑らかで柔らかいが、しっかりとした構造を持つ赤ワインで、ダークプラム、ブラックチェリー、カルダモン、ナツメグ、シナモンの魅力的な香りが詰まっています。口に含むと、深い紫色の果実の風味が豊かなテクスチャーのパレットで広がり、ササフラス、焼きパイのクラスト、ココアのノートが加わります。オークの適切な使用がワインにトースティーなバニラのアクセントを加え、その長いフィニッシュには甘いタバコとダークチョコレートのニュアンスが残ります。単独でも素晴らしいですが、グリルした赤肉、BBQ、パスタ、そしてもちろん、薪焼きのピッツァナポレターナと一緒に楽しむのも良いです！ - 6,000ケース製造

100%カベルネフラン。このワインのブドウはカリフォルニア州レイクカウンティから調達され、一部は標高2700フィートのブドウ畑からです。この地域の暖かい日と涼しい夜は、バランスの取れた酸味と上質なタンニンを持つワインを生み出します。手摘みの後、ブドウは18日間発酵し、別々のブドウ畑のロットで管理され、その後アメリカンオークとフレンチオークで14ヶ月間樽熟成され、瓶詰めの直前にブレンドされます。このワインはカシス、プラム、赤いベリー、オークスパイスのヒントの香りを提供します。口に含むと、ラズベリー、ブラックカラント、コーヒー、ココアのノートとスパイシーなアンダートーンが感じられます。濃縮、層、深みがすべて楽しみを加えます。 - 91ポイント、エディターズチョイス、ワインエンスージアスト

87%カベルネ・ソーヴィニヨン、8%カベルネ・フラン、5%メルロー。3つのワイナリーからのブレンド；明るく、豊かなワイン。フレンチオークで熟成され、杉のニュアンスがあり、丸みのあるミッドパレットと中からフルボディ、フィニッシュには素晴らしいタンニンが感じられます。エントリーは、チェリー、ブルーベリー、バニラオークの柔らかさのヒントを持つソフトなアーストーンが香り、素晴らしい果実の熟成とリッチでやや噛みごたえのあるコアを示します。

100%カベルネ・ソーヴィニヨン。鮮やかな紫色で、ブラックベリーとカシスの表現豊かな香り。口の中でリッチなテクスチャーを持ち、優れた構造と複雑さを備えています。力強いタンニンがブラックチェリーの風味とバニラ、クローブのスパイシーなノートのフレームを提供し、バランスとスタイルを持って豊かで長い余韻を楽しめます！ブドウは4つのセントラルコーストのアペラシオンから調達されています：アロヨセコ、サンアントニオバレー、ハメスバレー、パソロブレス

100% カベルネ・ソーヴィニヨン。トスカーナからの壮大なカベルネ・ソーヴィニヨン。フランスのオーク樽で18ヶ月熟成され、鼻にはシダーシガーボックス、タバコ、チョコレート、レザー、タール、甘いカシスの香りが広がります。力強い口当たりは非常に脂肪分が多くジューシーで、濃厚なカシスの果実、熟したプラム、エスプレッソ、クローブが深く豊かに感じられます。巨大なボディ、素晴らしくシルキーなタンニン、良い構造。

100% カベルネ・ソーヴィニヨン。"手摘みで収穫され、自然発酵し、フレンチオークで熟成。カシス、ブラックカラント、プラムのヒントが香る、リッチで美しいテクスチャーの層を持つ美しさが現れ、しっかりとしたタンニンのグリップ、シルキーでエレガントなテクスチャー、素晴らしいフィニッシュを持っています。真のエレガンスと洗練があり、ダークフルーツの濃厚な美しさを楽しむことができます。" - 92 ポイント。ロバート・パーカーのワイン・アドボケイト

100%カベルネ・ソーヴィニヨン。色は新鮮で明るい。新鮮なブラックベリーシロップ、新鮮に挽いた黒胡椒、新鮮なタイムが香りを支配している。口の中は濃厚で、ふくよかで、ジューシー。"ブラックベリーとトーストしたオークのヒントを持つジューシーで風味豊かな赤ワインだが、やりすぎではない。フルボディで、柔らかく、噛みごたえがある。" – 91点、ジェームス・サックリング

87%カベルネ・ソーヴィニヨン、9%メルロ、3%プティ・ヴェルド、1%カベルネ・フラン。このワインの濃縮感と力強さを感じさせる美しい濃いマゼンタ色。カシス、ドライミッションフィグ、熟したプラムコンポートの強烈なアロマに、シダーとレザーの香りが加わる。口に含むと、風味豊かなダークフルーツと甘いオーク、黒胡椒のヒントが広がり、柔らかいタンニンでしっかりとした構造を持つ。

80% カベルネ・ソーヴィニヨン、10% プティ・ヴェルド、5% シラー、5% プリミティーヴォ。ローマの田舎にあるブドウ畑と、カエサルや教皇たちの歴史的な夏の避暑地からのワイン。インキー・ブラックの色合い、潰したブラックベリーとカシスの香り、グラスから立ち上る肉のようなスモーキーさ。ケイはリッチでフル、パワフルでありながら、クリーミーな口当たりとバランスの取れた味わい。グリルしたステーキや個性的な友人たちと一緒に楽しんでください！

46%ジンファンデル、39%プティシラー、12%カベルネソーヴィニヨン、3%カリニャン。ブラックベリー、熟したチェリー、スターアニス、シナモン、ダークチョコレート、そして新鮮に焙煎されたコーヒーの香り。ダークフルーツがバニラ、キャラメル、シダーと煙のアクセントに支えられて爆発する。「オールオアナッシング - 最高以上を受け入れないワイン。この赤のブレンドは口の中で大きな強度で爆発し、もっと欲しくなる。」

50% カンノナウ, 50% カベルネ ソーヴィニヨン。カンノナウ（グルナッシュ）はサルデーニャで非常に厚い皮を発達させ、抗酸化物質が豊富な心臓に良いワインを生み出します。サルデーニャの人々はしばしば90歳以上、100歳以上まで生きることが多いです。ドクター・オズはそれがワインのせいかもしれないと言っています！タンカ ファッラ（鉄鉱山）は、セッラ & モスカの土地にある鉄分豊富な土壌にちなんで名付けられました。「複雑な香りはカンノナウの複雑さとカベルネの力強さを示し、オークのヒントがあります。構造的な味わい；滑らかで複雑なタンニンとバランスの取れた酸味。」 - 92 ポイント, ロバート・パーカーのワイン アドボケイト

100% アリアニコ。ヴェスヴィオ山の豊かな火山土壌で育ったブドウから作られた、大きくて興味深く、濃厚なルビー色のワイン。このワインは全体的に新鮮さを感じさせ、柔らかくバランスが取れており、滑らかなフィニッシュを持っています。「鼻にはタール、スパイス、乾燥ハーブの特徴がたくさんあります。フルボディで、噛みごたえのあるタンニンと、余韻にたくさんの石、黒胡椒、ベリーがあります。石の土壌。」 - 91 ポイント、ジェームス・サックリング

100% アリアニコ。イタリアの大部分はタウラージを南のバローロと考えています。カンパニアでは、バローロを北のタウラージと考えることが多いです！これは素晴らしいステーキワインです。「豊かなスパイスがあり、リコリス、潰したブラックカラントの前面のフレーバーを提供し、焼きキノコのヒントが複雑さを加えています。バランスが良く、明るく、軽やかな酸味と柔らかいタンニンがフィニッシュにあります。」 - 91 ポイント、ワインスペクテイター

95% ネグロアマーロ & 5% マルヴァジーア・ネーラ。熟したブラックベリー、カラント、プラムの香りと味わいが爆発し、レザー、ベーキングスパイス、プラム、イチジクのヒントが感じられます。複雑で力強く、土のような肉の良さに満ちており、口の中は豊かでまろやかで、熟した果物とナッツのニュアンスが重なっています。8年の熟成、うち6年はボトル内で、複雑さが増します。南イタリアのインスパイアを受けた料理にぴったりのワインです。

100%プティシラー。50年の古木から作られたこのヴィンテージは、魅惑的でスパイシーな香りが漂い、焼きスパイスとトーストしたオークの香りが引き立っています。口に含むと、滑らかなテクスチャーが広がり、深く贅沢なチョコレート、ブラックベリージャム、スパイスのフレーバーが続き、フルボディで濃厚なフィニッシュを持っています。豪華で濃縮された味わいで、熟した果実がタンニンを和らげ、とても飲みやすく、料理とも相性が良いです。2,450ケース製造

100% シラー。熟したプラム、赤スグリ、ブラックベリー、ジンジャーブレッドの豊かな個性があり、口の中で広がるアニスとリコリスのノートが長いバイオレットのエッジを持つフィニッシュへと続きます。ジゴンダスの中心にあるサン・コスミは、フランスで最も古いワイン農園の一つで、109年にローマの兵士によって石に彫られた25の完璧に保存された地下タンクがあります。1490年から同じ家族に受け継がれています。

100% シラー。1988年に植えられたローヌ渓谷のクローンから作られたこのワインは、赤と黒のベリー、アニス、タバコのヒントを持つ複雑なアロマを示します。口に含むと、ベリー、チェリー、プラム、黒コショウ、ミントの純粋で濃縮されたアロマとスパイスのノートが広がります。エレガントでバランスが取れており、中程度の酸味と長くクリーンなペッパーのフィニッシュがあります。ステンレススチールとコンクリートのタンクで12ヶ月間発酵されました。

100% シラー。これはサンタバーバラがクラシックなコート・ロティに最も近づくものです。グラスに染み込むルビー レッドで、ブラックベリー、ブルーベリー、ブラックラズベリーの豊かで若々しい香りがあり、アニスと甘いハーブがほのかに香ります。リッチで超ジューシー、非常に複雑で、風味豊かなダークフルーツのラズベリー、レッドプラム、ミネラルチェリータルト、スパイスケーキが混ざり合い、素晴らしいエネルギーと活力で仕上げられています。

シラー、ジンファンデル、プティシラー。ガレージでの密造酒の運営から生まれた、このカリスマ的で無礼で完全に感染力のあるワインは、ワインの世界をひっくり返しています！鼻に強烈な赤と黒の果実が広がり、プラム、チェリー、コーラ、ダークチョコレート、スパイスの印象的なエントリーがあり、滑らかなフィニッシュが残ります。濃縮され、複雑で、単純に美味しい

54%シラー、22%グルナッシュ、13%ムールヴェードル、11%ジンファンデル。フルボディのパソ・ロブレスブレンドで、シラーが骨格を提供。同じワインのいくつかのヴィンテージのブレンド。濃いルビー色で、熟したブラックチェリー、バニラ、ナツメグ、タバコの力強いアロマ。赤いベリーの鮮やかなフレーバーがペッパー、ココア、アニスと重なり合うベルベットのような口当たり。お金に対して大きく、豊かなワイン。

54%プチ・シラー、27%シラー、19%ジンファンデル。「深いガーネット紫色の2016年ペシミストは、熟したブラックチェリー、ブラックベリー、ブルーベリーの社交的な香りに、中国の五香粉、モカ、ラズベリーのニュアンスを加えています。フルボディで、豊満で、柔らかく、ふわふわしており、フルーツケーキとエキゾチックなスパイスを詰め込み、素晴らしい余韻を持っています。」 – 92点、ロバート・パーカーのワイン・アドボケイト

40%カリニャン、38%ムールヴェードル、ジンファンデル、パロミノ、アリカンテ、ミッションのブレンド。1880年に植えられた自根（接ぎ木なし）のブドウから作られたフィールドブレンドで、サンフランシスコ湾のカルキネス海峡でサクラメント川とサンホアキン川が合流する地点の40フィート深いビーチサンドの土手にあります。エヴァンゲリオは、ぶどう栽培の生き残りです！138年後、PG&Eの発電所、バーガーキング、時間単位で部屋を貸し出すモーテルの間に挟まれています！ブドウは乾燥農法（灌漑なし）で栽培され、フレッシュで明るく、フレッシュフルーツと爽やかな酸味に満ちた深い風味の表現豊かなワインを生産します。カリニャンのパリッとした赤い果実、ジンファンデルの甘さ、そして野生的でエキゾチックなスパイスと土の香りを味わえます。 - 93ポイント、スティーブン・タンザーのインターナショナルワインセラー

46%ジンファンデル、40%グルナッシュ、5%アリカンテ、5%プティシラー、4%サンジョヴェーゼ。「50%の新しいフレンチオークで熟成。カリフォルニアで最もホットなレッドワインの価値の一つ。大胆なカリフォルニアコートデュローヌのような努力で、ペッパー、肉、ローストしたプロヴァンスのハーブのノートがたっぷりと混ざり、キルシュリキュールとスパイスボックスの特徴、さらに豊かで密度のある、見事にフルーティーで複雑なスタイルを持っています。この素晴らしいオファリングは、地中海品種と古いブドウのブレンドがカリフォルニアで達成できることを示しています。」 - 90点、ロバート・パーカーのワインアドボケイト

100%ジンファンデル。「ジャックのキャビン」ジンファンデルは、ロックパイルのジンの中で最もフルーツ感が強いと評判です。乾燥した赤い果実が香りを支配し、リッチなチョコレートとモカの風味が引き立てられています。口に含むと、ホワイトペッパーのひと振りをかけたチョコレートコーティングのチェリーを食べているような味わいで、ロックパイルの特徴である素晴らしい強度と豊かなタンニンを示しています。フィニッシュでは、酸味が完璧にバランスを保ち、ワインに長さを与え、料理との相性も抜群です。875ケース生産。- 90ポイント、ロバート・パーカーのワイン・アドボケイト

100%ジンファンデル。「明るいルビー色。深いチェリーとブラックカラントの香り、バラ、スミレ、スモーキーなハーブの複雑なノートがあり、南フランスのワインのような香りがする。広がりのある肉厚なダークベリーとチェリーのフレーバーはリキュールのような深みを示し、ベルベットのタンニンでフレームされている。空気に触れることで甘さが増し、ダークベリーの力強い余韻でフィニッシュする。このアペラシオンワインの中で最もリッチで、優れた価値がある。」 - 89点、スティーブン・タンザーのインターナショナルワインセラー

99%ジンファンデル、1%プティシラー。2013年の成長期はほぼ完璧でした。素晴らしい成長条件と低い収穫量が相まって、明確な果実味と驚異的な集中力を持つワインが生まれました。高音のベリー果実がグラスから飛び出します。シナモン、ベーキングスパイス、エスプレッソ豆のノートが快楽的な果実に複雑さを加えます。エントリーは柔らかく豊かで、リッチなオークとブラックベリーコブラーのフレーバーを示しています。口当たりは始まりから終わりまでシームレスで、完璧に統合されたタンニンと酸を示しています。フランスとアメリカのオークで14ヶ月熟成

85%ジンファンデル、プティ・シラー、シラー＆ムールヴェードル。「サルド」はラテン語で「ここから＆あそこから」を意味し、北カリフォルニア全体の最高のジンファンデルのブドウ畑とアペラシオンから調達されたワインのブドウを指します。濃密なルビー色で、黒い果実と焼きブルーベリーパイの香りがあります。リッチでフルながら、口の中でベルベットのような滑らかさを持ち、良い酸味に支えられた濃厚なフレーバーの集中感を提供します。焙煎したコーヒー豆、バニラのヒント、スパイシーなペッパー、滑らかなタンニンの持続的で長いフィニッシュ。フランスとアメリカのオーク樽で熟成、20%が新樽です。

100% ネロ・ダーヴォラ。皮の上でマセレーションされ、ステンレススチールで発酵。ワインの半分は大きなスラヴォニアオークの樽で6ヶ月間熟成されます。これは、赤と黒のチェリーやセージのような香草の風味を持つ、心地よく飲みやすいワインです。典型的なネロ・ダーヴォラの豊かさはすぐに認識できます。柔らかいタンニン、たくさんの果実、そして少しの旨味を伴ったまろやかなフィニッシュ。

トレッビアーノ・トスカーノとマルヴァジーア・ビアンカ。ヴィン・サントまたは聖なるワインは、これらのワインが聖体拝領に使用されていた時代から来ています。ブドウは、ワイナリーの最も暖かく乾燥した部分で藁のマットの上で乾燥させられ、自然な糖分が濃縮されます。アプリコットとオレンジの花の香りがあり、キャラメル、ナッツ、レーズンが豊富な味わいが続き、フィニッシュには蜂蜜とクリームのヒントがあります。

セミヨン＆ソーヴィニヨン・ブラン。ファー・ニエンテの製造者によるドルチェの20エーカーの西向きのブドウ畑は、優勢な風から保護されているため、秋の湿った朝霧がブドウの木の間に長く留まり、ボトリティス・シネレア、いわゆる「貴腐菌」の成長を促進し、ブドウの水分を多く蒸発させ、糖分と風味を濃縮します。これは100％新しいフランスのオーク樽で3年間熟成されます。この「リキッド・ゴールド」は、スパイスの効いたポーチド・ペア、ピーチ・コブラー、オレンジ・マーマレードの香りを提供します。滑らかでシルキーなコーティングのテクスチャー、明るい酸味、しなやかなボディは、デザートと共に、またはデザートの代わりに、あるいは食事中に多くの料理の補完と共に、あらゆる場面を引き立てます。サルーミ・エ・フォルマッジ・ミスティと一緒にお試しください。

トゥリガ・ナシオナル、トゥリガ・フランカ、ティンタ・バロッカ、ティンタ・ロリズ、ティンタ・カオン。軽やかで繊細な味わいの10年古タウニーポートで、ポートワインが暗くてフルボディの食後酒という認識に挑戦します。ナッツの素晴らしい香りと熟した果実のヒントを持つ熟成されたリッチなタウニー。口の中では甘く、非常にトフィーのようで、キャラメル、ハチミツ、ドライフルーツがたっぷりと感じられ、わずかにドウロの焼きのヒントがあります。長いフィニッシュ

18世紀と19世紀初頭に、マデイラはアメリカ合衆国で最も貴重なワインでした。独立宣言の署名からジョージ・ワシントンの就任式まで、すべての公のイベントでマデイラのグラスで乾杯されました。このワインは、トーストしたナッツオイル、チェリーの種、トフィー、モラセス、オレンジの皮、そしてダークハニーやメープルシロップのヒントの素晴らしいバランスと爽やかな酸味を誇っています。食感は噛みごたえがあり、ドライなナッツと焦げたオレンジの風味、少しのモラセスシュガーと良いバックエンドのグリップがあります。余分な重さと甘さにもかかわらず、全く甘ったるくなく、フィニッシュは口の中で広がり、長く続きます。かなり甘いですが、ワインの酸味が焦点、神経、そしてフィニッシングバイトを加えています。