ヴィットリアーノ - チヴィタノーヴァ

ヴィットリアーノは、チヴィタノーヴァ中心部にある19世紀末に建てられたセラーを改装したレストランで、厳選されたインテリアと音楽が、親しみやすく個性的な空間を作り出している。厨房では、ヴィンチスグラッシやティラミスなど、この地方の伝統料理を独創的にアレンジした洗練されたイタリア料理を提供している。気配りの行き届いたスタッフが、食材や調理法について専門的な知識を駆使して説明しながら、心を込めて構成されたテイスティング・コースやワインとのペアリングを案内してくれる。