バリアル・ビール・フォレストリー・キャンプ

12ozまたは24ozから選択 - 保存されたレモン、ローリエ、塩、黒胡椒で味付けされたJoyce Farmsの全体のプーレ・ルージュ・チキン

ブッチャーペーパーで包まれた10オンス - これらの自家製テリーヌは、フォレストリーキャンプシェフが、テンダーロイン、シークレット、ホックなどのよりユニークで専門的な部位を利用して、ホールアニマルブッチャリングプログラムで創造的に活用する絶好の機会です。これらの肉を挽き、手で刻んで、卵、パン粉、ハーブ、スパイスと混ぜて、伝統的なテリーヌ型で焼きます。マスタードとピクルスと一緒に冷やして食べるのが最適です

これらの全体のマスをオリーブの塩漬けで漬けることは、廃棄物を利用するだけでなく、おいしく塩辛くユニークな味を活かすことができます。全体の魚を軽く燻すことで、持ち帰って再加熱するのが非常に簡単になり、また、ベーグルとクリームチーズと一緒に冷たく楽しむこともできます。

料理ガーデナーの家庭用ピクルス

最高のスモークパプリカ、最高の乾燥チリ、地元のカロライナ・ヘリテージポークを使用した、独自のスペイン風ソーセージレシピ。単体での食事や、どんなご飯やパスタ料理にも最適な追加としてお楽しみいただけます。

肉厚でスモーキーで脂っこい。当社のベーコンはオーク、チェリー、メープルウッドなどの地元の硬木で燻製にかける前に1週間塩漬けにされます。厚切りにして、しっかり脂を取ってください！

12時間の塩漬けで、既においしくリッチなチキンをさらに良くするために塩を肉に引き込みます。これらの鶏を丸ごと燻製にして温度まで加熱することで、家に持ち帰ることが簡単な作業になります

ブラウンバター、ブラウンシュガー、ポーポー

12オンスまたは24オンスから選択 - ジョイスファームのホールプーレルージュチキンに保存されたレモン、月桂樹の葉、塩、黒胡椒で味付け

10オンスのブッチャーペーパーで包まれた - これらの自家製テリーヌは、フォレストリーキャンプのシェフが、テンダーロイン、セクレト、ホックなどのよりユニークで専門的なカットを利用して、私たちのホールアニマルブッチャリングプログラムで創造的になる完璧な機会です。私たちはこれらの肉を挽き、手で刻んで卵、パン粉、ハーブ、スパイスと混ぜ、伝統的なテリーヌ型で焼きます。マスタードとピクルスと一緒に冷やして提供するのが最適です

オリーブの塩水で丸ごとのマスを漬け込むことは、廃棄物を利用するだけでなく、美味しくて独特な塩味を活かします。魚全体を軽く燻製にすることで、持ち帰って再加熱するのが非常に簡単になり、またはベーグルとクリームチーズと一緒に冷たく楽しむこともできます。

料理庭師の自家製ピクルス

最高のスモークパプリカ、最高の乾燥チリ、地元のカロライナヘリテージポークを使用した私たち自身のスペインのソーセージレシピ。単独の食事としても、どんなご飯やパスタ料理の追加としても完璧です。

肉の味があり、スモーキーで脂っこい。私たちのベーコンは、オーク、チェリー、メープルなどの地元の広葉樹の上で燻製される前に、1週間塩漬けにされます。厚くスライスされ、滴りを忘れずに！

丸ごとの鶏を12時間塩漬けにすることで、すでに美味しい鶏肉がさらに良くなり、塩が肉に浸透します。これらの鶏を丸ごと温度までスモークすることで、持ち帰るのが簡単な作業になります。

ブラウンバター、ブラウンシュガー、ポーポー

串刺しのカンタブリアアンチョビ、ゴルダオリーブ、ピクルスの唐辛子、きゅうり

シトラス、ハーブ

オウル バゲット、バター

カリナリーガーデナーリトルジェムズ、ルッキンググラスチーズ、ストロベリービネグレット

スポッテッドトロッターサラミ、豚肉と使い古したピーカンのテリーヌ、地元のチーズ、自家製発酵食品とピクルス、クロスティーニ、マスタード

フライドポテト、ローストガーリック、パセリ

料理ガーデナー ロマーノビーンズ、ファームとスズメのレンズ豆、海フェンネル サルサベルデ

焼きとマリネされた料理用ガーデナーのナス、甘いピーマン、チェリートマト、ゲイニンググラウンドトルペドオニオン、スモークと乾燥されたアヒドゥルセ

サンバーストファームズトラウト、チャイブ、ケイパーアイオリ

クリスピーニューポテト、ローストガーリック、パセリ

ノースカロライナ州メイソンボロサウンドの「メイソンボロパール」オイスター6個、ヴェルジュとシソで軽く漬け込まれ、ハーフシェルに盛り付けられた海フェンネルの花と共に提供

地元のシーフードレッドラム、ガーリックフライドポテト、ケイパーアイオリ

スモークプーレルージュチキン、オリーブオイル、パセリ、保存レモンをバゲットに挟んだもの

アップルブランデーファームのローストビーフ、ホースラディッシュクレームフレッシュ、チャードオニオンを自家製ハラハパンに挟んだもの

オリーブオイルポーチドビッグアイツナ、カリナリーガーデナー レタス、ハウスピクルス、OWLバゲット

カロライナヘリテージファームの豚肉、ピクルスした人参、ピーナッツ、きゅうり、コリアンダー、バジルを使ったOWLバゲット

アップル ブランデー ビーフ ブリスケット、味噌アイオリ、ラディッキオ、OWL バゲット

ジョイスファームの1/2チキン、焦げたナス、焼きピーマン、オリーブ

料理庭師のドワーフ チョイ、ロブスターとシイタケ、カレーリーフ、アーモンド ロメスコ、ルッキング グラス ハワードズ ギャップ チーズ

料理庭師のフレッシュピペラード、デリカタスカッシュ、ピクルドシーフェンネル

カロライナヘリテージファームズポークチョップ、カリナリーガーデナー新鮮ボルロッティビーンズ、オクラ、デリカタスカッシュ

28日間ドライエイジドリブアイステーキ28オンス、地元で採取されたロブスターマッシュルーム、料理庭師のラディッキオ

フレンチブロードチョコレート、スパントココアニブ、ギンディラペッパー

ローストピーカン、バーボン

ルッキンググラス フロマージュ、発酵したブドウ

ハイビスカスの花びら、ミョウガ、生姜、ピスタチオ、クリームとシトラス

スポンジケーキと4オンスのビジュアルズグルナッシュ

ピルスナー / 5.5%

フードル熟成ダークラガー / 5.0%

クズの花のペールエール / 5.6% / ネボ, NC

インディアペールエール / 6.8%

ナイトロ ダブル インディア ペール エール / 8.5%

ラガードセゾン w/ ヘリテージライス / 5.2% / ネボ, NC

ラスティック セゾン ウィズ スマック / 5.2%

ケグ・コンディションド・ランビック・エール / 6.3% / ベルギー

ステンレスエイジドファームハウスエール / 6.5% / ニューキャッスル, メイン

バレルエイジドゴーゼ サービスベリー入り / 5.5%

BAミックスカルチャーセゾン アプリコット ネクタリン / 7.0% / カーメル・バイ・ザ・シー、カリフォルニア

コーヒーポーター / 6.5%

バレルエイジドストロングエール / 13.9% / シカゴ, イリノイ

インペリアルスタウト メープル、ローストピーカン、バニラ / 15% / ブリューイング バイ バリアル ビール カンパニー

ハードサイダー / 6% / バスク, スペイン

ピルスナー / 4.9% / ドイツ

トラピストペールエール / 6.9% / ベルギー

ヘレスラガー / 5% / ニューキャッスル, メイン

ラクトースとコーヒーを使用したスイートスタウト / 6.5% / マイアミ, フロリダ

アマロ風ダークエール、オレンジの皮、カモミール、ジュニパー、黒胡椒、ジンジャー、ペパーミント、アニス、ライムの皮、スパークリングウォーター

ルナズール・ブランコ・テキーラ、アガベ、ライム

フロールデカナエイジドラム、カンパリ、スペインヴェルモット、10ヶ月以上樽で熟成

ビーフィータージン。ビジュアルドライベルモット、アペリティーボカッペレッティ

ワイルドターキー バーボン、バニラインフューズドハニーとレモン

ルクスソワ ウォッカ、グレープフルーツ、スパイス入りザクロ

フェルネト ブランカ、メキシコ コカ・コーラ、レモン

プレーリーオーガニックウォッカ、スペインのチリ、トマト、干しシイタケ、タマリ、フォレストリーキャンプスパイスラブ

スティルスプリングウォーター / イタリア

スパークリングミネラルウォーター / スペイン

12オンスまたは24オンスから選択 - ジョイスファームのホールプーレルージュチキンを保存されたレモン、月桂樹の葉、塩、黒胡椒で味付け

10オンスのブッチャーペーパーで包まれた - これらの自家製テリーヌは、フォレストリーキャンプのシェフが、テンダーロイン、セクレト、ホックなどのよりユニークで専門的なカットを利用して、私たちのホールアニマルブッチャリングプログラムで創造的になる完璧な機会です。私たちはこれらの肉を挽き、手で刻んで卵、パン粉、ハーブ、スパイスと混ぜ、伝統的なテリーヌ型で焼きます。マスタードとピクルスと一緒に冷やして提供するのが最適です

オリーブの塩水で丸ごとのマスを漬け込むことで、廃棄物を利用するだけでなく、美味しくて独特な塩味を活かしています。丸ごとの魚を軽く燻製にすることで、持ち帰って再加熱するのが非常に簡単になり、またはベーグルとクリームチーズと一緒に冷たく楽しむこともできます。

料理庭師の自家製ピクルス

最高級のスモークパプリカ、最高の乾燥チリ、地元のカロライナヘリテージポークを使用した自家製のスペインのソーセージレシピ。単独の食事としても、どんなご飯やパスタ料理のトッピングとしても完璧です。

肉厚で、スモーキーで、脂っこい。私たちのベーコンは、オーク、チェリー、メープルなどの地元の広葉樹の上で燻製される前に、1週間塩漬けにされています。厚切りにして、脂を忘れずに取っておいてください！

12時間塩水に漬け込むことで、すでに美味しいリッチな鶏肉がさらに良くなり、塩が肉に浸透します。これらの鶏を丸ごと温度までスモークすることで、持ち帰るのが簡単な作業になります。

ブラウンバター、ブラウンシュガー、パウパウ

串刺しのカンタブリアアンチョビ、ゴルダオリーブ、ピクルスの唐辛子、きゅうり

シトラス、ハーブ

オウルバゲット、バター

料理ガーデナーリトルジェムズ、ルッキンググラスチーズ、ストロベリービネグレット

スポッテッドトロッターサラミ、豚肉と使い古したピーカンのテリーヌ、地元のチーズ、自家製発酵食品とピクルス、クロスティーニ、マスタード

フライドポテト、ローストガーリック、パセリ

料理用ガーデナー・ロマーノ豆、ファームとスズメのレンズ豆、海フェンネル・サルサ・ヴェルデ

ローストしたマリネの料理用ガーデナーのナス、スイートペッパー、チェリートマト、ゲイニンググラウンドのトルペドオニオン、スモークと乾燥したアヒドゥルセ

サンバーストファームのトラウト、チャイブ、ケイパーアイオリ

クリスピーニューポテト、ローストガーリック、パセリ

ノースカロライナ州メイソンボロサウンドの「メイソンボロパール」オイスター6個、ヴェルジュとシソで軽く漬け込まれ、ハーフシェルに盛り付けられた海フェンネルの花と共に提供

地元のシーフードレッドラム、ガーリックフライドポテト、ケイパーアイオリ

スモークプーレルージュチキン、オリーブオイル、パセリ、保存レモンをバゲットに挟んだもの

アップルブランディファームのローストビーフ、ホースラディッシュクレームフレッシュ、チャードオニオンを自家製のハラーブレッドに挟んで

オリーブオイルでポーチしたビッグアイツナ、料理用ガーデナーのレタス、ハウスピクルス、OWLバゲット

カロライナヘリテージファームの豚肉、ピクルスした人参、ピーナッツ、きゅうり、コリアンダーとバジルをOWLバゲットにのせて

アップル ブランデー ビーフ ブリスケット、味噌アイオリ、ラディッキオ、OWL バゲット

ジョイスファームの1/2チキン、焦げたナス、焼きピーマン、オリーブ

料理用ガーデナーの小松菜、ロブスターとシイタケ、カレーリーフ、アーモンドロメスコ、ルッキンググラスハワードズギャップチーズ

料理庭師の新鮮なピペラード、デリカタスカッシュ、ピクルスした海フェンネル

カロライナヘリテージファームのポークチョップ、料理ガーデナーの新鮮なボルロッティビーンズ、オクラ、デリカタスクワッシュ

28日間ドライエイジドリブアイステーキ28オンス、地元で採取されたロブスターマッシュルーム、料理用ガーデナーラディッキオ

フレンチブロードチョコレート、スパントココアニブ、ギンディラペッパー

ローストピーカン、バーボン

ルッキンググラス フロマージュ、発酵したブドウ

ハイビスカスの花びら、ミョウガ、生姜、ピスタチオ、クリームとシトラス

スポンジケーキと4オンスのビジュアルズグルナッシュ

ピルスナー / 5.5%

フードル熟成ダークラガー / 5.0%

クズの花を使ったペールエール / 5.6% / ネボ, NC

インディアペールエール / 6.8%

ナイトロ ダブル インディア ペール エール / 8.5%

ラガードセゾン / ヘリテージライス / 5.2% / ネボ, NC

ラスティック セゾンとスーマック / 5.2%

ケグ・コンディションド・ランビック・エール / 6.3% / ベルギー

ステンレス熟成ファームハウスエール / 6.5% / ニューキャッスル, メイン

サービスベリーで樽熟成したゴーゼ / 5.5%

BAミックスカルチャーセゾン、アプリコット＆ネクタリン / 7.0% / カーメル・バイ・ザ・シー、カリフォルニア

コーヒーポーター / 6.5%

バレルエイジドストロングエール / 13.9% / シカゴ, イリノイ

インペリアルスタウト、メープル、ローストペカン、バニラ / 15% / ブリューイングバイ バリアルビールカンパニー

ハードサイダー / 6% / バスク, スペイン

ピルスナー / 4.9% / ドイツ

トラピストペールエール / 6.9% / ベルギー

ヘレスラガー / 5% / ニューキャッスル, メイン

ラクトースとコーヒー入りのスイートスタウト / 6.5% / マイアミ, フロリダ

アマーロ風ダークエール、オレンジの皮、カモミール、ジュニパー、黒胡椒、生姜、ペパーミント、アニス、ライムの皮、スパークリングウォーター

ルナズールブランコテキーラ、アガベ、ライム

フロールデカナエイジドラム、カンパリ、スペインヴェルモット、10ヶ月以上樽で熟成

ビーフィータージン。ビジュアルズドライベルモット、アペリティーボカッペレッティ

ワイルドターキーバーボン、バニラインフューズドハニーとレモン

ルクスソワ ウォッカ、グレープフルーツ、スパイシーなザクロ

フェルネト・ブランカ、メキシカン・コカ・コーラ、レモン

プレーリーオーガニックウォッカ、スペインのチリ、トマト、干しシイタケ、タマリ、フォレストリーキャンプスパイスラブ

静かな湧き水 / イタリア

スパークリングミネラルウォーター / スペイン