梅の花 横浜青葉台店
ウメノハナ / Ume-no-Hana Yokohama Aobadai
洗練された和の空間で味わう豆腐料理
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※料理内容が決まっている場合、当日の人数の変更はお一人様1,000円お支払いいただきます。 ※急なキャンセルは、 キャンセル料をお支払いいただく場合がございます。
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牛乳と生クリームを使った女性に大人気の豆腐です。
お口に入れた瞬間、溶けてしまいそうなぷるぷるの茶碗蒸し。
2個しぼり豆腐に、生玉葱、海老、九州産銘柄鶏 華味鳥を加えたごだわりのしゅうまいです。
2個魚のすり身にずわいがにを練りこんだ柔らかいしゅうまいです。
ご自身で出来たての湯葉を引き上げ、お召し上がりください。
2個ぷりぷりの海老をたっぷり入れました。
2個梅の花の豆乳を使ってまろやかなコロッケに仕上げました。
2個ふっくらと練り上げた魚のすり身を湯葉で包み、揚げました。
各2本すぎなとあわの生麩を木の芽味噌、柚子味噌でどうぞ。
お酒のおつまみにもぴったり。あともう一品何かという時は、定番の唐揚げがおすすめです。
大ぶりの海老の旨みとサクサクの食感を存分にお楽しみください。
豆乳入りのホワイトソースです。お好みでポン酢を掛けてお召し上がりください。
約130g豆腐のしっとりふわふわ感を活かして、牛豚のお肉の風味と旨みを引き立てました。
70gお好みの焼き加減でお召し上がりください。
野菜の甘みを活かし、スパイスがきいた「甘口カレー」です。【7大アレルゲン不使用】卵・乳・小麦・ソバ・落花生・かに・海老を使っていません。
お餅のような食感の生麩を使った和菓子です。爽やかな笹の葉の香りをお楽しみください。
濃厚な豆乳アイスに黒蜜ときなこの相性抜群です。
小 550円中 770円
甘やかな香りと厚みのあるコク、ドライな後口が特長のウイスキー。シングル 560円ダブル 1,100円700ml/ボトル 4,000円
味わい豊かな大人のスタンダード。
発見!ウイスキーと梅酒の芳醇なる組み合わせ。
豆腐料理にぴったりのすっきり飲み口。グラス 620円720ml/ボトル 4,400円
グラス 820円720ml/ボトル 7,500円
上品な飲み口とコク。グラス 660円720ml/ボトル 4,800円
芋焼酎の艶のある風味、黄金千貫と白麹を使用。グラス 560円720ml/ボトル 4,000円
グラス 820円720ml/ボトル 7,500円
プラス 100円
ウーロン茶割り/ソーダ割りプラス(各) 50円
ぐっと押し寄せる味わい、すっと引き行く余韻が、まるで穏やかな波に漂っているかのような心地に誘います。一合 760円ニ合 1,520円
若波 別注 純米酒(福岡)飲み口まろやか風情漂う人気のお酒です。一合 820円ニ合 1,640円
蜻蛉(とんぼ)のように酔々と。梅の花の料理がすすむお酒です。300ml/ボトル 1,620円
豆腐料理に合う、辛口ながらもすっきり後口。180ml/ボトル 820円
一合 1,100円720ml/ボトル 4,300円
〆張鶴 純(純米吟醸/新潟)淡麗旨口。日本酒好きの方へ。一合 1,300円720ml/ボトル 5,000円
ボトル250ml
ボトル720ml
ボトル375ml
ボトル375ml
ボトル720ml
ボトル375ml
ボトル360ml
ボトル750ml
四国産のゆず特有の爽やかな香りと、ほろ苦い味わいをお愉しみください。ロック
ロック 600円ソーダ割 650円
甘すぎないので、どんな料理とも相性抜群。≪香料・糖類・酸味料・無添加≫レモン 620円グレープフルーツ 620円
柘榴(ざくろ)酢・マスカット酢・ブルーベリー酢・白桃ももの酢
白ワインヴィネガーを使ったさわやかな炭酸ドリンクです。330mlボトル
米と米麹だけで造った昔ながらの自然な美味しさち甘みの本格甘酒です。
懐石・ランチをご注文のお客様は300円でご提供致します。