Il Patriarca

ビトントの歴史的中心部に位置するイル・パトリアルカでは、新鮮で厳選された食材を使ったピザやイタリア料理を提供している。特筆すべきは、アプーリア産のオリーブオイルにこだわっていることで、さまざまな種類のオリーブオイルがコースに合わせられ、デザートにも使われている。屋外席も含め、歴史的な雰囲気と手入れの行き届いた現代的な空間が融合し、行き届いたプロフェッショナルなサービスに支えられている。