BOUL'ANGE 仙台店

店舗併設の厨房で揚げ、たっぷりのシュガーをまぶしたドーナツ生地に、宮城県蔵王牧場のクリームチーズと餡、自家製ミルククリーム、ホイップクリームを黄金比で混ぜ合わせた「特製蔵王クリームチーズ餡」をはち切れんばかりに搾り入れました。

テレビやSNSなどで多数紹介いただいた「クロワッサンコロネ」に、仙台店限定フレーバーが登場。ずんだ餡とミルククリーム、ホイップクリームを黄金比率で混ぜ合わせた「特製ずんだ餡クリーム」を、クロワッサン生地でサクサクに仕上げたコロネにたっぷりと絞りました。

仙台名物の牛タンと2種のカレー、刻み大葉をカレー風味の生地で包み、キューブ型に焼き上げました。カレーは、2種類のブイヨンと10種類のホールスパイスを加えて48時間かけて仕込んだ“自家製欧風カレー”と、“キーマカレー”をブレンド。奥行きのある味わいをお楽しみください。

ブール アンジュのシグネチャー。上質な国産バターとオリジナルブレンドの小麦を使用し、職人が一つずつ丁寧に折り込み仕上げています。厚めの層で外はサクッ、中はふわっとした食感を実現。しっかりとした生地は、カットしても潰れず、美しい断面になります。食感と芳醇なバターの香りが織りなす唯一無二の味わいが特長です。

筒状のクロワッサン生地に、さまざまなフレーバーの自家製ミルククリームを絞りました。

ふんわり軽やかな生地にはち切れんばかりにたっぷりとクリームを絞り入れてました。見た目からは想像できないくらい軽い食べこごちと、とろける味わいに仕上げています。※ フレーバーにより価格が異なります。

北海道産の小麦とライ麦を使用し、低温長時間熟成発酵にて仕上げたフランスパン。

北海道産小麦粉「ゆめちから」を100%使用。卵、生クリームを使うことで甘みとコクがしっかり感じられます。湯種を使用することで、もちもちとした食感を実現しました。サクッふわの食感と、芳醇なバターの香りが織りなす味わいが特長です。

北海道産小麦「キタノカオリ」と「ゆめちから」を使い、シンプルな素材でハードトーストに近い山型食パン。トーストするとサクッとした食感に。バターやジャムと食べると小麦本来の味が引き立ちます。サクふわ食感と芳醇なバターの香りが特長です。

バリー社のチョコレートをふんだんに巻き込んだ、定番のヴィエノワズリー。

バター香るブルターニュ地方の伝統菓子をアレンジ。クロワッサン生地に砂糖を加えたバターペーストを折り込みました。

ソフトなパンにバニラ香る自家製ミルククリームをたっぷりと絞りました。