ザ・ダーティ・ハビット

オリーブオイル、バルサミコ酢

ガーリック焼きのグリーンリップムール貝、マリネしたキングエビの串焼き、クリスピーな甘酸っぱいイカ、トレークルで治療したサーモン、スモークトラウトフィレ、パプリカとライムのアイオリ、ニンジンと大根のサラダ、カリカリのパン

ラムショルダーコロッケ、グリビッシュソース、カラマタオリーブソシソン、鶏の翼、豚皮クエイバー、ケントポークパイ、ピッカリリ、ワイルドガーリック、ラディッシュとエンドウ豆のサラダ、クラストのあるパン

クレームフレーシュ、カリカリのパン

レモンジェル、大根、焦がした春玉ねぎ

ピッカリリ、ワイルドガーリックとエンドウ豆のサラダ

クリスピーパンチェッタ、春のエンドウ豆のチミチュリ、ライムとパプリカのアイオリ

ポーチドダックエッグ、マッシュルームケチャップ、トワイネハムグレンジパルメザン

ルッコラ、甘酸っぱいチリキャラメル

グリビッシュソース、ニンジンとミントのサラダ

漬物の日本の大根、枝豆、海苔、ごま＆醤油ドレッシング

ジャージー・ロイヤル、ほうれん草、サンファイア、ケイパーとライムのブール・ノワゼット

煮込んだピュイレンズ、レインボーチャード、焼きリンゴピューレ、サイダーソース

ケント州の新じゃがいもフォンタン、春玉ねぎ、コンフィガーリック、赤ワインジュ

ほうれん草、ココナッツミルク、春のサラダ

スモークチェダー、コールスロー、ビールバッターオニオンリング、ピクルス、チップス、スプリングサラダ

マッシュピー、タルタルソース、レモン

チリ、ジンジャー、コリアンダー、ガーリック、チェリートマト、ルッコラ

オーガニックキヌア、ヤギのカッテージチーズ、ニンジン、ワイルドガーリック、スプリングピーのチミチュリ、ひまわりの種

オレンジシャーベットとジンジャーブレッドビスケット

キャンディオレンジ、メレンゲ、ブラッドオレンジソルベ

ルバーブとクロテッドクリームのアイスクリーム

ココナッツソルベ

トーストしたマシュマロ、パッションフルーツカスタード、塩キャラメルアイスクリーム

(パッションフルーツ、エルダーフラワー、ブラッドオレンジ、ラズベリー、ブラックカラント、マンゴー)、ブランデーバスケット

(いちごとクロテッドクリーム、ハニカム、チョコレートファッジ、バタースコッチとピーカン、チェリージュビリー、塩キャラメル、クロテッドクリームバニラ、シナモン)、ブランデーバスケット

ぶどう、ピカリリ、ビスケット、セロリ、ウーキー・ホール・チェダー、クロップウェル・ビショップ・ブルー・スティルトン、ブリー・ド・モー、ゴールデン・クロス・ゴート・チーズ

チョコレート、ストロベリー、キャラメル、バニラ

アイリッシュ、フレンチ、カリプソ、ジャマイカンコーヒーまたはワブリー トフィー

バニラ、キャラメル & アマレット

溶けたチーズ、サラダとチップス

マッシュピーとタルタルソース

フライドポテト、グリーンサラダ

牛肉、羊肉、または豚肉

ビスケット、ぶどう、セロリ

ハニカムアイスクリーム

カスタード

オレンジ、リンゴ、パイナップル、グレープフルーツ、クランベリー

リンゴとラズベリー、リンゴとマンゴー、オレンジとパッションフルーツ

エルダーフラワー、ラズベリー・レモネード、リンゴ

チョコレート、ストロベリー、キャラメル、バニラ

オリーブオイル、バルサミコ酢

ガーリック焼きのグリーンリップムール貝、マリネしたキングエビの串、クリスピーな甘酸っぱいイカ、トレークルで cured サーモン、スモークトラウトフィレ、パプリカとライムのアイオリ、ニンジンと大根のサラダ、クラストのあるパン

ラムショルダーコロッケ、グリビッシュソース、カラマタオリーブソシソン、チキンウィング、ポークスキンクエイバー、ケンティッシュポークパイ、ピッカリリ、ワイルドガーリック、ラディッシュとエンドウ豆のサラダ、クラストブレッド

クレームフレーシュ、カリカリのパン

レモンゼリー、大根、焦げた春玉ねぎ

ピッカリリ、ワイルドガーリックとエンドウ豆のサラダ

クリスピーパンチェッタ、春のエンドウ豆のチミチュリ、ライムとパプリカのアイオリ

ポーチドダックエッグ、マッシュルームケチャップ、トワイネハムグレンジパルメザン

ルッコラ、甘酸っぱいチリキャラメル

グリビッシュソース、ニンジンとミントのサラダ

大根、枝豆、海苔、ごま＆醤油ドレッシング

ジャージー・ロイヤル、ほうれん草、サンファイア、ケイパーとライムのブール・ノワゼット

煮込んだピュイレンズ、レインボーチャード、焼きリンゴピューレ、サイダージュ

ケント州の新じゃがいもフォンタン、春玉ねぎ、コンフィガーリック、赤ワインジュ

ほうれん草、ココナッツミルク、春のサラダ

スモークチェダー、コールスロー、ビールバッターオニオンリング、ピクルス、チップス、スプリングサラダ

マッシュピー、タルタルソース、レモン

チリ、ジンジャー、コリアンダー、ガーリック、チェリートマト、ルッコラ

オーガニックキヌア、ヤギのカッテージチーズ、ニンジン、ワイルドガーリック、スプリングピーのチミチュリ、ひまわりの種

ハムホック、豚皮のクリスプ、ウーキー・ホール・チェダー、ピッカリリ、コルニション

ライムとパプリカのアイオリ、ラディッシュ

グリーンペッパーコーンマヨ、ピクルスシャロット、ルッコラ

ほうれん草とトワイナム・グレンジ・パルメザン

オレンジシャーベットとジンジャーブレッドビスケット

キャンディオレンジ、メレンゲ、ブラッドオレンジソルベ

ルバーブとクロテッドクリームのアイスクリーム

ココナッツソルベ

トーストしたマシュマロ、パッションフルーツカスタード、塩キャラメルアイスクリーム

(パッションフルーツ、エルダーフラワー、ブラッドオレンジ、ラズベリー、ブラックカラント、マンゴー)、ブランデーバスケット

(いちごとクロテッドクリーム、ハニカム、チョコレートファッジ、バタースコッチとピーカン、チェリージュビリー、塩キャラメル、クロテッドクリームバニラ、シナモン)、ブランデーバスケット

ぶどう、ピカリリ、ビスケット、セロリ、ウーキー・ホール・チェダー、クロップウェル・ビショップ・ブルー・スティルトン、ブリ・ド・モー、ゴールデン・クロス・ゴート・チーズ

チョコレート、ストロベリー、キャラメル、バニラ

アイリッシュ、フレンチ、カリプソ、ジャマイカンコーヒーまたはワブリー トフィー

バニラ、キャラメル、アマレット