ハイブリッド・プロジェクト

ハイブリッド・プロジェクトでは、フィリピン料理に独創的なひねりを加え、馴染みのある料理を遊び心のある風味で再構築しています。メニューは伝統的な味に根ざしながらも個性を表現しており、肉料理や海鮮料理、記憶に残るデザートがゲストに好評です。昔のカビテを思わせる清潔で居心地の良いインテリアと、気配りの行き届いた知識豊富なスタッフが、心地よいダイニング体験を提供します。