izakaya田jyu〜閃〜

※7種盛以上でお好きなお魚選べます！！

～チーズバケット添え～

3尾

1個

ツムラの河内鴨です！

何がでるかは教えられない

2本

※当店の麻婆豆富は痺辛系になります。花椒の痺れる香りが特徴の本認派麻婆豆富。熱々の石鍋で提供されることで、旨味がさらに際立ちます。辛さはお好みの辛さに調整可能。濃厚な豆板醤と肉の旨味が絡み合い、一口ごとに奥深い刺激とコクが広がる逸品です。郫県豆板醤使用！辛さを調整出来ます！・一辛 通常・二辛 辛口・三辛 激辛・四辛 ヤバ辛…+110円・五辛 KS…+110円

※香り高い風味が麻婆豆富を引き立てる。+110円

※大豆繋がりで相性は抜群。+110円

※黄身がとろーりまろやかに。+110円

※とろーりとろけるチーズがたまらない。+165円

※甘味と酸味のバランスが抜群に美味い。+165円

※古から伝わる相性抜群の組み合わせ。+275円

おすすめシーザードレッシング

田jyu特製和風ドレッシング

オーロラソースドレッシング

中華風ピリ辛醤油ドレッシング

田jyu特製和風ドレッシング

・藁焼き カマンベールバケット 蜂蜜黒胡椒…858円・藁焼き アスパラベーコンソテー…825円・阿波尾鶏 せせり 藁炙り焼き…935円・ハンキングテンダーロイン 牛ハラミステーキ 藁炙り焼き…1,045円・地鶏のタタキ 三種盛り合わせ…1,760円朝引地鶏 徳島県産 阿波尾鶏 もも・ササミ・脂肝・おかかのクリームチーズのっけた 藁焼ズッキーニ…748円・藁焼ヤングコーン ～♂♀ソース～…495円・ナス藁焼 甘辛ソース…748円・長芋藁焼 塩ダレ…605円・スナップえんどう藁焼…748円・白ネギ藁焼 塩ダレ…495円

・鯛釜飯…1,100円・鯛めし茶漬け…605円・角煮オムライス…1,870円・鯛めし和風雑炊…638円・シーフードピラフ…1,320円・ケチャップオムライス…990円・ハーフ＆ハーフオムライス…1,100円・本日の賄い炒飯…880円・阿波尾鶏の柚子塩ラーメン…880円

・ワカメ玉子スープ…440円・あら汁…440円・鯛の潮汁…440円

【お客様へお願い】只今一人で頑張って営業中です！少しだけお時間頂く事もありますが、一つ一つ丁寧にお作りしております。心を込めてご用意いたします。お茶などだけセルフでお願い致します。（味噌汁付き）・だし巻き to 唐揚げ丼…1,045円和歌山県産食用竹炭使用お好きな食べ方提案・プレーン ・チリマヨ・甘辛ソース ・おろしポン酢・油淋鶏 ・ネギ塩だれ・カレーソース・だし巻き to せせりの焼き鶏丼…1,045円・だし巻き to 贅沢の極 イクラ丼…2,200円・だし巻き to 56℃で4時間かけて調理した 牛ハラミ丼…1,650円・だし巻き to 中華調味料姜葱醤使用 蒸し鶏丼…825円・だし巻き to 海鮮丼…1,760円・だし巻きto 角煮丼…1,430円

・蕎麦丼 ・玄米鯛めし ・小鉢 ・ドリンク・鶏ムネ肉…1,210円…王道のタンパク質と罪悪感ゼロの満足感。タンパク質たっぷりで脂質はほぼゼロ。筋トレ・ダイエット・体調管理に◎。選べる！オススメドレッシング・柚子胡椒 ・香味醤油 ・スパイスカレー・サーモン…1,375円…風味と脂の旨みアップ。脂質はやや高めですが、良質な脂（オメガ3系EPA・DHA）で美容や代謝にいい。選べる！オススメドレッシング・柚子胡椒 ・トマトガーリック・牛ハラミ…1,452円…しっかりした旨味満足感がアップ。脂質はやや高めですが、咀嚼感があり噛んで食べる＝満足感も得られやすい。選べる！オススメドレッシング・トマトガーリック ・香味醤油 ・スパイスカレー・ネギトロ…1,408円…高タンパク・低脂質でさっぱりなのに濃厚で淡白なのにコクがある。ご褒美感もアップしてネバネバ系との相性も抜群。選べる！オススメドレッシング・柚子胡椒 ・香味醤油お好きなドリンクお選び頂けます。・コーヒー（ICE / HOT）・ウーロン茶・緑茶・紅茶・ジャスミン茶・カルピス・柚子カルピス・巨峰カルピス・マンゴーカルピス・ピーチカルピス・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・炭酸水

高知・三重・鹿児島など豪快に藁で焼き上げることで、藁の香りがカツオに染み込み、香ばしく旨味が引き立ちます。仕上げには、たっぷりの薬味をのせ、マルドンの岩塩とわさびでシンプルに味わうもよし、自家製のポン酢でさっぱり楽しむもよし。豪快な炎と香りが生み出す、極上の味わいを堪能してください。

★5～6切れ（1～2名様サイズ）

★10～12切れ（3～4名様サイズ）

Since1882年。エセックス海岸のマルドンで生産されるマルドンシーソルトはイギリス王室御用達のピラミッド型のクリスタル岩塩。苦味や雑味がなくクリアでまろやかで甘味すら感じる高級岩塩。藁焼き特有の旨味も邪魔しないこだわり抜いた塩です。当店の肉や魚の藁焼きにはこのマルドンの岩塩を使っています。

当店の自家製ポン酢はカツオの藁焼きの旨味を最大に引き出す為に特別な配合で仕上げています。酸味だけでなく、カツオ出汁、こだわりの濃口醤油を使う事でのコクが加わり、まろやかな旨味を感じられる味わいも然り、素材本来の風味を損なう事なく、こだわり抜いた配合によりカツオタタキとの相性は抜群です。さっぱりしながらも後引く美味しさが楽しめます。

・よだれどり…715円・明太子…495円・冷奴…440円・ワカメのナムル…440円・高島商店のキムチ…550円・塩ゆで枝豆…495円・藁焼き枝豆…495円・枝豆バター醤油…550円・チャンジャ…550円・のりチーズ…462円・マグマ塩辛…495円・焼き茄子…528円・うずらの煮卵…462円

極上と至福の贅沢の極み。とろけるマグロのネギトロとたくあんの食感が絶妙に絡み合う贅沢な一品。仕上げに豪快にイクラをぶっかけ、口の中で弾ける旨味が広がります。濃厚なのに後味はさっぱりで、おつまみにも〆にも最高の極上の一卷き。お召し上がり方…（1人前8切れ）★1.先ずはそのままパクっと。★2.九州甘口醤油で。★3.添えてある甘酢生姜と一緒にさっぱりと！オーナーが大好きな田jyuこだわりの醤油。通常の濃口醤油よりも甘みが強く、まろやかな味わいが特徴です。サクラカネヨは明治創業の老舗醤油メーカーで、伝統約な製法を守りながらも現代の味覚に合わせた醤油を提供。甘みには糖類や甘酒が使われることが多く、深みのある甘さが特徴。おかん自慢の特製の甘酢で漬けたこだわりの甘酢の生姜。爽やかな甘酸っぱさと生姜特有のシャキシャキ感があり、噛むたびに爽やかな風味が広がる。酢の酸味と生姜の香りが食欲を刺激し、さっぱりとした後味です。料理の後にもスッキリ。消化促進、血行促進殺菌作用 など健康効果も豊富。※4月辺りから7月下旬くらいまでは新生姜の甘酢漬けになります。

・M78星雲の隕石カラアゲ…各638円・プレーン ・甘辛ソース・チリマヨ ・おろしポン酢・油淋鶏 ・ネギ塩ダレ・チキン南蛮・ササミ梅紫蘇カツ…858円・おでん大根カラアゲ…528円・豚の角煮黒酢スブタ…1,265円・季節の揚げ出し豆富…770円・海老パン…693円・みんな大好きポテトフライ…495円・豚の角煮と煮込み大根…935円・海老とトビコのマカロニグラタン…1,100円・季節野菜と浅利の酒蒸し…660円・巻きたて！だし巻き玉子…605円・おかんの味！どて焼き…682円

・黒蜜きなこバニラ…385円・チョコバニラ…385円・カルーアミルクバニラ…385円・柚子シャーベット…385円・カルーア入り 大人のティラミス…440円