パンピン・バー

パンピン・バーは、サンティアゴ・デ・コンポステーラのサン・ペドロ地区にある改装された居酒屋に位置するミシュラン選出のレストランです。若いシェフたちが、エスカベチェの貝類からじっくり煮込んだ肉、丸ごと焼いた魚まで、伝統的なガリシアのレシピを精密かつ思慮深い料理で再解釈しています。チーズケーキやサンティアゴタルト・クランのようなデザートは、クラシックに対する丁寧なアプローチを際立たせています。居心地の良い、細部にこだわったダイニングルームと気配りの行き届いたサービスが、家庭的でリラックスした体験を提供します。