デシ・ベガズ・スモークハウス&タバン

マリネしたジャルディニエラ、クリスピーバジル、バーバラ夫人のマリナーラソースを添えたパン粉をまぶしたモッツァレラチーズ

ふりかけの粘り気のあるご飯、スライスしたオレンジ、たまりグレーズ、ピクルスオニオン、コリアンダーとチリのビネグレット

ケソ、クリーミーな赤い豆、新鮮なピコ、ピクルスのハラペーニョ、コリアンダー＆サワークリーム、USDAプライムのフィレミニョンをトッピング

キャラメライズドオニオン、ペッパージャックチーズ、チャウチャウピクルス、チポトレレムラード

ジャンボ・ラプ・クラブミート、ブロイルド・ソース・モルネー、フレンチ・ブレッド・クロスティーニ

ルイジアナのジャンボロンプカニ肉とシェフのスパイスのブレンドをジュージューのプレートで

トーチで焼かれた、厚切りのサトウキビグレーズのベーコンとピクルスのミルリトン

ベーコンで包まれたメキシコ湾のエビ、カニ肉の詰め物、甘辛いチリグレーズ

ガーリックとハーブのオイル、ケイパー、ネギの酢

ニューオーリンズのクラシック - カメ肉、トリニティ、子牛のストック、中程度の茶色のルー、熟成シェリー

たっぷりの玉ねぎが入った濃厚なスープに、カリカリのクルトンと溶けたパルメザンチーズとプロボローネチーズがトッピングされています

トマトジャム、新鮮なバジル、熟成バルサミコ、バターを塗ったクロスティーニ

ブルーチーズクランブル、グレープトマト、アップルスモークベーコン、ブルーチーズドレッシング

ベビーグリーン、イチゴ、フェタチーズ、甘い玉ねぎ、トフィーペカン、ハニータバスコビネグレット

ロメインレタス、削ったパルメザンチーズ、ガーリッククルトン

サフランリゾットとスモークトマトバターを添えた焼きホタテ

焼きラムチョップ、ローストガーリックマッシュポテト、フレイミングモヒートグレーズ

ホイップポテト、ソテーしたほうれん草、スパイスの効いたピーカン、クレオールムニエールバター

ローストされた季節の野菜、トーストしたピーカンライス、グリルしたシトラスバター

ハーブで覆われたザリガニとアンドゥイユのマカロニグラタン

潰したスイートポテト、豚バラの芽キャベツ、サトウキビのグレーズ

パン粉をまぶした鶏胸肉にバーバラ夫人のマリナーラソース、焼きモッツァレラ、クリスピーバジル、カペリーニマリナーラを添えた料理

風味を最大限に引き出すために、よくマーブル状の大きなUSDA骨付きリブアイ

コーン飼育された中西部の牛肉の中で最も柔らかい部位

小さいが同じくらい柔らかいフィレ

このUSDAプライムカットは、リブアイよりもややしっかりとしたフルボディの食感を持っています

USDAプライムの最高の例。風味がピークに達するために適度に霜降りがあり、非常にジューシーです。

このUSDAプライムカットは、ストリップの豊かな風味とフィレの柔らかさを組み合わせています

USDAプライムカットのリブアイの骨付きバージョン

クラシックなフィレミニョンの大きな骨付きバージョン; 柔らかく、美味しく、風味豊か

ブランデーとペッパーコーンのソース

ブルーチーズ、ローストガーリック、そして少しのパン粉

ジャンボ・ランプ・クラブミートとグリルアスパラガス、オランデーズソース添え

完璧に焼き上げられた8オンスのロブスターの尾

ケイジャンシーズニングを使ったジャンボシュリンプ

豚バラのビネグレットソース