mitocafe&Market

視線を奪う映えメニュー！！ボリューム満点の一品です。

ひとくちごとに、いちごがあふれる幸せ。

焼きたてに、とろけるいちごのご褒美。

重なるほどに、ときめく美味しさ。

サクッ、とろっ、いちごで満たされる。

一枚に、いちごの贅沢を包み込んで。テイクアウトも可能です！

すくうたび、いちごのご褒美。

ドリンク付き日替わりデザート3種をワンプレートでお楽しみいただけます。時間限定商品　13:30～16:00※写真はイメージです。無くなり次第終了となります。

みとかの定番モンブランです。さっぱりとした栗のペーストの中には抹茶のシフォンケーキとおいもさんが隠れています！テイクアウトも可◎

和栗ペースト✖️バニラアイス

「欧風酒場らいおん」とコラボしたデザートピザ。いちごの季節は生の完熟いちごもお楽しみください。

「欧風酒場らいおん」とコラボしたデザートピザ。

みとかで採れた完熟いちごを凍らせ、そのまま削りました！いちごを十分に感じる新感覚のかき氷を生クリームと一緒にお楽しみください。

けずりいちごをソフトクリームと一緒に楽しめます。ソフトクリームの味をお選びいただけます。①チョコ②白桃③ヨーグルト

農園だからできるたっぷり完熟いちごを使ったけずりいちごです。完熟いちごを1パック使用しています。手作りいちごソースでさらに“いちご”を感じていただけます。本物のいちごの“かき氷”をお楽しみください。

いちごは、みとかで収穫した冷凍完熟いちごを使用しています。

つぼ焼きしたお芋さんを贅沢に使ったオリジナルアイスです。東海地区に数台しか導入されていないオリジナルアイスアイスクリームを作るマシンで作る、素材の味をそのままに、まるでさつまいもを食べているかのようなアイスです。

モーニングセットです。（ドリンク代+500円）・いちごジャム：完熟いちごでつくる糖度60%の無添加ジャム・おススメデザート：mitocafeで人気のおススメスイーツを日替わりでご用意・キッシュ：山県の養鶏場から直送される新鮮たまご・サラダ：日替わりのサラダ・パン：フレンチトースト・ミートボール※写真と異なる場合がございます。

モーニングセットです。（ドリンク代+200円）・いちごジャム：完熟いちごでつくる糖度60%の無添加ジャム・おススメデザート：mitocafeで人気のおススメスイーツを日替わりでご用意・ゆでたまご：山県の養鶏場から直送される新鮮たまご・コーンスープ・サラダ：日替わりのサラダ・小鉢：日替わりの総菜など・パン：厚切りハーフトースト※写真と異なる場合がございます。

「福ちゃんのばかたれ」とのコラボメニューです。★福ちゃんのばかたれ岐阜県産の厳選食材（山県産にんにく、関市・上之保産ゆず・下呂・小坂産えごま）で作られた万能たれです。【保存料0、着色料0、無添加】

人気no.1メニュー！！

ばかたれを隠し味にしたこくのあるハヤシライス

mitocafeでは茨城県行方から取り寄せた熟成さつまいもを壺の中でジックリ時間を掛けてさつまいもの本来の甘さを最大限に引き出します。＜つぼ焼きいもとは＞さつまいもは加熱することで酵素の働きによりデンプンが麦芽糖に変化致します。この変化は加熱段階の約60℃から70℃付近でおきますが、一般的な加熱ではこの温度帯を早く通り過ぎてしまいます。つぼで焼くことで、炭の熱、つぼの反射熱でゆっくりと時間をかけて焼くため麦芽糖へ変化する温度帯を最大限に長く保つことができ、さつまいもの甘味を引き出すことができます。つまり時間をかけて焼くことで「より多くのデンプンが糖に変化」して甘味が増します！また、壺の中でじっくりと焼くことで水分が蒸発せず、しっとりした仕上がりになります。＜石焼きいもとの違い＞石焼き芋は、石の上に置くために、どうしても触れる部分が焦げて、皮から実の部分が硬くなりがちです。つぼ焼きは空中に浮かせて焼きますので、焦げることはほとんどありません。