スポレート・レストラン

3つのオリーブ、新鮮なパセリ、チリフレーク、エクストラバージンオリーブオイル

軽くパン粉をまぶしたカラマリ、オーブンで焼いた、フレッシュバジル、刻んだトマト、スカリオン、フレッシュバジル、レモン

手作りのラビオリで、マスカルポーネとパンプキンのブレンドが詰められ、ブラウンバター、新鮮なセージ、トーストアーモンド、アマレットと共に提供されます

ローストブルーポイントオイスター4個にローストガーリック、シラントロチポトレペッパーバターをトッピング

自家製カクテルソースとペルノディッピングソースを添えて

薄切りのビーフテンダーロイン、エクストラバージンオリーブオイル、保存されたレモン、シチリアの海塩、黒胡椒、ベビーグリーン、マリネしたマッシュルーム、リコッタサラータ

ローストポークとビーフのミートボール、スパイシーマリナーラと自家製リコッタと共に提供

玉ねぎとケイパーのローストしたナス、ローストした赤ピーマン、ローストしたトマト、グリルしたアーティチョークのハート、キャラメル化した芽キャベツ、グリルしたズッキーニ、ローストしたニンニク、クロスティーニ

バゲットはお好みの2つの方法で提供されます。ゴルゴンゾーラはローストした赤ピーマンでコーティングされているか、モッツァレラはガーリック風味のバターが詰められています。

ミックスグリーン、ラディッキオ、赤キャベツ、ニンジン、マリネしたガルバンゾ豆、選べるドレッシング：レモンオイルパルメザン、ローストトマトバジルビネグレット、バルサミコビネグレット、ゴルゴンゾーラドレッシング

ロメインレタス、グラナパダーノ、クルトン、ホワイトアンチョビ

ロメインレタス、グラナパダーノ、スリラチャ、タバスコ、クルトン、オーブン乾燥トマト

赤と金のビート、アルグラのブレンド、地元のベビーグリーン、ゴートチーズ、トーストアーモンド、スーマックビネグレット

新鮮なトマト、ブッラータモッツァレラ（クリームが注入された新鮮なモッツァレラ）と新鮮なバジル、エクストラバージンオリーブオイルをかけて

オーブンで焼いたトマト、新鮮なモッツァレラ、新鮮なバジル、グラナ・パダーノ

ゾニンのソーセージ、タイムリコッタ、モッツァレラ、エクストラバージンオリーブオイル

自家製のポテトニョッキにオイスターとシイタケのキノコ、グアンチャーレ（ウンブリアの空気乾燥豚肉）、シャロット、エキストラバージンオリーブオイル、新鮮なレモン、ペコリーノロマーノを混ぜ、ポーチドエッグをトッピング

カヴァテッリは、ニンニク、チェリートマト、カラマタオリーブ、ケール、新鮮なモッツァレラ、ペスト、松の実と混ぜられています

煮込んだイノシシのラグー、新鮮なフェンネル、ニンニク、トマトと一緒にパッパルデッレを和えた料理

スパゲッティーニ、新鮮なメインロブスター、削ったアーティチョーク、コーン、甘いガーリック、スパイシーなトマト、ミントのヒント

リガトーニ、削ったブリュッセルスプラウト、クリスピーパンチェッタ、エクストラバージンオリーブオイル、チリフレーク

軽くパン粉をまぶし、モッツァレラ、パルメザン、マリナーラソースをトッピングし、新鮮なリングイネとローストした根菜の上に

私たちのリッチなソースは、挽き肉、甘いイタリアンソーセージ、マリナーラ、少しのクリーム、ペスト、グラナ・パダーノを使用しています

自家製のミートボールと甘いバジルのマリナーラソース

ブラックンチキン、タッソハム、アンドゥイユソーセージ、ベビースピナッチ、トマト、ガーリック、ハラペーニョをミニパスタシェルと混ぜた料理

グリルした12オンスのニューヨークストリップ、黒胡椒コニャッククリームの reduction、ソテーしたシャロット、手切りのフライ

8オンスのテンダーロインに山のゴルゴンゾーラをまぶし、ネッビオーロワインの reduction、マスカルポーネポレンタ、ローストした根菜を添えています

パンで焼いた仔牛のメダリオン、白ワイン、アーティチョークのハート、ローストした赤ピーマン、ベビーほうれん草、ローストしたニンニク、新鮮なリングイネ

白い豆、ケール、ローストレモン、マスタードビネグレット、グレープフルーツセグメント、マイクログリーン、パルメザンクリスプ

バターナッツ・スクワッシュ・リゾット、シュレッド・ブリュッセル・スプラウト、レモン・ブール・ブラン

スタトラー チキン ブレストにフォンティネッラチーズとセージを詰め、プロシュートで包み、野生のキノコのマルサラソースをかけ、マスカルポーネポレンタとローストした根菜の上に盛り付けています

自家製ホイップクリームと一緒に提供されます

ブラックベリーコンポート、ブラッドオレンジソルベ

エスプレッソとラムに浸したスポンジケーキにマスカルポーネムースとココアを重ねたもの

甘く味付けされたリコッタ、チョコレートチップ、マカダミアナッツを詰めたペストリーシェル。スライスしたトーストアーモンドをトッピング

季節のビスコッティ、バニラアイスクリーム、エスプレッソのシングルショット

チョコレートムースのスプーン一杯、怠け者のカノーリ、シェフの特別セレクション