plough

旬の野菜や、地元の食材の魅力を最大限に引き出す、色鮮やかな前菜プレート。内容：ローストビーフ玉露ポン酢添え、しっとり鶏ハム、４種のきのことがごめ昆布の旨み漬け、人参の子炒り、鯛の昆布締め、生野菜スティック、しらすのサラダ、自家製やみつき卵など。※季節によって内容変更があります

旬の野菜や、地元の食材の魅力を最大限に引き出す、色鮮やかな前菜プレート。

厳選したこだわりの国産熟成肉の盛り合わせ。ビール、ワインや日本酒、クラフトジンにも合うおつまみに。・生ハム２種・熟成豚のサラミ・パテ・ド・カンパーニュ・ししとうマスタード・熟成赤身肉のコンビーフ

熟成肉の盛り合わせに合うチーズの追加オプション。生ハムとの相性が抜群です。・パルミジャーノ・レッジャーノ・ブルーチーズ

フレッシュサラダに湘南産のシラスとパルミジャーノチーズをたっぷりふりかけたサラダ。

熟成により凝縮されたうまみがあふれ出すソーセージ。一番人気のガーリック＆ペッパー味です。秋田県産しし唐マスタードを添えて。

ploughの定番メニューとなっているソーセージの盛り合わせ。様々な種類の熟成肉とスパイスをブレンド。化学調味料不使用で肉汁があふれ出す、食べ応え抜群のソーセージです。・ガーリック&ペッパー・あらびき山椒・鹿・モッツァレラチーズ

なめらかで甘みのある白レバーとレーズンがマッチ。レバー好きはもちろん、レバーが苦手な方にもおすすめの一品。追加クラッカー…330円

山口県長門市「百姓庵」の塩と、豚のみを使用した自家製生ハム。とろける触感がやみつきに。※入荷時期が不定期のため、提供できない場合があります。

日本酒に合うおすすめのおつまみ3～4点盛り。

3種のチーズ盛り合わせ。

魚介と鶏のだしにトマトの旨みを重ねた、まるで和風ブイヤベース。釜揚げしらすやローストビーフ、鶏ハム、干しエビにパルミジャーノを重ねた、和と洋が調和する一杯です。ハーフサイズ…1,320円

昆布と椎茸のだしに豆乳とマサラスパイスを加えた、まろやかでスパイシーな白いだし。しらす、塩麴豚、明太子、パルミジャーノなど、多彩なトッピングが食感と香りを引き立てます。ハーフサイズ…1,320円

鯛の旨みに、氷温抽出した玉露を合わせた、お茶香る上品なだし。昆布締めの鮮魚や釜揚げしらす、大葉、干しエビなど、和の素材が調和した繊細な一杯です。ハーフサイズ…1,320円

濃厚な坦々だしに、山椒香るラム肉を合わせたクセになる味わい。干しエビやナッツの香ばしさも加わり、奥深い旨辛スープが食欲を刺激します。ハーフサイズ…1,320円

ショコラテリーヌといえば濃い茶色のイメージですが、「白いテリーヌを」と試行錯誤を重ね、しっとりとなめらかな食感に仕上げました。米粉を使ったグルテンフリーで、コーヒーや日本酒とも好相性の一品です。

湘南葉山産の希少な棚田米から仕込んだ濃厚甘酒の上品な甘味が優しい植物性アイスを使用。無農薬の濃厚抹茶と塩の絶妙なハーモニーがお楽しみいただけます。

サクサクモナカで、湘南葉山産の棚田米を使用したショコラアイスを包みました。みりんシロップ&あずきをアクセントに

DINNERテーブルチャージ…330円