ロッゲンメール

北海道産小麦使用 海洋酵母使用

純米大吟醸の酒粕を生地に入れて低温で長時間ねかせている。

リンゴ果汁とレーズンを1週間かけ熟成させた自家製酵母使用。フルーツの独特の香りと甘さが特長。

リンゴ果汁とレーズンを1週間かけ熟成させた自家製酵母使用。フルーツの独特の香りと甘さが特長。

牛乳、バター、卵をたっぷりと使用した生地とじっくり洋酒に漬け込んだレーズンを使用。

Ｍehrkornbrotライ麦50％自家製サワー種30％使用。カボチャの種、ひまわりの種、胡麻がたくさん入ったパン。

リンゴ果汁とレーズンを1週間かけ熟成させた自家製酵母使用。

リンゴ果汁とレーズンを1週間かけ熟成させた自家製酵母使用。

ライ麦粉50％、強力粉50％、海洋酵母使用自家製サワー種使用

Vollkornbrotライ麦粗挽90％・強力全粒粉10％自家製サワー種使用

Vollkornbrot

ライ麦粉30％、 強力粉70％自家製サワー種使用浜名湖産・青海苔・天日干しらす使用

Fruitbrotライ麦粗挽50％・強力全粒粉50％自家製サワー種使用生地と同量のドライフルーツ（イチジク・レーズン・オレンジピール・クルミ）が練り込まれた、フルーツたっぷりのドイツパン。

Fruitbrot